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Bäckerei Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient man im Bereich Bäckerei?

    Ihr Gehalt im Bereich Bäckerei liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei ca. 2.780 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote im Bereich Bäckerei?

    Im Arbeitsbereich Bäckerei finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Konditoreiwaren, Bäckereien, Konditoreien, Confiserien, Feinbäckereien, Großbäckereien, Backindustrie

  • Welche Tätigkeiten gehören zu Ihrem Aufgabengebiet im Bereich Bäckerei?

    In Berufen, die eine Ausbildung im Bereich Bäckerei voraussetzen, werden Sie u.a. Backteige herstellen, Teige ansetzen, rühren und kneten. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Back- sowie Zubereitungsvorgänge durch Herrichten von Blechen, Formen und anderen Geräten vorbereiten, Zutaten berechnen, wiegen sowie messen.

Ihre Jobsuche nach Bäckerei auf Jobbörse.de ergab 2.627 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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MASCHINEN- UND ANLAGENFÜHRER BÄCKEREI (M/W/D)

MASCHINEN- UND ANLAGENFÜHRER BÄCKEREI (M/W/D) gesucht von Harry-Brot GmbH in Ratingen.
Tätigkeit in einem modernen Arbeitsumfeld anbieten. Weiterhin bieten wir Ihnen in einem kontinuierlich wachsenden Unternehmen einen sicheren Arbeitsplatz mit guten…
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Helfer Bäckerei (m/w/d)

Helfer Bäckerei (m/w/d) gesucht von Randstad Deutschland in Knetzgau.
Ihre Aufgaben Herstellung von Teigen Mischen und Weiterverarbeitung von Teigen Einhaltung der Qualitätsstandards und Hygienevorschriften Unterstützung der Bäcker…
weiterlesen   -   merken Vor 7 Tagen veröffentlicht

Verkäufer / Quereinsteiger Bäckerei (m/w/d)

Verkäufer / Quereinsteiger Bäckerei (m/w/d) gesucht von EDEKA Handelsgesellschaft Südwest mbH Personalentwicklung in Waldshut-Tiengen.
Ihre Aufgaben Beratung: Freude am Verkauf und der Kundenberatung stehen für Sie im Vordergrund, Warenpräsenz: Sie sind zuständig für eine ansprechende Präsentation…
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Fach - Verkäuferin Bäckerei (m/w/d) Vollzeit / Teilzeit

Fach - Verkäuferin Bäckerei (m/w/d) Vollzeit / Teilzeit gesucht von Hans-Jürgen Hacker Lebensmitteleinzelhandel e.K. in Weil im Schönbuch.
Vorteil Erfahrungen und Kenntnisse: Sie verfügen über Erfahrung im Bereich der Backtheke Quereinsteiger: Auch Quereinsteiger wie Köche oder Servicekräfte aus…
weiterlesen   -   merken Gestern veröffentlicht

Anlagenführer Lebensmitteltechnik Bäckerei (m/w/d)

Anlagenführer Lebensmitteltechnik Bäckerei (m/w/d) gesucht von Harry-Brot GmbH in Hannover.
Tätigkeit in einem modernen Arbeitsumfeld anbieten. Weiterhin bieten wir Ihnen in einem kontinuierlich wachsenden Unternehmen einen sicheren Arbeitsplatz mit guten…
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Duales BWL-Studium Fachrichtung Gastronomiemanagement bei Vor Ort - Bäckerei • Konditorei • Eis • ve M/W/D

Duales BWL-Studium Fachrichtung Gastronomiemanagement bei Vor Ort - Bäckerei • Konditorei • Eis • ve M/W/D gesucht von Internationale Berufsakademie der F+U Unternehmensgruppe gGmbH in München.
Firmenprofil: Aufgaben: Anforderungen: Informationen zur iba: Die iba ist Deutschlands größte staatlich anerkannte Berufsakademie. Das Studienangebot umfasst sechs…
weiterlesen   -   merken Vor 23 Tagen veröffentlicht

Maschinenführer Lebensmitteltechnik Bäckerei (m/w/d)

Maschinenführer Lebensmitteltechnik Bäckerei (m/w/d) gesucht von Harry-Brot GmbH in Hannover.
Erste Erfahrungen in der industriellen Herstellung von Lebensmitteln und der Bedienung von Produktionsanlagenselbstständige Arbeitsweise, ein hohes Maß an Flexibilität,…
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Fach – Verkäufer Bäckerei (m/w/d) Vollzeit

Fach – Verkäufer Bäckerei (m/w/d) Vollzeit gesucht von Rees FrischeMärkte KG in Waldkirch.
Vorteil Erfahrungen und Kenntnisse: Sie verfügen über Erfahrung im Bereich der Backtheke Quereinsteiger: Auch Quereinsteiger wie Köche oder Servicekräfte aus…
weiterlesen   -   merken Vor 2 Tagen veröffentlicht

Bäckerei Fachverkäufer/in (m/w/d)

Bäckerei Fachverkäufer/in (m/w/d) gesucht von Bäckerei-Konditorei Kerstin Bickel in Mühlhausen, Dingelstädt.
Hergestellten Backwaren und Konditoreiprodukte verkaufen wir in 5 Filialen und 2 Verkaufsmobilen (mit fester Tour) im Eichsfeld, Unstrut-Hainich und darüber hinaus.…
weiterlesen   -   merken Vor 7 Tagen veröffentlicht

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Aufgaben Bäckerei

Bäcker/innen arbeiten in den Backstuben kleinerer Handwerksbetriebe oder in den Herstellungshallen industrieller Großbäckereien. Gegebenenfalls sind sie auch im Verkaufsraum hinter der Ladentheke tätig oder liefern bestellte Ware aus.

In der Backwarenindustrie üben sie ihre Tätigkeit weitgehend eigenständig aus, sind aber in der Regel in ein festes Team eingebunden. In kleineren Handwerksbetrieben arbeiten sie selbstständig, auch wenn sie bei der täglichen Arbeit nämlich mit dem Bäckermeister oder der Bäckermeisterin oder den Fachverkäufern außerdem Fachverkäuferinnen zu tun haben. Je nachdem, wie die Arbeit einer handwerklichen Bäckerei organisiert ist, haben sie auch Kontakt zu Zulieferer sowie zu Klienten.

Bei ihrer Arbeit stehen Bäcker/innen viel. Zwar nehmen ihnen Geräte wie zum Beispiel Teigknet- ferner -rührmaschinen einen Teil ihrer Aufgaben ab. Aber die Arbeit kann dennoch anstrengend sein, etwa wenn sie Mehlsäcke außerdem weitere Zutaten aus den Vorratsräumen zur Weiterverarbeitung tragen. Beim Abwiegen respektive Messen sowie Mischen der Zutaten halten sie sich exakt an die vorgegebenen Rezepturen. Auch wenn in einer industriellen oder Großbäckerei der Grad der Automatisierung höher ist als in einer kleineren handwerklichen Bäckerei, sind auch dort Tätigkeiten in Handarbeit auszuführen, etwa das Formen des Teiges zu Broten oder das Dekorieren von Gebäck mit Obststücken.

Wenn die Backöfen in Betrieb sind, wird es in den Backstuben ferner -hallen ziemlich warm. Der Temperaturunterschied, den Bäcker/innen nämlich beim Gang in die Kühlräume verkraften müssen, ist teilweise beträchtlich. Darüber hinaus sind sie Mehlstaub außerdem heißen Dämpfen ausgesetzt, etwa beim Öffnen der Backöfen. Der Umgang mit den heißen Öfen wie auch mit heißem Fett, in dem zum Beispiel Produkte ausgebacken werden, erforder eine umsichtige Arbeitsweise, um sich nicht zu verbrennen. Beim Garnieren sowie Verfeinern fertig gebackener Ware müssen Bäcker/innen sehr feinsinnig ferner konzentriert arbeiten, damit etwa die Glasur gleichmäßig wird.

Da sie mit Lebensmitteln umgehen, berücksichtigen Bäcker/innen die gesetzlichen Hygienevorschriften außerdem tragen jeweilige Arbeitskleidung inklusive Kopfbedeckung. Auch das tägliche Säubern der Maschinen, Apparate sowie Werkzeuge gehört zu ihren Aufgaben.

Ihr Arbeitstag beginnt in sämtlicher Regel in den frühen Morgenstunden. Da viele Bäckereigeschäfte mittlerweile auch an Sonn- ferner Feiertagen geöffnet haben, ist für Bäcker/innen die Arbeit an Sonntagen nicht unüblich. In Industriebetrieben wird oft im Schichtbetrieb gearbeitet. Im Verkauf richtet sich die Arbeitszeit der Bäcker/innen nach den Ladenöffnungszeiten.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Brötchen und Plätzchen formen.
  • Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen, zum Beispiel Backöfen, -automaten, Knet- und Rührmaschinen.
  • In Ihrer Tätigkeit erwartet Sie Präzisions-, Feinarbeit, zum Beispiel feine Dekors auf Torten und Desserts spritzen.
  • Bei Ihren Tätigkeiten arbeiten in Werkstätten, Werk-/Produktionshallen, zum Beispiel Backhallen und Backstuben.
  • Backofenhitze sowie andere Einflüsse wie Kälte, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft sollten Sie bei Ihrem Job einkalkulieren.
  • In Ihrem Beruf werden Sie es nicht selten mit Mehlstaub zu tun bekommen. Die Arbeit bei Rauch, Staub, Gasen und Dämpfen sollte Ihnen allgemein keine Schwierigkeiten bereiten.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel beim Arbeiten an Backöfen, mit Lauge und heißem Fett.
  • Um Verbraucher nicht zu gefährden ist es wichtig, dass Sie Ihren Job mit großer Verantwortung führen und so z. B. auf die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Bestimmungen achten.
  • In diesem Beruf sollten Sie keine Probleme damit haben, früh aufzustehen, denn Ihr Arbeitsbeginn ist ebenfalls früh am Morgen.
  • Für diesen Beruf müssen Sie die Bereitschaft zum Schichtdienst mitbringen.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Berufsfeld Bäckereioft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Konditoreiwaren
  • Bäckereien
  • Konditoreien
  • Confiserien
  • Feinbäckereien
  • Großbäckereien
  • Backindustrie

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse im Aufgabenbereich Bäckerei sind z.B.

  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Backen
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Garnieren
  • Glasieren
  • Lebensmittel
  • Lebensmittelhygiene
  • Maschinenführung
  • Anlagenführung
  • Ofenarbeit
  • Bäckerei
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Verpacken
Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.