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Koch Großküche Jobs und Stellenangebote

  • Was verdient ein Koch Großküche?

    Ihr Gehalt als Koch Großküche (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.110 € bis 2.320 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Koch Großküche?

    Als Koch Großküche finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Altenheime, Behindertenwohnheime, Cateringunternehmen, Caterer, Verpflegungsdienstleistungen, Kantinen, Lieferdienste, Fluggesellschaften, Ferienheime, Ferienunterkünfte, Beherbergungsstätten, Ferienzentren, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Gesundheitswesen, Nahrungsmitteln, Hotellerie, Hotels, Großküchen, Krankenhäuser, Fette, Pflegeheime, Restaurants, Heime, Tagesstätten

  • Welche Tätigkeiten hat ein Koch Großküche?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Koch Großküche voraussetzen, werden Sie u.a. Bedarf an notwendigen Produkte unter Beachtung der Kundenbedürfnisse sowie saisonaler Sachlagen feststellen, Menüvorschläge kalkulieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel die für die Küche notwendigen Produkte unter Berücksichtigung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten einkaufen sowie annehmen, Menge der notwendigen Zutaten kalkulieren.

...mehr Infos

Ihre Jobsuche nach Koch Großküche auf Jobbörse.de ergab 117 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Koch - Gemeinschaftsverpflegung (m/w)

Koch - Gemeinschaftsverpflegung (m/w) gesucht von Studierendenwerk Darmstadt A. d. ö. R. in Darmstadt.
in der Gemeinschaftsverpflegung oder Großküche. Gute Kenntnisse im HACCP, EDV Kenntnisse, sehr gute Deutschkenntnisse. Gepflegtes Äußeres, Engagement und Zuverlässigkeit.…
weiterlesen   -   merken Vor 19 Tagen veröffentlicht

Filialleiter (m/w) Kantine

Filialleiter (m/w) Kantine gesucht von Insiva GmbH in Ulm-Wiblingen.
Catering-Unternehmen mit einer Großküche in Reutlingen. Derzeit betreiben wir 18 Filialen im Großraum Tübingen und Reutlingen im Verfahren Cook & Chill und Frischküche.…
weiterlesen   -   merken Vor 19 Tagen veröffentlicht

Köchin / Koch

Köchin / Koch gesucht von Diakonie-Klinikum Stuttgart in Stuttgart.
Berufserfahrung, möglichst in einer Großküche Selbstständiges Arbeiten und freundliches Auftreten Teamfähigkeit, Engagement und Flexibilität Sie tragen unser…
weiterlesen   -   merken Vor 21 Tagen veröffentlicht

Leiter Betriebsrestaurant (m/w)

Leiter Betriebsrestaurant (m/w) gesucht von B. Braun Melsungen AG in Tuttlingen.
Abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w) mit Zusatzqualifikation zum Küchenmeister (m/w) / Betriebswirt (m/w) Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche
weiterlesen   -   merken Vor 8 Tagen veröffentlicht

Koch Großküche (m/w)

Koch Großküche (m/w) gesucht von GVO Personal GmbH in Mannheim.
Kenntnisse und routinierter Umgang mit HACCP Führerschein Kl.3/B und eigener PKW von Vorteil Unser Angebot: Interessante und vielseitige Arbeitsplätze Vielfältige…
weiterlesen   -   merken Vor 5 Tagen veröffentlicht

Koch Großküche (m/w)

Koch Großküche (m/w) gesucht von Die Caterer GmbH in Lübeck.
Ihre Bewerbung senden Sie uns bitte per E-Mail an https://www.hotelcareer.de/jobs/die-caterer-gmbh-76830/-großküche-1532454. . Wir suchen für unsere Großküche…
weiterlesen   -   merken Vor 5 Tagen veröffentlicht

Koch Großküche (m/w) in VZ/TZ in München

Koch Großküche (m/w) in VZ/TZ in München gesucht von GVO Personal GmbH in München.
Deutschkenntnisse Abgeschlossene Kochausbildung Gründliche und strukturierte Arbeitsweise Zuverlässiger Teamplayer Mindestalter von 18 Jahren Sie haben Appetit…
weiterlesen   -   merken Vor 5 Tagen veröffentlicht

Koch (m/w) für Großküche in Mainz/Wiesbaden

Koch (m/w) für Großküche in Mainz/Wiesbaden gesucht von GVO Personal GmbH in Mainz.
Deutschkenntnisse Abgeschlossene Kochausbildung Gründliche und strukturierte Arbeitsweise Zuverlässiger Teamplayer Mindestalter von 18 Jahren Haben Sie Appetit…
weiterlesen   -   merken Vor 5 Tagen veröffentlicht

Koch Großküche (m/w)

Koch Großküche (m/w) gesucht von Konradhof in Gröbenzell.
Gerichte Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung Leistungsbereitschaft, Flexibilität und viel Leidenschaft für Ihre Profession Eigenverantwortliches, selbstständiges…
weiterlesen   -   merken Vor 8 Tagen veröffentlicht

Koch (w/m)

Koch (w/m) gesucht von Asklepios Service Hotellerie GmbH in Triberg.
Sie sind flexibel und bereit in einer Großküche zu arbeiten Bereitschaft zu Schicht- und Wochenendarbeit Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift Wir bieten…
weiterlesen   -   merken Vor 20 Tagen veröffentlicht

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Aufgaben Koch Großküche

Großküchenköche außerdem -köchinnen arbeiten in Küchen im Besonderen von Restaurants, Hotels sowie Kantinen. Die Kostenkalkulation ferner die Rechnungsabwicklung ausführen sie am Computer. Außerdem übernehmen sie zum Teil selbst den Einkauf. Aus Lager- außerdem Kühlräumen schaffen sie die notwendigen Zutaten herbei, die sie dann in der Küche mit Küchenmaschinen (teilweise Großgeräte) schneiden oder hacken. Dann gilt es, von Hand etwa Salate zusammenzustellen oder Fleischgerichte am Herd zuzubereiten. Dabei arbeiten sie meist im Stehen.

In der Küche ist es meist heiß sowie die Luft erfüllt mit Dämpfen ferner Gerüchen vom Braten, Backen außerdem Dünsten. Da Großküchenköche sowie -köchinnen viel zwischen Kühlräumen ferner Küche wechseln, sind sie starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Sie tragen bei ihren Tätigkeiten Arbeitskleidung, nämlich eine Schürze, gegebenenfalls auch Kopfbedeckung außerdem Handschuhe. Stets halten sie die Hygienevorschriften ein. Vorsicht ist geboten, um sich zum Beispiel am heißen Backofen oder Herd oder beim Umgang mit scharfen Messern nicht zu verletzen.

Großküchenköche sowie -köchinnen arbeiten mit weiteren Köchen ferner Köchinnen außerdem dem restlichen Küchenpersonal zusammen. Sie konzipieren nicht nur den Abfolge der Speisenzubereitung, sondern verteilen häufig auch die gesonderten Aufgaben an das Küchenpersonal. Stets behalten sie den Überblick, damit die Speisen rechtzeitig fertig werden sowie appetitlich angerichtet ausgegeben werden können. Bei der Zusammenstellung der Speisepläne beziehungsweise bei der Zubereitung der Gerichte achten sie darauf, dass das Menü in Mensen oder Krankenhauskantinen auch Angebote etwa für Vegetarier oder muslimische Gäste enthält. Wenn sie selbst in der Speisenausgabe mitwirken. haben sie Kundenkontakt. Auch wenn der Andrang groß ist, bleiben sie stets freundlich ferner zuvorkommend.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte vor- und zubereiten.
  • Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Kühl- und Lagerräume sowie Küche wechseln.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Geruchseinflüsse wie z. B. Kochdünste gehören in Ihrem Beruf zum Alltag.
  • Arbeitskleidung und Kopfbedeckungen gehören zu Ihrem Alltag. Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung ist in Ihrem Beruf unabdingbar.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel Hitze am Herd, an Backöfen und Töpfen.
  • Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
  • Um reibungslose Abläufe in der Küche zu gewährleisten, ist Ihre Teamarbeit mit dem Küchenpersonal gefragt.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf Koch Großküche (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Altenheime
  • Behindertenwohnheime
  • Cateringunternehmen
  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Kantinen
  • Lieferdienste
  • Fluggesellschaften
  • Ferienheime
  • Ferienunterkünfte
  • Beherbergungsstätten
  • Ferienzentren
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Gesundheitswesen
  • Nahrungsmitteln
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Großküchen
  • Krankenhäuser
  • Fette
  • Pflegeheime
  • Restaurants
  • Heime
  • Tagesstätten

Wir bieten Ihnen aktuell 117 Jobs als Koch Großküche (m/w) an. Wobei die meisten offenen Stellen als Koch Großküche in München angeboten werden. An der 2. Stelle der Städte mit den meisten Jobangeboten als Koch Großküche ist Berlin. Auf Platz 3 der Städte mit den meisten verfügbaren Jobs als Koch Großküche steht Hannover.

Hier finden Sie eine Job-Landkarte mit allen Standorten in denen wir passende Jobs gefunden haben:

  • München
  • Berlin
  • Hannover
  • Hamburg
  • Nürnberg
  • Münster
  • Sömmerda
  • Köln
  • Düsseldorf
  • Leipzig
  • Bernau
  • Wuppertal
  • Tuttlingen
  • Garching
  • Freising
  • Gilching
  • Donauwörth
  • Gröbenzell
  • Königs Wusterhausen
  • Aachen

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Koch Großküche sind z.B.

  • A-la-carte-Küche
  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Backen
  • Bankett-Küche
  • Beilagenzubereitung
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Bratenzubereitung
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Beverage/Wirtschaftsbereich
  • Garnieren
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Salatzubereitung
  • Großküchentechnik
  • Kalkulation
  • Lebensmittelhygiene
  • Patisserie
  • Süßspeisen
  • Marinadenzubereitung
  • Speisekarten
  • Suppenzubereitung
  • Vorratshaltung
  • Vorspeisen
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle

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