Aufgaben Techniker Brautechnik
Brau- ferner Getränketechnologen/-technologinnen arrangieren. beaufsichtigen außerdem anleiten alle Stufen des Herstellungsprozesses. In Produktionshallen, im Sudhaus sowie in Gär- ferner Lagerkellern anleiten sie Mitarbeiter/innen an außerdem beaufsichtigen u.a., dass Arbeitsaufgaben fristgerecht ausgeführt sowie Getränke exakt nach Rezept gefertigt werden. Ob sie nun im Labor die Rohstoffe kontrollieren. Arbeitspläne im Büro erarbeiten oder in der Fertigungshalle den Produktionsprozess beaufsichtigen - bei ihren vielfältigen Tätigkeiten müssen sie häufig Entscheidungen treffen ferner die Verantwortung für betriebliche Vorgänge tragen.
Da sie zum Beispiel Rohstoffe im Freien abnehmen, sich im temperierten oder im kühlen Gärkeller aufhalten, sind sie Temperaturschwankungen außerdem zum Teil hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Bei der Verarbeitung der Rohstoffe sowie Zutaten entstehen Staub, Gerüche ferner Dämpfe. Durch die weitgehende Automation der Anlagen sind sowohl in Brauereien als auch in der Getränkeindustrie körperlich schwere Tätigkeiten seltener geworden. Im Gespräch mit Klienten zeigen sie Kommunikationsstärke außerdem ein überzeugendes Auftreten. Durchsetzungskraft brauchen sie beispielsweise, wenn sie neue Arbeitsverfahren bestimmen oder Ideen zur betrieblichen Optimierung verwirklichen wollen. Um stets auf dem Laufenden zu sein, in Kenntnis setzen sie sich kontinuierlich über die aktuellen technischen Entwicklungen.
Bei vielen Tätigkeiten tragen Brau- sowie Getränketechnologen/-technologinnen die vorgeschriebene Schutzkleidung wie auch gegen den Gerätelärm evtl. auch Gehörschutz. Brau- ferner Getränketechnologen/-technologinnen sorgen dafür, dass Arbeits- außerdem Sicherheitsvorschriften auch bei Zeitdruck stets eingehalten werden; das Gleiche gilt selbstverständlich für Hygienevorschriften sowie lebensmittelrechtliche Bestimmungen.
Um Produktionsziele oder Terminvorgaben einzuhalten, müssen sie darüber hinaus auch mit Zeitdruck umgehen können ferner etwa schnell auf Planungsabweichungen oder Schwierigkeiten - etwa einen Maschinenstillstand - reagieren. Je nach Organisation der gesonderten Betriebe ist in der Nahrungs- außerdem Genussmittelindustrie Schichtarbeit üblich. Im Außendienst beratschlagen sie Klienten vor Ort, mitunter auch im Ausland.
Ihre Tätigkeiten
- Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen, zum Beispiel Saftpressen, Malzentkeimungsmaschinen, Malzschrotanlagen und Wasseraufbereitungsanlagen, Anlagen für Gärung, Filtration und Abfüllung.
- Sie arbeiten im Labor, zum Beispiel Proben aus der Produktion testen.
- Ihre Arbeit findet überwiegend in Büroräumen statt.
- Die Berufstätigkeit wird in Lagerhallen ausgeübt.
- Die Arbeit findet überwiegend in Werkstätten, Werk- oder Produktionshallen statt.
- Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel häufiger Wechsel zwischen warmen Sudhäusern und kühlen Gärkellern.
- Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie bei Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit, Zugluft, zum Beispiel temperierte Sudhäuser und kühle Gärkeller.
- Sie arbeiten bei Rauch, Staub, Gasen, Dämpfen, zum Beispiel Staub, Gerüche und Dämpfe bei der Verarbeitung von Zutaten.
- In diesem Beruf arbeiten Sie unter einer starken Geräuschkulisse wie z. B. Maschinenlärm.
- Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung wie z. B. Gehörschutz ist bei der Arbeit unerlässlich.
- Bei dieser Arbeit ist ein hohes Maß an Verantwortung vonnöten. Wenn Sie diese Stelle besetzen, sollten Sie sich nicht nur verantwortlich für Ihr eigenes Tun zeigen, sondern auch Mitarbeiter anleiten und führen können.
