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Fleischermeister Jobs und Stellenangebote

636 Fleischermeister Jobs auf Jobbörse.de

Zur Berufsorientierung als Fleischermeister
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Fleischermeister oder Metzgergeselle (w/m/d) merken
Fleischermeister oder Metzgergeselle (w/m/d)

HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG | Bonn

Als erfahrener Metzger widmest du dich mit Leidenschaft der Herstellung von Spezialitäten und Hackfleischprodukten. Dein Blick liegt stets auf unserer Roh- und Fertigware, um zeitnah Nachbestellungen zu tätigen. Deine Fleisch- und Wursterzeugnisse sind nicht nur schmackhaft, sondern auch ansprechend präsentiert. Kunden können sich darauf verlassen, stets frische Ware in ihrem Einkaufswagen zu finden. Mit fachkundiger und freundlicher Beratung rund um Fleisch- und Wurstwaren sorgst du für zufriedene Kunden. Dein Metzgerhandwerk beherrschst du perfekt - das spiegelt sich in deinem professionellen Service wider. +
Weihnachtsgeld | Gutes Betriebsklima | Jobrad | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Fleischermeister oder Metzgergeselle (w/m/d) - Großraum Wiesbaden merken
Fleischermeister oder Metzgergeselle (w/m/d) - Großraum Wiesbaden

HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG | Wiesbaden

In den HIT-Märkten in Wiesbaden, Hochheim, Idstein und Mainz-Kostheim sind Metzgermeister/Metzgergesellen (w/m/d) gefragt. Hier werden Fleischspezialitäten vom Feinsten zubereitet – ob Hackfleisch, Würstchen oder Aufschnitt. Mit Leidenschaft für das Handwerk sorgst du dafür, dass nur beste Qualität angeboten wird. Dein Auge behält stets den Überblick über Roh- und Fertigwaren, um rechtzeitig nachzubestellen. Deine Kreationen sind nicht nur schmackhaft, sondern auch optisch ansprechend präsentiert. Du berätst und bedienst Kunden professionell und freundlich, um ihre Wünsche rund um Fleisch- und Wurstwaren zu erfüllen. +
Weihnachtsgeld | Gutes Betriebsklima | Jobrad | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Fleischermeister (m/w/d) merken
Fleischermeister (m/w/d)

EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG | Kleinmachnow

Als Fleischermeister (m/w/d) in Kleinmachnow sind Sie verantwortlich für die Einhaltung gesetzlicher Vorgaben und betrieblicher Standards. Sie unterstützen das Qualitätsmanagement bei der Umsetzung gesetzlicher Richtlinien und kontrollieren die Warendisposition. Durch die Steuerung von Abläufen und die Analyse des Marktes tragen Sie zur Umsatz- und Ertragsplanung bei. Sie beobachten die Konkurrenz, analysieren das Kundenverhalten und legen individuelle Preise fest. Zudem sind Sie für die Schulung der Mitarbeiter zur fachlichen Weiterentwicklung zuständig. Ihre Tätigkeiten umfassen auch die Dokumentation von Prozessen sowie die Durchführung von Inventuren. +
Gutes Betriebsklima | Weiterbildungsmöglichkeiten | Corporate Benefit EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG | Einkaufsrabatte | Betriebliche Altersvorsorge | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Fleischermeister (w/m/d) merken
Fleischermeister (w/m/d)

Piening GmbH, Berlin | Ludwigsfelde

Bewerben Sie sich jetzt als Fleischermeister (w/m/d) in Vollzeit bei einem großen Unternehmen in Ludwigsfelde. Attraktive Vergütung, 30 Tage Urlaub, Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie weitere Benefits warten auf Sie. Ihre Aufgaben umfassen die Gewährleistung des reibungslosen Produktionsablaufs, die Führung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden, die Personaleinsatzplanung und die Kontrolle relevanter Kennzahlen. Sie bringen Erfahrung als gelernter Fleischer und Fleischermeister (w/m/d) mit, haben Führungserfahrung und Kenntnisse der gesetzlichen Hygienevorschriften. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil des Teams! +
Weihnachtsgeld | Corporate Benefit Piening GmbH | Berlin | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Betriebsleiter (m/w/d) / Fleischermeister (m/w/d) merken
Betriebsleiter (m/w/d) / Fleischermeister (m/w/d)

Tackenberg Handelsges. mbH | bundesweit

Als Betriebsleiter (m/w/d) oder Fleischermeister (m/w/d) bist du verantwortlich für die Organisation und Planung aller Produktionsabläufe. Du produzierst Konserven und setzt vorhandene Ressourcen wirtschaftlich ein. Zudem stellst du Maschinen gemäß vorgegebener Parameter ein und optimierst technische Anlagen. Deine Tätigkeiten umfassen den Wareneinkauf, -disposition, die Rohwarenbeschaffung und Warenbestandskontrollen. Du planst die Produktion, automatisierst und digitalisierst Abläufe. Zudem führst du Mitarbeiter, sicherst Hygiene- und Qualitätsstandards, unterstützt Arbeitssicherheit und entwickelst neue Produkte. Eine Ausbildung als Fleischermeister und/oder Fleischtechniker sowie Führungserfahrung sind Voraussetzung für diese Position. +
Unbefristeter Vertrag | Gutes Betriebsklima | Parkplatz | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Betriebsleiter (m/w/d) / Fleischermeister (m/w/d) merken
Betriebsleiter (m/w/d) / Fleischermeister (m/w/d)

Tackenberg Handelsges. mbH | Winsen (Luhe)

Als Betriebsleiter (m/w/d) oder Fleischermeister (m/w/d) bist du verantwortlich für die effiziente Organisation und Planung der Produktionsabläufe. Dazu gehören unter anderem die Herstellung von Konserven, die optimale Nutzung der Ressourcen und die maschinelle Einstellung nach festgelegten Parametern. Du bist zuständig für den Einkauf, die Disposition und Kontrolle von Waren sowie die Planung zur Sicherstellung der Lieferbereitschaft. Deine Qualifikation umfasst eine Ausbildung als Fleischermeister oder Fleischtechniker sowie Erfahrung in der Lebensmittelproduktion. Du solltest nachweisbare Führungsqualitäten besitzen und idealerweise schon in der Petfood-Branche tätig gewesen sein. +
Unbefristeter Vertrag | Gutes Betriebsklima | Parkplatz | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Fleischermeister (m/w/d) oder Geselle oder gelernter Koch als Quereinsteiger (Küchenchef) merken
Fleischermeister (m/w/d) oder Geselle oder gelernter Koch als Quereinsteiger (Küchenchef)

CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG | Neubrandenburg

Als Fleischermeister, Geselle oder gelernter Koch haben Sie die Möglichkeit, als Quereinsteiger Küchenchef zu werden. Sie unterstützen den Leiter der Fleischerei bei der Personalführung und sind verantwortlich für die Produktionsabläufe. Dabei legen Sie großen Wert auf Arbeits- und Lebensmittelsicherheit sowie die Qualität und Quantität der Produkte. Sie sorgen für reibungslose Abläufe und termingerechte Fertigstellung im Fleischproduktionsbereich. Die Planung des Personaleinsatzes unter Berücksichtigung der Auftragslage gehört zu Ihren täglichen Aufgaben. Durch aktive Mitarbeit an Optimierungsprojekten tragen Sie zur Weiterentwicklung der Fleischproduktion bei und arbeiten eng mit dem Leiter der Fleischerei und anderen Abteilungen zusammen. +
Quereinstieg möglich | Kantine | Arbeitskleidung | Weihnachtsgeld | Vermögenswirksame Leistungen | Betriebliche Altersvorsorge | Corporate Benefit CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Fleischermeister für die Lebensmittelproduktion / Leiter Fleischerei (m/w/d) merken
Fleischermeister für die Lebensmittelproduktion / Leiter Fleischerei (m/w/d)

CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG | Ludwigsfelde

Stellenangebot: Fleischermeister für Lebensmittelproduktion/Leiter Fleischerei (m/w/d) bei CHEFS CULINAR in Ludwigsfelde. Neue Niederlassung ab 4. Quartal 2024. Bundesweit führender Zustellgroßhändler sucht Verstärkung. Moderne Büroräume und eigene Gastronomie. Ideal für innovative Köpfe. Vollzeitstelle (39 Std/Woche) mit Verantwortung für Produktionsabläufe. +
Kantine | Weihnachtsgeld | Vermögenswirksame Leistungen | Betriebliche Altersvorsorge | Corporate Benefit CHEFS CULINAR Nord-Ost GmbH & Co. KG | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Fleischermeister/Lebensmitteltechniker (m/w/d) inkl. Stellvertretung Produktionsleitung merken
Fleischermeister/Lebensmitteltechniker (m/w/d) inkl. Stellvertretung Produktionsleitung

Bell Schwarzwälder Schinken GmbH | Schiltach

Wir suchen in Schiltach eine/n Fleischermeister/Lebensmitteltechniker (m/w/d) zur Stellvertretung der Produktionsleitung in Vollzeit. Aufgaben umfassen die Produktionsplanung, Qualitätssicherung, HACCP-Einhaltung und Mitarbeiterführung. Erfahrung in der Lebensmittelindustrie und Führungskompetenz sind von Vorteil. Ein Abschluss als Fleischer, Fleischermeister oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik sowie Kenntnisse in Lean-Management und SAP werden erwartet. Bewerber sollten selbstständig, teamfähig und vertraut mit Qualitäts- und Hygienevorgaben sein. Eine strukturierte Arbeitsweise und Bereitschaft zur stellvertretenden Leitung der Produktion sind erforderlich. +
Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Job in Deutschland (Schiltach): Fleischermeister/Lebensmitteltechniker (m/w/d) inkl. Stellvertretung Produktionsleitung merken
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Kurzbeschreibung Fleischermeister

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Fleischermeister Jobs

  • Gehalt: Was verdient ein Fleischermeister?

    Ihr Gehalt als Fleischermeister (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei ca. 2.960 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Fleischermeister?

    Als Fleischermeister finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Einzelhandel, Metzgereien, Fleischabteilungen, Einkaufszentren, Wurst, Fleischereien, Großmetzgereien, Wurstwarenhersteller, Konservenindustrie, Fleischgroßhandel, Handelsvermittlung, Fleischer-Handwerks, Wurstwarenindustrie, Einzelhandelsgeschäften, Fleischgroßmärkten, Fleischzerlegebetrieben, Zerlegeunternehmen, Schlachthöfe, Schlächtereien

  • Welche Tätigkeiten hat ein Fleischermeister?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Fleischermeister voraussetzen, werden Sie u.a. Kennzahlen wie Rohstoffbedarf, Reife- sowie Kochzeiten berechnen, Betriebsbereitschaft und rationellen Einsatz der Betriebsmittel sowie Anlagen sichern, Kosten kalkulieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Qualitätsstandard und Sortimentsbreite für die Herstellung bestimmen, Zerkleinerungs-, Misch- sowie Abfüllmaschinen wie auch Räucher-, Koch- und Brühanlagen sowie ähnliche Einrichtungen gemäß den ermittelten Kennzahlen einstellen und vorrichten.

Fleischermeister Jobs und Stellenangebote

Fleischermeister Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Fleischermeister

Berufsspezifische Arbeitsbedingungen und Anforderungen

Fleischermeister/innen anleiten kleinere Betriebe des Fleischereihandwerks oder übernehmen Leitungsaufgaben in größeren Handwerksbetrieben respektive in der Industrie. Sie arbeiten je nach Art des Betriebes sowie je nach Tätigkeitsbereich nämlich in Ausbein- ferner Zerlegeräumen, Wurstküchen außerdem Räucherräumen oder in größeren Werk- oder Schlachthallen. Wenn sie zum Beispiel von der warmen Wurstküche ins Kühlhaus gehen, sind sie Temperaturschwankungen ausgesetzt. Auch wenn inzwischen moderne Werkzeuge sowie Geräte die handwerkliche Arbeit vielfach erleichtern, müssen sie evtl. auch auch zupacken können, etwa wenn Tierkörper ferner schwere Fleischstücke zu tragen sind. Gerüche außerdem zum Teil Dämpfe begleiten die Fleischverarbeitung. Bei der Arbeit mit scharfen Werkzeugen wie Fleischermessern oder Sägen achten Fleischermeister/innen darauf, dass ihre Mitarbeiter/innen, aber auch sie selbst Spezialhandschuhe sowie -schürzen tragen, die vor Schnittverletzungen schützen. Bei der Arbeit in Kühl- ferner Gefrierräumen ist wärmende Kleidung erforderlich.

Neben den Aufgaben in der Produktion von Fleischerzeugnissen sind umfangreiche Büroarbeiten zu ausführen. die ein hohes Maß an Konzentration erfordern. Bsp. erarbeiten Fleischermeister/innen Abrechnungen am Computer, konzipieren Investitionen, kontrollieren Rechnungen außerdem arbeiten Angebote aus. In Betrieben mit angeschlossenem Laden oder Imbissraum haben Fleischermeister/innen auch im Verkaufsbereich zu tun, wo sie die appetitlich angerichteten Fleischereierzeugnisse optisch ansprechend ausstellen sowie verkaufen.

Betriebe des Fleischerhandwerks mit angeschlossenem Laden sind meist an sechs Tagen pro Woche geöffnet. Wenn zeitliche Engpässe auftreten, nämlich durch knappe Herstellungsfristen oder Verzögerungen durch unvorhergesehene Probleme, konzipieren Fleischermeister/innen gegebenenfalls längere Arbeitszeiten ein. In der Fleisch verarbeitenden Industrie ist Schichtarbeit möglich.

Führungs- ferner Sozialkompetenz

Fleischermeister/innen haben viel mit Menschen zu tun. Sie arbeiten eng mit ihren Mitarbeitern außerdem Mitarbeiterinnen in der Produktion von Fleischereierzeugnissen zusammen, je nach Betrieb auch mit dem Verkaufspersonal. Darüber hinaus pflegen sie Kontakte zu Geschäftspartnern, Endverbrauchern wie auch Zulieferer sowie anleiten Auszubildende an. Im Umgang mit Zulieferer setzen sie ihr Verhandlungsgeschick ein, bei der Anleitung von Auszubildenden ihre pädagogischen Fähigkeiten. Sollte der Arbeitsfortgang oder das Arbeitsergebnis in der Herstellung nicht den Anforderungen entsprechen, halten sie ihre Mitarbeiter/innen dazu an, die Qualitätsansprüche in der jeweiligen Zeit zu erfüllen. Bei tadelloser Leistung darf aber auch ein Lob nicht fehlen, schließlich ist ein positives Arbeitsklima ein entscheidender Faktor für gute Arbeitsergebnisse.

Mit Gespür für Marktbedürfnisse ferner Trends halten sie an erfolgreichen Produkte fest außerdem entwerfen kreativ neue Produkte sowie Dienstleistungen, die sie ansprechend präsentieren ferner bewerben. Ziel ist es, Bestandskunden an den Betrieb zu binden außerdem neue Käuferschichten zu erschließen. Im Umgang mit Klienten nehmen sich Fleischermeister/innen zuvorkommend, aufmerksam sowie serviceorientiert der Wünsche ihrer Klienten an ferner beratschlagen diese individuell.

Planung, Steuerung außerdem Controlling

Fleischermeister/innen müssen immer den Überblick behalten sowie sicherstellen, dass die Herstellungsprozesse reibungslos ablaufen. Mit viel Organisationstalent konzipieren sie anstehende Arbeiten, steuern den Materialnachschub, abstimmen Zerkleinerungs-, Räucher-, Koch-, Brüh-, Misch- ferner Abfüllprozesse. Sie sind auch dafür verantwortlich, dass Produktionsanlagen, Geräte außerdem Geräte jederzeit betriebsbereit sind. Deshalb sorgen sie dafür, dass diese sachgerecht bedient sowie gepflegt wie auch turnusgemäß gewartet werden. Um die gleichbleibende Qualität der Produkte sicherzustellen - wofür sie ebenfalls Verantwortung tragen -, achten Fleischermeister/innen darauf, dass die betrieblichen ferner gesetzlichen Qualitätsnormen exakt eingehalten werden. Sie überprüfen die Qualität von Rohstoffen außerdem Hilfsmitteln, nehmen Proben während der Herstellung sowie kontrollieren die Endprodukte. Fleischermeister/innen achten außerdem strikt darauf, dass die Hygienevorschriften in ihren Verantwortungsbereichen eingehalten werden, denn Nachlässigkeit im Umgang mit Lebensmitteln könnte die Gesundheit der Verbraucher gefährden. Außerdem sicherstellen sie durch genaue Dokumentation die Rückverfolgbarkeit der gesonderten Rohstoffe ferner Produktbestandteile.

Weitere Informationen zum Beruf Fleischermeister

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen - Zerkleinerungs-, Misch- und Abfüllmaschinen sowie Räucher-, Koch- und Brühanlagen.
  • Die Arbeit am Bildschirm ist eine zentrale Tätigkeit.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Fleischstücke mit Spezialwerkzeugen zerlegen.
  • Ihre Arbeit erfordert teilweise, zum Beispiel Tierkörper und schwere Fleischstücke.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel häufiges Wechseln zwischen Wurstküche, Kühlhaus und Verkaufsraum.
  • Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie bei Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit, Zugluft - Aufenthalt in Kühlräumen.
  • Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung - Handschuhe, Kälteschutzkleidung und Schürzen.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr - durch scharfe Werkzeuge.
  • Um keine Risiken einzugehen, ist es erforderlich, dass Sie die vielfältigen Vorschriften und gesetzlichen Vorhaben beachten. Dazu zählen z. B. die für die Lebensmittelverarbeitung geltenden Hygienevorschriften.
  • Bei Ihrer Tätigkeit in diesem Beruf erwarten Sie gefühlsmäßig belastende Situationen und Tätigkeiten, zum Beispiel Tiere zerlegen.
  • In Ihrem Job im Verkauf bleibt Kundenkontakt nicht aus, deshalb sind Sie der Ansprechpartner bei Fragen aller Art von Kunden.
  • Von Ihnen wird ein produktionsorientierter und wirtschaftlicher Umgang mit Tieren gefordert.
  • Mitarbeiter/innen und Auszubildende anzuleiten und zu unterweisen gehört mit zu Ihren Aufgabenbereichen in diesem Berufsfeld.
Jobs im Beruf Fleischermeister werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Beruf Fleischermeister (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Einzelhandel
  • Metzgereien
  • Fleischabteilungen
  • Einkaufszentren
  • Wurst
  • Fleischereien
  • Großmetzgereien
  • Wurstwarenhersteller
  • Konservenindustrie
  • Fleischgroßhandel
  • Handelsvermittlung
  • Fleischer-Handwerks
  • Wurstwarenindustrie
  • Einzelhandelsgeschäften
  • Fleischgroßmärkten
  • Fleischzerlegebetrieben
  • Zerlegeunternehmen
  • Schlachthöfe
  • Schlächtereien
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Fleischermeister sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Fleischermeister sind z.B.

  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Betriebsleitung
  • Betriebsführung
  • Betriebsmitteleinsatz
  • Bratenzubereitung
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Feinkostherstellung
  • Auftragssteuerung
  • Geflügelfleischhygiene
  • Fleischverarbeitung
  • Fleischtechnik
  • Kalkulation
  • Konservierungstechnik
  • Kundenberatung
  • Lebensmittelhygiene
  • Lebensmittelsicherheitssystem
  • HACCP
  • Partyservice
  • Pökeln
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Rezepturen
  • Räuchern
  • Schlachten
  • Schlachtvieh
  • Verkauf
  • Viehtransport
  • Tiertransport
  • Warenpräsentation
  • Wursteinfüllen
  • Zerlegen
  • Fleischerei
  • Info
  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.