Aufgaben Gastwirt
Gastwirte außerdem -wirtinnen arbeiten im Büro wie auch im Küchen- sowie Gästebereich ihres Gastronomiebetriebs. Um die Gaststätte erfolgreich ferner rentabel zu leiten, verbinden sie gastronomisches Know-how mit betriebswirtschaftlichen Kenntnissen. Wenn sie zum Beispiel Kostenaufstellungen vornehmen oder Abrechnungen kontrollieren. arbeiten sie am PC mit den gängigen Standardprogrammen für Büroorganisation wie auch mit gastronomiespezifischer Software. Gastwirte außerdem -wirtinnen müssen gut arrangieren können, wenn sie beispielweise das Personal einteilen oder Events konzipieren sowie dafür etwa Musikkapellen ferner Bands engagieren.
Den Gästen gegenüber treten sie freundlich außerdem serviceorientiert auf sowie reagieren auch bei großem Gästeandrang oder "schwierigen" Gästen stets gelassen ferner zuvorkommend. Je nach Standort außerdem Zielgruppe der Gaststätte bringen Gastwirte sowie -wirtinnen bei der Betreuung ihrer Gäste auch Fremdsprachenkenntnisse ein.
Arbeit in den Abendstunden ferner am Wochenende ist in Gastronomiebetrieben üblich. Zudem kann das Arbeitsaufkommen für Gastwirte außerdem Gastwirtinnen saisonalen oder wetterbedingten Schwankungen unterliegen, bsp. wenn die Gaststätte über eine Terrasse oder einen Biergarten verfügt oder in einem Feriengebiet liegt.
Ihre Tätigkeiten
- Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
- Ihre Arbeit findet vorwiegend in Büroräumen statt, zum Beispiel die kaufmännische Planung und Organisation durchführen, Einsatz der Servicemitarbeiter/innen planen.
- Sie arbeiten oft in Verkaufsräumen, zum Beispiel Gaststätten, Bars, Restaurantbetriebe.
- Arbeit in der Küche, zum Beispiel Arbeiten in der Küche koordinieren und kontrollieren.
- Die meiste Zeit wird die Arbeitsleistung unter den Augen von Kunden und Gästen ausgeführt.
- Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt, zum Beispiel Wünsche von Gästen erfüllen.
- In Ihrem Beruf müssen Sie Verantwortung für Sachgegenstände übernehmen können. Zu Ihren Aufgaben zählt u. a. die Beachtung der Einhaltung von Qualitäts-, Zeit- und Kostenvorgaben, um einen reibungslosen Ablauf im Betrieb zu gewährleisten.
- Sie müssen sich mit unregelmäßigen Arbeitszeiten einverstanden erklären. Auch am Abend, am Wochenende und an Feiertagen kann es notwendig sein, zu arbeiten.
Wussten Sie schon...
...dass Jobs im Beruf Gastwirt (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:
- Ausschank
- Diskotheken
- Einzelhandel
- Waren
- Kaufhäuser
- Verbrauchermärkte
- Restaurantbetrieb
- Gastronomie
- Catering
- Hotellerie
- Hotels
- Gasthöfe
- Pensionen
- Gastronomiebetrieben
- Restaurants
- Gaststätten
- Imbissstuben
- Cafés
- Eissalons
- Hotelrestaurants
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Gastwirt sind z.B.
- Abrechnung
- Belehrung
- Infektionsschutzgesetz
- Gesundheitszeugnis
- Betriebsleitung
- Betriebsführung
- Catering
- Einkauf
- Beschaffung
- Festzeltbetrieb
- Gaststättenrecht
- Getränke
- Getränkekarten
- Gästebetreuung
- Kalkulation
- Lebensmittelhygiene
- Lebensmittelrecht
- Personalplanung
- Restaurantservice
- Speisekarten
- Systemgastronomie
- Vorratshaltung
- Werbung
