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General Manager Gastronomie Jobs und Stellenangebote

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als General Manager Gastronomie?

    Als General Manager Gastronomie finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Ausschank, Diskothekenketten, Cateringunternehmen, Caterer, Verpflegungsdienstleistungen, Gastronomie, Catering, Hotellerie, Hotels, Gasthöfe, Pensionen, Hotel-Restaurants, Restaurants, Personenbeförderung, Binnenschifffahrt, Flusskreuzfahrtschiffe, Tagesausflugsschiffe, Küstenschifffahrt, Kreuzfahrtschiffe, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés, Eissalons, Schifffahrt

  • Welche Tätigkeiten hat ein General Manager Gastronomie?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum General Manager Gastronomie voraussetzen, werden Sie u.a. Einhaltung der Geschäftspolitik wie auch Erreichung inhaltlicher sowie betriebswirtschaftlicher Ziele sichern, Personalverantwortung übernehmen. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Betriebs- und Arbeitsabläufe in einem gastronomischen Betrieb arrangieren sowie beaufsichtigen, Einhaltung von Firmenvorgaben und gesetzlichen Richtlinien beaufsichtigen, nämlich Qualitäts- sowie Servicestandards, Hygienebestimmungen, Arbeitszeitbestimmungen.

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Ihre Jobsuche nach General Manager Gastronomie auf Jobbörse.de ergab 79 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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General Manager (m/w/d) am Flughafen DUS

General Manager (m/w/d) am Flughafen DUS gesucht von SSP Deutschland GmbH in Düsseldorf.
Sie eine fundierte Ausbildung in der Gastronomie/Systemgastronomie sowie bevorzugt den Abschluss einer Hotelfachschule mit. Sie verfügen bereits über einige Jahre…
weiterlesen   -   merken Vor 3 Tagen veröffentlicht

Cluster General Manager (m/w/d) - Neueröffnung Leipzig

Cluster General Manager (m/w/d) - Neueröffnung Leipzig gesucht von H-Hotels AG in Leipzig.
& Sport Führungskraft, Management, Gastronomie, Tourismus Hotelfachmann/-frau Festanstellung Vollzeit Mit Berufserfahrung Als Unternehmen der Hospitality Alliance…
weiterlesen   -   merken Vor 3 Tagen veröffentlicht

Empfangsmitarbeiter (m/w/d)

Empfangsmitarbeiter (m/w/d) gesucht von KING´s HOTELs in München.
bitte an: Herrn Stefan Schreyer, General Manager stefan. schreyer@kingshotels.de. oder per Post an: KING's HOTEL Center Herr Stefan Schreyer Marsstraße 15 80335…
weiterlesen   -   merken Vor 18 Tagen veröffentlicht

Team Manager (m/w/d)

Team Manager (m/w/d) gesucht von coa Wok & Bowls in Frankfurt am Main.
Tagesablauf sicher Du unterstützt den General Manager bei Personal-, Waren- und Qualitätsmanagement Du motivierst und coacht Dein Team DAS BIETEN WIR DIR Leistungsgerechte…
weiterlesen   -   merken Vor 24 Tagen veröffentlicht

Team Manager (m/w/d)

Team Manager (m/w/d) gesucht von coa Wok & Bowls in Stuttgart.
Tagesablauf sicher Du unterstützt den General Manager bei Personal-, Waren- und Qualitätsmanagement Du motivierst und coacht Dein Team DAS BIETEN WIR DIR Leistungsgerechte…
weiterlesen   -   merken Vor 24 Tagen veröffentlicht

Team Manager (m/w/d)

Team Manager (m/w/d) gesucht von coa Wok & Bowls in Essen.
Tagesablauf sicher Du unterstützt den General Manager bei Personal-, Waren- und Qualitätsmanagement Du motivierst und coacht Dein Team DAS BIETEN WIR DIR Leistungsgerechte…
weiterlesen   -   merken Vor 24 Tagen veröffentlicht

Team Manager (m/w/d)

Team Manager (m/w/d) gesucht von coa Wok & Bowls in Hamburg.
Tagesablauf sicher Du unterstützt den General Manager bei Personal-, Waren- und Qualitätsmanagement Du motivierst und coacht Dein Team DAS BIETEN WIR DIR Leistungsgerechte…
weiterlesen   -   merken Vor 24 Tagen veröffentlicht

Team Manager (m/w/d)

Team Manager (m/w/d) gesucht von coa Wok & Bowls in Düsseldorf.
Tagesablauf sicher Du unterstützt den General Manager bei Personal-, Waren- und Qualitätsmanagement Du motivierst und coacht Dein Team DAS BIETEN WIR DIR Leistungsgerechte…
weiterlesen   -   merken Vor 24 Tagen veröffentlicht

Team Manager (m/w/d)

Team Manager (m/w/d) gesucht von coa Wok & Bowls in Köln.
Tagesablauf sicher Du unterstützt den General Manager bei Personal-, Waren- und Qualitätsmanagement Du motivierst und coacht Dein Team DAS BIETEN WIR DIR Leistungsgerechte…
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General Manager / Betriebsleiter (m/w/d)

General Manager / Betriebsleiter (m/w/d) gesucht von coa Wok & Bowls in Hamburg.
PROFIL Dein Herz schlägt für die Gastronomie Du bringst Führungserfahrung mit Gewissenhaftes und zuverlässiges Arbeiten zeichnet Dich aus Ein respektvolles Miteinander…
weiterlesen   -   merken Vor 24 Tagen veröffentlicht

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Aufgaben General Manager Gastronomie

Abwechslungsreicher Arbeitsplatz

General Manager/innen für Gastronomie verbinden organisatorische außerdem kaufmännisch-betriebswirtschaftliche Tätigkeiten mit gastronomischen Fachaufgaben. Sie sind in jeglichen Gebieten etwa eines Restaurants unterwegs, in der Küche, im Büro, in Lagerräumen oder im Gästebereich. Im Küchen- sowie Servicebereich haben sie mit Lebensmitteln ferner den zubereiteten Speisen zu tun, vom Frühstücksbüfett bis zum Fünf-Gänge-Menü. Sie stellen sicher, dass beim Umgang mit Speisen die Hygienerichtlinien eingehalten werden. Im Büro erarbeiten sie am Computer nämlich Abrechnungen, konzipieren den Mitarbeitereinsatz, ausführen Bestellungen außerdem entwerfen verkaufsfördernde Aktionen.

Vielfältige Kontakte

Obwohl sie viele ihrer Aufgaben in Einzelarbeit ausführen. sind sie doch eingebunden in das gesamtbetriebliche Geschehen, stehen in ständigem Kontakt zu Vorgesetzen sowie sprechen sich mit Mitarbeitern ab, zum Beispiel wenn sie mit dem Küchenchef respektive der Küchenchefin Menüpläne für die kommenden Wochen beziehungsweise für Sonderveranstaltungen besprechen. Kommunikationsfähigkeit, aber auch gastronomische Kenntnisse sind hier erforderlich. Wenn sie mit Zulieferer Preise ferner Konditionen aushandeln, kommen ihnen ihre Durchsetzungsfähigkeit außerdem ihr Verhandlungsgeschick zugute. Das Leiten sowie Motivieren von Mitarbeitern setzt Führungsqualitäten voraus. Den Gästen begegnen General Manager/innen für Gastronomie zuvorkommend ferner serviceorientiert. Der Kontakt zu den Gästen erfordert ein gepflegtes Äußeres außerdem ausgezeichnete Umgangsformen. Zum Service gehört es weiterhin, sich mit nicht-deutschsprachigen Gästen zumindest in englischer Sprache verständigen zu können.

Wie in der Gastronomie allgemein üblich, kann es nötig sein, dass General Manager/innen für Gastronomie auch in den Abendstunden sowie am Wochenende im Einsatz sind. Saisonbedingt kann es zu Arbeitsspitzen kommen, aber auch unter Zeitdruck dürfen General Manager/innen nicht den Überblick verlieren.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Arbeit am Bildschirm ist eine zentrale Tätigkeit.
  • Sie arbeiten oft in Verkaufsräumen, zum Beispiel Hotels, Restaurants.
  • Ihre Arbeit findet vorwiegend in Büroräumen statt, zum Beispiel Personal-, Betriebs- und Arbeitsangelegenheiten organisieren.
  • Die meiste Zeit wird die Arbeitsleistung unter den Augen von Kunden und Gästen ausgeführt.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt, zum Beispiel Gäste betreuen.
  • Sie müssen dazu bereit sein, Verantwortung für andere Personen sowie Mitarbeiter zu übernehmen. Ihnen obliegt dabei die Anleitung und Führung der Personalkräfte.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie Verantwortung für Sachgegenstände übernehmen können. Zu Ihren Aufgaben zählt u. a. die Beachtung der Einhaltung von Qualitäts-, Zeit- und Kostenvorgaben, um einen reibungslosen Ablauf im Betrieb zu gewährleisten.
  • Sie müssen sich mit unregelmäßigen Arbeitszeiten einverstanden erklären. Auch am Abend, am Wochenende und an Feiertagen kann es notwendig sein, zu arbeiten.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf General Manager Gastronomie (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Ausschank
  • Diskothekenketten
  • Cateringunternehmen
  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Gastronomie
  • Catering
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Gasthöfe
  • Pensionen
  • Hotel-Restaurants
  • Restaurants
  • Personenbeförderung
  • Binnenschifffahrt
  • Flusskreuzfahrtschiffe
  • Tagesausflugsschiffe
  • Küstenschifffahrt
  • Kreuzfahrtschiffe
  • Gaststätten
  • Imbissstuben
  • Cafés
  • Eissalons
  • Schifffahrt

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als General Manager Gastronomie sind z.B.

  • Ressortleitung
  • Bankett
  • Service
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Betriebsmitteleinsatz
  • Betriebswirtschaftslehre
  • Buchführung
  • Buchhaltung
  • Catering
  • Controlling
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Finanzierung
  • Finanzplanung
  • Beverage/Wirtschaftsbereich
  • Gaststättenrecht
  • Gästebetreuung
  • Investitionsplanung
  • Kalkulation
  • Lebensmittelhygiene
  • Lebensmittelsicherheitssystem
  • HACCP
  • Personalwesen
  • Qualitätsmanagement
  • Restaurantservice
  • Systemgastronomie
  • Werbung

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