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Beruf Barkeeper

133 Barkeeper Jobs auf Jobbörse.de

Zur Berufsorientierung als Barkeeper
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Barkeeper (m/w/d) merken
Barkeeper (m/w/d)

Spielbank Hamburg Jahr + Achterfeld GmbH & Co. KG | Hamburg Neustadt

Entdecken Sie eine spannende Stelle im Bar-Team mit attraktiven Verdienstmöglichkeiten nach Tarifvertrag. Wir bieten Ihnen geregelte Arbeitszeiten im rotierenden Schichtdienst und mindestens 36 Tage Urlaub pro Jahr. Profitieren Sie von langfristiger Planungssicherheit für Ihren Dienst- und Urlaubsplan. Nutzen Sie unsere hervorragenden Aufstiegs- und Entwicklungsmöglichkeiten, während Sie unseren Gästen Cocktails und Softgetränke servieren. Achten Sie dabei stets auf Sauberkeit und die Einhaltung der Hygienestandards. Bewerben Sie sich jetzt und gestalten Sie gemeinsam mit uns einen reibungslosen Serviceablauf! +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Barkeeper / Barservicemitarbeiter merken
Barkeeper / Barservicemitarbeiter

Great2stay | Heidelberg

Das Chester Hotel Heidelberg sucht leidenschaftliche Barkeeper und Barservicemitarbeiter in Vollzeit, Teilzeit oder als Minijob. Als renommiertes vier Sterne Superior Hotel in der Metropolregion Rhein-Neckar setzen wir auf Herzlichkeit und Professionalität. Unsere Hotelfamilie arbeitet eng zusammen, um Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Mit einem klaren Ziel vor Augen streben wir an, das persönlichste und herzlichste Stadt- & Conference Hotel zu werden. Genießen Sie die Möglichkeit, in einem dynamischen Umfeld zu arbeiten, das als Event- und Tagungshotel geschätzt wird. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres engagierten Teams im Chester Hotel Heidelberg! +
Quereinstieg möglich | Weiterbildungsmöglichkeiten | Jobticket – ÖPNV | Jobrad | Fahrtkosten-Zuschuss | Vollzeit | Teilzeit | Minijob | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Barkeeper (m/w/d) gerne auch als Bar Supervisor und/oder Chef de Rang im Restaurant merken
Barkeeper (m/w/d) gerne auch als Bar Supervisor und/oder Chef de Rang im Restaurant

Schlosshotel Bad Wilhelmshöhe | Kassel

Das 4* Superior Schlosshotel Bad Wilhelmshöhe in Kassel bietet 130 stilvolle Zimmer und Suiten, eine gemütliche Hotelbar sowie ein Restaurant mit Außenbereich. Genießen Sie gehobene regionale und internationale Küche in einer einzigartigen Atmosphäre. Mit 14 vielseitigen Tagungs- und Banketträumen für bis zu 300 Personen sind wir der ideale Veranstaltungsort. Unsere Event-Location ReLaunch beeindruckt mit einem atemberaubenden Skyline-Blick auf Kassel. Eingebettet im UNESCO-Weltkulturerbe und in direkter Nachbarschaft zum Schloss, schaffen wir das perfekte Ambiente für Konferenzen, Tagungen und Hochzeiten. Werden Sie Teil unseres dynamischen Teams und erleben Sie unvergessliche Veranstaltungen bei uns! +
Gutes Betriebsklima | Vermögenswirksame Leistungen | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Barkeeper (m/w/d) merken
Barkeeper (m/w/d)

Airport Plaza Hotel | Norderstedt

Das 4-Sterne-S Airport Plaza Hotel verbindet die Metropolstadt Hamburg mit dem Wirtschaftsstandort Norderstedt, nur Minuten vom Hamburger Flughafen entfernt. Hier genießen Gäste ein außergewöhnliches Erlebnis, das moderne Architektur und den Charme der 60er Jahre kombiniert. Das Hotel steht für „classy-zeitlos-elegant“ sowie innovative und nachhaltige Gastfreundschaft. Mit 188 großzügigen Zimmern und Suiten bietet es höchsten Komfort und Stil. Ein besonderes Highlight ist die kommende Wiedereröffnung der Sky Bar im 9. Obergeschoss, die mit atemberaubendem Panoramablick über Hamburg begeistert. Lassen Sie sich von unserem engagierten Team auf eine unvergessliche Zeitreise entführen! +
Weihnachtsgeld | Einkaufsrabatte | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Barmitarbeitende / Barkeeper (w/m/d) merken
Barmitarbeitende / Barkeeper (w/m/d)

ATLANTIC Grand Hotel Bremen | Bremen

Das ATLANTIC Grand Hotel Bremen vereint 4-Sterne Superior-Komfort und eine zentrale Altstadtlage. Gäste profitieren von modernem Design und hochwertiger Ausstattung, die für ein unvergessliches Erlebnis sorgen. Im Restaurant alto genießen Sie exquisite Gerichte, während der mediterrane Hofgarten im Sommer zum Verweilen einlädt. Die ATLANTIC Bar mit Kamin bietet eine gemütliche Atmosphäre für entspannende Stunden. Seit Mai 2018 stehen 100 neu gestaltete Zimmer und Suiten sowie ein moderner Fitnessbereich bereit. Die ATLANTIC Hotels Gruppe umfasst 20 Hotels der 4- und 5-Sterne-Kategorie, die Ihnen erstklassigen Service bieten. +
Unbefristeter Vertrag | Flexible Arbeitszeiten | Einkaufsrabatte | Betriebliche Altersvorsorge | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Barkeeper Hotel (m/w/d) merken
Barkeeper Hotel (m/w/d)

Country Hotel Timmendorfer Strand | Timmendorfer Strand

Wir suchen einen engagierten Barkeeper (m/w/d) zur Verstärkung unseres Teams in Vollzeit. Ihre Aufgaben umfassen die Zubereitung von Köstlichkeiten, die kompetente Beratung sowie den erstklassigen Service unserer Gäste. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für einen reibungslosen Barbetrieb und arbeiten eng mit anderen Abteilungen zusammen. Eine herzliche, offene Persönlichkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild sind unerlässlich. Wir erwarten zudem sehr gute Deutschkenntnisse, Zuverlässigkeit und eine ausgeprägte Serviceorientierung. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unseres dynamischen Teams! +
Festanstellung | Gutes Betriebsklima | Betriebliche Altersvorsorge | Corporate Benefit Country Hotel Timmendorfer Strand | Weihnachtsgeld | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Barkeeper (m/w/d)

Radisson Hotels Deutschland GmbH Radisson Blu Hotel at Porsche Design Tower | Stuttgart

Im aktiven Gästeservice stehst du unseren Gästen jederzeit zur Seite, indem du Fragen beantwortest und individuelle Wünsche berücksichtigst. Du unterstützt das Team bei der Organisation des Barinventars, inklusive Bestandskontrolle und Lagerhaltung. Dabei sorgst du für Sauberkeit und reibungslose Abläufe im gesamten Barbetrieb. Dein flexibler Einsatz ermöglicht es dir, dort tätig zu werden, wo du am meisten gebraucht wirst. Idealerweise bringst du erste Erfahrungen in der Gastronomie mit, bist aber auch Quereinsteiger willkommen. Wir suchen engagierte Teamplayer mit Leidenschaft für Gästeservice und einem hohen Maß an Integrität. +
Gutes Betriebsklima | Unbefristeter Vertrag | Einkaufsrabatte | Erfolgsbeteiligung | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Barkeeper (m/w/d) merken
Barkeeper (m/w/d)

Hotel Elbresidenz an der Therme | Bad Schandau

Das Hotel Elbresidenz an der Therme Bad Schandau bietet Ihnen eine beeindruckende Lage direkt an der Elbe. Genießen Sie Ihren Aufenthalt in einem der 207 luxuriösen Zimmer und Suiten. Kulinarische Höhepunkte erwarten Sie im Restaurant „Elbterrasse“ und der „Rio Xingù Bar“. Der großzügige Wellnesspark über 1.600 m² lädt zur Entspannung ein. Geführt von der Toskanaworld AG, verbindet das Hotel erstklassigen Service mit Gesundheitsangeboten. Werden Sie Teil unseres Teams in Vollzeit oder Teilzeit und helfen Sie uns, unseren Gästen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten! +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | Teilzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Aushilfe Bar (m/w/d) Thekenkraft, Barkeeper, Bartender merken
Aushilfe Bar (m/w/d) Thekenkraft, Barkeeper, Bartender

GOP Varieté-Theater Kaiserpalais Bad Oeynhausen GmbH & Co. KG | Bad Oeynhausen

Werde Aushilfe in der Gastronomie und unterstütze unser Team bei der Ausgabe von Getränken und dem Mixen von Cocktails! Du sorgst für Sauberkeit an der Theke und im Lager und betreust unsere Gäste mit Leidenschaft. Wir erwarten Erfahrung im Service sowie eine ausgeprägte Gastorientierung und Kommunikationsfähigkeit. Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gute Umgangsformen sind dir wichtig. Du profitierst von einem Firmenfahrrad, einer hervorragenden Anbindung und einer familiären Atmosphäre mit flachen Hierarchien. Genieße faire Bezahlung mit Nacht- und Feiertagszuschlägen – bewirb dich jetzt! +
Festanstellung | Einkaufsrabatte | Aufstiegsmöglichkeiten | Gutes Betriebsklima | Weihnachtsgeld | Erfolgsbeteiligung | Betriebliche Altersvorsorge | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Barkeeper Hotel (m/w/d)

Kreis Hotel GmbH & Co. KG Hotel Miramar | Westerland / Sylt

Das „Miramar“ Hotel, ein familiengeführtes Fünf-Sterne-Hotel in fünfter Generation, besticht durch Jugendstil-Eleganz am Westerländer Strand. Mit 63 Doppelzimmern, einem renovierten Spa-Bereich und Tagungsräumen bietet es luxuriöse Annehmlichkeiten. Die mediterrane Terrasse und die Cocktailbar mit Meerblick sind besonders beliebt. Das engagierte Team kümmert sich um das Wohlergehen der Gäste, bietet kompetente Beratung und sorgt für ein unvergessliches Erlebnis. Der Beautysalon, Fitnessraum und die Bibliothek runden das Angebot ab. Eine Anstellung in Vollzeit beinhaltet die eigenständige Führung einer Bar-Station und Mise en place Tätigkeiten. +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Beruf Barkeeper

Beruf Barkeeper

Welche Ausbildung benötigt man als Barkeeper?

Hotel- und Restaurantfachleute, die ihr Weiterbildungsjahr hinter der Bar verbringen, haben die Chance, sich im Anschluss in einer privaten Barschule auf die Prüfung zum/zur staatlich geprüften Barmixer/in IHK vorzubereiten. Die Abkürzung steht für Industrie- und Handelskammer. Angehende Barkeeper/innen finden zudem Zugang zur Barschule, wenn sie einen Abschluss in einem anderen fachgerechten anerkannten Ausbildungsberuf haben und 1 bis 2 Jahre Berufspraxis hinter der Bar vorweisen können. Ohne entsprechende Lehre fordert die IHK 4 Jahre Praxis im Beruf.

Neben diesen Nachweisen bedarf es einer Bescheinigung des Gesundheitsamtes und einer Belehrung. Vor der Anmeldung zum Lehrgang beantragen alle Teilnehmer/innen die Zulassung bei der zuständigen Industrie- und Handelskammer. Im Gastronomie- und Hotelbereich finden sich weitere Berufsbezeichnungen:

  • Geprüfter Barkeeper/in (IHK)
  • Barmixer/in
  • Geprüfte/r Barmixer/in
  • Bartender/in
  • Barman/-maid
  • Barmann/-frau

Die Dauer der Ausbildung und die Zulassungsvoraussetzungen zur Barkeeper/innen-Prüfung unterscheiden sich in den einzelnen Barschulen und Kammern. In Vollzeit dauert der Lehrgang zwischen ca. 1 bis 4 Wochen, in Teilzeit bis zu 3 Monate. Die Prüfung findet beispielsweise bei der IHK München schriftlich, mündlich und praktisch statt und ist mit Gebühren verbunden. Der schriftliche Teil umfasst die Fachtheorie Bar. Er unterteilt sich in die Prüfungsfächer Fachkunde Bar allgemein, Betriebsabläufe Bar sowie der Waren- und Getränkekunde.

Der Prüfungsteil Fachpraxis Bar beinhaltet eine schriftliche und mündliche Prüfung in den Bereichen Rezepturen sowie Gästeberatung und Verkauf. Daneben beweisen zukünftige Barkeeper/innen vor dem Prüfungsausschuss der Kammer ihre Kenntnisse im Aufbau eines Arbeitsplatzes, im Servieren und Präsentieren und in der Anwendung von Arbeitstechniken.

Welche Fähigkeiten braucht man als Barkeeper?

Barkeeper/innen bringen für eine erfolgreiche Berufskarriere spezielle Fähigkeiten mit in den Beruf. Einen hohen Stellenwert nehmen die Kontaktfreude und die Kommunikationsfähigkeit ein. Arbeiten Sie in diesem Beruf, stehen Sie in ständigem Kontakt zur Kundschaft. Plaudern Sie mit den Gästen, sprechen Sie laut und deutlich. Ihr Tonfall ist positiv und freundlich.

Sie beherrschen neben dem Small Talk die Fähigkeit des aktiven Zuhörens. Dabei beweisen Sie Empathie und eine offene Grundhaltung. Sie zeigen Ihrem Gegenüber, dass Sie ihn akzeptieren und schenken ihm bedingungslos Ihre Aufmerksamkeit, soweit es der Barbetrieb zulässt. Kommt es zu Unstimmigkeiten mit anderen Gästen oder zwischen Ihnen und dem/der Kunden/-in, bleiben Sie gelassen und tragen mit Ihrer Fähigkeit, Konflikte zu lösen, dazu bei, dass andere Personen nicht gestört werden und der Streit nicht eskaliert.

Während Ihrer Arbeit als Barkeeper treten Sie selbstbewusst und mit einem gepflegten Erscheinungsbild auf. Haben Sie eine gute Beobachtungsgabe, eine gute Menschenkenntnis und ein gutes Gedächtnis, besitzen Sie wertvolle Gaben für den Beruf des/der Barkeepers/-in. Gäste wissen es zu schätzen, wenn Sie sich an ihre Namen erinnern und/oder sogar ihre Vorlieben kennen. Bei der Aufnahme von Bestellungen ist ein gutes Kurzzeitgedächtnis von Vorteil. Ein hervorragendes Langzeitgedächtnis benötigen Sie, um sich die Rezepturen von Mixgetränken zu merken.

Bei Ihrer anstrengenden Arbeit als Barkeeper/in zeigen Sie sich belastbar und stressresistent. Sie arbeiten geschickt, sauber und effizient, wobei Ihnen Ihr Planungs- und Organisationstalent zugutekommt. Mit Ihrer Zuverlässigkeit stellen Sie sicher, dass die Bar gefüllt ist und alle Zutaten für Mischgetränke vorhanden sind. Bei Ihren Tätigkeiten sind Ihre fachlichen Kompetenzen gefragt. Sie beherrschen:

  • den Barservice
  • das Mixen von alkoholischen und nichtalkoholischen Getränken
  • das Kassieren
  • die Zubereitung und das Anrichten von Beilagen
  • das Servieren von Getränken und Beilagen
  • die Abrechnung
  • das Zapfen
  • die Vorratshaltung

Neben diesen Kompetenzen sind Sie als Barkeeper/in fähig, eine angenehme Atmosphäre zu schaffen, in der sich die Gäste wohlfühlen. Um Ihrer internationalen Kundschaft gerecht zu werden, beherrschen Sie mindestens die englische Sprache. Weitere Fremdsprachenkenntnisse sind bei Arbeitgebern/-innen willkommen.

Wie viel verdient ein Barkeeper?

Wie viel ein/e Barkeeper/in verdient, hängt davon ab, in welcher Art von Betrieb er/sie eine Anstellung findet. Arbeitet diese/r in einer kleinen Kneipe, rechnet er/sie mit weniger Gehalt als in einem Fünfsternehotel. Ebenso entscheiden die Region, die Betriebsgröße, die Qualifikation sowie das Geschlecht über die Höhe des Einkommens. Im Schnitt verdienen Männer ca. 10 % mehr als Frauen. Das Grundgehalt ergänzen das Trinkgeld und Feiertags-, Wochenend- und Nachtzuschläge.

Während der Ausbildung erhalten Barkeeper/innen keine Ausbildungsvergütung, da es sich um eine Weiterbildung handelt. Das Schulgeld und die Prüfungsgebühren trägt er/sie selbst, sofern nicht der/die Arbeitgeber/in dafür aufkommt.

Als Berufseinsteiger verdienen Barkeeper/innen ca. 1.500 bis 2.000 € brutto/Monat, sofern sie einen Vollzeitjob ausüben. Mit den Jahren an Berufserfahrung und wachsenden Kompetenzen erhöht sich das Bruttomonatsgehalt eines/einer Barkeepers/-in.

Mit Berufserfahrung: liegt das durchschnittliche Gehalt in Deutschland bei ca. 1.850 € brutto/Monat. Die Gehaltsspanne reicht von ca. 1.500 bis 2.200 € brutto/Monat. In Bayern erhalten die Barkeeper/innen mit ca. 2.000 € brutto/Monat das durchschnittlich höchste Gehalt.

Welche Aufgaben hat man als Barkeeper?

Während der Ausbildung eignen Sie sich das erforderliche Wissen für Ihre spätere Arbeit und zum Bestehen der Barkeeper-Prüfung an. Sie erlernen die Fachbegriffe, alles über die Ausstattung einer Bar, die Bartypen und wie Sie die Arbeitsgeräte säubern und pflegen. Sie beschäftigen sich mit der Getränke- und Warenkunde und lernen die Betriebsabläufe einer Bar kennen.

Barkeeper/innen in Ausbildung eignen sich das Fachwissen an, wie sie alkoholische und nichtalkoholische Misch- und Mixgetränke herstellen sowie die verschiedenen Techniken dazu. Daneben erfahren sie, wie die Gästeberatung und der Verkauf kundenorientiert durchzuführen ist. Daneben beschäftigen Sie sich mit der Hygiene und dem Zertifikat HACCP sowie dem des Flairbartendings.

Im Berufsleben wenden Sie als Barkeeper/in das in der Ausbildung erlernte Wissen an. Dem Berufsbild entsprechend obliegt Ihnen die Aufgabe, die Bar auf die Gäste vorzubereiten. Dazu prüfen sie die Vollständigkeit der Bestände, die Sauberkeit der Bar und der Geräte und der Gläser sowie des Geschirrs. Öffnen Sie die Bar, empfangen Sie die Gäste freundlich. Schenken Sie überwiegend an junge Erwachsene aus, empfiehlt sich eher ein kameradschaftliches „Hallo“ als das förmliche „Guten Tag“, das eher in ein Fünfsternehotel oder bei älteren Personen passt.

Im Anschluss daran nehmen Sie die Bestellung auf und bereiten die gewünschten Getränke und Beilagen vor. Diese servieren Sie und erkundigen sich nach weiteren Wünschen des Gastes, für dessen Wohlergehen Sie während seiner Zeit in der Bar zuständig sind. Sitzt dieser an der Theke, schätzen Sie ab, ob er nach Unterhaltung sucht oder lieber ungestört sein Getränk genießt.

Ist Ersteres der Fall, betreiben Sie Small Talk und unterhalten ihn mit für Barkeeper typischen Showeinlagen, sofern Sie diese beherrschen. Sie hören ihm zu, wenn er mit Ihnen über seine Sorgen reden möchte. Manche Gäste wünschen, mit Ihnen bei freudigen Ereignissen zu feiern.

Macht der/die Kunde/-in Anstalten, die Bar zu verlassen, kassieren Sie ab und verabschieden ihn mit einem Lächeln und einem freundlichen Gruß. Dabei geben Sie ihm zu verstehen, dass sie sich freuen, ihn in der Bar wieder begrüßen zu dürfen. Im Anschluss daran räumen Sie auf und halten Ihren Arbeitsplatz und Ihre Arbeitsgeräte sauber. Am Ende des Arbeitstages rechnen Sie die Kasse ab.

Wo arbeitet ein Barkeeper?

Barkeeper/innen arbeiten überwiegend hinter dem Tresen in Bars, Restaurants, Hotels und anderen gastronomischen Betrieben. Mögliche Arbeitsorte sind zudem mobile Bars oder Sie sind im Showbarkeeping tätig. Ebenso finden sich Barkeeper/innen sie in den Bars von Kreuzfahrtschiffen wieder. Bei ihrer Arbeit, die sie zudem im Lager erledigen, tragen sie Berufskleidung, zu der eine Bartenderschürze gehört.

Welche Aufstiegsmöglichkeiten gibt es Barkeeper?

Um sich in Ihrem Beruf als Barkeeper/in einen Namen zu machen, besuchen Sie Anpassungsweiterbildungen, etwa in den Bereichen Küchenhygiene, Lagerwirtschaft oder Barservice. Auf diese Qualifikationen bauen Aufstiegsweiterbildungen auf, mit denen Sie Ihren Verantwortungsbereich ausbauen und Ihren Kompetenzen erweitern. Um Karriere als Barkeeper/in zu machen, bieten sich etwa die folgenden Weiterbildungen an:

  • Barmeister/in – Gehalt ca. 2.000 bis 2.800 € brutto/Monat
  • Fachwirt/in – Gastgewerbe – Gehalt ca.2.000 bis 2.900 € brutto/Monat
  • Restaurantmeister/in – Gehalt ca. 2.000 bis 2.800 € brutto/Monat
  • Hotelmeister/in – Gehalt ca. 1.400 bis 2.800 € brutto/Monat

Beabsichtigen Sie, nach Ihrer Tätigkeit als Barkeeper/in in das Management einzusteigen, bietet sich das grundständige Studienfach Hotelmanagement an.