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Bäckermeister Jobs und Stellenangebote

51 Bäckermeister Jobs auf Jobbörse.de

Zur Berufsorientierung als Bäckermeister
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Bäckermeister (Schichtleitung Brot/Brötchen) (m/w/d)

biokaiser GmbH | Wiesbaden
Bäckermeister*in (Schichtleitung Brot/Brötchen) (m/w/d): Wir sind biokaiser – eine Biobäckerei, die mehr will als nur richtig gutes Brot backen. Wir bemühen uns um weniger CO2, kämpfen für einen nachhaltigen Anbau von Ressourcen, glauben an eine verbesserte Welt durch die Verwendung von 100% biologischen Rohstoffen und wirtschaften nach ethischen Grundsätzen.
Unbefristeter Vertrag | Betriebliche Altersvorsorge | Jobrad | Jobticket – ÖPNV | Gutes Betriebsklima | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits
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Großkunden-Fachberater / Bäckermeister (m/w/d)

IREKS GmbH | Karlsruhe,Stuttgart,Freiburg im Breisgau
GROSSKUNDEN-FACHBERATER / BÄCKERMEISTER (M/W/D); GROSSRAUM KARLSRUHE, STUTTGART, FREIBURG. VOLLZEIT / Teilzeit. UNBEFRISTET. AB SOFORT. Ein Familienunternehmen mit über 3.000 Mitarbeitenden weltweit, das Tradition und Fortschritt vereint und mit viel Hingabe, Einsatzbereitschaft sowie Kompetenz Kundinnen und Kunden rund um den Globus mit erstklassigen Backzutaten und Malzen begeistert – das ist IREKS!
Unbefristeter Vertrag | Provisionen | Urlaubsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Dringend gesucht | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits
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Konditor (m/w/d) als Anwendungstechniker (m/w/d) (Bäcker, Bäckermeister, Konditormeister o. ä.)

Silesia Gerhard Hanke GmbH & Co. KG | Neuss
Sie haben eine lebensmitteltechnische Ausbildung mit Schwerpunkt Backwaren; Sie haben mehrjährige Berufserfahrung in der Produktentwicklung von Süß- und Backwaren und fundierte Kenntnisse im Umgang mit Aromen; Sie bringen eine generelle Reisebereitschaft mit; Sie verfügen über ein hohes Maß an Kreativität und arbeiten gerne konstruktiv, team- und kundenorientiert; Ein selbstständiges, exaktes und sauberes Arbeiten zählt zu Ihren weiteren Stärken; Kommunikativ überzeugen Sie Ihr Gegenüber auf Deutsch und Englisch gleichermaßen.
Parkplatz | Jobticket – ÖPNV | Jobrad | Betriebliche Altersvorsorge | Work-Life-Balance | Corporate Benefit Silesia Gerhard Hanke GmbH & Co. KG | Vollzeit | weitere Benefits
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Bäckermeister / Lebensmitteltechnologe / Lebensmitteltechniker (m/w/d)

Stahl - Partner für Bäcker GmbH | Hamburg
Motivierte und begeisterungsfähige Mitarbeiter innen gesucht, die unser Team mit Ihrer Leidenschaft zum Bäckerhandwerk ergänzen. Bäckermeister in; Lebensmitteltechnologe in; Lebensmitteltechniker in 97070 Würzburg, 20144 Hamburg, 33100 Paderborn.
Firmenwagen | Betriebliche Altersvorsorge | Homeoffice | Vollzeit | weitere Benefits
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Bäckermeister (Schichtleitung Brot/Brötchen) (m/w/d)

biokaiser GmbH | Mainz-Kastel
Bäckermeister in (Schichtleitung Brot/Brötchen) (m/w/d) Wir sind biokaiser; eine Biobäckerei, die mehr will als nur richtig gutes Brot backen. Wir bemühen uns um weniger CO2, kämpfen für einen nachhaltigen Anbau von Ressourcen, glauben an eine verbesserte Welt durch die Verwendung von 100% biologischen Rohstoffen und wirtschaften nach ethischen Grundsätzen.
Gutes Betriebsklima | Arbeitskleidung | Kantine | Unbefristeter Vertrag | Weihnachtsgeld | Einkaufsrabatte | Ferienbetreuung | Betriebliche Altersvorsorge | Jobrad | Jobticket – ÖPNV | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits
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Großkunden-Fachberater / Bäckermeister (m/w/d)

IREKS GmbH | Freiburg im Breisgau
GROSSKUNDEN-FACHBERATER / BÄCKERMEISTER (M/W/D) GROSSRAUM KARLSRUHE, STUTTGART, FREIBURG VOLLZEIT / Teilzeit UNBEFRISTET AB SOFORT Ein Familienunternehmen mit über 3.000 Mitarbeitenden weltweit, das Tradition und Fortschritt vereint und mit viel Hingabe, Einsatzbereitschaft sowie Kompetenz Kundinnen und Kunden rund um den Globus mit erstklassigen Backzutaten und Malzen begeistert – das ist IREKS!
Betriebliche Altersvorsorge | Gutes Betriebsklima | Flexible Arbeitszeiten | Weiterbildungsmöglichkeiten | Vermögenswirksame Leistungen | Arbeitskleidung | Homeoffice | Work-Life-Balance | Firmenwagen | Gesundheitsprogramme | Weihnachtsgeld | Erfolgsbeteiligung | Unbefristeter Vertrag | Festanstellung | Jobticket – ÖPNV | weitere Benefits
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Mitarbeiter im Außendienst / Fachberater / Handelsvertreter (m/w/d) für den Bezirk Regensburg.

Martin Braun-Gruppe | Regensburg
Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum Bäcker, Konditor oder Koch und haben sich stetig weiterentwickelt; vorzugsweise bis zum Bäckermeister, Konditormeister oder Küchenchef. Alternativ haben Sie langjährige Erfahrung als Vertriebsmitarbeiter in der Lebensmittelbranche gesammelt und sind bereit, sich in unser Handwerk und die Branche einzuarbeiten; Sie bringen bereits Erfahrungen in der Kundenbetreuung, in der Verkaufsgesprächsführung und in der Präsentation von Produkten (bestenfalls Gebäcken) mit; Der Lebensmittelbereich ist Ihr Metier.
Provisionen | Vollzeit | weitere Benefits
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Fachberater (m/w/d) für den Raum Amberg, Bayreuth und Nürnberg

Zeelandia GmbH & Co. KG | Amberg
Du hast erfolgreich eine Ausbildung abgeschlossen und konntest bereits mehrjähriger Berufserfahrung als Bäckermeister/in oder Konditormeister/in sammeln, gerne auch in einem mittelständischen Betrieb; Du hast Spaß daran, unsere Kunden durch Qualität und ein sehr gutes Prozessverständnis von unseren Produkten und unserer Dienstleistung zu überzeugen; Wünschenswert wären bereits erste Vertriebserfahrung im Bereich der Lebensmittelbranche; Deine Arbeitsweise ist strukturiert, zielorientiert und eigenständig; Es reizt Dich mit modernen Kommunikationsmitteln zu arbeiten und bist gerne unterwegs im Rahmen Deiner Kundentouren; Werte wie Leidenschaft, Teamgeist, Erfolgsorientierung sowie Offenheit für Neues sind für dich nicht nur Floskeln sondern bestimmen dein tägliches Arbeiten.
Gutes Betriebsklima | Flexible Arbeitszeiten | Teilzeit | weitere Benefits
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Anwendungstechniker (m/w/d) Bäckerei

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG | Berlin
Ihr Profil: Sie sind Bäckermeister (m/w/d) bzw. Lebensmitteltechniker (m/w/d) und haben einige Jahre Berufserfahrung in der Backwarenherstellung, Maschinentechnik bzw. Anwendungstechnik sowie ein ausgeprägtes Verständnis für Produktionsprozesse in der Backwarenherstellung.
Unbefristeter Vertrag | Gesundheitsprogramme | Familienfreundlich | Betriebliche Altersvorsorge | Teilzeit | weitere Benefits
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Kurzbeschreibung Bäckermeister

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Bäckermeister Jobs

  • Gehalt: Was verdient ein Bäckermeister?

    Ihr Gehalt als Bäckermeister (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.950 € bis 3.070 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Bäckermeister?

    Als Bäckermeister finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Konditoreiwaren, Einzelhandel, Biobackwarenstände, Bäckereien, Backwarenabteilungen, Einkaufszentren, Laugengebäck, Warenhäusern, Biobäckereien, Biobackwarenabteilungen, Gastronomie, Catering, Konditoreien, Feinbackwaren, Backindustrie, Kekse, Nahrungsmitteln, Spezial-Diät-Bäckereien, Bäckerhandwerk, Nahrungsmittelindustrie, Großbäckereien, Diät-Bäckereien, Fette, Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons

  • Welche Tätigkeiten hat ein Bäckermeister?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Bäckermeister voraussetzen, werden Sie u.a. Misch-, Rühr- und Knetmaschinen wie auch Backöfen, Ofenstraßen sowie ähnliche Anlagen gemäß den ermittelten Kennzahlen befüllen und einstellen, in der Materialdisposition sichern, dass der Rohstoffnachschub gewährleistet ist. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Kennzahlen wie Rohstoffbedarf, Gär- sowie Backzeiten berechnen, Betriebsbereitschaft und rationellen Einsatz der Betriebsmittel sowie Anlagen sicherstellen.

Bäckermeister Jobs und Stellenangebote

Bäckermeister Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Bäckermeister

Berufsspezifische Arbeitsbedingungen und Anforderungen

Bäckermeister/innen anleiten kleinere Betriebe des Bäckereihandwerks oder übernehmen Leitungsaufgaben in größeren Handwerksbetrieben respektive in der Industrie. Sie arbeiten hauptsächlich in Backstuben oder - je nach Art des Betriebes - in größeren Produktionshallen an Backstraßen. Gelegentlich sind sie Temperaturschwankungen ausgesetzt, wenn sie nämlich von der oft sehr warmen Backstube in einen Kühlraum oder einen klimatisierten Vorratsraum gehen. In Betrieben mit angeschlossenem Laden oder Bäckerei-Café haben Bäckermeister/innen auch im Verkaufsbereich zu tun, wo sie ihre mit Sinn für Form sowie Ästhetik kreierten Backerzeugnisse optisch ansprechend ausstellen ferner veräußern. Überwiegend sind sie im Stehen außerdem Gehen tätig. Dies kann anstrengend sein. Sie müssen auch zupacken können, z. B., wenn schwere Bleche aus dem Ofen zu nehmen sind. Backgerüche begleiten die Arbeit. Backmittel, Backfette sowie sonstige Zutaten können die Haut belasten, der Umgang mit Mehl kann Mehlstauballergien auslösen.

Neben den Aufgaben in der Produktion von Backerzeugnissen sind umfangreiche Büroarbeiten zu ausführen. die ein hohes Maß an Konzentration erfordern. Bsp. erarbeiten Bäckermeister/innen Abrechnungen am Computer, konzipieren Investitionen, kontrollieren Rechnungen ferner arbeiten Angebote aus.

Gearbeitet wird an sechs Wochentagen, je nach Öffnungszeiten einer Bäckerei auch an Sonn- außerdem Feiertagen. In Großbetrieben sowie in der industriellen Backwarenproduktion ist Schichtarbeit üblich. Wenn die Terminplanung eng ist, zum Beispiel wegen eines Großauftrags oder einer Sonderbestellung für eine große Feier, konzipieren Bäckermeister/innen auch längere Arbeitstage ein.

Führungs- ferner Sozialkompetenz

Bäckermeister/innen haben viel mit Menschen zu tun. Sie arbeiten eng mit ihren Mitarbeitern außerdem Mitarbeiterinnen in der Produktion von Bäckereierzeugnissen zusammen, je nach Betrieb auch mit dem Verkaufspersonal. Darüber hinaus pflegen sie Kontakte zu Geschäftspartnern, Endverbrauchern wie auch Zulieferer sowie anleiten Auszubildende an. Im Umgang mit Zulieferer setzen sie ihr Verhandlungsgeschick ein, bei der Anleitung von Auszubildenden ihre pädagogischen Fähigkeiten. Sollte der Arbeitsfortgang oder das Arbeitsergebnis in der Herstellung nicht den Anforderungen entsprechen, halten sie ihre Mitarbeiter/innen dazu an, die Qualitätsrichtlinien in der jeweiligen Zeit zu erfüllen. Bei tadelloser Leistung darf aber auch ein Lob nicht fehlen, schließlich ist ein positives Arbeitsklima ein entscheidender Faktor für gute Arbeitsresultate. Klienten gegenüber verhalten sich die Meister/innen stets einwandfrei. Wenn es um Reklamationen geht, sind sie verbindlich ferner kulant. Für Dienstleistungen, wie die kompetente Beratung von Klienten. nehmen sie sich Zeit. Bei Preisverhandlungen setzen sie auf Augenmaß: Sie beziehen sowohl die Bedürfnisse ihrer Klienten als auch das betriebswirtschaftlich zu erzielende Ergebnis mit ein. Der Erfolg eines Betriebs hängt schließlich unter weiterem davon ab, dass (Stamm-)Kunden nicht zur Konkurrenz abwandern.

Planung, Steuerung außerdem Controlling

Bäckermeister/innen müssen immer den Überblick behalten sowie sicherstellen, dass die Herstellungsprozesse reibungslos ablaufen. Mit viel Organisationstalent konzipieren sie anstehende Arbeiten, steuern den Materialnachschub, abstimmen Misch-, Gär-, Abback-, Garnier- ferner Verpackungsprozesse. Sie sind auch dafür verantwortlich, dass Produktionsanlagen, Geräte außerdem Geräte jederzeit betriebsbereit sind. Deshalb sorgen sie dafür, dass diese sachgerecht bedient sowie gepflegt wie auch turnusgemäß gewartet werden. Um die gleichbleibende Qualität der Produkte sicherzustellen - wofür sie ebenfalls Verantwortung tragen -, setzen Bäckermeister/innen durch, dass die betrieblichen ferner gesetzlichen Qualitätsnormen exakt eingehalten werden. Sie überprüfen die Qualität von Rohstoffen außerdem Hilfsmitteln, nehmen Proben während der Herstellung sowie kontrollieren die Endprodukte. Bäckermeister/innen achten außerdem strikt darauf, dass die Hygienevorschriften in ihren Verantwortungsbereichen eingehalten werden, denn Nachlässigkeit im Umgang mit Lebensmitteln könnte die Gesundheit der Verbraucher gefährden ferner würde den Ruf des Unternehmens nachhaltig schädigen.

Weitere Informationen zum Beruf Bäckermeister

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen - Mehlsieb-, Knet- und Rührmaschinen, Backöfen und -automaten.
  • Sie arbeiten viel am Bildschirm, zum Beispiel Abrechnungen erstellen, Angebote ausarbeiten.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit - Brot und Brötchen, Torten, Kuchen, Plätzchen und Dauerbackwaren formen.
  • In Ihrer Tätigkeit erwartet Sie Präzisions-, Feinarbeit - feine Dekors auf Torten und Desserts aufspritzen.
  • Ihre Arbeit findet überwiegend in Büroräumen statt.
  • Hauptarbeitsort der Tätigkeit sind Verkaufsräume.
  • Die Arbeit findet überwiegend in Werkstätten, Werk- oder Produktionshallen statt.
  • Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie bei Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit, Zugluft - heiße Backöfen bedienen.
  • Sie arbeiten bei Rauch, Staub, Gasen, Dämpfen - Mehlstaub.
  • Sie arbeiten unter Geruchseinfluss - Backgerüche.
  • Um keine Risiken einzugehen, ist es erforderlich, dass Sie die vielfältigen Vorschriften und gesetzlichen Vorhaben beachten. Dazu zählen z. B. die für die Lebensmittelverarbeitung geltenden Hygienevorschriften.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt - Kunden bei der Garnierung und Verzierung von Torten und Kuchen beraten.
  • Mitarbeiter/innen und Auszubildende anzuleiten und zu unterweisen gehört mit zu Ihren Aufgabenbereichen in diesem Berufsfeld.
  • In diesem Beruf sollten Sie keine Probleme damit haben, früh aufzustehen, denn Ihr Arbeitsbeginn ist ebenfalls früh am Morgen.
  • Bei Ihrer Tätigkeit in diesem Beruf kommt es oft zu Schichtarbeit - z.T. in Großbetrieben.
  • Es kommt bei Ihren Aufgaben oft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten - teilweise Arbeit an Sonntagen.
Jobs im Beruf Bäckermeister werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Beruf Bäckermeister (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Konditoreiwaren
  • Einzelhandel
  • Biobackwarenstände
  • Bäckereien
  • Backwarenabteilungen
  • Einkaufszentren
  • Laugengebäck
  • Warenhäusern
  • Biobäckereien
  • Biobackwarenabteilungen
  • Gastronomie
  • Catering
  • Konditoreien
  • Feinbackwaren
  • Backindustrie
  • Kekse
  • Nahrungsmitteln
  • Spezial-Diät-Bäckereien
  • Bäckerhandwerk
  • Nahrungsmittelindustrie
  • Großbäckereien
  • Diät-Bäckereien
  • Fette
  • Restaurants
  • Gaststätten
  • Imbissstuben
  • Cafés
  • Eissalons
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Bäckermeister sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Bäckermeister sind z.B.

  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Backen
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Betriebsleitung
  • Betriebsführung
  • Betriebsmitteleinsatz
  • Bäckereitechnologie
  • Auftragssteuerung
  • Kalkulation
  • Kundenberatung
  • Lebensmittelhygiene
  • Lebensmittelsicherheitssystem
  • HACCP
  • Ofenarbeit
  • Bäckerei
  • Partyservice
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Rezepturen
  • Schiffsbäckerei
  • Verkauf
  • Verpackungstechnik
  • Info
  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.