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Koch Großküche Jobs und Stellenangebote

2.233 Koch Großküche Jobs auf Jobbörse.de

Zur Berufsorientierung als Koch Großküche
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Verwandte Berufe
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Koch Großküche (m/w/d) merken
Koch Großküche (m/w/d)

FOOD.LOVE.CONSULTING. GmbH | Düsseldorf

Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen Koch (m/w/d) in Vollzeit. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Zubereitung und Portionierung von Speisen in großen Mengen für Notunterkünfte. Sie planen und setzen Speisepläne um, unter Berücksichtigung der Ernährungsrichtlinien. Hygiene- und HACCP-Vorschriften sind für Sie natürlich einzuhalten. Idealerweise bringen Sie Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung oder einer Großküche mit. Bewerben Sie sich jetzt und werden Sie Teil unserer engagierten Crew für eine effiziente und nachhaltige Lebensmittelversorgung! +
Gutes Betriebsklima | Work-Life-Balance | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Koch in Großküche (m/w/x) merken
Koch in Großküche (m/w/x)

ZELLNER Personal Lösungen GmbH | Wien

Werde Teil unseres Küchenteams als Koch in einer Großküche! Kreiere leidenschaftlich themenspezifische Speisen mit frischen Zutaten und meistere das Cook&Chill Verfahren. Entfalte deine Kreativität in einem inspirierenden Umfeld! +
Gutes Betriebsklima | Arbeitskleidung | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sous Chef in Großküche (m/w/x) merken
Sous Chef in Großküche (m/w/x)

ZELLNER Personal Lösungen GmbH | Wien

Abgeschlossene Lehrausbildung; 3-jährige einschlägige Berufserfahrung als Sous Chef, idealerweise in einer Großküche; Gute Deutschkenntnisse; Liebe zum Detail und zum Handwerk der Kochkunst; Kreativität in der Lösung von Herausforderungen sowie Disziplin +
Gutes Betriebsklima | Arbeitskleidung | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Montagehelfer (m/w/d) Großküchen merken
Montagehelfer (m/w/d) Großküchen

TDS GmbH | Willich

Ob Fast-Food Konzepte, Großkücheneinrichtungen oder Gastronomie-Spezialgeräte. Wir haben die Lösung! Wir begleiten unsere Kunden vom Konzept über die Umsetzung bis hin zur Inbetriebnahme. Natürlich wird auch der Service großgeschrieben. +
Weiterbildungsmöglichkeiten | Jobrad | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sanitär Installateur im Bereich Großküchentechnik / Gas (m/w/d) Ludwigsburg merken
Elektriker im Bereich Großküchentechnik / Servicetechniker Elektro (m/w/d) Heidelberg merken
Elektriker im Bereich Großküchentechnik / Servicetechniker Elektro (m/w/d) Heidelberg

Friedrich Wolf GmbH | Heidelberg

Wir, als einer der führenden Servicedienstleister für Gastronomie- und Großküchenbedarf im Großraum Heidelberg suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen engagierten Mitarbeiter zur Verstärkung unseres Serviceteams: Servicetechniker im Bereich Elektrik +
Weihnachtsgeld | Gutes Betriebsklima | Weiterbildungsmöglichkeiten | Betriebliche Altersvorsorge | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Schlosser / Monteur/ Kundendienstmonteur (m/w/d) für die Großküchentechnik merken
Schlosser / Monteur/ Kundendienstmonteur (m/w/d) für die Großküchentechnik

CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG | Bremen

Schlosser/ Monteur/ Kundendienstmonteur (m/w/d) für die Großküchentechnik; Für unseren Standort Bremen-Stuhr suchen wir Dich als Schlosser/ Monteur/ Kundendienstmonteur (m/w/d) für die Großküchentechnik; CHEFS CULINAR Großküchentechnik richtet seit 40 +
Weihnachtsgeld | Corporate Benefit CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Servicetechniker (m/w/d) Bereich Großküche, Textilhygiene und Gebäudereinigung für den Großraum Mittel- und Unterfranken oder für den Großraum Braunschweig und Wolfenbüttel merken
Servicetechniker (m/w/d) Bereich Großküche, Textilhygiene und Gebäudereinigung für den Großraum Mittel- und Unterfranken oder für den Großraum Braunschweig und Wolfenbüttel

DR.SCHNELL GmbH & Co. KGaA | Braunschweig

Technische Betreuung und Beratung eines eigenen Kundenstammes in den Bereichen Großküche, Textilhygiene und Gebäudereinigung; Montage von Dosiertechnik an gewerblichen Spülmaschinen sowie für Waschmaschinen im Textilhygienebereich; Selbstständige und +
Firmenwagen | Gutes Betriebsklima | Weiterbildungsmöglichkeiten | Gesundheitsprogramme | Betriebliche Altersvorsorge | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Instandhaltungstechniker:in (w/m/d) für den Fachbereich Sanitär- und Großküchentechnik merken
Instandhaltungstechniker:in (w/m/d) für den Fachbereich Sanitär- und Großküchentechnik

Immobilien Bremen, Eigenbetrieb der Stadtgemeinde Bremen | Bahnhofsvorstadt

Wir suchen im Team Wartung und Instandhaltung Verstärkung als Instandhaltungstechniker:in (w/m/d) für den Fachbereich Sanitär- und Großküchentechnik Entgeltgruppe 9b TVöD-V unbefristet Ihre Aufgaben: Sie bearbeiten Schadens- und Störungsmeldungen durch +
Unbefristeter Vertrag | Betriebliche Altersvorsorge | Weiterbildungsmöglichkeiten | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Teamleiter (m/w/d) Montage für die Großküchentechnik merken
Teamleiter (m/w/d) Montage für die Großküchentechnik

CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG | Hamburg, Berlin, bundesweit

Teamleiter (m/w/d) Montage für die Großküchentechnik: Koordination der bundesweiten Montageaufträge in Abstimmung mit den regionalen technischen Projektabwicklern & Montage-Leitungen; Sicherstellung der Dokumentation von Baustellen; Begleitung von ausgewählten +
Weihnachtsgeld | Corporate Benefit CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG | Einkaufsrabatte | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Kurzbeschreibung Koch Großküche

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Koch Großküche Jobs

  • Gehalt: Was verdient ein Koch Großküche?

    Ihr Gehalt als Koch Großküche (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.110 € bis 2.320 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Koch Großküche?

    Als Koch Großküche finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Altenheime, Behindertenwohnheime, Cateringunternehmen, Caterer, Verpflegungsdienstleistungen, Kantinen, Lieferdienste, Fluggesellschaften, Ferienheime, Ferienunterkünfte, Beherbergungsstätten, Ferienzentren, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Gesundheitswesen, Nahrungsmitteln, Hotellerie, Hotels, Großküchen, Krankenhäuser, Fette, Pflegeheime, Restaurants, Heime, Tagesstätten

  • Welche Tätigkeiten hat ein Koch Großküche?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Koch Großküche voraussetzen, werden Sie u.a. Bedarf an notwendigen Produkte unter Beachtung der Kundenbedürfnisse sowie saisonaler Sachlagen feststellen, Menüvorschläge kalkulieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel die für die Küche notwendigen Produkte unter Berücksichtigung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten einkaufen sowie annehmen, Menge der notwendigen Zutaten kalkulieren.

Koch Großküche Jobs und Stellenangebote

Koch Großküche Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Koch Großküche

Großküchenköche außerdem -köchinnen arbeiten in Küchen im Besonderen von Restaurants, Hotels sowie Kantinen. Die Kostenkalkulation ferner die Rechnungsabwicklung ausführen sie am Computer. Außerdem übernehmen sie zum Teil selbst den Einkauf. Aus Lager- außerdem Kühlräumen schaffen sie die notwendigen Zutaten herbei, die sie dann in der Küche mit Küchenmaschinen (teilweise Großgeräte) schneiden oder hacken. Dann gilt es, von Hand etwa Salate zusammenzustellen oder Fleischgerichte am Herd zuzubereiten. Dabei arbeiten sie meist im Stehen.

In der Küche ist es meist heiß sowie die Luft erfüllt mit Dämpfen ferner Gerüchen vom Braten, Backen außerdem Dünsten. Da Großküchenköche sowie -köchinnen viel zwischen Kühlräumen ferner Küche wechseln, sind sie starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Sie tragen bei ihren Tätigkeiten Arbeitskleidung, nämlich eine Schürze, gegebenenfalls auch Kopfbedeckung außerdem Handschuhe. Stets halten sie die Hygienevorschriften ein. Vorsicht ist geboten, um sich zum Beispiel am heißen Backofen oder Herd oder beim Umgang mit scharfen Messern nicht zu verletzen.

Großküchenköche sowie -köchinnen arbeiten mit weiteren Köchen ferner Köchinnen außerdem dem restlichen Küchenpersonal zusammen. Sie konzipieren nicht nur den Abfolge der Speisenzubereitung, sondern verteilen häufig auch die gesonderten Aufgaben an das Küchenpersonal. Stets behalten sie den Überblick, damit die Speisen rechtzeitig fertig werden sowie appetitlich angerichtet ausgegeben werden können. Bei der Zusammenstellung der Speisepläne beziehungsweise bei der Zubereitung der Gerichte achten sie darauf, dass das Menü in Mensen oder Krankenhauskantinen auch Angebote etwa für Vegetarier oder muslimische Gäste enthält. Wenn sie selbst in der Speisenausgabe mitwirken. haben sie Kundenkontakt. Auch wenn der Andrang groß ist, bleiben sie stets freundlich ferner zuvorkommend.

Weitere Informationen zum Beruf Koch Großküche

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte vor- und zubereiten.
  • Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Kühl- und Lagerräume sowie Küche wechseln.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Geruchseinflüsse wie z. B. Kochdünste gehören in Ihrem Beruf zum Alltag.
  • Arbeitskleidung und Kopfbedeckungen gehören zu Ihrem Alltag. Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung ist in Ihrem Beruf unabdingbar.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel Hitze am Herd, an Backöfen und Töpfen.
  • Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
  • Um reibungslose Abläufe in der Küche zu gewährleisten, ist Ihre Teamarbeit mit dem Küchenpersonal gefragt.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.
Jobs im Beruf Koch Großküche werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Beruf Koch Großküche (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Altenheime
  • Behindertenwohnheime
  • Cateringunternehmen
  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Kantinen
  • Lieferdienste
  • Fluggesellschaften
  • Ferienheime
  • Ferienunterkünfte
  • Beherbergungsstätten
  • Ferienzentren
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Gesundheitswesen
  • Nahrungsmitteln
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Großküchen
  • Krankenhäuser
  • Fette
  • Pflegeheime
  • Restaurants
  • Heime
  • Tagesstätten
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Koch Großküche sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Koch Großküche sind z.B.

  • A-la-carte-Küche
  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Backen
  • Bankett-Küche
  • Beilagenzubereitung
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Bratenzubereitung
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Beverage/Wirtschaftsbereich
  • Garnieren
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Salatzubereitung
  • Großküchentechnik
  • Kalkulation
  • Lebensmittelhygiene
  • Patisserie
  • Süßspeisen
  • Marinadenzubereitung
  • Speisekarten
  • Suppenzubereitung
  • Vorratshaltung
  • Vorspeisen
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle
  • Info
  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.