Fleischer Geflügel Jobs und Stellenangebote

Fleischer Geflügel Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Fleischer Geflügel

Geflügelfleischer/innen arbeiten in geschlossenen, meist kühlen Räumen in industriellen oder handwerklichen Betrieben der Geflügelfleischverarbeitung sowie der Wurstwarenherstellung. Wenn sie zusätzlich im Verkauf tätig sind, arbeiten sie außerdem in Ladengeschäften. Sie sind überwiegend im Gehen oder Stehen tätig.

Sie bedienen Geräte wie Geflügelverarbeitungsmaschinen, nehmen aber auch Tiere von Hand aus, sortieren nämlich Innereien aus ferner aufarbeiten diese. Geflügelfleischer/innen leisten häufig Nassarbeit außerdem kommen mit Tierblut in Berührung. Sie halten stets sorgfältig die Hygienevorschriften ein sowie tragen Schutzkleidung wie auch Stech- ferner Schnittschutzhandschuhe, damit sie sich an den scharfen Werkzeugen nicht verletzen. Bei der Fleischverarbeitung liegen zudem häufig starke Gerüche in der Luft.

In kleinen Handwerksbetrieben haben Geflügelfleischer/innen engen Kontakt mit den weiteren Beschäftigten aus Herstellung außerdem Verkauf. In mittleren sowie größeren Betrieben arbeiten sie eigenständig an Einzelarbeitsplätzen oder im Team mit weiteren Fachkräften. Auf Schlachthöfen oder in Großschlachtereien sind sie meist in Arbeitsgruppen respektive Kolonnen tätig.

Ihre Tätigkeiten

• Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
• Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen, zum Beispiel Geflügelverarbeitungsmaschinen bedienen.
• Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Innereien aussortieren, reinigen und bearbeiten.
• Die Arbeit findet überwiegend in Werkstätten, Werk- oder Produktionshallen statt.
• Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
• Die Arbeit findet teilweise unter starkem Geruchseinfluss statt.
• Rechnen Sie mit Schmutzarbeit, zum Beispiel Tiere schlachten, brühen, rupfen und ausnehmen.
• Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung, zum Beispiel Schutzkleidung an Händen und Körper.
• Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel mit scharfen Werkzeugen umgehen.
• Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
• Von Ihnen wird ein produktionsorientierter und wirtschaftlicher Umgang mit Tieren gefordert.