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Bäcker Gehalt

Bäcker Gehalt

Was verdient ein Bäcker?

Die Ausbildung in schulischer Form, beispielsweise an einer Berufsfachschule, ist mit keiner Ausbildungsvergütung verbunden. Die meisten angehenden Bäcker/innen entscheiden sich für eine duale Ausbildung, bei der eine Ausbildungsvergütung gezahlt wird. Neben der Tarifbindung des Betriebes wirken sich der Standort und die Größe des Unternehmens auf die Höhe der monatlichen Vergütung aus. Im Bäckerhandwerk ist die nachfolgende monatliche Ausbildungsvergütung in brutto üblich:

  • Ausbildungsjahr 1: 680 €
  • Ausbildungsjahr 2: 755 €
  • Ausbildungsjahr 3: 885 €

Die Brot- und Backwarenindustrie zahlt im Regelfall die nachfolgende monatliche Ausbildungsvergütung in brutto:

  • Ausbildungsjahr 1: 755 bis 930 €
  • Ausbildungsjahr 2: 838 bis 1.070 €
  • Ausbildungsjahr 3: 958 bis 1.246 €

Das monatliche Einstiegsgehalt von Bäcker/innen liegt größtenteils zwischen 1.500 und 2.000 € brutto. Je nach Vorkenntnissen sowie Zusatzqualifikationen kann das Gehalt höher ausfallen. Auch die Größe des Betriebes kann sich auf das anfängliche Einkommen auswirken.

Das monatliche Gehalt steigt mit zunehmender Berufserfahrung auf einen Bruttobetrag von durchschnittlich 2.300 €. Sowohl zusätzliche Qualifikationen als auch besondere Fertigkeiten und der Grad der Verantwortung wirken sich auf den Verdienst aus. Teilweise ist ein monatliches Bruttogehalt von über 2.700 € möglich.

Nachtarbeit und Feiertagsschichten wirken sich in Form von Zuschlägen auf das Einkommen aus. Betriebe, die nahezu an jedem Feiertag ihre Waren anbieten, sind daher regelmäßig mit einem Plus beim Verdienst verbunden.

Wo verdient ein Bäcker am meisten?

Das Einkommen hängt von den in Anspruch genommenen Aus- sowie Fortbildungen, den persönlichen Fähigkeiten, der Berufserfahrung und der Verantwortlichkeit ab. Auch die Region und die Anforderungen des Betriebes spielen eine Rolle. Bäcker/innen werden in handwerklichen Bäckereien, in industriellen Großbäckereien, in Fachgeschäften wie Spezial- und Diät-Bäckereien sowie in der Gastronomie und im Cateringbereich eingesetzt. Dabei zahlen Fachgeschäfte oftmals einen höheren Lohn.

Die Höhe der Vergütung ist mitunter eine Frage des Bundeslandes. Während in Schleswig-Holstein, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen und Bayern tendenziell ein höheres Gehalt gezahlt wird, gehören Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Brandenburg und Thüringen zu den Ländern mit den niedrigeren Lohnzahlungen.

Auf das Einkommen wirkt sich auch die Größe des Betriebes aus. Kleine Bäckereien zahlen durchschnittlich einen monatlichen Lohn von 1.900 € brutto. Demgegenüber ist bei größeren Betrieben mit mehr als 100 Beschäftigten ein monatliches Gehalt von über 2.200 € brutto nicht ungewöhnlich.

Welche Weiterbildungsmöglichkeiten gibt es für Bäcker?

Bäcker/innen profitieren von einem vielschichtigen Weiterbildungsangebot und können hierüber ihr berufliches Wissen auf dem aktuellen Stand halten. Unter anderem in den Bereichen Bäckerei, Konditorei, Lebensmittel- und Küchenhygiene sowie Lebensmittelrecht sind Anpassungsweiterbildungen verfügbar. Die Tendenz zu nachhaltigen, regionalen Lebensmitteln aus fair produzierten Rohstoffen eröffnet neue Weiterbildungsmöglichkeiten.

Wer ein höheres Einkommen erzielen möchte, sollte eine Meister- oder Technikerweiterbildung in Betracht ziehen. Die Meisterprüfung ist eine der wichtigsten Weiterbildungen im Bäckerhandwerk. Mitunter die folgenden Qualifikationen bzw. Berufsbezeichnungen können mit einer Aufstiegsweiterbildung erlangt werden:

  • Bäckermeister/in
  • Konditormeister/in
  • Industriemeister/in
  • Techniker/in der Fachrichtung Lebensmitteltechnik

Weitere Karriere- und Berufschancen eröffnet ein Studium, zum Beispiel durch einen Bachelorabschluss im Studienfach Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie oder Ernährungswissenschaft. Ein solcher Abschluss erhöht die Chance auf eine Stelle mit einem höheren Gehalt.

Karriere als Bäcker in Deutschland: Wie entwickelt sich der Arbeitsmarkt für Bäcker?

Bäcker/in kann als zeitloser Beruf bezeichnet werden. Die Menschen werden auch in Zukunft Brötchen, Brot sowie andere Back- und Süßwaren in großen Mengen kaufen. Eine Abnahme bei der Nachfrage ist angesichts der langen Tradition und der Wichtigkeit für eine ausgewogene Ernährung nicht zu erwarten.

Die Anzahl der Betriebe ist in den letzten Jahren durch die fortschreitende Automatisierung in den Backstuben rückläufig. Allerdings ist ein Fachkräftemangel zu beobachten, sodass angehende Bäcker/innen unverändert auf eine sichere Zukunft blicken können. Das Bäckerhandwerk bietet somit solide Perspektiven.

Immer mehr Menschen achten auf Qualität, eine regionale Herstellung und nahrhafte Lebensmittel. Biodiversität und ökologische Landwirtschaft sind Schlagworte, die sich auch auf das Bäckerhandwerk auswirken. Fachgeschäfte wie Spezial- und Diät-Bäckereien eröffnen ausgebildeten Bäcker/innen neue Möglichkeiten.

1.117 Bäcker Jobs auf Jobbörse.de

Arbeitsort
Arbeitszeit
Homeoffice
Position
Anstellungsart
Funktionsbereich
Mitarbeiter im Außendienst / Fachberater / Handelsvertreter (m/w/d) für den Bezirk Regensburg. merken
Mitarbeiter im Außendienst / Fachberater / Handelsvertreter (m/w/d) für den Bezirk Regensburg.

Martin Braun Backmittel und Essenzen KG | Regensburg

Die Martin Braun-Gruppe, mit mehr als 2.500 Mitarbeitern und 22 Standorten, ist ein führender Anbieter exzellenter Backwaren in über 70 Ländern weltweit. Für den Bezirk Regensburg suchen wir einen engagierten Mitarbeiter im Außendienst, Fachberater und Handelsvertreter. Nach einer intensiven Einarbeitung übernehmen Sie die Betreuung und Beratung unserer Stammkunden, während Sie aktiv an der Erweiterung Ihres Kundenstamms arbeiten. Mit erstklassiger Qualität und Zuverlässigkeit unserer Produkte überzeugen Sie unsere Kunden und sind ein kompetenter Ansprechpartner für alle Fragen rund um Backwaren. Ihre Präsentationen auf Messen unterstützen unser gemeinsames Ziel und die Weiterentwicklung des Unternehmens.     Jobs bei Martin Braun Backmittel und Essenzen KG     ‒ +
Provisionen | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Bäcker / Konditor (m/w/d) merken
Bäcker / Konditor (m/w/d)

Aramark Deutschland | Coburg

Bäcker / Konditor (m/w/d) in Coburg gesucht, Teilzeit / Vollzeit, Mo. 04.00-12.30 Uhr. Attraktive tarifliche Vergütung mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld geboten. Sicherer Job mit unbefristetem Arbeitsverhältnis und geregelten Arbeitszeiten. Kostenfreie Verpflegung und Arbeitskleidung, Betriebliche Altersversorgung inklusive. Mitarbeit im Aramark-Team bei der Kaeser Kompressoren SE, Herstellung von Backwaren und Snacks. Vielfältige Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten vorhanden, z.B. "Culinary College" oder "Aramark Foodies".     Jobs bei Aramark Deutschland     ‒ +
Festanstellung Vollzeit/Teilzeit | Weihnachtsgeld | Unbefristeter Vertrag | Arbeitskleidung | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Konditor (m/w/d) merken
Konditor (m/w/d)

Aramark Deutschland | Walldorf

Du liebst es, köstliche Backwaren und Desserts herzustellen? Dann haben wir genau den richtigen Job für dich: Konditor (m/w/d) in Walldorf! Freue dich auf attraktive Arbeitszeiten von Montag bis Freitag von 07-16 Uhr und eine sichere Anstellung in einem unbefristeten Arbeitsverhältnis. Bei uns erwartet dich nicht nur eine attraktive tarifliche Vergütung mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld, sondern auch ein echter Teamspirit und eine große Leidenschaft für das, was wir tun. Zusätzlich bieten wir eine betriebliche Altersversorgung, kostenlose Verpflegung und die Bereitstellung sowie Reinigung deiner Arbeitskleidung. Als Mitarbeiter bei uns erhältst du zudem kostenlose Kontoführung und profitierst von attraktiven Mitarbeiterrabatten bei vielen Partnerunternehmen. Du möchtest dich weiterentwickeln? Kein Problem! Wir bieten dir vielfältige Weiterbildungs- und Karrieremöglichkeiten, wie beispielsweise unser "Culinary College" oder die Teilnahme an den "Aramark Foodies". Zu deinen Aufgaben gehört die Mitarbeit in unseren gastronomischen Einrichtungen der SAP Deutschland SE & Co. KG, die Herstellung von Backwaren und Snacks, die Zubereitung von Kuchen und Desserts sowie die Kontrolle des Warenbestands und die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften. Klingt das interessant für dich? Dann bewirb dich jetzt und werde Teil unseres Teams!     Jobs bei Aramark Deutschland     ‒ +
Festanstellung Vollzeit | Weihnachtsgeld | Unbefristeter Vertrag | Arbeitskleidung | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Produktionsmitarbeiter Arzneimittel (m/w/d) Herstellung und Verpackung merken
Produktionsmitarbeiter Arzneimittel (m/w/d) Herstellung und Verpackung

Madaus GmbH (A Viatris Company) | Troisdorf

Die Madaus GmbH (a Viatris Company) in Troisdorf sucht Kollegen (m/w/d) für Herstellung und Verpackung von hochwertigen Arzneimitteln weltweit. Mit über 350 Mitarbeitenden sind wir führend in nachhaltiger Unternehmensführung und innovativen Lösungen. Unsere Partnerschaften ermöglichen allen Menschen den Zugang zu unseren bewährten Arzneimitteln und Impfstoffen. Wir produzieren Phytopharmaka in verschiedenen Darreichungsformen für den deutschen und internationalen Markt. Unser stetig wachsender Produktionsstandort bietet langfristige Perspektiven für engagierte Mitarbeiter. Werden Sie Teil eines traditionsreichen Unternehmens und gestalten Sie die Zukunft der Gesundheitsversorgung mit.     Jobs bei Madaus GmbH (A Viatris Company)     ‒ +
Quereinstieg möglich | Betriebliche Altersvorsorge | Kantine | Parkplatz | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Duales Studium Wirtschaftsinformatik - IT Risikomanagement & Auditing B. A. (m/w/d) // Theorie in Villingen-Schwenningen merken
Duales Studium Wirtschaftsinformatik - IT Risikomanagement & Auditing B. A. (m/w/d) // Theorie in Villingen-Schwenningen

Baker Tilly | Stuttgart, Villingen-Schwenningen

Sie suchen einen engagierten Absolventen mit Abitur und Schwerpunkt in Wirtschaft? Gute Noten in Deutsch, Englisch und Mathematik sind ein Muss. Wir bieten spannende Aufgaben und eine umfassende Einarbeitung. Ein herzliches Team und moderne Arbeitsumgebung warten auf Sie. Profitieren Sie von Weiterbildungsmöglichkeiten und schneller Verantwortungsübernahme. Arbeiten Sie eigenverantwortlich, flexibel und international vernetzt.     Jobs bei Baker Tilly     ‒ +
Weiterbildungsmöglichkeiten | Flexible Arbeitszeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Duales Studium Steuern/Prüfungswesen B. A. (m/w/d) // Theoriephasen in Villingen-Schwenningen merken
Duales Studium Steuern/Prüfungswesen B. A. (m/w/d) // Theoriephasen in Villingen-Schwenningen

Baker Tilly | Stuttgart, München, Villingen-Schwenningen

Mit einer abgeschlossenen allgemeinen Hochschulreife, idealerweise mit Schwerpunkt Wirtschaft und guten Noten in Deutsch, Englisch und Mathematik, sowie kaufmännischer Vorbildung und guten Kenntnissen in Englisch und MS-Office stehen spannende Aufgaben in einem engagierten Team bevor. "Training on the job" ist das Motto, mit einem modernen Arbeitsumfeld und Laufbahnentwicklung durch interdisziplinäre Zusammenarbeit. Schnelle Übernahme von Verantwortung, Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten durch die firmeneigene Academy, Eigenverantwortung und flexible Arbeitszeiten bieten viel Raum für persönliche Entwicklung und Mobilität. Die Position ermöglicht Einblicke in verschiedene Bereiche wie Wirtschaftsprüfung, Steuer- und Unternehmensberatung für eine breite berufliche Perspektive.     Jobs bei Baker Tilly     ‒ +
Weiterbildungsmöglichkeiten | Flexible Arbeitszeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Verkäufer/Kundenberater (w/m/d) Frische- und Bedientheke merken
Verkäufer/Kundenberater (w/m/d) Frische- und Bedientheke

HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG | Freudenberg

Werde Teil unseres Teams und sorge dafür, dass unsere Kühltruhen und -regale stets mit frischen Produkten bestückt sind. Wir suchen motivierte Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk mit Begeisterung für frische Lebensmittel und Spaß am Kundenkontakt. Bei uns erwartet dich ein sicherer Arbeitsplatz in einem wachsenden Familienunternehmen mit überdurchschnittlicher Vergütung und guten Perspektiven für deine berufliche Entwicklung. Profitiere von einem tollen Teamspirit, interessanten Mitarbeiterrabatten und einem nachhaltigen Arbeitsumfeld. Wir bieten attraktive Vorteilsprogramme, Jobrad-Vergünstigungen und eine Begrüßungsprämie von bis zu 1.500 EUR Brutto. Bewirb dich jetzt und werde Teil der HIT-Familie!     Jobs bei HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG     ‒ +
Gutes Betriebsklima | Weihnachtsgeld | Jobrad | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Verkäufer/Kundenberater (w/m/d) Frische- und Bedientheke merken
Verkäufer/Kundenberater (w/m/d) Frische- und Bedientheke

HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG | Overath

Bereit für eine Karriere als Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk? Bei uns findest du den perfekten Einkaufskorb: abgeschlossene Ausbildung, Begeisterung für frische Lebensmittel und Spaß am Kundenkontakt. HIT bietet dir einen sicheren Arbeitsplatz, überdurchschnittliche Vergütung und interessante Weiterentwicklungsmöglichkeiten. Genieße Teamgeist, attraktive Mitarbeiterrabatte und beruhigende Vorteilsprogramme. Mit einem Jobrad und dem Gefühl, Teil eines nachhaltigen Unternehmens zu sein, kannst du dich voll entfalten. Bewirb dich jetzt und entdecke, was es heißt, im Herzen von HIT zu arbeiten.     Jobs bei HIT Handelsgruppe GmbH & Co. KG     ‒ +
Gutes Betriebsklima | Weihnachtsgeld | Jobrad | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Bäcker oder Hilfskraft (w/m/d) für unsere Produktion merken
Bäcker oder Hilfskraft (w/m/d) für unsere Produktion

Landbäckerei Sinz GmbH | Durach

Wir suchen erfahrene Bäcker und Teigmacher sowie Hilfskräfte für unsere Produktion in Durach. Es werden attraktive Benefits geboten, darunter Weihnachts- und Urlaubsgeld, 30 Tage Urlaubsanspruch pro Jahr, Betriebliche Altersvorsorge sowie eine familiäre Arbeitsatmosphäre. Ihre Aufgaben umfassen die Herstellung von Brot, Backwaren, Plunder, Kuchen und Spezialitäten nach traditioneller Handwerkskunst. Die Arbeit erfolgt in festen Schichten von 04:00 Uhr bis 12:00 Uhr oder von 18:00 Uhr bis 02:00 Uhr. Eine umfangreiche Einarbeitung wird gewährleistet, um langfristige Perspektiven und vielseitige Aufgaben zu bieten. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung als Teil unseres Teams in Durach. +
Weihnachtsgeld | Urlaubsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Gutes Betriebsklima | Quereinstieg möglich | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Konditorin / Konditor (m/w/d) bei Kuchentratsch merken
Konditorin / Konditor (m/w/d) bei Kuchentratsch

Höflinger Müller GmbH | München

Als Konditor/in (m/w/d) in Vollzeit bieten wir fair entlohnte Arbeit mit Nacht-, Sonn- und Feiertagszuschlägen. Du wirst Teil eines motivierten Teams in einem Familienunternehmen und erhältst Mitarbeiterrabatte. Unser zukunftssicherer Arbeitsplatz legt Wert auf langfristige Arbeitsverhältnisse. Deine Aufgaben umfassen die handwerkliche Herstellung von Konditoreiwaren, Qualitätskontrolle und Maschinenbedienung. Wir erwarten eine abgeschlossene Ausbildung, Leidenschaft für das Handwerk, Zuverlässigkeit und Teamfähigkeit sowie gute Deutschkenntnisse. Wenn du motiviert, engagiert und eigenständig arbeitest, bist du bei uns genau richtig. +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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