Metzger / Fleischer als Produktionsleiter Wurst- & Fleischwaren (m/w/d) in Sydney / Australien

Produktionsleiter Wurst- & Fleischwaren (m/w/d) – Sydney / Australien

• Arbeiten in Australien – Region Camellia / Parramatta (Sydney, NSW 2142)

• Attraktives Gehaltspaket entsprechend Qualifikation und Erfahrung

• Montag–Freitag Betrieb – keine Wochenendarbeit

• Jahresgehalt: AUD 90.000 – AUD 110.000 brutto pro Jahr (zzgl. australischer Superannuation 12%), abhängig von Qualifikation und Berufserfahrung

Die German Butchery sucht einen erfahrenen und praxisorientierten Produktionsleiter (m/w/d) für die Leitung unserer Wurst- und Fleischwarenproduktion in einem etablierten Lebensmittelbetrieb in Australien mit einer Wochenproduktion von 80 Tonnen.

Unser Ruf basiert auf Qualität, Präzision und konsequenter Einhaltung höchster Lebensmittelsicherheitsstandards. Wir produzieren traditionelle deutsche und europäische Wurstwaren für den australischen Markt.

Diese Position richtet sich an Bewerber mit fundierter Ausbildung und Berufserfahrung im Metzger- oder Wurstwarenbereich, die sowohl technisch versiert als auch führungsstark sind.

Ihre Aufgaben

Sie verantworten die tägliche Produktionssteuerung vom Rohfleisch bis zum fertigen Wurst- und Fleischprodukt. Die Position verbindet fachliche Kompetenz mit Teamführung und operativer Verantwortung.

Verantwortlichkeiten

• Führung und Anleitung des Produktionsteams (Arbeitsbeginn ca. 5:30 Uhr)

• Bedienung und Überwachung von Wolfanlagen, Mischern, Injektoren, Tumblern, Füllmaschinen mit Hängelinien sowie Räucher- und Kochanlagen

• Präzises Abwiegen von Gewürzen gemäß Rezeptur

• Herstellung von Wurst- und Schinkenprodukten

• Überwachung von Produktionskennzahlen und Minimierung von Verlusten

• Schulung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden

• Personalplanung und Zeiterfassung

• Sicherstellung der SQF-, HACCP-, GMP- und Lebensmittelsicherheitsvorgaben

• Durchführung von Rohwareninventuren

• Sicherstellung der vollständigen Rückverfolgbarkeit innerhalb der Abteilung

Ihr Profil

• Mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer vergleichbaren leitenden Position in der Lebensmittelproduktion

• Abgeschlossene Ausbildung als Metzger / Fleischer oder vergleichbare Qualifikation

• Erfahrung im Umgang mit industriellen Fleischverarbeitungsanlagen

• Führungserfahrung und Teamorientierung

• Hohe Qualitäts- und Detailorientierung

• Bereitschaft zu längeren Produktionszeiten bei Bedarf (ca. 45–50 Std./Woche)

• Sehr gutes Verständnis für Lebensmittelsicherheit und Hygiene

• Bereitschaft zur Arbeit in gekühlter Produktionsumgebung (5–10C)

Was wir bieten

• Stabile Vollzeitstelle in einem etablierten Produktionsbetrieb

• Führungsverantwortung mit Gestaltungsspielraum

• Attraktive Vergütung entsprechend Erfahrung

• Langfristige Perspektive in Australien

• Unterstützung beim Umzug und Integrationsprozess

Visum & Umzug nach Australien

Für geeignete internationale Bewerber können – abhängig von Alter, Qualifikation und Berufserfahrung – verschiedene australische Visumsoptionen geprüft werden.

Wir unterstützen qualifizierte Kandidaten bei der Beantragung eines geeigneten Arbeitsvisums sowie beim Übergang nach Australien. Details werden individuell besprochen.

Bewerbungsprozess

Internationale Bewerbungen werden in mehreren Auswahlstufen geprüft. Nach einer ersten Sichtung geeigneter Unterlagen erfolgt ein digitales Kennenlerngespräch (z. B. per Video-Call).

Im weiteren Auswahlprozess kann – bei beiderseitigem Interesse – ein persönliches Kennenlernen vor Ort in Australien vereinbart werden. Details hierzu werden individuell abgestimmt.

Bewerbung

Bitte senden Sie Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf und Motivationsschreiben) per E-Mail an: jobs@germanbutchery.com.au

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.