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Koch Großküche Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient ein Koch Großküche?

    Ihr Gehalt als Koch Großküche (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.110 € bis 2.320 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Koch Großküche?

    Als Koch Großküche finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Altenheime, Behindertenwohnheime, Cateringunternehmen, Caterer, Verpflegungsdienstleistungen, Kantinen, Lieferdienste, Fluggesellschaften, Ferienheime, Ferienunterkünfte, Beherbergungsstätten, Ferienzentren, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Gesundheitswesen, Nahrungsmitteln, Hotellerie, Hotels, Großküchen, Krankenhäuser, Fette, Pflegeheime, Restaurants, Heime, Tagesstätten

  • Welche Tätigkeiten hat ein Koch Großküche?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Koch Großküche voraussetzen, werden Sie u.a. Bedarf an notwendigen Produkte unter Beachtung der Kundenbedürfnisse sowie saisonaler Sachlagen feststellen, Menüvorschläge kalkulieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel die für die Küche notwendigen Produkte unter Berücksichtigung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten einkaufen sowie annehmen, Menge der notwendigen Zutaten kalkulieren.

Ihre Jobsuche nach Koch Großküche auf Jobbörse.de ergab 97 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Koch (m/w/d) Koch Großküche (m/w/d)

Koch (m/w/d) Koch Großküche (m/w/d) gesucht von Brand Esslust GmbH in Paderborn.
Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen Herstellen und Zubereiten aller benötigten Speisen Reinigen der Küchengeräte und Spezialräume unter Beachtung…
weiterlesen   -   merken Vor 4 Tagen veröffentlicht

Koch Großküche (m/w/d)

Koch Großküche (m/w/d) gesucht von Konradhof in Gröbenzell.
Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Leistungsbereitschaft, Flexibilität und viel Leidenschaft für Ihre Profession, Eigenverantwortliches, selbstständiges…
weiterlesen   -   merken Vor 10 Tagen veröffentlicht

Koch - Großküche im Seniorenheim (m/w/d)

Koch - Großküche im Seniorenheim (m/w/d) gesucht von carpe diem GBS mbH in Minden, Westfalen.
Ihrer Bewerbung einschließlich möglichem Eintrittstermins per E-Mail oder postalisch an: carpe diem GBS mbH Minden Brühlstraße 28-30 32423 Minden Ansprechpartnerin:…
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Gastronomieleiter Betriebskantine (m/w/d)

Gastronomieleiter Betriebskantine (m/w/d) gesucht von Conditorei Coppenrath & Wiese KG in Mettingen.
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) Zusatzqualifikation als Küchenmeister (m/w/d) und im kaufmännischen Bereich, z.B. als Hotelbetriebswirt (m/w/d)…
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Koch für Großküche (m/w/d)

Koch für Großküche (m/w/d) gesucht von GVO Personal GmbH in Koblenz am Rhein.
Deutschkenntnisse - Erfolgreich abgeschlossene Kochausbildung - Gründliche und selbständige Arbeitsweise - Führerschein von Vorteil Was wir Dir servieren: - Faire…
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Koch (m/w/d) Großküche ohne Wochenendarbeit

Koch (m/w/d) Großküche ohne Wochenendarbeit gesucht von PERFEKTA Dienstleistungen GmbH & Co.Gebäudereinigung KG in Berlin.
Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung • Kreativität, Dienstleistungsorientierung und Teamgeist • Gültiges Gesundheitszeugnis WIR BIETEN • Sicherer…
weiterlesen   -   merken Vor 11 Tagen veröffentlicht

KOCH/KÖCHIN für Großküche ab 01.07.2021 (Tagschicht ohne WE)

KOCH/KÖCHIN für Großküche ab 01.07.2021 (Tagschicht ohne WE) gesucht von Ronny Hewelt Speisehaus "Zur alten Weberei" in Werdau, Sachsen.
Der Tätigkeit ist ein Gesundheitspass erforderlich. Führerschein und Fahrzeug sind nur zum Erreichen der Arbeitsstätte notwendig. Nah an unserem Unternehmen befindet…
weiterlesen   -   merken Vor 24 Tagen veröffentlicht

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Aufgaben Koch Großküche

Großküchenköche außerdem -köchinnen arbeiten in Küchen im Besonderen von Restaurants, Hotels sowie Kantinen. Die Kostenkalkulation ferner die Rechnungsabwicklung ausführen sie am Computer. Außerdem übernehmen sie zum Teil selbst den Einkauf. Aus Lager- außerdem Kühlräumen schaffen sie die notwendigen Zutaten herbei, die sie dann in der Küche mit Küchenmaschinen (teilweise Großgeräte) schneiden oder hacken. Dann gilt es, von Hand etwa Salate zusammenzustellen oder Fleischgerichte am Herd zuzubereiten. Dabei arbeiten sie meist im Stehen.

In der Küche ist es meist heiß sowie die Luft erfüllt mit Dämpfen ferner Gerüchen vom Braten, Backen außerdem Dünsten. Da Großküchenköche sowie -köchinnen viel zwischen Kühlräumen ferner Küche wechseln, sind sie starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Sie tragen bei ihren Tätigkeiten Arbeitskleidung, nämlich eine Schürze, gegebenenfalls auch Kopfbedeckung außerdem Handschuhe. Stets halten sie die Hygienevorschriften ein. Vorsicht ist geboten, um sich zum Beispiel am heißen Backofen oder Herd oder beim Umgang mit scharfen Messern nicht zu verletzen.

Großküchenköche sowie -köchinnen arbeiten mit weiteren Köchen ferner Köchinnen außerdem dem restlichen Küchenpersonal zusammen. Sie konzipieren nicht nur den Abfolge der Speisenzubereitung, sondern verteilen häufig auch die gesonderten Aufgaben an das Küchenpersonal. Stets behalten sie den Überblick, damit die Speisen rechtzeitig fertig werden sowie appetitlich angerichtet ausgegeben werden können. Bei der Zusammenstellung der Speisepläne beziehungsweise bei der Zubereitung der Gerichte achten sie darauf, dass das Menü in Mensen oder Krankenhauskantinen auch Angebote etwa für Vegetarier oder muslimische Gäste enthält. Wenn sie selbst in der Speisenausgabe mitwirken. haben sie Kundenkontakt. Auch wenn der Andrang groß ist, bleiben sie stets freundlich ferner zuvorkommend.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte vor- und zubereiten.
  • Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Kühl- und Lagerräume sowie Küche wechseln.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Geruchseinflüsse wie z. B. Kochdünste gehören in Ihrem Beruf zum Alltag.
  • Arbeitskleidung und Kopfbedeckungen gehören zu Ihrem Alltag. Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung ist in Ihrem Beruf unabdingbar.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel Hitze am Herd, an Backöfen und Töpfen.
  • Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
  • Um reibungslose Abläufe in der Küche zu gewährleisten, ist Ihre Teamarbeit mit dem Küchenpersonal gefragt.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf Koch Großküche (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Altenheime
  • Behindertenwohnheime
  • Cateringunternehmen
  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Kantinen
  • Lieferdienste
  • Fluggesellschaften
  • Ferienheime
  • Ferienunterkünfte
  • Beherbergungsstätten
  • Ferienzentren
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Gesundheitswesen
  • Nahrungsmitteln
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Großküchen
  • Krankenhäuser
  • Fette
  • Pflegeheime
  • Restaurants
  • Heime
  • Tagesstätten

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Koch Großküche sind z.B.

  • A-la-carte-Küche
  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Backen
  • Bankett-Küche
  • Beilagenzubereitung
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Bratenzubereitung
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Beverage/Wirtschaftsbereich
  • Garnieren
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Salatzubereitung
  • Großküchentechnik
  • Kalkulation
  • Lebensmittelhygiene
  • Patisserie
  • Süßspeisen
  • Marinadenzubereitung
  • Speisekarten
  • Suppenzubereitung
  • Vorratshaltung
  • Vorspeisen
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle
Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.