Restaurantleiter Jobs und Stellenangebote

Restaurantleiter Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Restaurantleiter

Restaurantleiter/innen arbeiten in Büros wie auch im Küchen- ferner Servicebereich von Gastronomiebetrieben. Um das Restaurant erfolgreich außerdem rentabel zu leiten, verbinden sie gastronomisches Know-how sowie betriebswirtschaftliche Kenntnisse. Wenn sie etwa Kostenaufstellungen oder Abrechnungen am Computer vornehmen, arbeiten sie sowohl mit gängigen Standardprogrammen für Büroorganisation als auch mit gastronomiespezifischer Software.

Restaurantleiter/innen sind eigenverantwortlich tätig ferner anleiten das Service- außerdem Küchenpersonal. Durch ihre Führungsqualitäten verstehen sie es, ihre Mitarbeiter/innen zu motivieren. Sie haben Kontakt zu Zulieferer wie auch evtl. auch zu Werbeagenturen sowie Behörden. Den Gästen begegnen sie stets freundlich ferner serviceorientiert. Bei der Betreuung ausländischer Gäste setzen sie gegebenenfalls ihre Fremdsprachenkenntnisse ein. Auch unter Zeitdruck, nämlich bei unerwartet hohem Gästeandrang oder Personalausfall, behalten sie den Überblick. Um den Gästen Speisen außerdem Getränke empfehlen zu können, benötigen sie sehr gute Fachkenntnisse in Wein- sowie Speisenkunde.

Arbeit in den Abendstunden ferner am Wochenende ist in Gastronomiebetrieben üblich. Zudem kann das Arbeitsaufkommen für Restaurantleiter/innen saisonalen Schwankungen unterliegen, bsp. wenn das Restaurant in einem Feriengebiet oder einem Ort mit besonderen Events wie großen Messen liegt.

Ihre Tätigkeiten

• Die Arbeit am Bildschirm ist eine zentrale Tätigkeit.
• Sie arbeiten überwiegend in Verkaufsräumen wie z. B. Restaurants oder Hotel-Restaurants.
• Ihre Arbeit findet vorwiegend in Büroräumen statt, zum Beispiel kaufmännische Planung und Organisation durchführen, Erstellung von Werbemitteln veranlassen, Wareneinsatz planen und kontrollieren.
• Arbeit in der Küche - für die Organisation der Küchenabläufe sorgen.
• Die meiste Zeit wird die Arbeitsleistung unter den Augen von Kunden und Gästen ausgeführt.
• Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt, zum Beispiel Gästebetreuung im Restaurant übernehmen.
• Sie müssen dazu bereit sein, Verantwortung für andere Personen sowie Mitarbeiter zu übernehmen. Ihnen obliegt dabei die Anleitung und Führung der Personalkräfte.
• In Ihrem Beruf müssen Sie Verantwortung für Sachgegenstände übernehmen können. Zu Ihren Aufgaben zählt u. a. die Beachtung der Einhaltung von Qualitäts-, Zeit- und Kostenvorgaben, um einen reibungslosen Ablauf im Betrieb zu gewährleisten.
• Sie müssen sich mit unregelmäßigen Arbeitszeiten einverstanden erklären. Auch am Abend, am Wochenende und an Feiertagen kann es notwendig sein, zu arbeiten.