Weiterbildung im Bereich Haccp auf www.jobbörse.de

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HACCP-Schulung (IFS-lizenziert) Lebensmittelsicherheit und Hygiene aus Sicht des IFS

TÜV NORD Akademie GmbH & Co. KG | Hamburg, Berlin, Bremen, Köln, Stuttgart, Bielefeld, Dresden

IFS im Vergleich zu anderen Lebensmittelsicherheitsstandards; Die Bedeutung von HACCP im Rahmen des IFS; HACCP-Anforderungen, die nach IFS erfüllt werden müssen HACCP; 12 Schritte mit Grundsätzen; inklusive Fallstudien und fachlicher Diskussion; Zusammenstellung des HACCP-Teams; Produktbeschreibung und Festlegung des Verwendungszwecks; Identifizierung des Verwendungszwecks; Erstellen von Fließdiagrammen; Vor-Ort-Überprüfung des Fließdiagramms; Grundsatz 1: Auflisten aller potenziellen Gefahren; Grundsatz 2: Festlegen der CCPs; Grundsatz 3: Bestimmen von Grenzwerten für jeden CCP; Grundsatz 4: Einrichten eines Überwachungssystems für jeden CCP; Grundsatz 5: Festlegen von Korrekturmaßnahmen; Grundsatz 6: Einführen von Verifizierungsmaßnahmen; Grundsatz 7: Dokumentation und Aufzeichnungen#Unsere HACCP-Schulung vermittelt Ihnen Grundlagen, Grundsätze und Methoden des Hazard Analysis and Critical Control Points aus Sicht des IFS Food. ‒ +

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Qualitätsmanagement im Bereich Lebensmittelsicherheit (HACCP)

alfatraining Bildungszentrum GmbH | mit alfaview

Weitere Förderstellen: Berufsförderungsdienst (BFD), die Berufsgenossenschaft (BG) sowie der Rentenversicherungsträger (DRV).Dieser Kurs kann zu 100% von Arbeitsagenturen und Jobcentern mit dem Bildungsgutschein gefördert werden. Lassen Sie sich von unserem Beratungsteam über andere Teilnahmemöglichkeiten informieren. Du kennst die möglichen Gefahren im Rahmen der Lebensmittelsicherheit und -hygiene und bist in der Lage, Gefahrenanalysen sicher durchzuführen, um Risiken für Verbraucher:innen zu vermeiden. Außerdem kannst du ein HACCP-Konzept zur Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen an Lebensmittelhygiene und -standards erstellen. Zielgruppe: Der Lehrgang richtet sich an Hygiene- und Qualitätsmanagementbeauftragte sowie Fach- und Führungskräfte aus allen Bereichen der Lebensmittelwirtschaft und -industrie, dem Convenience und Handel sowie der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. ‒ +

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HACCP-Beauftragte:r

alfatraining Bildungszentrum GmbH | mit alfaview

Du kennst die möglichen Gefahren im Rahmen der Lebensmittelsicherheit und -hygiene und bist in der Lage, Gefahrenanalysen sicher durchzuführen, um Risiken für Verbraucher:innen zu vermeiden. Zudem kannst du ein HACCP-Konzept zur Erfüllung der gesetzlichen Anforderungen an Lebensmittelhygiene und -standards erstellen. Zielgruppe: Der Lehrgang richtet sich an Hygiene- und Qualitätsmanagementbeauftragte sowie Fach- und Führungskräfte aus allen Bereichen der Lebensmittelwirtschaft und -industrie, dem Convenience und Handel sowie der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Voraussetzungen: Für den Lehrgang werden Kenntnisse in qualitätsbezogenen Tätigkeiten empfohlen. Zusatzqualifikationen: Zertifikat „Qualitätsbeauftragte:r mit TÜV Rheinland geprüfter Qualifikation“, Zertifikat „Qualitätsmanagement in der Lebensmittelsicherheit (HACCP) “. Änderungen möglich. Die Lehrgangsinhalte werden regelmäßig aktualisiert. ‒ +

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HACCP-Basiswissen

TÜV SÜD Akademie GmbH | Online - Virtuelles Klassenzimmer, Augsburg, Filderstadt, München, Regensburg

*Rechtliche Grundlagen des HACCP *Lebensmittelhygienische Rahmenbedingungen *HACCP aus dem Codex Alimentarius *Gefahren für die Lebensmittelsicherheit *Gefahrenanalyse und Risikobewertung *Festlegung kritischer Kontrollpunkte (CCP) *Praktische Übungen mit Beispielen *Möglichkeiten zur Dokumentation Teilnehmerkreis: *Führungskräfte, Küchenleiter*innen, Qualitätsmanager*innen, technisches Personal *Einkäufer*innen in der Lebensmittelindustrie, Hotellerie, in Alten- und Pflegeheimen Abschluss: Teilnahmebescheinigung der TÜV SÜD Akademie. ‒ +

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HACCP-Vertiefungsseminar

TÜV SÜD Akademie GmbH | Online - Virtuelles Klassenzimmer, Hamburg, Regensburg, München

*HACCP aus Sicht von IFS, ISO 22000 *Gefahrenanalyse und Präventivprogramme *Verifizierung und Validierung *Praktischen Durchführung von Gefahrenanalysen und Risikobewertungen Teilnehmerkreis: *Qualitätsmanagement-Beauftragte, Fach- und Führungskräfte aus der Lebensmittelindustrie *Inhaber, Qualitätsmanagement-Beauftragte, Produktionsleiter*iinen aus Großbäckereien / Backbetrieben, Unternehmen der Fleisch- und Milchverarbeitung etc~ Voraussetzungen: Kenntnisse in der Umsetzung von HACCP-Konzepten werden vorausgesetzt. Abschluss: Teilnahmebescheinigung der TÜV SÜD Akademie. ‒ +

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HACCP-Fachkraft / Fachkraft für Lebensmittelsicherheit

TÜV SÜD Akademie GmbH | Berlin, München, Online - Virtuelles Klassenzimmer, Nürnberg

*Grundlagen Lebensmittelrecht *Lebensmittelsicherheitskultur *HACCP-Grundsätze *Methoden zur Durchführung von Gefahrenanalysen und Gefahrenabwehr *Praktische Übung zur Durchführung von Gefahrenanalysen *Grundlagen Lebensmittelhygiene, Mikrobiologie *Einführung in Managementsysteme am Beispiel IFS bzw~ ISO 22000 *Organisation der Aufgaben zur Lebensmittelsicherheit im Rahmen eines Managementsystems Teilnehmerkreis: *Fachkräfte aus Industrie, Handwerk, Handel und Transport *Mitglieder der Lebensmittelsicherheitsgruppe Abschluss: Zertifikat der TÜV SÜD Akademie. ‒ +

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HACCP-Beauftragter TÜV

TÜV SÜD Akademie GmbH | Berlin, Frankfurt, Online - Virtuelles Klassenzimmer, München

Einführung und praktische Anwendung von IFS Food *Einführung und praktische Anwendung von ISO 22000 *Managementsystem; Umsetzung *Integrierte Managementsysteme Teilnehmerkreis: *Fach- und Führungskräfte aus Lebensmittelindustrie, Handel, Logistik und Verpackung *Managementsystembeauftragte aus der Lebensmittelindustrie * (künftige) Mitglieder des HACCP-Teams oder HACCP-Teamleiter * (künftige) Mitglieder oder Leiter der Lebensmittelsicherheitsgruppe Voraussetzungen: Zertifikat HACCP-Fachkraft TÜV oder Nachweis vergleichbarer Schulungsnachweise *Sie haben ein der HACCP-Fachkraft TÜV vergleichbares Zertifikat; Sie können direkt in die Schulung HACCP-Beauftragter einsteigen *Sie verfügen über Schulungen mit mindestens 80% der Themen und Unterrichtseinheiten der HACCP-Fachkraft TÜV; Sie können über eine Seiteneinstiegsprüfung Ihr Wissen nachweisen und bei bestandener Prüfung in die Schulung HACCP-Beauftragter einsteigen. ‒ +

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Hygienemanagement nach HACCP

COMCAVE.COLLEGE GmbH | Bundesweit Online

Gesetze und Richtlinien des Hygienemanagements; Basis-, Betriebs- und Personalhygiene; Allgemeine und spezielle Hygiene; HACCP-Konzepte; HACCP-Stufenplanung inkl~ Überwachung der Einhaltung der Hygienerichtlinien; Gefahrenanalyse und Bewertung von Hygienerisiken; Präventionsmaßnahmen; Hygienemaßnahmen überwachen und dokumentieren Voraussetzungen: Deutsch in Wort und Schrift. Persönliches Eignungsgespräch im Rahmen der Fachberatung. Ausnahmen sind in Absprache mit COMCAVE und dem jeweiligen Kostenträger, zum Beispiel der Agentur für Arbeit oder dem Jobcenter, möglich. Des Weiteren gelten die Zugangsvoraussetzungen des Kostenträgers. Praktikum: Optional/individuell. ‒ +

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Online-Schulung: HACCP Basis-Schulung

Die Akademie Fresenius GmbH | Dortmund

Schulung für Mitglieder des HACCP-Teams: Basiswissen für Ihr HACCP-Team: Ein funktionierendes HACCP-Konzept ist in Ihrem Unternehmen der wichtigste Baustein Ihres Lebensmittelsicherheits- und Qualitätsmanagements. Das umfasst auch die regelmäßige Fortbildung Ihres HACCP-Teams! Entsprechend der Standards müssen alle Mitarbeitende, die für die Entwicklung und Anwendung des HACCP-Systems zuständig sind, regelmäßig geschult sein. In dieser Basis-Schulung lernen Sie alles vom Aufbau eines HACCP-Systems, über die wichtigsten lebensmittelrechtlichen Grundlagen bis hin zur Durchführung einer Gefahrenanalyse. Übungsaufgaben im Lauf des Schulungstages helfen Ihnen, das Gelernte gleich in die Praxis umzusetzen. Programm: 9:00 Uhr; Begrüßung und Vorstellung. Lebensmittelsicherheit aktuell: Überblick über rechtliche Grundlagen; Wichtige Definitionen. Präventivprogramme im Lebensmittelbetrieb: Voraussetzungen für ein gut funktionierendes HACCP-System. ‒ +

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Die Einhaltung der HACCP-Grundsätze, eine besondere Herausforderung zur Lebensmittelsicherheit Webinar

Tüv Saarland Bildung + Consulting Gmbh | Sulzbach/Saar

INHALT: Die Sicherheit von Lebensmitteln wird; neben der Einhaltung basishygienischer Maßnahmen; von der Einhaltung der sogenannten HACCP-Grundsätze bestimmt. Das Ziel und die Bestandteile einer Gefahrenanalyse sowie die Vorgehensweise zur Bestimmung kritischer Kontrollpunkte (CCP) zeigen wir an praktischen Beispielen aus verschiedenen Lebensmittelherstellungsprozessen auf. Des Weiteren erörtern wir die Möglichkeiten einer betriebsspezifischen Dokumentation. Damit erfüllt das Webinar die Voraussetzungen und Forderungen zur Schulung und Belehrung im Sinne der EU-Verordnung 852/2004 über Lebensmittelhygiene und des Infektionsschutzgesetzes in Verbindung mit der DIN 10514 über Hygieneschulung. ZIELGRUPPE: Fachpersonal aus der Lebensmittelindustrie, dem Handel, der Gastronomie, der Gemeinschaftsverpflegung und dem Lebensmittelhandwerk und sonstigen Unternehmen, die Lebensmittel herstellen, behandeln und abgeben. ‒ +

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