Hotelfachmann Gehalt
Was verdient ein Hotelfachmann?
Das Berufsbild Hotelfachmann/-frau ist ein anerkannter Ausbildungsberuf im Gaststätten- und Hotelgewerbe. Während der Ausbildung erhalten Sie eine Ausbildungsvergütung. Die Höhe der Vergütung muss gesetzlich akzeptabel sein und wird von den einzelnen Bundesländern und der Ausbildungsverordnung vorgegeben. An diesen Durchschnittswerten für die Ausbildungsvergütung können Sie sich orientieren:
- Im ersten Ausbildungsjahr zwischen ca. 700 und 1.000 € brutto im Monat
- Im zweiten Ausbildungsjahr zwischen ca. 800 und 1.150 € brutto im Monat
- Im dritten Ausbildungsjahr zwischen ca. 950 und 1.300 € brutto im Monat
Zu Beginn der Karriere erhalten Hotelfachleute innerhalb von Tarifverträgen ein monatliches Gehalt zwischen ca. 2.200 und 2.550 € brutto. Außerhalb der tariflichen Vereinbarungen sind die Einkommen für Berufsanfänger/innen aber wesentlich geringer und schwanken zwischen ca. 1.800 und 2.070 € brutto im Monat.
Der Tariflohn für erfahrene Hotelfachleute liegt zwischen 2.550 und 2.650 € brutto im Monat. Der durchschnittliche monatliche Verdienst außerhalb der tariflichen Regelungen schwankt zwischen ca. 2.100 und 2.350 € brutto. Zwischen Männer und Frauen gibt es keine wesentlichen Unterschiede in der Lohnhöhe.
Wo verdient ein Hotelfachmann am meisten?
Den höchsten Lohn erzielen Sie in Hotelketten und in Hotels, die in großen Städten, Messestädten und Touristengebieten angesiedelt sind. Es gibt auch noch mal einen Unterschied gegenüber den einzelnen Bundesländern und den jeweiligen Städten und Touristengebieten. In Bayern sind die monatlichen Einkommen für Hotelkaufleute hoch und liegen zwischen ca. 2.215 und 2.318 € brutto im Monat. In den Touristengebieten in den Alpen und im Allgäu erzielen Sie einen monatlichen Lohn bis zu 2.390 € brutto und in München liegt das durchschnittliche Gehalt bei ca. 2.495 €.
Ein ähnliches Bild zeigt sich auch in den Bundesländern Hessen und Baden-Württemberg. Hier schwankt der monatliche Verdienst zwischen ca. 2.195 und 2.375 €. In Frankfurt am Main erhalten Sie dagegen einen monatlichen Lohn von ca. 2.405 € brutto und große Hotels im Schwarzwald zahlen Ihnen ein monatliches Einkommen bis zu 2.395 € brutto.
Welche Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es für einen Hotelfachmann?
Dieser Beruf lockt mit ausgezeichneten Weiterbildungsmöglichkeiten. Sie können eine ganze Reihe an kaufmännischen Berufsabschlüssen erwerben. Diese werden unter anderem von der lokalen Kammer, von Fernlernschulen und von verschiedenen Weiterbildungsinstituten angeboten. Hier eine Auswahl der Möglichkeiten:
- Restaurantmeister/in
- Hotelmeister/in
- Betriebswirt/in für Hotelgewerbe
- Betriebswirt/in für Gaststättengewerbe
- Fachwirt/in für Gastgewerbe
- Gastronom/in
- Barmixer/in
- Barkeeper/in
- Betriebsleiter/in für Hotel und Gaststätten
- Barmeister/in
- Betriebswirt/in für Catering
- Betriebswirt/in für Systemgastronomie
Sie können sich alternativ auch für ein Studium an der Universität oder an der Fachhochschule entscheiden. Dazu benötigen Sie die fachgebundene oder allgemeine Hochschulreife. Die Studienfächer passen exakt zu Ihrem Beruf:
- Hotelmanagement
- Betriebswirtschaftslehre
- Business Administration
- Ernährungswissenschaft
- Ökotrophologie
Karriere als Hotelfachmann in Deutschland: Wie entwickelt sich der Arbeitsmarkt für einen Hotelfachmann?
Immer mehr Urlauber/innen wollen einen Beitrag zum Umweltschutz leisten. Darauf hat das Hotelgewerbe bereits reagiert und will Übernachtungen ökologisch verträglich machen. Große Hotelketten arbeiten sogar mit Nachhaltigkeitsmanager/innen zusammen, die Hotelfachleute intern schulen. So soll zukünftig sichergestellt werden, dass der Energieverbrauch gering bleibt und Ressourcen geschützt werden. Beleuchtungssysteme werden angepasst und die Essensangebote basieren auf einem geringen Verbrauch an Plastik. Einige Ketten wollen zukünftig sogar auf herkömmliche Energiequellen verzichten und setzen auf Bioenergie und Solarstrom.
Eine weitere zukunftsweisende Entwicklung ist die Hotellerie 4.0. Unter diesem Begriff werden eine Vielzahl an zukünftigen Veränderungen in der Hotelbranche zusammengefasst. So soll der Internetauftritt wesentlich mehr zu Onlinebuchungen beitragen. Die Webseiten sollen entsprechend an Buchungssystemen angepasst und ansprechender werden. Auch der Auftritt in den sozialen Medien soll viel stärker als Marketinginstrument genutzt werden. Große Hotelketten gehen bereits einen Schritt weiter und liebäugeln mit dem Einsatz von Systemen, die auf der künstlichen Intelligenz basieren. Hier will man mithilfe von optimierten Programmen Daten sammeln und analysieren. Die Analysen dienen dann wiederum der besseren Auslastung und der Ausarbeitung von Angeboten.
