Aufgaben Helfer Gastgewerbe
Helfer/innen im Gastgewerbe sind häufig in Restauranträumen ferner Hotelzimmern tätig. Sie arbeiten ebenfalls in Magazin- außerdem Lagerräumen, in der Hotelküche sowie am Büfett. In Gartenrestaurants arbeiten sie unter Umständen im Freien. Da sie viel Kontakt zu den Gästen haben, sind sehr gute Umgangsformen, ein gepflegtes Äußeres ferner souveränes, freundliches Auftreten besonders wichtig. Fremdsprachenkenntnisse können ebenfalls vorteilhaft sein, wenn sie etwa Gästen, die die deutsche Sprache nicht beherrschen, Auskunft erteilen.
Häufig muss man kräftig zupacken: beim Tragen schwerer Serviertabletts oder von Gepäckstücken, bei Küchenarbeiten, beim Säubern oder Bettenmachen auf den Zimmern. Wenn sie in der Küche tätig sind, tragen Helfer/innen im Gastgewerbe aus hygienischen Gründen Arbeitskleidung. Beim Spülen von Essgeschirr außerdem -besteck kommen sie mit Wasser sowie Reinigungsmitteln in Berührung. Um Hautreizungen zu vermeiden, tragen sie Gummihandschuhe. Der Geräuschpegel im Restaurant oder beim Ausschank von Getränken hinter der Bar kann mitunter relativ hoch sein.
Helfer/innen führen alle Tätigkeiten sorgfältig aus, da ihre Arbeit fehlerfrei sein ferner hohen Qualitätsanforderungen genügen muss. Dabei befolgen sie die Anweisungen der Fachkräfte, denen sie zuarbeiten.
In Betrieben der Hotellerie außerdem Gastronomie ist Arbeit in den Abendstunden, am Wochenende sowie an Feiertagen üblich. Schichtarbeit ist deshalb nicht ausgeschlossen. Gelegentlich arbeiten Helfer/innen im Gastgewerbe unter Zeitdruck, nämlich wenn in der Mittagszeit am Büffet einer Kantine viele Menschen zu bedienen ferner abzukassieren sind. Im Besonderen in der Hauptsaison zum Beispiel in Ferien- oder Wintersportgebieten kann es zu Arbeitsspitzen kommen.
Ihre Tätigkeiten
- Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
- Die Arbeit fordert von Ihnen Fingerspitzengefühl, da es sich überwiegend um Handarbeiten handelt.
- Ihre Arbeit erfordert teilweise, zum Beispiel schwere Serviertabletts oder Gepäckstücke.
- Arbeit in der Küche, zum Beispiel beim Vor- und Zubereiten einfacher Speisen helfen, Essgeschirr und -besteck spülen und trocknen.
- Sie arbeiten häufig in großen Gebäuden, Produktionsstätten und Lagerhallen - in Magazin- und Lagerräumen.
- Sie arbeiten oft in Verkaufsräumen, zum Beispiel in Restauranträumen.
- Sie arbeiten bei Rauch, Staub, Gasen, Dämpfen, zum Beispiel Küchendämpfe.
- Die Arbeit findet teilweise unter starkem Geruchseinfluss statt.
- Sie arbeiten unter Lärm, zum Beispiel im Restaurant und in der Küche.
- Die meiste Zeit wird die Arbeitsleistung unter den Augen von Kunden und Gästen ausgeführt.
- Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit , zum Beispiel mit dem Servicepersonal beim Auftragen der Speisen zusammenarbeiten.
- Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt - Gäste bedienen.
- Saisonarbeit, zum Beispiel in der Hauptsaison.
- Es kommt bei Ihren Aufgaben oft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten - jahreszeitliche Schwankungen des Arbeitsanfalls sind im Hotel- und Gaststättenbereich üblich.
