Systemgastronom Jobs und Stellenangebote

Systemgastronom Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Systemgastronom

Fachleute für Systemgastronomie arbeiten hauptsächlich bei Fast-Food-Ketten, in Selbstbedienungsrestaurants ferner in Gaststätten. Meist halten sie sich in geschlossenen, temperierten außerdem künstlich beleuchteten Lager-, Büro-, Gast- sowie Verkaufsräumen auf. Von der Speisenzubereitung über die Dekoration bis zu Werbemaßnahmen arrangieren sie alle Gebiete eines Restaurants nach einem zentral festgelegten Gastronomiekonzept ferner achten auf die Einhaltung der vorgegebenen Qualitätsstandards.

Eingebunden in ein Team von Kollegen außerdem nach Weisung respektive in Vereinbarung mit ihren Vorgesetzten ausführen sie Ihre Aufgaben eigenverantwortlich. Küchen- sowie Servicepersonal wie auch Auszubildende anleiten sie bei deren Tätigkeiten an. Sind sie in den Verkaufsräumen tätig, haben sie Kontakt zu den Gästen ferner müssen auf gute Umgangsformen außerdem ein gepflegtes Äußeres achten.

Im gastronomischen Gebiet sowie beim Umgang mit Lebensmitteln ist es besonders wichtig, dass sie die Hygiene-, Umweltschutz- ferner Sicherheitsvorschriften einhalten.

Fachleute für Systemgastronomie sind viel auf den Beinen, sie überprüfen den Warenbestand im Lager, nehmen Lieferungen entgegen, beaufsichtigen Arbeitsprozesse in Küche außerdem Service oder sind manchmal selbst im Verkauf tätig. Verwaltungsaufgaben ausführen sie an einem Bildschirmarbeitsplatz. Im Küchenbereich sind sie Bratdünsten ausgesetzt, in Großküchen beziehungsweise dem Servicebereich teilweise Lärm zu Stoßzeiten oder Zigarettenrauch, nämlich in separaten Raucherräumen oder bei geschlossenen Gesellschaften. Vor allem wenn viel Betrieb herrscht, etwa während der Mittagszeit, bewahren sie den Überblick sowie sorgen für einen reibungslosen Ablauf. Bei Engpässen reagieren sie schnell ferner flexibel. Bilden sich zum Beispiel Kundenschlangen, unterbrechen sie etwa Warenkontrollarbeiten außerdem wechseln in den Servicebereich. Treten Defekte, Störungen oder dauerhafte Schwierigkeiten auf, geben sie dies an ihre Vorgesetzten weiter, regen Verbesserungen, Reparatur oder Ersatzbeschaffungen an. Dabei haben sie stets die Zufriedenheit der Klienten im Blick. Bei Beschwerden seitens der Gäste, reagieren sie freundlich sowie bemühen sich, die Situation zu entschärfen. Das gilt ebenso für Konfliktsituationen, die entstehen können, wenn nämlich Gäste weitere Klienten belästigen.

Da viele Systemgaststätten sich am Freizeitverhalten der Klienten orientieren ferner an jedem Tag der Woche, zum Teil bis in den späten Abend geöffnet haben, müssen Fachleute für Systemgastronomie mit Schichtarbeit (auch an den Wochenenden oder Feiertagen) rechnen.

Ihre Tätigkeiten

• Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
• Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen - Zapfanlagen, Geschirrspülmaschinen sowie elektronische Kassensysteme.
• Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Essen und Getränken servieren.
• Sie arbeiten in Gaststätten und Hotels.
• Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
• Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel Wechsel zwischen heißen, dampfigen Küchen, klimatisierten Gastäumen und kühlen Lagerräumen.
• Sie arbeiten bei Rauch, Staub, Gasen, Dämpfen, zum Beispiel Dämpfe im Küchenbereich.
• Sie arbeiten unter Geruchseinfluss - Essens- und Küchengerüche.
• Viel Lärm bei Ihrer Arbeit im Restaurant darf Ihnen nichts ausmachen.
• Die meiste Zeit wird die Arbeitsleistung unter den Augen von Kunden und Gästen ausgeführt.
• Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit , zum Beispiel mit Küche und Service in Kantinen oder bei Veranstaltungen zusammenarbeiten.
• In Ihrem Beruf erwarten Sie häufig wechselnde Aufgaben und Arbeitssituationen, zum Beispiel zwischen Tätigkeiten in Gast- und Verkaufsräumen und dem Zubereiten von Speisen in Küchen wechseln.
• Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt, zum Beispiel Kunden bedienen, Reklamationen entgegennehmen.