Aufgaben Fachwirt Gastgewerbe
Tätigkeiten wie Geschäftsvorgänge buchen, Buchungskonten führen ferner Budgets konzipieren ausführen Fachwirte außerdem Fachwirtinnen im Gastgewerbe meist in Einzelarbeit. Dabei wenden sie ein hohes Maß an Sorgfalt auf sowie setzen ihr organisatorisches Geschick ein. Im Gespräch mit Interessenten oder Gästen sind sie kompetente Ansprechpartner bezüglich der von ihrem Betrieb angebotenen gastgewerblichen Produkte ferner Dienstleistungen. Hierbei kommen ihnen ihre Serviceorientiertheit außerdem ihre gewinnende Art zugute. Auch wenn sie einen unzufriedenen Klienten vor sich haben, bleiben sie immer ruhig sowie freundlich. Sind sie mit der Leitung eines Teams betraut, führen ferner motivieren sie ihre Mitarbeiter/innen außerdem abstimmen deren Kooperation. Verantwortungsbewusst achten sie darauf, dass lebensmittelrechtliche Richtlinien ebenso eingehalten werden wie Qualitätsvorschriften.
Ob im Kundengespräch oder bei Verhandlungen mit Großkunden oder Zulieferer. Ausgeprägte Kommunikationsstärke ist unverzichtbar. Ebenso sind beim Kundenkontakt seriöse Kleidung, einwandfreie Umgangsformen sowie überzeugendes Auftreten wichtig. Auf ihre Fremdsprachenkenntnisse greifen sie etwa zurück, wenn sie mit ausländischen Gästen zu tun haben. Um stets auf dem Laufenden zu sein, in Kenntnis setzen sie sich kontinuierlich über die aktuellen Trends des Gaststättengewerbes.
Bedingt durch wechselnde Arbeitsorte müssen Fachwirte ferner Fachwirtinnen im Gastgewerbe in der Lage sein, sich auf verschiedene Arbeitsbedingungen einzustellen. Auch der häufige Wechsel zwischen Büro, Küche, Gast- außerdem Lagerraum erfordert Flexibilität. Bei Tätigkeiten im Außendienst führen sie Verhandlungen mit Großkunden oder Zulieferer sowie legen diese auf bestimmte Konditionen fest.
In Betrieben der Gastronomie ist Arbeit in den Abendstunden, am Wochenende ferner an Feiertagen üblich. Im Besonderen in der Hauptsaison muss man im Gastgewerbe mit Arbeitsspitzen rechnen.
Ihre Tätigkeiten
- Die Arbeit am Bildschirm ist eine zentrale Tätigkeit.
- Ihre Arbeit findet überwiegend in Büroräumen statt.
- Lebensmittelrechtliche Vorschriften und Hygienebestimmungen müssen Sie neben anderen gesetzlichen Vorgaben und Vorschriften einhalten.
- Sie beraten Kunden z. B. über das gastronomische Angebot.
- Bei dieser Arbeit ist ein hohes Maß an Verantwortung vonnöten. Wenn Sie diese Stelle besetzen, sollten Sie sich nicht nur verantwortlich für Ihr eigenes Tun zeigen, sondern auch Mitarbeiter anleiten und führen können.
