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Bäckermeister Jobs und Stellenangebote

59 Bäckermeister Jobs auf Jobbörse.de

Zur Berufsorientierung als Bäckermeister
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Stellvertretende Leitung Bäcker / Bäckermeister (m/w/d) merken
Stellvertretende Leitung Bäcker / Bäckermeister (m/w/d)

Café Bergmeister GmbH & Co. KG | Rosenheim

Wir suchen talentierte Bäcker, Bäckermeister, Konditoren und Hilfskräfte für unsere hochwertigen Backwaren. Bei uns erwartet Sie ein sicherer Job in einem familiär geführten Unternehmen mit flachen Hierarchien. Sie haben die Möglichkeit, sich weiterzuentwickeln und Ihre eigenen Ideen umzusetzen. Nacht- und Feiertagszuschläge sind selbstverständlich. Wir freuen uns über neue Produktideen und bieten eine langjährige, vertrauensvolle Zusammenarbeit. Zudem erhalten Sie einen Mitarbeiter-Rabatt von 30% auf all unsere Produkte. Ihre Aufgaben umfassen das Mischen von Teigen nach unseren Rezepten und das handwerkliche Backen von knusprigen und saftigen Brote und Semmeln. +
Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Bäckergeselle / Bäckermeister (m/w/d) merken
Bäckergeselle / Bäckermeister (m/w/d)

Bäckerei Schlotz | Nürtingen

Wir suchen motivierte Bäckergesellen und Bäckermeister (m/w/d) für unser qualitätsorientiertes Team. Unsere moderne Bäckerei legt großen Wert auf die natürliche Herstellung unserer Back- und Konditoreiwaren und die Zufriedenheit unserer Kunden. Bei uns erwartet Sie ein attraktiver Arbeitsplatz mit fairer Bezahlung inklusive Weihnachts- und Urlaubsgeld. Falls gewünscht, stellen wir möglicherweise eine Wohnung zur Verfügung. Wenn Sie interessiert sind, freuen wir uns über Ihren Anruf oder Ihre schriftliche Bewerbung. Besuchen Sie uns in Reudern, Reudener Straße 60, oder kontaktieren Sie uns unter Tel. (07022) 33955 und Fax 37384. +
Urlaubsgeld | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Bäckergeselle / Bäckermeister (m/w/d) merken
Bäckergeselle / Bäckermeister (m/w/d)

Bäckerei Schlotz | bundesweit

Wir suchen motivierte Bäckergesellen oder Bäckermeister (m/w/d) für unser Team. Qualität steht bei uns an erster Stelle. In unserem modernen Betrieb legen wir großen Wert auf die natürliche Herstellung unserer Back- und Konditoreiwaren und die Zufriedenheit unserer Kunden. Ihnen bieten wir einen attraktiven Arbeitsplatz mit fairer Bezahlung sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld. Bei Bedarf stellen wir eine Wohnung zur Verfügung. Wenn Sie interessiert sind, freuen wir uns auf Ihren Anruf oder Ihre schriftliche Bewerbung. Kontaktieren Sie uns bitte unter Reudern, Reudener Str. 60, Tel. (07022) 33955, Fax 3 73 84. +
Urlaubsgeld | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Bäckermeister/-in (m/w/d) merken
Bäckermeister/-in (m/w/d)

Backhaus Kutzer GmbH | Konnersreuth

Wir suchen Bäckermeister/innen für unser Produktionsteam, die köstliche Backwaren und leckeres Gebäck mit Begeisterung und Sorgfalt herstellen können. Als Teil unseres Teams sind Sie für die rationelle Betriebsorganisation verantwortlich und stellen handgemachte Brote, Brötchen, Gebäck und Kuchen her. Sie kreiieren einzigartige Geschmackserlebnisse, indem Sie unsere Produkte mit Glasuren oder Füllungen garnieren. Sie überwachen den Teigbildungs- und Gärvorgang und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in unseren Ofensystemen. Sie lagern und verarbeiten Rohstoffe und mischen Teige nach vorgegebenen Rezepturen. Die Wartung und Bedienung der Produktionsmaschinen stellen für Sie kein Problem dar, dabei stehen Hygiene- und Arbeitsschutzbestimmungen im Vordergrund. +
Weiterbildungsmöglichkeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Bäckermeister (m/w/d) als Backstubenleiter merken
Bäckermeister (m/w/d) als Backstubenleiter

Mutterland GmbH | Hamburg

Mutterland ist ein preisgekröntes Delikatessenunternehmen in Hamburg. Das Kernstück unseres nachhaltigen Konzepts sind hochwertige Produkte aus 200 Manufakturen und Familienbetrieben deutschlandweit. In unserer Gastronomie bieten wir eine moderne, saisonale Küche mit deutschen Klassikern und wechselnden Wochengerichten. Für alle, die unterwegs sind, bieten wir "To Go" Speisen an. Außerdem können wir auch kleine Caterings anbieten. Wir suchen derzeit Vollzeitmitarbeiter, die beim Herstellen von frischen Backwaren, der Bestell- und Warenkontrolle, der Produktentwicklung und bei der Einhaltung von Qualitätsstandards mitwirken können. Die Einhaltung von Hygienemaßnahmen und HACCP Vorschriften sowie das Erstellen von Dienstplänen sind ebenfalls Teil der Aufgaben. +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Mitarbeiter im Außendienst / Fachberater / Handelsvertreter (m/w/d) für den Bezirk Regensburg. merken
Mitarbeiter im Außendienst / Fachberater / Handelsvertreter (m/w/d) für den Bezirk Regensburg.

Martin Braun Backmittel und Essenzen KG | Regensburg

Die Martin Braun-Gruppe, mit mehr als 2.500 Mitarbeitern und 22 Standorten, ist ein führender Anbieter exzellenter Backwaren in über 70 Ländern weltweit. Für den Bezirk Regensburg suchen wir einen engagierten Mitarbeiter im Außendienst, Fachberater und Handelsvertreter. Nach einer intensiven Einarbeitung übernehmen Sie die Betreuung und Beratung unserer Stammkunden, während Sie aktiv an der Erweiterung Ihres Kundenstamms arbeiten. Mit erstklassiger Qualität und Zuverlässigkeit unserer Produkte überzeugen Sie unsere Kunden und sind ein kompetenter Ansprechpartner für alle Fragen rund um Backwaren. Ihre Präsentationen auf Messen unterstützen unser gemeinsames Ziel und die Weiterentwicklung des Unternehmens. +
Provisionen | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Anwendungstechniker (m/w/d) Forum Bäckerei merken
Anwendungstechniker (m/w/d) Forum Bäckerei

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG | Berlin

Erleben Sie spannende Herausforderungen als ANWENDUNGSTECHNIKER (M/W/D) FORUM BÄCKEREI; INTERNATIONAL. Die Handtmann Unternehmensgruppe ist weltweit führend in der Entwicklung und Herstellung von Füll-, Portionier- und Formsystemen für die Nahrungsmittelverarbeitung. Um die Produktivität unserer Maschinen weiter zu steigern, suchen wir einen Anwendungstechniker wie Sie. Als Teil unseres internationalen Teams unterstützen Sie bei Maschinenpräsentationen, dem Aufbau der Anlagen und der Schulung unserer Kunden. Ihre Expertise in Verfahrenstechnik und die praktische Betreuung unserer Anlagen sind entscheidend für unseren Erfolg. Seien Sie Teil eines dynamischen Unternehmens und gestalten Sie die Zukunft der Food-Industrie mit. +
Betriebliche Altersvorsorge | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Konditor (m/w/d) merken
Konditor (m/w/d)

Bäckerei Loher GmbH | Kraiburg am Inn

Die renommierten Brot-Sommelier Brüder Dominik & Michael Loher suchen eine neue Kollegin (m/w/d) für ihre familiengeführte Handwerksbäckerei mit Konditorei und Sitzcafé. Wenn Sie die Herstellung von Torten und Konditoreierzeugnissen lieben, gerne im Team arbeiten und eine abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor (m/w/d) haben, sollten Sie sich unbedingt bewerben. Neben der Selbständigkeit und Sauberkeit am Arbeitsplatz erwarten wir Zuverlässigkeit, Vielseitigkeit und kundenorientiertes Arbeiten. Zudem ist Teamfähigkeit, Motivation und Bereitschaft zur Wochenendarbeit im Wechsel mit Kollegen erforderlich. Weiterführende Informationen zu unserem Unternehmen finden Sie auf unserer Internetseite www.backkultur-loher.de. Machen Sie Karriere bei dem ersten geprüften Brot-Sommelier Brüdern weltweit! +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Anwendungstechniker (m/w/d) Forum Bäckerei merken
Anwendungstechniker (m/w/d) Forum Bäckerei

Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG | Sangerhausen

Wir suchen nach einem Anwendungstechniker (m/w/d) für das Forum Bäckerei, der international tätig sein kann. Die Albert Handtmann Maschinenfabrik GmbH & Co. KG entwickelt, baut und vertreibt Füll-, Portionier- und Formsysteme für die Nahrungsmittelverarbeitung. Als Marktführer in diesem Bereich haben wir hohe Anforderungen an Verfahrenstechnik und praxisgerechten Betrieb der Anlagen. Ihre Aufgabe besteht darin, unser Team in der internationalen Anwendungstechnik zu verstärken. Sie werden bei Maschinenpräsentationen, Aufbau, Schulung und Betreuung in anwendungstechnischen Fragen unterstützen. Werden Sie Teil unseres Unternehmens und nutzen Sie Ihr Können in diesem spannenden Bereich. +
Betriebliche Altersvorsorge | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Konditor (m/w/d) merken
Konditor (m/w/d)

Bäckerei Loher GmbH | Kraiburg

Die weltweit führenden Brüder Dominik & Michael Loher, geprüfte Brot-Sommeliers und Bäckermeister, suchen eine Kollegin (m/w/d) mit Leidenschaft für die Herstellung von Torten und Konditoreierzeugnissen. In ihrer familiengeführten Handwerksbäckerei mit Konditorei und Sitzcafé legen sie besonderen Wert auf Teamarbeit und ein familiäres Umfeld. Die Bewerberin sollte gerne selbständig arbeiten und auf Sauberkeit am Arbeitsplatz achten. Zudem wird eine abgeschlossene Berufsausbildung als Konditor (m/w/d) vorausgesetzt. Zuverlässigkeit, Kundenorientierung und Teamfähigkeit sind weitere wichtige Eigenschaften. Bereitschaft zur Wochenendarbeit im Wechsel mit Kollegen rundet das Anforderungsprofil ab. Erfahren Sie mehr auf unserer Internetseite www~backkultur-loher~de. +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Kurzbeschreibung Bäckermeister

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Bäckermeister Jobs

  • Gehalt: Was verdient ein Bäckermeister?

    Ihr Gehalt als Bäckermeister (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.950 € bis 3.070 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Bäckermeister?

    Als Bäckermeister finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Konditoreiwaren, Einzelhandel, Biobackwarenstände, Bäckereien, Backwarenabteilungen, Einkaufszentren, Laugengebäck, Warenhäusern, Biobäckereien, Biobackwarenabteilungen, Gastronomie, Catering, Konditoreien, Feinbackwaren, Backindustrie, Kekse, Nahrungsmitteln, Spezial-Diät-Bäckereien, Bäckerhandwerk, Nahrungsmittelindustrie, Großbäckereien, Diät-Bäckereien, Fette, Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons

  • Welche Tätigkeiten hat ein Bäckermeister?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Bäckermeister voraussetzen, werden Sie u.a. Misch-, Rühr- und Knetmaschinen wie auch Backöfen, Ofenstraßen sowie ähnliche Anlagen gemäß den ermittelten Kennzahlen befüllen und einstellen, in der Materialdisposition sichern, dass der Rohstoffnachschub gewährleistet ist. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Kennzahlen wie Rohstoffbedarf, Gär- sowie Backzeiten berechnen, Betriebsbereitschaft und rationellen Einsatz der Betriebsmittel sowie Anlagen sicherstellen.

Bäckermeister Jobs und Stellenangebote

Bäckermeister Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Bäckermeister

Berufsspezifische Arbeitsbedingungen und Anforderungen

Bäckermeister/innen anleiten kleinere Betriebe des Bäckereihandwerks oder übernehmen Leitungsaufgaben in größeren Handwerksbetrieben respektive in der Industrie. Sie arbeiten hauptsächlich in Backstuben oder - je nach Art des Betriebes - in größeren Produktionshallen an Backstraßen. Gelegentlich sind sie Temperaturschwankungen ausgesetzt, wenn sie nämlich von der oft sehr warmen Backstube in einen Kühlraum oder einen klimatisierten Vorratsraum gehen. In Betrieben mit angeschlossenem Laden oder Bäckerei-Café haben Bäckermeister/innen auch im Verkaufsbereich zu tun, wo sie ihre mit Sinn für Form sowie Ästhetik kreierten Backerzeugnisse optisch ansprechend ausstellen ferner veräußern. Überwiegend sind sie im Stehen außerdem Gehen tätig. Dies kann anstrengend sein. Sie müssen auch zupacken können, z. B., wenn schwere Bleche aus dem Ofen zu nehmen sind. Backgerüche begleiten die Arbeit. Backmittel, Backfette sowie sonstige Zutaten können die Haut belasten, der Umgang mit Mehl kann Mehlstauballergien auslösen.

Neben den Aufgaben in der Produktion von Backerzeugnissen sind umfangreiche Büroarbeiten zu ausführen. die ein hohes Maß an Konzentration erfordern. Bsp. erarbeiten Bäckermeister/innen Abrechnungen am Computer, konzipieren Investitionen, kontrollieren Rechnungen ferner arbeiten Angebote aus.

Gearbeitet wird an sechs Wochentagen, je nach Öffnungszeiten einer Bäckerei auch an Sonn- außerdem Feiertagen. In Großbetrieben sowie in der industriellen Backwarenproduktion ist Schichtarbeit üblich. Wenn die Terminplanung eng ist, zum Beispiel wegen eines Großauftrags oder einer Sonderbestellung für eine große Feier, konzipieren Bäckermeister/innen auch längere Arbeitstage ein.

Führungs- ferner Sozialkompetenz

Bäckermeister/innen haben viel mit Menschen zu tun. Sie arbeiten eng mit ihren Mitarbeitern außerdem Mitarbeiterinnen in der Produktion von Bäckereierzeugnissen zusammen, je nach Betrieb auch mit dem Verkaufspersonal. Darüber hinaus pflegen sie Kontakte zu Geschäftspartnern, Endverbrauchern wie auch Zulieferer sowie anleiten Auszubildende an. Im Umgang mit Zulieferer setzen sie ihr Verhandlungsgeschick ein, bei der Anleitung von Auszubildenden ihre pädagogischen Fähigkeiten. Sollte der Arbeitsfortgang oder das Arbeitsergebnis in der Herstellung nicht den Anforderungen entsprechen, halten sie ihre Mitarbeiter/innen dazu an, die Qualitätsrichtlinien in der jeweiligen Zeit zu erfüllen. Bei tadelloser Leistung darf aber auch ein Lob nicht fehlen, schließlich ist ein positives Arbeitsklima ein entscheidender Faktor für gute Arbeitsresultate. Klienten gegenüber verhalten sich die Meister/innen stets einwandfrei. Wenn es um Reklamationen geht, sind sie verbindlich ferner kulant. Für Dienstleistungen, wie die kompetente Beratung von Klienten. nehmen sie sich Zeit. Bei Preisverhandlungen setzen sie auf Augenmaß: Sie beziehen sowohl die Bedürfnisse ihrer Klienten als auch das betriebswirtschaftlich zu erzielende Ergebnis mit ein. Der Erfolg eines Betriebs hängt schließlich unter weiterem davon ab, dass (Stamm-)Kunden nicht zur Konkurrenz abwandern.

Planung, Steuerung außerdem Controlling

Bäckermeister/innen müssen immer den Überblick behalten sowie sicherstellen, dass die Herstellungsprozesse reibungslos ablaufen. Mit viel Organisationstalent konzipieren sie anstehende Arbeiten, steuern den Materialnachschub, abstimmen Misch-, Gär-, Abback-, Garnier- ferner Verpackungsprozesse. Sie sind auch dafür verantwortlich, dass Produktionsanlagen, Geräte außerdem Geräte jederzeit betriebsbereit sind. Deshalb sorgen sie dafür, dass diese sachgerecht bedient sowie gepflegt wie auch turnusgemäß gewartet werden. Um die gleichbleibende Qualität der Produkte sicherzustellen - wofür sie ebenfalls Verantwortung tragen -, setzen Bäckermeister/innen durch, dass die betrieblichen ferner gesetzlichen Qualitätsnormen exakt eingehalten werden. Sie überprüfen die Qualität von Rohstoffen außerdem Hilfsmitteln, nehmen Proben während der Herstellung sowie kontrollieren die Endprodukte. Bäckermeister/innen achten außerdem strikt darauf, dass die Hygienevorschriften in ihren Verantwortungsbereichen eingehalten werden, denn Nachlässigkeit im Umgang mit Lebensmitteln könnte die Gesundheit der Verbraucher gefährden ferner würde den Ruf des Unternehmens nachhaltig schädigen.

Weitere Informationen zum Beruf Bäckermeister

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen - Mehlsieb-, Knet- und Rührmaschinen, Backöfen und -automaten.
  • Sie arbeiten viel am Bildschirm, zum Beispiel Abrechnungen erstellen, Angebote ausarbeiten.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit - Brot und Brötchen, Torten, Kuchen, Plätzchen und Dauerbackwaren formen.
  • In Ihrer Tätigkeit erwartet Sie Präzisions-, Feinarbeit - feine Dekors auf Torten und Desserts aufspritzen.
  • Ihre Arbeit findet überwiegend in Büroräumen statt.
  • Hauptarbeitsort der Tätigkeit sind Verkaufsräume.
  • Die Arbeit findet überwiegend in Werkstätten, Werk- oder Produktionshallen statt.
  • Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie bei Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit, Zugluft - heiße Backöfen bedienen.
  • Sie arbeiten bei Rauch, Staub, Gasen, Dämpfen - Mehlstaub.
  • Sie arbeiten unter Geruchseinfluss - Backgerüche.
  • Um keine Risiken einzugehen, ist es erforderlich, dass Sie die vielfältigen Vorschriften und gesetzlichen Vorhaben beachten. Dazu zählen z. B. die für die Lebensmittelverarbeitung geltenden Hygienevorschriften.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt - Kunden bei der Garnierung und Verzierung von Torten und Kuchen beraten.
  • Mitarbeiter/innen und Auszubildende anzuleiten und zu unterweisen gehört mit zu Ihren Aufgabenbereichen in diesem Berufsfeld.
  • In diesem Beruf sollten Sie keine Probleme damit haben, früh aufzustehen, denn Ihr Arbeitsbeginn ist ebenfalls früh am Morgen.
  • Bei Ihrer Tätigkeit in diesem Beruf kommt es oft zu Schichtarbeit - z.T. in Großbetrieben.
  • Es kommt bei Ihren Aufgaben oft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten - teilweise Arbeit an Sonntagen.
Jobs im Beruf Bäckermeister werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Beruf Bäckermeister (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Konditoreiwaren
  • Einzelhandel
  • Biobackwarenstände
  • Bäckereien
  • Backwarenabteilungen
  • Einkaufszentren
  • Laugengebäck
  • Warenhäusern
  • Biobäckereien
  • Biobackwarenabteilungen
  • Gastronomie
  • Catering
  • Konditoreien
  • Feinbackwaren
  • Backindustrie
  • Kekse
  • Nahrungsmitteln
  • Spezial-Diät-Bäckereien
  • Bäckerhandwerk
  • Nahrungsmittelindustrie
  • Großbäckereien
  • Diät-Bäckereien
  • Fette
  • Restaurants
  • Gaststätten
  • Imbissstuben
  • Cafés
  • Eissalons
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Bäckermeister sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Bäckermeister sind z.B.

  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Backen
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Betriebsleitung
  • Betriebsführung
  • Betriebsmitteleinsatz
  • Bäckereitechnologie
  • Auftragssteuerung
  • Kalkulation
  • Kundenberatung
  • Lebensmittelhygiene
  • Lebensmittelsicherheitssystem
  • HACCP
  • Ofenarbeit
  • Bäckerei
  • Partyservice
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Rezepturen
  • Schiffsbäckerei
  • Verkauf
  • Verpackungstechnik
  • Info
  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.