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Bäckerei Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient man im Bereich Bäckerei?

    Ihr Gehalt im Bereich Bäckerei liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei ca. 2.780 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote im Bereich Bäckerei?

    Im Arbeitsbereich Bäckerei finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Konditoreiwaren, Bäckereien, Konditoreien, Confiserien, Feinbäckereien, Großbäckereien, Backindustrie

  • Welche Tätigkeiten gehören zu Ihrem Aufgabengebiet im Bereich Bäckerei?

    In Berufen, die eine Ausbildung im Bereich Bäckerei voraussetzen, werden Sie u.a. Backteige herstellen, Teige ansetzen, rühren und kneten. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Back- sowie Zubereitungsvorgänge durch Herrichten von Blechen, Formen und anderen Geräten vorbereiten, Zutaten berechnen, wiegen sowie messen.

Ihre Jobsuche nach Bäckerei auf Jobbörse.de ergab 1.304 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Bäcker / Konditor für Bäckerei (m/w/d) in Vollzeit / Teilzeit

Bäcker / Konditor für Bäckerei (m/w/d) in Vollzeit / Teilzeit gesucht von Essmann\'s Backstube GmbH in Altenberge.
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Java Legacy-Stack Entwickler (m/w/d)

Java Legacy-Stack Entwickler (m/w/d) gesucht von rola Security Solutions GmbH in Oberhausen.
ÖPNV- und Autobahnanbindung, Kantine, Bäckerei und Schnellrestaurants in unmittelbarer Nähe, Telekom und Partner Mitarbeiterrabatte, Veranstaltungen (rola-Stammtisch,…
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IT-Consultant (m/w)

IT-Consultant (m/w) gesucht von BEKO Engineering & Informatik GmbH in Zentralraum Oberösterreich.
Gut versorgt: Kantine, Supermarkt und Bäckerei in unmittelbarer Nähe, Weiterbildung an der BEKO Akademie und individuelle Kurse und Seminare, Gehalt: Wir bieten…
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Ausbildung / Azubi Bäcker / Konditor (m/w/d) in Vollzeit

Ausbildung / Azubi Bäcker / Konditor (m/w/d) in Vollzeit gesucht von Sternenbäck GmbH Hechingen in Hechingen.
Brot und alles was die moderne Bäckerei an Leckereien zu bieten hat faszinieren Dich Bei der Ausbildung zum Bäcker/Bäckerin und Konditor/Konditorin in unserer…
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Aufgaben Bäckerei

Bäcker/innen arbeiten in den Backstuben kleinerer Handwerksbetriebe oder in den Herstellungshallen industrieller Großbäckereien. Gegebenenfalls sind sie auch im Verkaufsraum hinter der Ladentheke tätig oder liefern bestellte Ware aus.

In der Backwarenindustrie üben sie ihre Tätigkeit weitgehend eigenständig aus, sind aber in der Regel in ein festes Team eingebunden. In kleineren Handwerksbetrieben arbeiten sie selbstständig, auch wenn sie bei der täglichen Arbeit nämlich mit dem Bäckermeister oder der Bäckermeisterin oder den Fachverkäufern außerdem Fachverkäuferinnen zu tun haben. Je nachdem, wie die Arbeit einer handwerklichen Bäckerei organisiert ist, haben sie auch Kontakt zu Zulieferer sowie zu Klienten.

Bei ihrer Arbeit stehen Bäcker/innen viel. Zwar nehmen ihnen Geräte wie zum Beispiel Teigknet- ferner -rührmaschinen einen Teil ihrer Aufgaben ab. Aber die Arbeit kann dennoch anstrengend sein, etwa wenn sie Mehlsäcke außerdem weitere Zutaten aus den Vorratsräumen zur Weiterverarbeitung tragen. Beim Abwiegen respektive Messen sowie Mischen der Zutaten halten sie sich exakt an die vorgegebenen Rezepturen. Auch wenn in einer industriellen oder Großbäckerei der Grad der Automatisierung höher ist als in einer kleineren handwerklichen Bäckerei, sind auch dort Tätigkeiten in Handarbeit auszuführen, etwa das Formen des Teiges zu Broten oder das Dekorieren von Gebäck mit Obststücken.

Wenn die Backöfen in Betrieb sind, wird es in den Backstuben ferner -hallen ziemlich warm. Der Temperaturunterschied, den Bäcker/innen nämlich beim Gang in die Kühlräume verkraften müssen, ist teilweise beträchtlich. Darüber hinaus sind sie Mehlstaub außerdem heißen Dämpfen ausgesetzt, etwa beim Öffnen der Backöfen. Der Umgang mit den heißen Öfen wie auch mit heißem Fett, in dem zum Beispiel Produkte ausgebacken werden, erforder eine umsichtige Arbeitsweise, um sich nicht zu verbrennen. Beim Garnieren sowie Verfeinern fertig gebackener Ware müssen Bäcker/innen sehr feinsinnig ferner konzentriert arbeiten, damit etwa die Glasur gleichmäßig wird.

Da sie mit Lebensmitteln umgehen, berücksichtigen Bäcker/innen die gesetzlichen Hygienevorschriften außerdem tragen jeweilige Arbeitskleidung inklusive Kopfbedeckung. Auch das tägliche Säubern der Maschinen, Apparate sowie Werkzeuge gehört zu ihren Aufgaben.

Ihr Arbeitstag beginnt in sämtlicher Regel in den frühen Morgenstunden. Da viele Bäckereigeschäfte mittlerweile auch an Sonn- ferner Feiertagen geöffnet haben, ist für Bäcker/innen die Arbeit an Sonntagen nicht unüblich. In Industriebetrieben wird oft im Schichtbetrieb gearbeitet. Im Verkauf richtet sich die Arbeitszeit der Bäcker/innen nach den Ladenöffnungszeiten.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Brötchen und Plätzchen formen.
  • Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen, zum Beispiel Backöfen, -automaten, Knet- und Rührmaschinen.
  • In Ihrer Tätigkeit erwartet Sie Präzisions-, Feinarbeit, zum Beispiel feine Dekors auf Torten und Desserts spritzen.
  • Bei Ihren Tätigkeiten arbeiten in Werkstätten, Werk-/Produktionshallen, zum Beispiel Backhallen und Backstuben.
  • Backofenhitze sowie andere Einflüsse wie Kälte, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft sollten Sie bei Ihrem Job einkalkulieren.
  • In Ihrem Beruf werden Sie es nicht selten mit Mehlstaub zu tun bekommen. Die Arbeit bei Rauch, Staub, Gasen und Dämpfen sollte Ihnen allgemein keine Schwierigkeiten bereiten.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel beim Arbeiten an Backöfen, mit Lauge und heißem Fett.
  • Um Verbraucher nicht zu gefährden ist es wichtig, dass Sie Ihren Job mit großer Verantwortung führen und so z. B. auf die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Bestimmungen achten.
  • In diesem Beruf sollten Sie keine Probleme damit haben, früh aufzustehen, denn Ihr Arbeitsbeginn ist ebenfalls früh am Morgen.
  • Für diesen Beruf müssen Sie die Bereitschaft zum Schichtdienst mitbringen.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Berufsfeld Bäckereioft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Konditoreiwaren
  • Bäckereien
  • Konditoreien
  • Confiserien
  • Feinbäckereien
  • Großbäckereien
  • Backindustrie

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse im Aufgabenbereich Bäckerei sind z.B.

  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Backen
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Garnieren
  • Glasieren
  • Lebensmittel
  • Lebensmittelhygiene
  • Maschinenführung
  • Anlagenführung
  • Ofenarbeit
  • Bäckerei
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Verpacken