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Beruf Bäcker

4.070 Bäcker Jobs auf Jobbörse.de

Zur Berufsorientierung als Bäcker
Arbeitszeit
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Position
Anstellungsart
Funktionsbereich
Verkäufer/in - Bäckereiverkäufer/in (w/m/d) merken
Verkäufer/in - Bäckereiverkäufer/in (w/m/d)

Das Backhaus | Stuhr

Werde Bäckereifachverkäufer/in und erlebe die Freude, hochwertige, frische Backwaren zu verkaufen! In unserem abwechslungsreichen Arbeitsumfeld gibt es keinen Raum für Routine – jeder Tag bringt neue Herausforderungen. Wir sorgen für ausreichend Freizeit mit großzügigen Urlaubstagen, damit du das Leben genießen kannst. Freue dich auf eine faire Bezahlung und zahlreiche Extras, wie vergünstigte Mitarbeiterpreise und die Option, ein Dienstrad zu leasen. Stärke das Teamgefühl in einer positiven Arbeitsatmosphäre, wo Zusammenarbeit großgeschrieben wird. Starte jetzt Deine Karriere bei uns und werde Teil unserer leidenschaftlichen Bäckerei-Community! +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Bäcker (m/w/d) merken
Bäcker (m/w/d)

Storz GmbH | Schramberg

Im Jahr 1908 begann die Tradition der Bäckerei Storz im Schramberger Stadtteil Sulgen. Der Großvater von Walter Storz backte täglich frische, duftende Brötchen, die schnell zu einem Genuss für viele wurden. Auch heute spiegelt sich der unverfälschte Geschmack in unseren Produkten wider. Wir, die Familie Storz, legen großen Wert auf ein respektvolles Miteinander und Teamarbeit. Unsere Mitarbeiter profitieren von einem sicheren Arbeitsvertrag sowie finanzieller Unterstützung für die Altersvorsorge. Komm zu uns und erlebe ein positives Arbeitsklima in unserer Backstube! +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Selbstständiger Partner (m/w/d) beim Bäcker Eifler merken
Selbstständiger Partner (m/w/d) beim Bäcker Eifler

Der Bäcker Eifler | Frankfurt am Main

Suchen Sie eine spannende Geschäftsmöglichkeit ohne Eigenkapital? Werden Sie Eifler-Familienpartner und gründen Sie Ihre eigene Filiale! Mit Ihrer Kreativität, Ihrem Verkaufstalent und Organisationstalent stehen Ihnen alle Türen offen. Profitieren Sie von flexibler Zeiteinteilung und werden Sie Ihr eigener Chef. Wir kümmern uns um Miete, Strom, Einrichtung und Marketing – so haben Sie keinen finanziellen Stress. Lassen Sie sich von uns in betriebswirtschaftlichen Themen und verkaufsfördernden Maßnahmen unterstützen und steigern Sie Ihren Erfolg! +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Für unsere Neueröffnung in 2025: Bäckereifachverkäufer (m/w/d) merken
Für unsere Neueröffnung in 2025: Bäckereifachverkäufer (m/w/d)

Meisterbäckerei Schneckenburger GmbH | Hechingen

Die Meisterbäckerei Schneckenburger in Hechingen eröffnet 2025 und sucht talentierte Bäckereifachverkäufer (m/w/d). Werden Sie Teil eines leidenschaftlichen Teams, das täglich mit Meisterschaft begeistert. Egal ob Berufseinsteiger, erfahrene Fachkraft oder Quereinsteiger, wir schätzen Vielfalt und Professionalität. Ihr Aufgabenbereich umfasst die herzliche Betreuung unserer Gäste und den Verkauf qualitativ hochwertiger Meisterprodukte. Zudem sorgen Sie für eine ansprechende Präsentation unserer Leckereien. Entfalten Sie Ihre Talente in einem unterstützenden Umfeld und tragen Sie zur Meisterlichkeit von Schneckenburger bei! +
Quereinstieg möglich | Flexible Arbeitszeiten | Einkaufsrabatte | Arbeitskleidung | Vermögenswirksame Leistungen | Betriebliche Altersvorsorge | Weiterbildungsmöglichkeiten | Work-Life-Balance | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Für unsere Neueröffnung in 2025: Bäckereifachverkäufer (m/w/d) merken
Für unsere Neueröffnung in 2025: Bäckereifachverkäufer (m/w/d)

Meisterbäckerei Schneckenburger GmbH | Pfullendorf

Die Meisterbäckerei Schneckenburger in Pfullendorf sucht Bäckereifachverkäufer (m/w/d) für unsere Neueröffnung 2025. Wir leben täglich unsere drei Säulen: Meisterhaft, Leidenschaft und Ländle. Unser engagiertes Team setzt sich aus Berufseinsteigern, Berufserfahrenen, Quereinsteigern und Wiedereinsteigern zusammen. Diese Vielfalt macht uns stark und professionell. Bei uns erwartet Sie ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet, in dem Sie Gäste herzlich begrüßen und beraten. Werden Sie Teil unseres Teams und verkaufen Sie unsere (Meister-) Produkte mit Leidenschaft! +
Quereinstieg möglich | Flexible Arbeitszeiten | Einkaufsrabatte | Arbeitskleidung | Vermögenswirksame Leistungen | Betriebliche Altersvorsorge | Weiterbildungsmöglichkeiten | Work-Life-Balance | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Verkäufer (m/w/d) für unsere Bäckereien merken
Verkäufer (m/w/d) für unsere Bäckereien

EDEKA Stenger | Wörth am Main

Wir suchen ab sofort Verkäufer (m/w/d) für unsere Bäckerei in Wörth, sowohl in Voll- als auch Teilzeit. Quereinsteiger sind herzlich willkommen und erhalten die Möglichkeit, Teil eines erfolgreich wachsenden Familienunternehmens zu werden. Bei uns profitierst du von einer leistungsgerechten Bezahlung, einschließlich attraktiver Sonderzahlungen. Unser Team besteht aus großartigen Kolleginnen und Kollegen, die ein unterstützendes Arbeitsumfeld bieten. Wir fördern deine individuelle Weiterentwicklung und bieten gute Perspektiven für deine berufliche Zukunft. Zudem garantieren wir eine geförderte betriebliche Altersvorsorge. Wir freuen uns auf deine Bewerbung! +
Quereinstieg möglich | Betriebliche Altersvorsorge | Dringend gesucht | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Verkäufer (m/w/d) im Bäckereigewerbe für Standorte in Baden-Baden merken
Verkäufer (m/w/d) im Bäckereigewerbe für Standorte in Baden-Baden

Marktbäckerei Dreher Vertriebsgesellschaft mbH | Baden-Baden

Starte deine Karriere als Verkäufer im Bäckereigewerbe (m/w/d) in der Geroldsauer Mühle oder im neuen Backshop in Baden-Baden! Wir bieten dir einen übertariflichen Einstiegslohn, attraktive Zusatzzahlungen und Personalrabatte bis zu 50%. Du profitierst von steuerfreien Sonn- und Feiertagszuschlägen sowie einer betrieblichen Altersvorsorge nach der Probezeit. Bei uns findest du einen sicheren Arbeitsplatz in einem modernen, familiengeführten Unternehmen. Du wirst in einer wertschätzenden Umgebung intensiv eingearbeitet und arbeitest in einem sympathischen Team. Bewirb dich jetzt und profitiere von flexiblen Arbeitszeiten sowie Hygieneschulungen! +
Quereinstieg möglich | Einkaufsrabatte | Betriebliche Altersvorsorge | Unbefristeter Vertrag | Gutes Betriebsklima | Flexible Arbeitszeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Pizzabäcker (m/w/d) merken
Pizzabäcker (m/w/d)

PC Westernstadt GmbH & Co. KG | Eging am See

Entdecke deine Karrierechance als Pizzabäcker (m/w/d) in der Pizzeria Il Cavallo, eingebettet in der pulsierenden Westernstadt Pullman City. Arbeite in einem kreativen Team und genieße eine ganzjährige Festanstellung in einem lebhaften Umfeld. Wir bieten modern ausgestattete Arbeitsplätze und ein familiäres Betriebsklima mit über 450 motivierten Kollegen. Nutze die Annehmlichkeiten eines der spannendsten Freizeitparks Deutschlands, inklusive Mitarbeiterkonditionen für Essen und Getränke. Deine Hauptaufgabe wird die Zubereitung und Präsentation traditioneller Pizzen in unserer offenen Showküche sein. Werde Teil unseres Teams und profitiere von Weiterbildungsmöglichkeiten in der Erlebnisgastronomie! +
Festanstellung | Gutes Betriebsklima | Weiterbildungsmöglichkeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Bäcker (m/w/d) Übernahmeoption merken
Bäcker (m/w/d) Übernahmeoption

ZAG Personal & Perspektiven | Halle (Saale)

Karriere als Bäcker (m/w/d) in Halle gesucht? Wir bieten Ihnen eine übertarifliche Vergütung und attraktive Zusatzleistungen wie Fahrtkostenzuschüsse und Überstundenvergütung. Profitieren Sie von einer Prämie für die Empfehlung neuer Mitarbeiter und genießen Sie regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen. Nach sechs Monaten erhalten Sie Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie Zugang zu exklusiven Corporate Benefits. Ihre Aufgaben umfassen die Herstellung von Brot und Gebäck sowie die Einhaltung strenger Hygienevorschriften. Bewerben Sie sich jetzt und starten Sie Ihre Zukunft in einem stabilen und langfristigen Arbeitsumfeld! +
Fahrtkosten-Zuschuss | Weihnachtsgeld | Corporate Benefit ZAG Personal & Perspektiven | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Bäcker (gn) in Direktvermittlung merken
Bäcker (gn) in Direktvermittlung

A&H Zeitarbeit | Soltau

Für ein renommiertes Unternehmen in der Lebensmittelproduktion suchen wir bis zu 10 engagierte Bäcker (gn) und Fachkräfte für Lebensmitteltechnik (gn) in Vollzeit. Profitiere von attraktiven Vergütungen, Weihnachts- und Urlaubsgeld sowie umfangreichen Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten. Neben einem Jobticket und 30 Urlaubstagen bieten wir auch eine betriebliche Altersvorsorge und Mitarbeiterrabatte. Deine Aufgaben umfassen die Bedienung und Überwachung hochmoderner Produktionsanlagen sowie die schnelle Umrüstung, um Ausfallzeiten zu vermeiden. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Berufsausbildung als Bäcker (gn), Fachkraft für Lebensmitteltechnik (gn) oder Maschinen- und Anlagenführer (gn). Bewirb dich jetzt und werde Teil unseres innovativen Teams! +
Urlaubsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Vermögenswirksame Leistungen | Jobticket – ÖPNV | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Beruf Bäcker

Beruf Bäcker

Welche Ausbildung benötigt man als Bäcker?

Der Beruf des Bäckers/der Bäckerin hat Tradition. Seit dem Hochmittelalter wissen die Menschen zu schätzen, was der Ausübende des Jobs täglich leistet. Um diesen anerkannten Ausbildungsberuf zu erlernen, absolvieren Schulabgänger/innen eine dreijährige duale Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule. Der Berufsschulunterricht findet an bestimmten Wochentagen statt und/oder im Block. Wie sieht das Berufsbild eines/einer Bäcker/in aus und was benötigt ein/e Schulabgänger/in zur Ergreifung dieses Berufes?

Die Zugangsvoraussetzungen sind niedrig angesetzt. Eines bestimmten Schulabschlusses bedarf es nicht. Mit 45 % fast die Hälfte derjenigen, die im Jahr 2020 einen Ausbildungsvertrag zum Bäcker unterschrieben, begannen ihre Berufslaufbahn mit einem Hauptschulabschluss. Der Anteil der Schulabgänger/innen mit Mittlerer Reife lag laut Statistik der Bundesagentur für Arbeit bei ca. 28 %. Etwa 12 % besaßen die Hochschulreife. Der Prozentsatz der Auszubildenden zum Bäcker ohne Schulabschluss betrug 11 %

Den Ausbildungsbetrieben steht es frei, ihre Auszubildenden nach ihren Kriterien auszuwählen. Das Gesetz schreibt bei Minderjährigen eine Erstuntersuchung vor. Die Bescheinigung des Arztes über die körperliche Eignung für den Beruf, legen sie dem Lehrbetrieb vor. Zusätzlich benötigt jede Person, die in ihrem Job Umgang mit Lebensmitteln hat, eine Bescheinigung des Gesundheitsamtes sowie eine Belehrung.

Sind alle Unterlagen beigebracht und der Ausbildungsvertrag von beiden Seiten unterschrieben, beginnt das erste Lehrjahr zum/zur Bäcker/in zu einem im Vertrag festgesetzten Termin. Der Ausbildungsbetrieb meldet die Auszubildenden in der Berufsschule an.

Das 1. Ausbildungsjahr sieht die berufliche Grundbildung des Auszubildenden vor. Im 2. und 3. Ausbildungsjahr vertiefen sie das bereits Erlernte und eignen sich praktische und theoretische Kompetenzen an, die über die des 1. Ausbildungsjahres hinausgehen.

Die Ausbildung zum/zur Bäcker/in sieht zwei Prüfungen vor. Die Zwischenprüfung legt der Prüfling vor Ende des 2. Ausbildungsjahres ab, die Abschlussprüfung nach dem 3. Jahr der Ausbildung. Mit bestandener theoretischer und praktischer Prüfung erhält der/die Auszubildende des Bäckerhandwerks den Gesellenbrief.

Auszubildende zum/zur Bäcker/in haben die Chance, einen Teil ihrer Ausbildung im Ausland zu absolvieren. BeEurope ermöglicht diesen ein vierwöchiges Auslandspraktikum mit Kosten zwischen 50 und 200 €. Diese hängen von der Unterbringung und dem Zielland ab.

Eine weitere Möglichkeit, eines Auslandsaufenthaltes während der Ausbildung zum/zur Bäcker/in geht über den Weg der Zusatzqualifikation zum Europaassistenten/zur Europaassistentin. Diese setzt die Mittlere Reife sowie die Absprache mit dem auszubildenden Betrieb voraus.

Der/die Auszubildende nimmt am zusätzlichen Berufsschulunterricht teil. Dieser hat einen Umfang von 240 Stunden. Das entspricht ca. 3 bis 4 Stunden in der Woche. Arbeitgeber und Auszubildende legen gemeinsam das Zielland und den Zeitraum fest. Mobilitätsberater/innen informieren über mögliche finanzielle Förderungen und unterstützen bei der Organisation.

Pflicht zum Erhalt des Zertifikats ist ein mindestens dreiwöchiger Auslandsaufenthalt sowie eine mit Erfolg abgelegte Fremdsprachenprüfung. Daneben legt der/die Auszubildende eine Fortbildungsprüfung vor der IHK oder der Handwerkskammer ab. Zudem erhält die Qualifikation zum Europaassistenten/zur Europaassistentin nur, wer die Gesellenprüfung zum/zur Bäcker/in besteht.

Welche Fähigkeiten braucht man als Bäcker?

Um Erfolg im Beruf zu haben, braucht man als Bäcker/in bestimmte Fähigkeiten. Der Job bringt das Heben schwerer Säcke und Backbleche mit sich. Dazu sollten Ausübende des Backhandwerks körperlich gut konstituiert sein. Verantwortungsbewusstsein zeigen sie etwa beim Einhalten von Vorschriften, die den Umgang mit Lebensmittel betreffen.

Sie beweisen Kreativität und Sinn für Ästhetik beim Erfinden neuer Rezepturen und beim Dekorieren vom Backwerk. Diese Tätigkeit erfordert zudem Geschicklichkeit. Bei allen Arbeiten sind Sorgfalt und eine selbstständige Arbeitsweise gefragt. Grundkenntnisse in der Mathematik benötigen Bäcker/innen:

  • um Mischungsverhältnisse zu berechnen
  • Zutaten abzuwiegen
  • Gewichtsangaben umzurechnen

Kenntnisse der Chemie erfordert der Beruf beim Überwachen der Gärung. Eine gute Kommunikationsfähigkeit und ausreichende Kenntnisse der deutschen Sprache helfen bei der Beratung von Kunden und bei Verkaufstätigkeiten im Backshop.

Für alle Tätigkeiten benötigen Bäcker/innen fachliche Kernkompetenzen. Diese umfassen die Herstellung und Teigen sowie die Fertigung und Verarbeitung von Roh- und Fertigmassen. Für gute Arbeitsergebnisse und zur Sicherheit ist das Wissen rund um das Backen sowie die Ofenarbeit bedeutend. Dies betrifft die Konditorei ebenso wie die Bäckerei.

Daneben helfen weitere Kompetenzen, um einen guten Job und Karriere zu machen. Diese können die Arbeitsvorbereitung, die Lebensmittelhygiene oder die Qualitätsprüfung oder -sicherung betreffen. Hilfreich sind Fertigkeiten in der Zubereitung von Snacks und in der Herstellung von Fein- oder Bio-Backwaren. Dieses Wissen ergänzen die Fähigkeiten, Speisen zuzubereiten und appetitlich anzurichten.

Je nach Einsatzgebiet benötigen Bäcker/innen Kompetenzen, die den Partyservice oder die Schiffsbäckerei betreffen. Damit die Zutaten und die Backwaren nicht verderben, eignen sie sich das Wissen um die Vorratshaltung an. Zudem benötigen Bäcker/innen Kenntnisse im Verkauf und zur Verpackung der Backwaren.

Wie viel verdient ein Bäcker?

Wie viel ein Bäcker oder eine Bäckerin verdient, hängt von verschiedenen Faktoren ab. Bedeutend ist die Betriebsgröße und die Region, in dem die Firma ihren Sitz hat. Liegt der Unternehmensstandort in Hessen, in Bayern oder in Baden-Württemberg, warten auf die Beschäftigten dort höhere Gehälter als auf ihre Berufskollegenschaft in anderen Bundesländern. Mit diesen Verdiensten können auszubildende und gelernte Bäcker/innen rechnen:

Während der Ausbildung: erhalten Bäcker/innen Ausbildungsvergütungen. Diese entsprechen abhängig vom Bundesland etwa diesen Werten:

  • ca. 753 € bis 930 € brutto/Monat in der Industrie und ca. 680 € brutto/Monat im Handwerk im 1. Ausbildungsjahr
  • ca. 838 € bis 1.049 € brutto/Monat in der Industrie und ca. 755 € brutto/Monat im Handwerk im 2. Ausbildungsjahr
  • ca. 958 € bis 1.218 € brutto/Monat in der Industrie und ca. 885 € brutto/Monat im Handwerk im 3. Ausbildungsjahr

Als Berufseinsteiger: Bei Bäckergesellinnen und Bäckergesellen erhöht sich das Gehalt nach bestandener Gesellenprüfung auf ca. 1.700 € bis 2.000 € brutto/Monat.

Mit Berufserfahrung: Bäcker/innen sammeln mit den Jahren Erfahrungen in ihrem Job und erhalten mehr Verantwortung. Diese wirkt sich auf das Gehalt aus. Sie rechnen abhängig von den verschiedenen Faktoren und Berufsjahren mit einem Verdienst von ca. 2.000 € bis ca. 3.200 € brutto/Monat.

Welche Aufgaben hat man als Bäcker?

Um diese Gehälter zu verdienen, kommen auf die angestellten Bäcker/innen verschiedene Arbeiten zu, die sich nach der jeweiligen Berufserfahrung richten.
Während der Ausbildung: vervollkommnen die Auszubildenden im Bäckerhandwerk ihre persönlichen Fähigkeiten. Sie eignen sich fachliche Kompetenzen an. Diese betreffen die Herstellung von Backwaren und Speisen sowie deren Präsentation. Sie erlangen das Wissen um die Rechte und Pflichten, die sie als Auszubildende haben.

Des Weiteren lernen sie Back- und Konditorware zu verkaufen, wie der Ausbildungsbetrieb organisiert ist und für ihren Beruf erforderliches Wissen rund um den Umweltschutz. Erlangen sie umfangreiche Kenntnisse im Bereich Konditorei, können sie sich nach der Ausbildung bei einer Jobsuche als Bäcker/innen mit Konditorerfahrung bewerben.

Im Berufsleben: verantworten sie:

  • die Fertigung von Brötchen und verschiedenen Brotsorten
  • die Zubereitung von Snacks und kleinen Gerichten
  • das Kreieren und die Herstellung von Süßspeisen, Torten und Partygebäck
  • in Großbäckereien das Bedienen von Pulten zur Steuerung des Backprozesses

Bei diesen Tätigkeiten bestimmen sie zunächst die Zutaten und holen sie zu ihrem Arbeitsplatz. Diese messen, wiegen und mischen die Bäcker/innen. Geht es um die Zubereitung von Teigen, überwachen sie den Vorgang der Gärung. Die fertigen Teige bringen sie in die gewünschte Form, besprühen sie und bestreuen sie mit Saaten oder Käse und anderen Zutaten.

Die Rohlinge machen sie versandbereit zur Verteilung in die einzelnen Backshops oder bestücken mit ihnen die Öfen. Je nach Art der Ware glasieren oder garnieren sie die Ware. Gehört der Verkauf mit zu ihren Tätigkeiten, präsentieren sie die Produkte verkaufsfördernd, und beraten die Kunden. Zudem zählt das Kassieren und Abrechnen mit zu ihren möglichen Tätigkeiten. Wie abgegrenzt die einzelnen Aufgabengebiete sind, hängt von der Größe und Art des Betriebes ab.

Wo arbeitet ein Bäcker?

Ein Bäcker oder eine Bäckerin arbeitet in den Backstuben handwerklicher Bäckereien von kleinerer oder mittlerer Größe. Alternativ kommen als Arbeitsorte Werkhallen von industriellen Großbäckereien in Betracht. Zudem finden sie im Bereich Catering und der Gastronomie Beschäftigung in Küchen. Besitzen sie spezielle Kompetenzen, sind Verkaufsräume und Backstuben von Fachgeschäften wie Diät- und Spezialbäckereien mögliche Arbeitsorte.

In Backstuben tragen Sie zur Hygiene und zum Schutz ihrer Kleidung eine Schürze sowie eine Kopfbedeckung. Backhandschuhe, die bis zum Ellenbogen reichen, schützen bei der Bedienung von Öfen in der Backstube oder im Verkaufsraum beim Hereingeben und Herausnehmen von Backwaren Hände und Arme der Beschäftigten. Weitere Hilfsmittel zum Schutz vor Verbrennungen bilden Pizza- und Brotschieber.

Welche Aufstiegsmöglichkeiten gibt es als Bäcker?

Ein Bäcker hat verschiedene Aufstiegsmöglichkeiten in seinem Beruf. Üblich ist es, nach der Ausbildung zum Gesellen eine Weiterbildung zum/zur Meister/in an einer der Fachschule anzugehen. Dieser Abschluss befähigt dazu, eine selbstständige Tätigkeit als Bäcker/in aufzunehmen. Vor der Prüfung bietet sich die Teilnahme an einem Meistervorbereitungskurs an.

Für eine leitende Position oder eine Selbstständigkeit absolviert der/die ambitionierte Bäcker/in eine Weiterbildung zum/zur Betriebswirt/in des Handwerks oder eine Technikerweiterbildung mit verschiedenen Schwerpunkten.

Des Weiteren bietet sich ihnen die Chance, mit Weiterbildungen im kaufmännischen Bereich ihren Horizont zu erweitern und ihren Arbeitsort in ein Büro zu verlagern. Alternativ bietet sich mit einer Hochschulreife oder mit dem Meistertitel ein Studium in den Studiengängen Lebensmitteltechnik mit Schwerpunkt Bäckereitechnik oder Ökotrophologie an.