Question 1

Gehalt: Was verdient ein Schiffskoch?

Accepted Answer

Ihr Gehalt als Schiffskoch (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 3.650 € bis 4.340 € pro Monat.

Question 2

In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Schiffskoch?

Accepted Answer

Als Schiffskoch finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Güterbeförderung, Küstenschifffahrt, Reedereien, Personenbeförderung, Binnenschifffahrt, Betreiber, Vergnügungsschiffen, Schifffahrt

Question 3

Welche Tätigkeiten hat ein Schiffskoch?

Accepted Answer

In Berufen, die eine Ausbildung zum Schiffskoch voraussetzen, werden Sie u.a. Bedarf an notwendigen Produkte unter Beachtung der Kundenbedürfnisse und saisonaler Sachlagen feststellen, Lagervorräte kontrollieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel die für die Küche notwendigen Produkte unter Berücksichtigung von Preis, Qualität, Frische sowie Verwendungsmöglichkeiten bestellen und evtl. auch einkaufen, Produkte fachgemäß einlagern sowie Lagerbestände kontrollieren.

Question 4

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Schiffskoch sind z.B.

Accepted Answer

A-la-carte-Küche Arbeit Arbeitsvorbereitung Backen Bankett-Küche Beilagenzubereitung Belehrung Infektionsschutzgesetz Gesundheitszeugnis Bratenzubereitung Einkauf Beschaffung Beverage/Wirtschaftsbereich Garnieren Gemeinschaftsverpflegung Salatzubereitung Getränkekunde Kalkulation Lebensmittelhygiene Patisserie Süßspeisen Qualitätsprüfung Qualitätssicherung Marinadenzubereitung Speisekarten Suppenzubereitung Vorratshaltung Vorspeisen Warenannahme Wareneingangskontrolle

Question 5

Aufgaben Schiffskoch

Accepted Answer

In der Kombüse eines Schiffes arbeiten Schiffsköche außerdem -köchinnen auf eingeschränktem Raum sowie schwankendem Boden. Damit Passagiere und/oder Mannschaft verköstigt werden können ferner auch bei längeren Passagen immer genügend Vorräte vorhanden sind, müssen sie langfristig vorausplanen. Am Computer ausführen sie die Kostenkalkulation außerdem konzipieren den Einkauf. Gegebenenfalls übernehmen sie die Einkäufe selbst. Schiffsköche sowie -köchinnen arbeiten bei künstlicher Beleuchtung in der Kombüse an Herd ferner Arbeitstisch, schaffen die notwendigen Zutaten aus Lager- außerdem Kühlräumen herbei sowie zerkleinern sie nämlich mit dem Messer oder mit Küchenmaschinen. Am Herd arbeiten sie im Stehen ferner gehen mit Töpfen außerdem Pfannen um, bedienen aber auch Fritteuse sowie Mikrowelle. In der Küche ist es meist heiß ferner die Luft erfüllt mit Dämpfen außerdem Gerüchen vom Braten, Backen sowie Dünsten. Schiffsköche ferner -köchinnen tragen Arbeitskleidung, zum Beispiel eine Schürze, gegebenenfalls auch Kopfbedeckung außerdem Handschuhe, sowie halten bei ihrer Tätigkeit stets die Hygienevorschriften ein. Beim Umgang etwa mit scharfen Messern ist Vorsicht gefragt. Auf Frachtschiffen sind Schiffsköche ferner -köchinnen allein für die Küche verantwortlich, während in Küchen auf Passagierschiffen in der Regel mehrere Köche außerdem Köchinnen arbeiten. Auch sonst ist Teamarbeit angesagt. Aus dem Restaurant bringen die Kellner/innen die Essensbestellungen der Gäste, sowie dann heißt es, schnell die Gerichte zuzubereiten, anzurichten ferner auf den Tisch zu bringen. Schiffsköche außerdem -köchinnen konzipieren nicht nur den Ablauf, sondern verteilen die gesonderten Aufgaben an das Küchen- sowie Servicepersonal. Da Schiffsköche ferner -köchinnen häufig für längere Zeit auf See sind, bedeutet dies eine zeitweilige Trennung von Familie außerdem Wohnort. In dieser Zeit leben sowie arbeiten sie unter räumlich beengten Umständen in der Bordgemeinschaft. Bei starkem Seegang müssen sie ihre Aufgaben trotz der erschwerten Bedingungen erfüllen.

Question 6

Ihre Tätigkeiten

Accepted Answer

Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen. Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen, zum Beispiel Küchengeräte, Herd, Backofen. Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel warme und kalte Vor- und Hauptspeisen einschließlich zugehöriger Beilagen vor- und zubereiten. Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet. Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt. Die Arbeit findet unter künstlicher Beleuchtung statt. Ihre Aufgaben führen zu Arbeiten mit starken Erschütterungen, Stößen, Schwingungen - Vibrationen. - Arbeiten bei starkem Seegang. Arbeitskleidung und Kopfbedeckungen gehören zu Ihrem Alltag. Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung ist in Ihrem Beruf unabdingbar. Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel mit scharfen Messern umgehen, kochende Flüssigkeiten. Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften. Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit , zum Beispiel mit Küchen- und Servicepersonal zusammenarbeiten. Ihre Aufgaben erfordern die häufige Abwesenheit vom Wohnort, zum Beispiel längere Zeit auf See zubringen. In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.

Schiffskoch Jobs und Stellenangebote

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Kurzbeschreibung Schiffskoch Jobs

Gehalt: Was verdient ein Schiffskoch?

In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Schiffskoch?

Welche Tätigkeiten hat ein Schiffskoch?