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Bäckerei Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient man im Bereich Bäckerei?

    Ihr Gehalt im Bereich Bäckerei liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei ca. 2.780 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote im Bereich Bäckerei?

    Im Arbeitsbereich Bäckerei finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Konditoreiwaren, Bäckereien, Konditoreien, Confiserien, Feinbäckereien, Großbäckereien, Backindustrie

  • Welche Tätigkeiten gehören zu Ihrem Aufgabengebiet im Bereich Bäckerei?

    In Berufen, die eine Ausbildung im Bereich Bäckerei voraussetzen, werden Sie u.a. Backteige herstellen, Teige ansetzen, rühren und kneten. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Back- sowie Zubereitungsvorgänge durch Herrichten von Blechen, Formen und anderen Geräten vorbereiten, Zutaten berechnen, wiegen sowie messen.

Ihre Jobsuche nach Bäckerei auf Jobbörse.de ergab 1.797 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Verkäufer (m/w/d) Bäckerei

Karl Schmidt GmbH | Bünde
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt engagierte Verkäufer / Quereinsteiger / Mitarbeiter (m/w/d) Bäckereiverkauf in Vollzeit/ Teilzeit in Bünde. Wir bieten: Eine übertarifliche Vergütung sowie Weihnachts- und Urlaubsgeld; Regelmäßige Lohnerhöhungen; Unbefristeter Arbeitsvertrag; Rabatte für verschiedene Onlineshops, wie Zalando, Freizeitparks etc. Jährliche Mitarbeiterevents; Zuschuss zu vermögenswirksamen Leistungen und zur betrieblichen Altersvorsorge; Job Rad (E-Bike Leasing); 40% Mitarbeiterrabatt auf unsere Backwaren; Einen krisensicheren Job beim Marktführer in der Region; Wenn gewünscht, sehr gute Aufstiegschancen; Regelmäßige Mitarbeiterschulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
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Verkäufer / Quereinsteiger (m/w/d) in der Bäckerei

Backhaus Hennig GmbH | Brandis
Wir haben für Sie: Arbeitszeiten von Montag bis Samstag; Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis; Sonn-, Feiertags- und Nachtzuschläge; Übertarifliche und pünktliche Gehaltszahlung; 30% Mitarbeiterrabatt; Betriebliche Altersvorsorge; Weihnachtsgeld; Weitere Sozialleistungen.
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Abteilungsleiter / Teamleiter Bäckerei (m/w/d) Quereinsteiger

Scheck-In-Einkaufs-Center Achern GmbH | Bühlertal
Für unseren neuen Standort Bühlertal bei Baden-Baden suchen wir Sie als Abteilungsleiter / Teamleiter Bäckerei (m/w/d) Quereinsteiger: Referenznummer: 12939; Verantwortung: Sie führen unsere Bäckerei selbstständig und sorgen für reibungslose Abläufe; Beratung: Freude am Verkauf und eine ansprechende Warenpräsentation stehen für Sie im Vordergrund; Personal: Sie sind ein zuverlässiger Ansprechpartner für Ihre Mitarbeiter und sorgen für ein angenehmes Arbeitsklima; Unternehmensstandards: Gesetzliche und betriebliche Vorgaben stehen für Sie im Vordergrund.
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Assistenz der Geschäftsführung (m/w/d) für eine handwerkliche Bäckerei in Niedersachsen

Gehrke Econ Unternehmensberatungsgesellschaft mbH | Niedersachsen
Wir suchen für unseren Mandanten, ein seit vielen Jahren auf dem Markt erfolgreich tätiges, familiengeführtes Bäckereiunternehmen im Süden Niedersachsens mit angeschlossenem Filialnetz, eine Assistenz der Geschäftsführung (m/w/d) in Vollzeit. Unseren Mandanten zeichnen eine sehr ausgeprägte Kundenorientierung sowie ein sehr gutes Arbeitsklima in einem absolut vertrauensvollen Umfeld aus.
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Bäckermeister als Backstubenleitung (m/w/d) für mittelständische Bäckerei gesucht

SCHMITTS Backstube KG | Bad Neustadt an der Saale
Sie wollen in unserer mittelständischen Bäckerei anpacken, Verantwortung übernehmen und ein aktiver Teil der zukünftigen Aufgabenbewältigung sein. Wir, die SCHMITTS Backstube KG, suchen genau Sie als Backstubenleiter (m/w/d). Sie gewährleisten einen reibungslosen Produktionsablauf hinsichtlich der Menge, der Qualität und Termintreue.
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BÄCKEREI BEZIRKSVERKAUFSLEITER (W/M/D)

Rudolf Neff GmbH | Karlsruhe
BÄCKEREI; BEZIRKSVERKAUFSLEITER (W/M/D). für unsere Bäckerei-Filialen in Karlsruhe, Durlach, Pforzheim und; Weingarten (Baden) WIRsind Karlsruhes familiengeführte Traditionsbäckerei und mit "Laib und Seele" dem Handwerk verschrieben. SIE sind selbst Verkaufstalent und wissen, wie man das Talent anderer Menschen stärkt.
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Abteilungsleitung Bäckerei (m/w/d)

EDEKA Südwest Stiftung & Co. KG | Stuttgart
Für unseren Standort Stuttgart suchen wir Sie in Vollzeit als Abteilungsleitung Bäckerei (m/w/d): Referenznummer: 16975; Verantwortung: Sie leiten die Marktbäckerei und sorgen für einen reibungslosen Geschäftsablauf; Verkaufsförderung: Sie gestalten die Abteilung im Hinblick auf eine ansprechende Warenpräsenz und Sauberkeit; Sortimentspflege: Sie übernehmen das Bestellwesen und sind für die korrekte Preisauszeichnung verantwortlich; Führung: Sie wissen Ihr Team zu motivieren und sind mit der Personaleinsatzplanung betraut.
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Produktionshelfer (m/w/d) Bäckerei

Höflinger Müller GmbH | Landau an der Isar
Produktionshelfer (m/w/d) Bäckerei in Vollzeit oder Teilzeit. WIR BIETEN DIR: Eine faire und gute tarifliche Entlohnung i.H.v. 2.000; 2.500 € / Monat; Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschläge i.H.v. 40%; Eine abwechslungsreiche Tätigkeit als Teil eines bayernweit agierenden Familienunternehmens; Mitarbeiterrabatt: Freier Bezug bis 70€ / Monat auf alle Backwaren; Pünktliche Lohnzahlung; Einen zukunftssicheren Arbeitsplatz, wir streben langfristige Arbeitsverhältnisse an; Die Mitarbeit in einem motivierten und kollegialen Team; Flache Hierarchie mit kurzen Entscheidungswegen.
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Duales Studium Marketingmanagement (B.A.) - Bäckerei Leifert GmbH

IU Internationale Hochschule | Braunschweig
Wir sind die Bäckerei Leifert aus Gifhorn. Seit über 60 Jahren backen wir mit Leidenschaft und lieben was wir tun. Unsere Mitarbeiter:innen sind wie Familie für uns. Werde auch Du Teil unseres Teams und starte bei uns zum 1. April 2023. Beim Praxispartner; Bäckerei Leifert GmbH: Du musst keine Studiengebühren zahlen – das übernehmen wir von der Bäckerei Leifert GmbH für Dich!
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Aufgaben Bäckerei

Bäcker/innen arbeiten in den Backstuben kleinerer Handwerksbetriebe oder in den Herstellungshallen industrieller Großbäckereien. Gegebenenfalls sind sie auch im Verkaufsraum hinter der Ladentheke tätig oder liefern bestellte Ware aus.

In der Backwarenindustrie üben sie ihre Tätigkeit weitgehend eigenständig aus, sind aber in der Regel in ein festes Team eingebunden. In kleineren Handwerksbetrieben arbeiten sie selbstständig, auch wenn sie bei der täglichen Arbeit nämlich mit dem Bäckermeister oder der Bäckermeisterin oder den Fachverkäufern außerdem Fachverkäuferinnen zu tun haben. Je nachdem, wie die Arbeit einer handwerklichen Bäckerei organisiert ist, haben sie auch Kontakt zu Zulieferer sowie zu Klienten.

Bei ihrer Arbeit stehen Bäcker/innen viel. Zwar nehmen ihnen Geräte wie zum Beispiel Teigknet- ferner -rührmaschinen einen Teil ihrer Aufgaben ab. Aber die Arbeit kann dennoch anstrengend sein, etwa wenn sie Mehlsäcke außerdem weitere Zutaten aus den Vorratsräumen zur Weiterverarbeitung tragen. Beim Abwiegen respektive Messen sowie Mischen der Zutaten halten sie sich exakt an die vorgegebenen Rezepturen. Auch wenn in einer industriellen oder Großbäckerei der Grad der Automatisierung höher ist als in einer kleineren handwerklichen Bäckerei, sind auch dort Tätigkeiten in Handarbeit auszuführen, etwa das Formen des Teiges zu Broten oder das Dekorieren von Gebäck mit Obststücken.

Wenn die Backöfen in Betrieb sind, wird es in den Backstuben ferner -hallen ziemlich warm. Der Temperaturunterschied, den Bäcker/innen nämlich beim Gang in die Kühlräume verkraften müssen, ist teilweise beträchtlich. Darüber hinaus sind sie Mehlstaub außerdem heißen Dämpfen ausgesetzt, etwa beim Öffnen der Backöfen. Der Umgang mit den heißen Öfen wie auch mit heißem Fett, in dem zum Beispiel Produkte ausgebacken werden, erforder eine umsichtige Arbeitsweise, um sich nicht zu verbrennen. Beim Garnieren sowie Verfeinern fertig gebackener Ware müssen Bäcker/innen sehr feinsinnig ferner konzentriert arbeiten, damit etwa die Glasur gleichmäßig wird.

Da sie mit Lebensmitteln umgehen, berücksichtigen Bäcker/innen die gesetzlichen Hygienevorschriften außerdem tragen jeweilige Arbeitskleidung inklusive Kopfbedeckung. Auch das tägliche Säubern der Maschinen, Apparate sowie Werkzeuge gehört zu ihren Aufgaben.

Ihr Arbeitstag beginnt in sämtlicher Regel in den frühen Morgenstunden. Da viele Bäckereigeschäfte mittlerweile auch an Sonn- ferner Feiertagen geöffnet haben, ist für Bäcker/innen die Arbeit an Sonntagen nicht unüblich. In Industriebetrieben wird oft im Schichtbetrieb gearbeitet. Im Verkauf richtet sich die Arbeitszeit der Bäcker/innen nach den Ladenöffnungszeiten.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Brötchen und Plätzchen formen.
  • Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen, zum Beispiel Backöfen, -automaten, Knet- und Rührmaschinen.
  • In Ihrer Tätigkeit erwartet Sie Präzisions-, Feinarbeit, zum Beispiel feine Dekors auf Torten und Desserts spritzen.
  • Bei Ihren Tätigkeiten arbeiten in Werkstätten, Werk-/Produktionshallen, zum Beispiel Backhallen und Backstuben.
  • Backofenhitze sowie andere Einflüsse wie Kälte, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft sollten Sie bei Ihrem Job einkalkulieren.
  • In Ihrem Beruf werden Sie es nicht selten mit Mehlstaub zu tun bekommen. Die Arbeit bei Rauch, Staub, Gasen und Dämpfen sollte Ihnen allgemein keine Schwierigkeiten bereiten.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel beim Arbeiten an Backöfen, mit Lauge und heißem Fett.
  • Um Verbraucher nicht zu gefährden ist es wichtig, dass Sie Ihren Job mit großer Verantwortung führen und so z. B. auf die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Bestimmungen achten.
  • In diesem Beruf sollten Sie keine Probleme damit haben, früh aufzustehen, denn Ihr Arbeitsbeginn ist ebenfalls früh am Morgen.
  • Für diesen Beruf müssen Sie die Bereitschaft zum Schichtdienst mitbringen.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Berufsfeld Bäckerei oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Konditoreiwaren
  • Bäckereien
  • Konditoreien
  • Confiserien
  • Feinbäckereien
  • Großbäckereien
  • Backindustrie

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse im Aufgabenbereich Bäckerei sind z.B.

  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Backen
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Garnieren
  • Glasieren
  • Lebensmittel
  • Lebensmittelhygiene
  • Maschinenführung
  • Anlagenführung
  • Ofenarbeit
  • Bäckerei
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Verpacken
Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.