Betriebswirte, Fachwirte Hotel und Gaststätten Jobs und Stellenangebote
Welche gut bezahlten Berufe gibt es im Bereich Betriebswirte, Fachwirte - Hotel, Gaststätten?
Ein Hotelbetrieb gestaltet sich sehr vielfältig und beschäftigt Personal aus vielen unterschiedlichen Bereichen. Hotelbetriebswirte und Hotelbetriebswirtinnen haben bereits eine umfassende Ausbildung absolviert und verfügen über qualifiziertes Fachwissen und betriebswirtschaftliche Kenntnisse. Ähnliche Berufsbilder sind die des Hotelkaufmanns beziehungsweise der Hotelkauffrau oder des Hotelmanagers beziehungsweise der Hotelmanagerin.
In der Gastronomie gibt es eine Vielzahl verschiedener Berufe, die teilweise über diesen Bereich hinausreichen. Fachwirte und Fachwirtinnen des Gastgewerbes sind für organisatorische und kaufmännische Aufgaben innerhalb eines Hotel- und Gaststättenbetriebes verantwortlich. Vergleichbare Aufgaben nehmen sie in der Systemgastronomie oder bei Caterern wahr.
Fachwirte und Fachwirtinnen für Tagungs-, Kongress- und Messewirtschaft übernehmen gestalterische Aufgaben bei Veranstaltungen. Sie planen, kontrollieren und steuern die jeweiligen Events. Sie sind qualifiziert, dort ihr Wissen in betriebswirtschaftlicher und rechtlicher Hinsicht anzuwenden.
Hotelbetriebswirte und Hotelbetriebswirtinnen befinden sich auf der mittleren Ebene des Managements. Ihre Aufgabenbereiche umfassen das Marketing eines Gastronomie- oder Hotelbetriebes sowie das Personalwesen. Sie haben dort leitende Aufgaben und übernehmen Führungsfunktionen und sind gleichzeitig Ansprechpartner für alle Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen.
Ein/e Food and Beverage Manager/Managerin beschäftigt sich mit Planung und Koordination der täglichen Food and Beverage („F&B“). Zu dieser Sparte gehören alle gastronomischen Aktivitäten innerhalb eines gastgewerblichen Betriebes. Er/Sie koordiniert den Kauf von Lebensmitteln und Getränken und überprüft alle Abläufe innerhalb der F&B Abteilung eines Gastronomiebetriebes.
Ein/e Master/Masterin im Hospitality Management beschäftigt sich mit dem Bereich eines Hotels oder Gaststättenbetriebes, der sich auf Gäste bezieht. Er/Sie stellt sicher, dass der Hotelbetrieb funktioniert und dass er wirtschaftlich erfolgreich ist. Zu seinen/ihren Aufgaben gehören Strategie, Personalmanagement, Buchhaltung und Qualitätsmanagement.
Ein/e Sommelier/in ist ein/e Weinspezialist/in, der/die Weine aussucht und serviert. Ist er/sie in einem Lokal beschäftigt, stellt er/sie die passenden Weine zusammen mit dem Küchenchef und dem Restaurantmanager. Geprüfte Sommeliers/Sommelierinnen sind häufig auch in leitender Funktion als Marktleiter/in, F&B Manager/in oder Restaurantleiter/in tätig.
Wie bei vielen anderen Berufen, gibt es viele Faktoren, die einen Einfluss auf die Höhe des Gehalts im Hotelgewerbe haben. Die vorgenannten Berufsbilder sind hochqualifiziert, weshalb sie auch gut bezahlt werden. Wer in einem Luxushotel oder einer internationalen Hotelkette eine Anstellung gefunden hat, erhält ein entsprechend hohes Entgelt.
Welche Verdienstmöglichkeiten gibt es für Betriebswirte oder Fachwirte in Hotels und Gaststätten?
Das Gehalt eines Hotelbetriebswirts/einer Hotelbetriebswirtin liegt, je nach Betrieb und Lage des Betriebes, anfangs bei etwa 2.000 bis 2.500 € Bruttoverdienst. Bei einer Stellung in einer mittleren oder höheren Führungsebene ist das Gehalt entsprechend höher. Es liegt hier durchschnittlich bei etwa 3.200 € Bruttoverdienst pro Monat.
Welche Fähigkeiten sind im Bereich Betriebswirte, Fachwirte - Hotel, Gaststätten besonders gefragt?
Betriebswirte und Betriebswirtinnen im Bereich Gaststätten haben verantwortungsvolle Aufgaben. Hierfür benötigen sie ein hohes Maß an Sorgfalt, Organisationstalent und Kontaktfreudigkeit. Bei dieser Tätigkeit wird eine großes Maß an Verantwortung benötigt.
Stellenanzeigen fordern von Bewerbern und Bewerberinnen nicht nur ein verantwortliches Tun für sich selbst, sondern auch für Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen. Inhaber dieser Stellen benötigen Serviceorientiertheit und Verantwortungsbewusstsein. Sie achten darauf, dass lebensmittelrechtlichen Vorschriften, wie auch Qualitätsvorschriften eingehalten werden.
Hinzu gehören im Umgang mit Zulieferern ausgeprägte Kommunikationsstärke und Verhandlungsgeschick. Fremdsprachenkenntnisse müssen im Hotel- und Gaststättengewerbe beim Umgang mit ausländischen Gästen mitgebracht werden. Manche Betriebe haben wechselnde Arbeitsorte, weshalb Jobs und Stellenangebote in diesem Bereich häufig Flexibilität fordern. Zudem findet die Arbeit im Hotelgewerbe oftmals abends, an Wochenenden und an Feiertagen statt. Ist Hochsaison, müssen bei einem Job in diesem Bereich längere Arbeitstage eingeplant werden.
Aufgaben und Tätigkeiten von Betriebswirten sowie Fachwirten in Hotels und Gaststätten
Betriebswirte und Betriebswirtinnen sowie Fachwirte und Fachwirtinnen des Hotel- und Gaststättengewerbes erstellen Leistungskonzepte. Sie behalten dabei immer die Zufriedenheit des Gastes im Blick, achten aber dennoch auf Wirtschaftlichkeit ihres Betriebes. Zimmerbuchungen werden beobachtet und das Rechnungswesen des Betriebes wird geplant und umgesetzt.
Sie sind die „Chefs“ oder Vorgesetzte/r der ihnen anvertrauten Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen, denen sie als Ansprechpartner/Ansprechpartnerin mit Rat und Tat zur Seite stehen. Als Organisationstalente stimmen sie die erforderlichen Abläufe ab und delegieren Arbeiten auf die Mitarbeiter und Mitarbeiterinnen. Sie behalten während des laufenden Hotelbetriebs als auch bei besonderen Veranstaltungen und Events stets den Überblick.
Betriebswirte und Betriebswirtinnen des Hotel- und Gaststättengewerbes verstehen sich in Bilanzen und Buchführung. Sie verwenden ihre Kenntnisse in Betriebswirtschaft und Buchführung und setzen diese im eigenen Unternehmen um. Ihre Verantwortung ergänzt sich durch das Finanzwesen und Budgetierung.
Der Job in diesem Bereich erfordert nicht nur Sachverstand, sondern auch Menschenkenntnis. Es gilt, auch in schwierigen Situation stets einen kühlen Kopf zu wahren. Die Erwartungen von Kollegen und Kolleginnen, Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen sowie Gästen sind zu erfüllen.
Karriere im Bereich Betriebswirte, Fachwirte - Hotel, Gaststätten: Welche Aufstiegs- und Weiterbildungsmöglichkeiten bieten sich?
Auch im Hotel- und Gaststättengewerbe haben staatlich geprüfte Betriebswirte und Betriebswirtinnen gute Chancen. Jobangebote beziehen sich zunächst auf Tätigkeiten als Assistenten der Hoteladministration oder am Empfang. Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es zu Geschäftsführern und Geschäftsführerinnen, Supervisoren sowie Supervisorinnen und Hoteldirektoren sowie Hoteldirektorinnen.
Absolventen und Absolventinnen von Weiterbildungen finden oftmals weiter eine Stelle in Hotels oder Gaststättenbetrieben. Ebenso gibt es Beschäftigungsmöglichkeiten in Consultingunternehmen, im Bereich des Lebensmittelgroßhandels, bei Hotelausstattern, im Tourismus, bei Kurverwaltungen, Reiseveranstaltern, dem Flug- und Kreuzfahrtgewerbe sowie bei Kultur- und Eventagenturen. Unsere Jobbörse bietet eine Vielzahl verschiedener Stellenangebote zu den verschiedenen Bereichen.
Geprüfte Hotelbetriebswirte und Hotelbetriebswirtinnen, die sich auf Jobsuche befinden, finden viele verschiedene Angebote. Ihre Beschäftigung kann branchenunabhängig erfolgen. Dank ihrer fundierten wirtschaftlichen Fachkenntnissen einschließlich ihres Organisationstalents gibt es zahlreiche Stellenangebote im Marketing, dem Handel, der Industrie und in der Werbung. Der Besuch einer fundierten Fortbildung kann auch der Weg in die Selbstständigkeit sein.
