Aufgaben Bankett
Bankettleiterassistenten ferner -assistentinnen sind in den zur Ausführung von Feierlichkeiten vorgesehenen Räumen vor allem von Hotels außerdem Restaurants wie auch in den Räumen des Servicebereiches, zum Beispiel der Küche, tätig. Wenn sie Bankettleiter/innen bei administrativen Aufgaben unterstützen, arbeiten sie im Büro am Computer.
Bankettleiterassistenten sowie -assistentinnen arbeiten eng mit Bankettleitern ferner Bankettleiterinnen zusammen außerdem müssen mit deren Arbeitsweise vertraut sein, um optimale Unterstützung leisten respektive sie kompetent vertreten zu können. Zudem sind sie flexibel sowie bereit zu improvisieren, um sich den Wünschen der Klienten anzupassen ferner bei unvorhergesehenen Ereignissen kurzfristig alternative Lösungen zu finden. Bankettleiterassistenten außerdem -assistentinnen weisen Servicepersonal an sowie behalten auch unter Zeitdruck stets den Überblick. Ein gepflegtes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen ferner ein freundliches, verbindliches Auftreten sind im Kontakt mit den Klienten unverzichtbar.
In Betrieben der Hotellerie außerdem Gastronomie zu arbeiten, bedeutet für Bankettleiterassistenten sowie -assistentinnen, auch an Wochenenden, Feiertagen oder abends Dienst zu haben. Besonders in den Hauptbuchungszeiten ferner in der Hauptsaison müssen sie mit Arbeitsspitzen rechnen.
Ihre Tätigkeiten
- Sie arbeiten viel am Bildschirm, zum Beispiel Erstellen der Speisekarten und -pläne.
- Sie arbeiten überwiegend in Verkaufsräumen wie z. B. Restaurants oder Hotel-Restaurants.
- Ihre Arbeit findet vorwiegend in Büroräumen statt, zum Beispiel Planungen im Vorfeld durchführen.
- Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
- Die meiste Zeit wird die Arbeitsleistung unter den Augen von Kunden und Gästen ausgeführt.
- Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt, zum Beispiel Kunden zu Speisenfolge und Getränkeauswahl bei einem Festessen beraten, Vorschläge zum Arrangement der Tischdekoration machen.
- Es kommt bei Ihren Aufgaben oft zu unregelmäßigen Arbeitszeiten - in den Abendstunden, an den Wochenenden oder an Feiertagen sowie bei saisonalen Arbeitsspitzen.
Wussten Sie schon...
...dass Jobs im Berufsfeld Bankettoft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:
- Eventgastronomie
- Ferienzentren
- Gastronomie
- Catering
- Hotellerie
- Hotels
- Hotel-Restaurants
- Restaurants
- Kongressveranstalter
- Eventgastronomieveranstalter
- Tagungswirtschaft
- Personenbeförderung
- Binnenschifffahrt
- Flusskreuzfahrtschiffe
- Tagesausflugsschiffe
- Küstenschifffahrt
- Kreuzfahrtschiffe
- Schifffahrt
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse im Aufgabenbereich Bankett sind z.B.
- Bankett
- Service
- Belehrung
- Infektionsschutzgesetz
- Gesundheitszeugnis
- Verwaltungsarbeiten
- Catering
- Beverage/Wirtschaftsbereich
- Getränkekunde
- Gästebetreuung
- Kalkulation
- Kundenberatung
- Messen
- Kongresse
- Veranstaltungen
- Speisekarten
- Systemgastronomie
- Tafeldekoration
- Werbung
