IFA Hotels & Resorts | Graal-Müritz
Wir suchen Sie als Junior Sous-Chef / Koch (m/w/d) für unser IFA Hotel Graal-Müritz; Ihre Vorteile: Langfristige Beschäftigungsmöglichkeit; Leistungsgerechte Vergütung; Kompetente Einarbeitung durch qualifiziertes Personal; Sehr gutes, freundliches Betriebsklima; Schulungen/Weiterbildungen; Einen Arbeitsplatz direkt an der Ostsee; Corporate Benefits branchenübergreifend; Mitarbeiter-Ermäßigung auf Logis in allen IFA Häusern weltweit; Kostenfreie Parkplätze auf dem Hotelgelände; Personalunterkünfte oder Hilfe bei der Wohnungssuche; Ihre Hauptaufgaben: Sie sind dem Küchenchef und dem Sous-Chef direkt unterstellt; Mit-Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs und des Sous-Chefs; Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes; Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung; Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen; Mitverantwortung für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware; Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien; Ihr ideales Profil als Junior Sous-Chef (m/w/d): Abgeschlossene Berufsausbildung mit Berufserfahrung als Koch; Durchsetzungsvermögen, Organisationstalent und Führungsqualitäten; Selbstständiges, eigenverantwortliches und engagiertes Arbeiten; Kreativität und Qualitätsbewusstsein; HACCP; Kenntnisse. ‒
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