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Koch Großküche Jobs und Stellenangebote

  • Was verdient ein Koch Großküche?

    Ihr Gehalt als Koch Großküche (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.110 € bis 2.320 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Koch Großküche?

    Als Koch Großküche finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Altenheime, Behindertenwohnheime, Cateringunternehmen, Caterer, Verpflegungsdienstleistungen, Kantinen, Lieferdienste, Fluggesellschaften, Ferienheime, Ferienunterkünfte, Beherbergungsstätten, Ferienzentren, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Gesundheitswesen, Nahrungsmitteln, Hotellerie, Hotels, Großküchen, Krankenhäuser, Fette, Pflegeheime, Restaurants, Heime, Tagesstätten

  • Welche Tätigkeiten hat ein Koch Großküche?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Koch Großküche voraussetzen, werden Sie u.a. Bedarf an notwendigen Produkte unter Beachtung der Kundenbedürfnisse sowie saisonaler Sachlagen feststellen, Menüvorschläge kalkulieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel die für die Küche notwendigen Produkte unter Berücksichtigung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten einkaufen sowie annehmen, Menge der notwendigen Zutaten kalkulieren.

...mehr Infos

Ihre Jobsuche nach Koch Großküche auf Jobbörse.de ergab 136 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Koch (m/w)

Koch (m/w) gesucht von INCURA GmbH - Senioren-Residenz Villa Medici in Bensheim in Bensheim.
Koch/Köchin Berufserfahrung in einer Großküche bzw. einer Gemeinschaftsverpflegung von Vorteil Positive Einstellung zur Arbeit in einer Senioren-Residenz und…
weiterlesen   -   merken Vor 24 Tagen veröffentlicht

Koch (m/w)

Koch (m/w) gesucht von BELLINI Senioren-Residenz Neuwied GmbH in Neuwied.
Koch/Köchin Berufserfahrung in einer Großküche bzw. einer Gemeinschafts­verpflegung von Vorteil Positive Einstellung zur Arbeit in einer Senioren-Residenz und…
weiterlesen   -   merken Vor 15 Tagen veröffentlicht

Koch (m/w) in VZ für Großküche in Darmstadt

Koch (m/w) in VZ für Großküche in Darmstadt gesucht von GVO Personal GmbH in Mainz.
Deutschkenntnisse Abgeschlossene Kochausbildung Gründliche und strukturierte Arbeitsweise Zuverlässiger Teamplayer Mindestalter von 18 Jahren Haben Sie Appetit…
weiterlesen   -   merken Vor 4 Tagen veröffentlicht

Koch (m/w) für Großküche in VZ/TZ in München

Koch (m/w) für Großküche in VZ/TZ in München gesucht von GVO Personal GmbH in München.
Deutschkenntnisse Abgeschlossene Kochausbildung Gründliche und strukturierte Arbeitsweise Zuverlässiger Teamplayer Mindestalter von 18 Jahren Sie haben Appetit…
weiterlesen   -   merken Vor 4 Tagen veröffentlicht

Koch (m/w) für Großküche in Mainz/Wiesbaden

Koch (m/w) für Großküche in Mainz/Wiesbaden gesucht von GVO Personal GmbH in Mainz.
Deutschkenntnisse Abgeschlossene Kochausbildung Gründliche und strukturierte Arbeitsweise Zuverlässiger Teamplayer Mindestalter von 18 Jahren Haben Sie Appetit…
weiterlesen   -   merken Vor 4 Tagen veröffentlicht

Koch Großküche (m/w)

Koch Großküche (m/w) gesucht von GVO Personal GmbH in Mannheim.
Kenntnisse und routinierter Umgang mit HACCP Führerschein Kl.3/B und eigener PKW von Vorteil Unser Angebot: Interessante und vielseitige Arbeitsplätze Vielfältige…
weiterlesen   -   merken Vor 4 Tagen veröffentlicht

Auszubildende zur Köchin / zum Koch

Auszubildende zur Köchin / zum Koch gesucht von Landesbetrieb Bau und Immobilien Hessen (LBIH) in Rotenburg an der Fulda.
In Rotenburg betreiben wir eine Großküche innerhalb des Studienzentrums der Finanzverwaltung und Justiz mit einem Internatsbetrieb mit ca. 800 Einzelzimmern und…
weiterlesen   -   merken Vor 24 Tagen veröffentlicht

Produktionsleiter/in für Großküche

Produktionsleiter/in für Großküche gesucht von MRI Service GmbH in München.
Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin, Küchenmeister/in Mehrjährige Erfahrung in der Großküche wünschenswert Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift…
weiterlesen   -   merken Vor 24 Tagen veröffentlicht

Auszubildender zum Koch (m/w) zum 01.08.2019

Auszubildender zum Koch (m/w) zum 01.08.2019 gesucht von Allgemeines Krankenhaus Celle in Celle.
Celle suchen wir für unsere Großküche mit angegliederter Cafeteria zum 01. August 2019 einen Auszubildender zum Koch (m/w) zum 01.08.2019 Die Tätigkeit im Überblick…
weiterlesen   -   merken Vor 3 Tagen veröffentlicht

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Aufgaben Koch Großküche

Großküchenköche außerdem -köchinnen arbeiten in Küchen im Besonderen von Restaurants, Hotels sowie Kantinen. Die Kostenkalkulation ferner die Rechnungsabwicklung ausführen sie am Computer. Außerdem übernehmen sie zum Teil selbst den Einkauf. Aus Lager- außerdem Kühlräumen schaffen sie die notwendigen Zutaten herbei, die sie dann in der Küche mit Küchenmaschinen (teilweise Großgeräte) schneiden oder hacken. Dann gilt es, von Hand etwa Salate zusammenzustellen oder Fleischgerichte am Herd zuzubereiten. Dabei arbeiten sie meist im Stehen.

In der Küche ist es meist heiß sowie die Luft erfüllt mit Dämpfen ferner Gerüchen vom Braten, Backen außerdem Dünsten. Da Großküchenköche sowie -köchinnen viel zwischen Kühlräumen ferner Küche wechseln, sind sie starken Temperaturschwankungen ausgesetzt. Sie tragen bei ihren Tätigkeiten Arbeitskleidung, nämlich eine Schürze, gegebenenfalls auch Kopfbedeckung außerdem Handschuhe. Stets halten sie die Hygienevorschriften ein. Vorsicht ist geboten, um sich zum Beispiel am heißen Backofen oder Herd oder beim Umgang mit scharfen Messern nicht zu verletzen.

Großküchenköche sowie -köchinnen arbeiten mit weiteren Köchen ferner Köchinnen außerdem dem restlichen Küchenpersonal zusammen. Sie konzipieren nicht nur den Abfolge der Speisenzubereitung, sondern verteilen häufig auch die gesonderten Aufgaben an das Küchenpersonal. Stets behalten sie den Überblick, damit die Speisen rechtzeitig fertig werden sowie appetitlich angerichtet ausgegeben werden können. Bei der Zusammenstellung der Speisepläne beziehungsweise bei der Zubereitung der Gerichte achten sie darauf, dass das Menü in Mensen oder Krankenhauskantinen auch Angebote etwa für Vegetarier oder muslimische Gäste enthält. Wenn sie selbst in der Speisenausgabe mitwirken. haben sie Kundenkontakt. Auch wenn der Andrang groß ist, bleiben sie stets freundlich ferner zuvorkommend.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel Beilagen, Salate oder Fisch- und Fleischgerichte vor- und zubereiten.
  • Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Kühl- und Lagerräume sowie Küche wechseln.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Geruchseinflüsse wie z. B. Kochdünste gehören in Ihrem Beruf zum Alltag.
  • Arbeitskleidung und Kopfbedeckungen gehören zu Ihrem Alltag. Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung ist in Ihrem Beruf unabdingbar.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel Hitze am Herd, an Backöfen und Töpfen.
  • Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
  • Um reibungslose Abläufe in der Küche zu gewährleisten, ist Ihre Teamarbeit mit dem Küchenpersonal gefragt.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf Koch Großküche (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Altenheime
  • Behindertenwohnheime
  • Cateringunternehmen
  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Kantinen
  • Lieferdienste
  • Fluggesellschaften
  • Ferienheime
  • Ferienunterkünfte
  • Beherbergungsstätten
  • Ferienzentren
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Gesundheitswesen
  • Nahrungsmitteln
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Großküchen
  • Krankenhäuser
  • Fette
  • Pflegeheime
  • Restaurants
  • Heime
  • Tagesstätten

Wir bieten Ihnen aktuell 136 Jobs als Koch Großküche (m/w) an. Wobei die meisten offenen Stellen als Koch Großküche in München angeboten werden. An der 2. Stelle der Städte mit den meisten Jobangeboten als Koch Großküche ist Hannover. Auf Platz 3 der Städte mit den meisten verfügbaren Jobs als Koch Großküche steht Münster.

Hier finden Sie eine Job-Landkarte mit allen Standorten in denen wir passende Jobs gefunden haben:

  • München
  • Hannover
  • Münster
  • Dortmund
  • Hamburg
  • Leipzig
  • Essenheim
  • Dresden
  • Köln
  • Hohenstein-Ernstthal
  • Nürnberg
  • Altenburg
  • Sömmerda
  • Remscheid
  • Freising
  • Mainz
  • Mannheim
  • Gröbenzell
  • Blankenrath
  • Jena

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Koch Großküche sind z.B.

  • A-la-carte-Küche
  • Arbeit
  • Arbeitsvorbereitung
  • Backen
  • Bankett-Küche
  • Beilagenzubereitung
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Bratenzubereitung
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Beverage/Wirtschaftsbereich
  • Garnieren
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Salatzubereitung
  • Großküchentechnik
  • Kalkulation
  • Lebensmittelhygiene
  • Patisserie
  • Süßspeisen
  • Marinadenzubereitung
  • Speisekarten
  • Suppenzubereitung
  • Vorratshaltung
  • Vorspeisen
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle

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