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Bäckermeister Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient ein Bäckermeister?

    Ihr Gehalt als Bäckermeister (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.950 € bis 3.070 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Bäckermeister?

    Als Bäckermeister finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Konditoreiwaren, Einzelhandel, Biobackwarenstände, Bäckereien, Backwarenabteilungen, Einkaufszentren, Laugengebäck, Warenhäusern, Biobäckereien, Biobackwarenabteilungen, Gastronomie, Catering, Konditoreien, Feinbackwaren, Backindustrie, Kekse, Nahrungsmitteln, Spezial-Diät-Bäckereien, Bäckerhandwerk, Nahrungsmittelindustrie, Großbäckereien, Diät-Bäckereien, Fette, Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons

  • Welche Tätigkeiten hat ein Bäckermeister?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Bäckermeister voraussetzen, werden Sie u.a. Misch-, Rühr- und Knetmaschinen wie auch Backöfen, Ofenstraßen sowie ähnliche Anlagen gemäß den ermittelten Kennzahlen befüllen und einstellen, in der Materialdisposition sichern, dass der Rohstoffnachschub gewährleistet ist. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Kennzahlen wie Rohstoffbedarf, Gär- sowie Backzeiten berechnen, Betriebsbereitschaft und rationellen Einsatz der Betriebsmittel sowie Anlagen sicherstellen.

Ihre Jobsuche nach Bäckermeister auf Jobbörse.de ergab 135 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Bäcker / Bäckermeister (m/w/d)

Glockenbrot Bäckerei GmbH & Co. oHG | Bergkirchen
Wir suchen Dich für unser Team in Bergkirchen als Bäcker / Bäckermeister (m/w/d) in Vollzeit. Als Produktionsbetrieb Glockenbrot Bäckerei sind wir ein Tochterunternehmen der REWE Group und ist einer der bedeutendsten Backwarenhersteller in Deutschland.
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Küchenmeister/in, Bäckermeister/in oder Fleischermeister/in (m/w/d)

BGN Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gastgewerbe | Dresden
Wir suchen für den Geschäftsbereich Prävention, Außenstelle Dresden zum nächstmöglichen Zeitpunkt in Vollzeit einen/eine: Küchenmeister/in, Bäckermeister/in oder Fleischermeister/in (m/w/d): Für die Tätigkeit als Aufsichtsperson in der Region “Dresden”.
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Bäcker oder Bäckermeister (m/w/d)

ConceptAS GmbH - Erding | Altdorf
Ihr Profil: Ausbildung als Bäcker/-in, Bäckermeister/-in oder eine fachbezogene; Ausbildung im Bereich Lebensmittelherstellung bevorzugt Bäckereihandwerk; Erste Berufserfahrung in leitender Position bevorzugt in einem Betrieb der; Lebensmittelproduktion; Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Englischkenntnisse von Vorteil; Strukturierte und selbständige Arbeitsweise; Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit.
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Bäcker / Konditor (m/w/d) Azubi / Vollzeit / Teilzeit

Salzbäcker GmbH | Rullstorf
Wir such Dich als: Konditor / Bäcker / Azubi / Bäckermeister / Konditormeister (m/w/d) in Vollzeit / Teilzeit: Wir stellen Azubi's für den Beruf Bäcker ein! Darauf darfst Du Dich als Angestellter und Azubi freuen: Festanstellung für Angestellte; Übernahmegarantie für Azubis; Überdurchschnittliche Bezahlung nach eigenem Haustarif; Zuschläge on Top; Azubivergütung: 1. Lehrjahr = 1.100 €, 2. Lehrjahr 1.200 €, 3. Lehrjahr 1.400 €; 6 Wochen Urlaub vom ersten Tag an; 37,5 Std. Woche für Vollzeitstelle; Sonderurlaubstage für Geburtstage und Arbeitsjubiläen; Geburtstagsbonus; Abwechslungsreiche Tätigkeit und regelmäßig neue Herausforderungen; Kein Arbeiten an Feiertagen; 50% Mitarbeiterrabatt; Familiäre Arbeitsatmosphäre mit tollen Produkten; Qualifizierte und umfassende Einarbeitung und Ausbildung; Gute Karrierechancen; Regelmäßige Fortbildungen und Mitarbeiterförderung; Vorsorgepaket; Zuschuss zur Kinderbetreuung/ Tagesmutter bis zu 150€ mtl.
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Mischer / Mitarbeiter (m/w/d) im Ansatzbereich

Emil Kiessling GmbH | Georgensgmünd
Für unsere Zentrale in Georgensgmünd suchen wir zur Verstärkung unseres Teams in Vollzeit einen. Mischer / Mitarbeiter (m/w/d) im Ansatzbereich: Werden Sie Teil des Kiessling-Teams und gestalten Sie mit uns die Zukunft! WAS SIE ERWARTET: Herstellung von kosmetischen Produkten wie Shampoos, Lotions, Spülungen etc. nach vorgegebenen Rezepturen und Arbeitsanweisungen im Schichtbetrieb; Arbeiten mit Prozessleitsystem und modernen Misch- bzw. Rührwerksanlagen; Festlegung und Planung der Mischreihenfolge mit dem Schichtführer, Ansatzmeister oder der Produktionssteuerung; Überprüfung der Rohstoffe für den jeweiligen Prozessauftrag; Pumpen der freigegebenen Ansätze in die laut Prozessauftrag vorgegebenen Halbfabrikate, Lagertanks und Einzelkessel; Überwachung und Prüfung der Arbeits- bzw. Prozessschritte.
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Mitarbeiter im Außendienst / Fachberater / Handelsvertreter (m/w/d) für den Bezirk Heilbronn.

Martin Braun-Gruppe | Heilbronn
Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung zum Bäcker, Konditor oder Koch und haben sich stetig weiterentwickelt; vorzugsweise bis zum Bäckermeister, Konditormeister oder Küchenchef. Alternativ haben Sie langjährige Erfahrung als Vertriebsmitarbeiter in der Lebensmittelbranche gesammelt und sind bereit, sich in unser Handwerk und die Branche einzuarbeiten; Sie bringen bereits Erfahrungen in der Kundenbetreuung, in der Verkaufsgesprächsführung und in der Präsentation von Produkten (bestenfalls Gebäcken) mit; Der Lebensmittelbereich ist Ihr Metier.
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Bäckermeister/-in (m/w/d)

Backhaus Kutzer GmbH | Konnersreuth
Zur Verstärkung unseres Produktionsteams suchen wir zum nächstmöglichen Termin Bäckermeister/innen, die mit Begeisterung und Sorgfalt köstliche Backwaren und leckeres Gebäck herstellen und so unseren Kunden ein echtes Geschmackserlebnis bereiten. IHRE AUFGABEN: Sie sind verantwortlich für eine rationelle und reibungslose Betriebsorganisation; Sie stellen in sorgfältiger Handarbeit Brot, Brötchen, Gebäck und Kuchen her; Sie garnieren unsere Produkte mit Glasuren oder Füllungen; Sie überwachen die Teigbildungs- und Gärvorgänge und beschicken verschiedene Ofensysteme; Sie lagern und verarbeiten Rohstoffe sowie Vorprodukte; Sie mischen Teige und Massen nach vorgegebenen Rezepturen und Maßeinheiten; Sie warten und bedienen die Produktionsmaschinen; Sie organisieren Arbeitsvorgänge unter Einhaltung der Hygiene- und Arbeitsschutzbestimmungen.
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Schichtleiter (m/w/d)

Randstad Deutschland | Ohrdruf
Erfahrungen: Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker, sowie eine Qualifizierung zum Bäckermeister oder gleichwertige Qualifikationen; Erfahrung im genannten Aufgabenbereich von Vorteil; Eine hohe Flexibilität und Ihr Organisationstalent; Guter Umgang mit Windows Office Anwendungen; Hohe Leistungs- und Einsatzbereitschaft, sowie körperliche Belastbarkeit; Zuverlässigkeit, Verantwortungsbewusstsein und technisches Verständnis; Gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift; Bereitschaft zu einem 3-Schichtsystem.
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Bäckereiverkäufer (m/w/d)

Bäckerei Loher GmbH | Kraiburg
Die ersten geprüften Brot-Sommelier Brüder weltweit, Bäckermeister Dominik & Michael Loher; familiengeführte Handwerksbäckerei. Eine in 5. Generation geführte Familienbäckerei erwartet sie. Nähere Informationen zu unserem Unternehmen finden Sie auf unserer Internetseite.
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Fachberater (m/w/d) für Hessen und Baden-Württemberg

Zeelandia GmbH & Co. KG | Karlsruhe
Was wir von Dir erwarten: Du hast erfolgreich eine Ausbildung abgeschlossen und konntest bereits mehrjähriger Berufserfahrung als Bäckermeister/in oder Konditormeister/in sammeln, gerne auch in einem mittelständischen Betrieb; Du hast Spaß daran, unsere Kunden durch Qualität und ein sehr gutes Prozessverständnis von unseren Produkten und unserer Dienstleistung zu überzeugen; Wünschenswert wären bereits erste Vertriebserfahrung im Bereich der Lebensmittelbranche; Deine Arbeitsweise ist strukturiert, zielorientiert und eigenständig; Es reizt Dich mit modernen Kommunikationsmitteln zu arbeiten und bist gerne unterwegs im Rahmen Deiner Kundentouren; Werte wie Leidenschaft, Teamgeist, Erfolgsorientierung sowie Offenheit für Neues sind für dich nicht nur Floskeln sondern bestimmen dein tägliches Arbeiten.
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Aufgaben Bäckermeister

Berufsspezifische Arbeitsbedingungen und Anforderungen

Bäckermeister/innen anleiten kleinere Betriebe des Bäckereihandwerks oder übernehmen Leitungsaufgaben in größeren Handwerksbetrieben respektive in der Industrie. Sie arbeiten hauptsächlich in Backstuben oder - je nach Art des Betriebes - in größeren Produktionshallen an Backstraßen. Gelegentlich sind sie Temperaturschwankungen ausgesetzt, wenn sie nämlich von der oft sehr warmen Backstube in einen Kühlraum oder einen klimatisierten Vorratsraum gehen. In Betrieben mit angeschlossenem Laden oder Bäckerei-Café haben Bäckermeister/innen auch im Verkaufsbereich zu tun, wo sie ihre mit Sinn für Form sowie Ästhetik kreierten Backerzeugnisse optisch ansprechend ausstellen ferner veräußern. Überwiegend sind sie im Stehen außerdem Gehen tätig. Dies kann anstrengend sein. Sie müssen auch zupacken können, z. B., wenn schwere Bleche aus dem Ofen zu nehmen sind. Backgerüche begleiten die Arbeit. Backmittel, Backfette sowie sonstige Zutaten können die Haut belasten, der Umgang mit Mehl kann Mehlstauballergien auslösen.

Neben den Aufgaben in der Produktion von Backerzeugnissen sind umfangreiche Büroarbeiten zu ausführen. die ein hohes Maß an Konzentration erfordern. Bsp. erarbeiten Bäckermeister/innen Abrechnungen am Computer, konzipieren Investitionen, kontrollieren Rechnungen ferner arbeiten Angebote aus.

Gearbeitet wird an sechs Wochentagen, je nach Öffnungszeiten einer Bäckerei auch an Sonn- außerdem Feiertagen. In Großbetrieben sowie in der industriellen Backwarenproduktion ist Schichtarbeit üblich. Wenn die Terminplanung eng ist, zum Beispiel wegen eines Großauftrags oder einer Sonderbestellung für eine große Feier, konzipieren Bäckermeister/innen auch längere Arbeitstage ein.

Führungs- ferner Sozialkompetenz

Bäckermeister/innen haben viel mit Menschen zu tun. Sie arbeiten eng mit ihren Mitarbeitern außerdem Mitarbeiterinnen in der Produktion von Bäckereierzeugnissen zusammen, je nach Betrieb auch mit dem Verkaufspersonal. Darüber hinaus pflegen sie Kontakte zu Geschäftspartnern, Endverbrauchern wie auch Zulieferer sowie anleiten Auszubildende an. Im Umgang mit Zulieferer setzen sie ihr Verhandlungsgeschick ein, bei der Anleitung von Auszubildenden ihre pädagogischen Fähigkeiten. Sollte der Arbeitsfortgang oder das Arbeitsergebnis in der Herstellung nicht den Anforderungen entsprechen, halten sie ihre Mitarbeiter/innen dazu an, die Qualitätsrichtlinien in der jeweiligen Zeit zu erfüllen. Bei tadelloser Leistung darf aber auch ein Lob nicht fehlen, schließlich ist ein positives Arbeitsklima ein entscheidender Faktor für gute Arbeitsresultate. Klienten gegenüber verhalten sich die Meister/innen stets einwandfrei. Wenn es um Reklamationen geht, sind sie verbindlich ferner kulant. Für Dienstleistungen, wie die kompetente Beratung von Klienten. nehmen sie sich Zeit. Bei Preisverhandlungen setzen sie auf Augenmaß: Sie beziehen sowohl die Bedürfnisse ihrer Klienten als auch das betriebswirtschaftlich zu erzielende Ergebnis mit ein. Der Erfolg eines Betriebs hängt schließlich unter weiterem davon ab, dass (Stamm-)Kunden nicht zur Konkurrenz abwandern.

Planung, Steuerung außerdem Controlling

Bäckermeister/innen müssen immer den Überblick behalten sowie sicherstellen, dass die Herstellungsprozesse reibungslos ablaufen. Mit viel Organisationstalent konzipieren sie anstehende Arbeiten, steuern den Materialnachschub, abstimmen Misch-, Gär-, Abback-, Garnier- ferner Verpackungsprozesse. Sie sind auch dafür verantwortlich, dass Produktionsanlagen, Geräte außerdem Geräte jederzeit betriebsbereit sind. Deshalb sorgen sie dafür, dass diese sachgerecht bedient sowie gepflegt wie auch turnusgemäß gewartet werden. Um die gleichbleibende Qualität der Produkte sicherzustellen - wofür sie ebenfalls Verantwortung tragen -, setzen Bäckermeister/innen durch, dass die betrieblichen ferner gesetzlichen Qualitätsnormen exakt eingehalten werden. Sie überprüfen die Qualität von Rohstoffen außerdem Hilfsmitteln, nehmen Proben während der Herstellung sowie kontrollieren die Endprodukte. Bäckermeister/innen achten außerdem strikt darauf, dass die Hygienevorschriften in ihren Verantwortungsbereichen eingehalten werden, denn Nachlässigkeit im Umgang mit Lebensmitteln könnte die Gesundheit der Verbraucher gefährden ferner würde den Ruf des Unternehmens nachhaltig schädigen.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen - Mehlsieb-, Knet- und Rührmaschinen, Backöfen und -automaten.
  • Sie arbeiten viel am Bildschirm, zum Beispiel Abrechnungen erstellen, Angebote ausarbeiten.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit - Brot und Brötchen, Torten, Kuchen, Plätzchen und Dauerbackwaren formen.
  • In Ihrer Tätigkeit erwartet Sie Präzisions-, Feinarbeit - feine Dekors auf Torten und Desserts aufspritzen.
  • Ihre Arbeit findet überwiegend in Büroräumen statt.
  • Hauptarbeitsort der Tätigkeit sind Verkaufsräume.
  • Die Arbeit findet überwiegend in Werkstätten, Werk- oder Produktionshallen statt.
  • Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie bei Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit, Zugluft - heiße Backöfen bedienen.
  • Sie arbeiten bei Rauch, Staub, Gasen, Dämpfen - Mehlstaub.
  • Sie arbeiten unter Geruchseinfluss - Backgerüche.
  • Um keine Risiken einzugehen, ist es erforderlich, dass Sie die vielfältigen Vorschriften und gesetzlichen Vorhaben beachten. Dazu zählen z. B. die für die Lebensmittelverarbeitung geltenden Hygienevorschriften.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt - Kunden bei der Garnierung und Verzierung von Torten und Kuchen beraten.
  • Mitarbeiter/innen und Auszubildende anzuleiten und zu unterweisen gehört mit zu Ihren Aufgabenbereichen in diesem Berufsfeld.
  • In diesem Beruf sollten Sie keine Probleme damit haben, früh aufzustehen, denn Ihr Arbeitsbeginn ist ebenfalls früh am Morgen.
  • Bei Ihrer Tätigkeit in diesem Beruf kommt es oft zu Schichtarbeit - z.T. in Großbetrieben.
  • Es kommt bei Ihren Aufgaben oft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten - teilweise Arbeit an Sonntagen.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf Bäckermeister (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Konditoreiwaren
  • Einzelhandel
  • Biobackwarenstände
  • Bäckereien
  • Backwarenabteilungen
  • Einkaufszentren
  • Laugengebäck
  • Warenhäusern
  • Biobäckereien
  • Biobackwarenabteilungen
  • Gastronomie
  • Catering
  • Konditoreien
  • Feinbackwaren
  • Backindustrie
  • Kekse
  • Nahrungsmitteln
  • Spezial-Diät-Bäckereien
  • Bäckerhandwerk
  • Nahrungsmittelindustrie
  • Großbäckereien
  • Diät-Bäckereien
  • Fette
  • Restaurants
  • Gaststätten
  • Imbissstuben
  • Cafés
  • Eissalons

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Bäckermeister sind z.B.

  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Backen
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Betriebsleitung
  • Betriebsführung
  • Betriebsmitteleinsatz
  • Bäckereitechnologie
  • Auftragssteuerung
  • Kalkulation
  • Kundenberatung
  • Lebensmittelhygiene
  • Lebensmittelsicherheitssystem
  • HACCP
  • Ofenarbeit
  • Bäckerei
  • Partyservice
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Rezepturen
  • Schiffsbäckerei
  • Verkauf
  • Verpackungstechnik

Bäckermeister Jobs in weiteren Städten

Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.