Bäckereifachverkäufer Jobs und Stellenangebote
Welche Ausbildung benötigt man als Bäckereifachverkäufer?
Begegnen Ihnen oft Menschen, die sagen: In der Bäckerei, da musst du ja nur ein paar Brötchen verkaufen. Doch der Beruf als Bäckereifachverkäufer/in bietet im Alltag eine große Abwechslung. Das betrifft nicht nur den vielfältigen Kontakt mit Kunden, die oft umfassend über das Lebensmittel Brot beraten werden wollen. Auch ist Ihre Tätigkeit mit Dingen wie Warenpräsentation, Verkaufsförderung, Bestellung und Kassenabschluss sehr vielseitig.
Nicht umsonst umfasst die Ausbildungsdauer des Jobs drei Jahre. Es handelt sich dabei um eine duale Ausbildung, die im Lehrbetrieb und parallel dazu in der Berufsschule stattfindet. Sie schließen sie mit der theoretischen und praktischen Prüfung ab und dürfen sich dann Fachverkäufer/in Lebensmittelhandwerk (Bäckerei) nennen.
Welche Fähigkeiten braucht man als Bäckereifachverkäufer?
Als Bäckereifachverkäufer/in sind Sie eine gefragte Fachperson, wie Sie anhand der zahlreichen Stellenangebote in der Jobbörse sehen. Eine dabei stets gewünschte Eigenschaft ist Freundlichkeit im Umgang mit Kunden. Daher sollten Servicebewusstsein und Kundenorientierung eine Selbstverständlichkeit für Sie sein. Ihr Auftreten ist gewinnend, selbstbewusst, offen und höflich – auch gegenüber schwierigen Kunden.
Sie zeigen sich geschickt und kreativ, etwa beim ansprechenden Präsentieren der Waren oder dem Erstellen kleiner Snacks. Weiter haben Sie gute Rechenfertigkeiten, können sich Produktnamen leicht merken und sich beim Kundengespräch mündlich sicher ausdrücken. Sie arbeiten organisiert, selbstständig und bringen die Bereitschaft mit, morgens sehr früh und am Wochenende zu arbeiten.
Wie viel verdient ein Bäckereifachverkäufer?
Im bundesdeutschen Durchschnitt verdienen Bäckereifachverkäufer etwa 2.170 € brutto im Monat. Allerdings gibt es viele Faktoren, die das Gehalt beeinflussen. Das ist in erster Linie Ihre Berufserfahrung und Qualifikation. Auch der Standort des Betriebs, für den Sie arbeiten, kann entscheidend sein. So verdienen Sie in Hessen oder Baden-Württemberg durchschnittlich fast 600 € mehr als in Mecklenburg-Vorpommern oder Sachsen-Anhalt. So sehen Ihre Verdienstmöglichkeiten während der Ausbildung brutto monatlich aus:
- Im ersten Ausbildungsjahr: etwa 800 €
- Im zweiten Ausbildungsjahr: etwa 890 €
- Im dritten Ausbildungsjahr: etwa 1.000 €
Danach erhalten Sie als Einstiegsgehalt etwa 1.900 € vor Steuern, was nach zehn Jahren Berufserfahrung auf bis zu 2.450 € im Monat anwachsen kann.
Welche Aufgaben hat man als Bäckereifachverkäufer?
Sie übernehmen den Verkauf von Brot und Backwaren und beraten die Kundschaft zu den Produkten. Das gilt nicht nur für Geschmacksfragen, sondern auch für Allergien oder Unverträglichkeiten auf bestimmte Inhaltsstoffe. Wichtig ist, dass Sie die Waren ansprechend präsentieren, verdorbenes entfernen und für Sauberkeit in der Auslage und dem Verkaufsraum sorgen.
Als kleines Extra erstellen Sie gerne verkaufsfördernde Maßnahmen wie das Anbieten von Probierstücken. Auch andere Werbe- und Sonderaktionen führen Sie aus oder gestalten sie mit. Ist ein kleiner Imbiss angeschlossen, richten Sie appetitlich belegte Brötchen her und schenken Kaffeespezialitäten aus. Auch die Fertigung von Brötchen aus Teigrohlingen ist oftmals Ihre Aufgabe.
Weiter gehört zu Ihren Tätigkeiten die Bestellung, Annahme und Auslage von Waren. Sie kontrollieren die Backwaren auf Frische und Haltbarkeit, bearbeiten Reklamationen, nehmen Vorbestellungen entgegen, prüfen Warenbestand und Verpackungsmaterialien. Am Abend ist das ordnungsgemäße Führen und Abrechnen der Kasse Ihre Abschlusstätigkeit.
Wo arbeitet ein Bäckereifachverkäufer?
Bei der Jobsuche werden Sie erkennen, dass Ihr Einsatz an ganz verschiedenen Arbeitsorten erfolgen kann. Zumeist ist das die Verkaufstheke einer Bäckereifiliale oder eines Back-Shops im Supermarkt. Doch auch in der Gastronomie, im Catering-Bereich, der Hotellerie oder in Kantinen werden Sie aufgrund Ihrer umfassenden Lebensmittelkenntnisse gerne eingestellt.
Welche Aufstiegsmöglichkeiten gibt es als Bäckereifachverkäufer?
Mit Ihrer Ausbildung haben Sie sich ein breites Grundwissen angeeignet, auf dem sich hervorragend für einen weiteren beruflichen Weg aufbauen lässt. Als Fachwirt/in Handel oder Verkaufsleiter/in im Nahrungsmittelhandwerk empfehlen Sie sich für kaufmännische Aufgaben oder für die Leitung einer Abteilung oder Filiale.
Mit einer Hochschulzugangsberechtigung können Sie ein Studium anvisieren, das Ihnen weiter die Karriereleiter hinauf hilft und damit verbunden ein attraktives Gehalt beschert. Für einen Managementposten ist Handelsbetriebswirtschaft oder Business Administration ideal. Wenn Sie den Fokus auf Lebensmittel legen, können Sie Ökotrophologie, also Ernährungswissenschaft, studieren.
