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Sommelier Gastronomie Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient ein Sommelier Gastronomie?

    Ihr Gehalt als Sommelier Gastronomie (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.320 € bis 2.540 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Sommelier Gastronomie?

    Als Sommelier Gastronomie finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Ausschank, Weinstuben, Weinproduzenten, Einzelhandel, Gastronomie, Catering, Handelsvermittlung, Hotellerie, Hotels, Restaurants, Gastronomiebetrieben, Vinerien

  • Welche Tätigkeiten hat ein Sommelier Gastronomie?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Sommelier Gastronomie voraussetzen, werden Sie u.a. in Kooperation mit Betriebs- bzw. Küchenleitung das Speisen- sowie Getränkeangebot ausarbeiten und mit der Gestaltung der Weinkarte abstimmen, Gäste bei der Wein- bzw. Getränkeauswahl beratschlagen, passende Gläser selektieren sowie aufstellen, Weintemperatur kontrollieren, Wein mit fachlicher Erläuterung präsentieren, entkorken und ggf. dekantieren, Gäste probieren lassen. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Weinangebot zum Beispiel von gastronomischen Betrieben selektieren, beaufsichtigen sowie optimieren, Mitarbeiter (m/w) schulen, für optimale Kellerführung bzw. Weinlagerung sorgen.

Ihre Jobsuche nach Sommelier Gastronomie auf Jobbörse.de ergab 38 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Ausbildung Restaurantfachfrau/-mann (m/w/d)

Ausbildung Restaurantfachfrau/-mann (m/w/d) gesucht von Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth in Radebeul.
Geprüften Hotelbetriebswirt/-in, zum Sommelier/ Sommelière oder "Weinberater/-in in der Gastronomie" weiterbilden. . Wir bieten Dir hohe Übernahmechancen! Ganz…
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Ausbildung Kaufmann/-frau im Einzelhandel (m/w/d)

Ausbildung Kaufmann/-frau im Einzelhandel (m/w/d) gesucht von Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth in Radebeul.
Tätig werden, deine Weinkompetenz als Sommelier/Sommelière erweitern oder die Zusatzqualifikation "Weinberater/-in in der Gastronomie" erlangen. . Wir bieten Dir…
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Chef de Partie (m/w/d) Gardemanger, Entremetier oder Patissier

Chef de Partie (m/w/d) Gardemanger, Entremetier oder Patissier gesucht von Parkhotel Adler in Hinterzarten.
Bernhard König ist auch Gewürz-Sommelier! Seit 2020 ist im Übernachtungspreis die Genusspension enthalten mit Frühstück vom Adler-Schlemmerbuffet, Mittagssnack,…
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Servicemitarbeiter (m/w/d) Gourmet

Servicemitarbeiter (m/w/d) Gourmet gesucht von Schlosshotel Fleesensee in Göhren-Lebbin.
Seenplatte für EVENTS, GASTRONOMIE, SPORT, SPA & ERHOLUNG. Werde ein Teil unseres dynamischen Teams und gestalte exklusive Momente für unsere Gäste! Für unser…
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Servicemitarbeiter (m/w/d)

Servicemitarbeiter (m/w/d) gesucht von Hotel Gasthof Hasen Ringhotel Herrenberg in Herrenberg.
. Unser staatl. geprüfter Sommelier Arnold Nölly gibt Ihnen wertvolle Tipps und Informationen zum Thema "Wein". . Viele hochkarätige Events und wechselnde Monatskarten…
weiterlesen   -   merken Vor 11 Tagen veröffentlicht

Stellvertretender Chef de Service (m/w/d)

Stellvertretender Chef de Service (m/w/d) gesucht von Hotel Gasthof Hasen Ringhotel Herrenberg in Herrenberg.
. Unser staatl. geprüfter Sommelier Arnold Nölly gibt Ihnen wertvolle Tipps und Informationen zum Thema "Wein". . Viele hochkarätige Events und wechselnde Monatskarten…
weiterlesen   -   merken Vor 12 Tagen veröffentlicht

Commis Sommelier (m/w/d)

Commis Sommelier (m/w/d) gesucht von Ketschauer Hof in Deidesheim.
Berufsausbildung in der Hotellerie/Gastronomie Großes Weinwissen Affinität für Pfälzer Weine Erfahrung in der gehobenen Gastronomie Selbstständiges und eigenverantwortliches…
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Jungsommelier (m/w/d)

Jungsommelier (m/w/d) gesucht von Parkhotel Egerner Höfe in Rottach-Egern.
An dem die Mitarbeiter Hotellerie und Gastronomie in vollen Zügen leben. Arbeiten wo andere Urlaub machen: Atemberaubende Natur von See bis Berg. Ein Ort an der…
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Aufgaben Sommelier Gastronomie

Sommeliers ferner Sommelièren haben hauptsächlich in Gasträumen von Gaststätten, Restaurants außerdem Hotels zu tun, halten sich in Getränkelagerräumen auf, zum Beispiel wenn sie den Bestand an Weinen dokumentieren sowie betreuen. oder verkosten Weine in angemessener Umgebung, etwa im Weinkeller oder in Nebenräumen des Gastronomiebetriebs. Durch den Besuch von Fachmessen oder gesonderten Winzerbetrieben stellen sie eine optimale Weinauswahl sicher.

Sie haben sehr viel mit Menschen zu tun. Sommeliers ferner Sommelièren arbeiten täglich mit Gastronomiefachkräften zusammen außerdem sprechen sich mit diesen ab. Wenn sie Gäste hinsichtlich der Wein- sowie Getränkeauswahl beratschlagen. müssen sie nicht nur Weine ferner deren Harmonie mit bestimmten Speisen gut einschätzen können. Es sollte ihnen gelingen, das Ambiente außerdem das Niveau des gastronomischen Betriebes oder des Weinhandels in der Art sowie Weise des Klienten. respektive Weinservice umzusetzen. Auf die Klientel abgestimmtes, freundliches ferner zuvorkommendes Auftreten ist selbst bei nicht alltäglichen Sonderwünschen außerdem nach langen Arbeitstagen selbstverständlich, rhetorische Gewandtheit für eine Beratung auf gehobenem Niveau wird erwartet. Wichtig es auch, fremdsprachige Gäste nämlich auf Englisch beratschlagen zu können sowie interkulturelle Kompetenz zu beweisen.

Um das Weinangebot adäquat zu gestalten ferner zu berechnen. benötigen Sommeliers außerdem Sommelièren im gastronomischen Betrieb wie im Weinhandel ein gutes Gespür für die Preissensibilität ihrer Kundschaft wie auch Verhandlungsgeschick im Weinein- sowie -verkauf. Über Marktveränderungen halten sie sich deshalb auf dem Laufenden. Damit sie stets über ausreichende Lagermengen verfügen, konzipieren ferner arrangieren Sommeliers außerdem Sommelièren die Lagerbestände. Sie antizipieren zum Beispiel die voraussichtlichen Absatzmengen sowie führen mittels von Lagerlisten sorgfältig Buch über die Getränkezu- ferner -abgänge.

Für die Weinverkostung außerdem die Ausführung von Verkostungen mit Gästen brauchen Sommeliers sowie Sommelièren vor allem ein gutes Gedächtnis ferner viel Phantasie. Hoch konzentriert kontrollieren sie Optik, Geruchs- außerdem Geschmacksbild des Weins sowie einschätzen ihn mithilfe der Erinnerung an weitere Weine.

Bei der Arbeit im Gastraum ferner Weinkeller sind Sommeliers außerdem Sommelièren viel auf den Beinen. Im Büro am Computer arrangieren sie die Ein- sowie Verkäufe, führen Bestandslisten, erarbeiten Getränke- ferner Weinkarten außerdem kalkulieren die Getränkeumsätze. Trotz hoher Gästefrequenz in den Gastbereichen sowie hektischem Treiben in den Servicebereichen, im Besonderen zu den Hauptbetriebszeiten, müssen sie aufmerksam ferner konzentriert arbeiten.

Wie in Betrieben der Hotellerie außerdem Gastronomie üblich, arbeiten Sommeliers sowie Sommelièren auch am Abend, an Wochenenden ferner an Feiertagen. Zu den Hauptbuchungszeiten außerdem in der Hauptsaison müssen sie mit besonders hohem Gästeandrang rechnen.

Häufig tragen Sommeliers sowie Sommelièren Arbeitskleidung, die sie als Fachkräfte in der Weinberatung kennzeichnet.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Sie arbeiten häufig in großen Gebäuden, Produktionsstätten und Lagerhallen, zum Beispiel Weinkeller.
  • Sie arbeiten oft in Verkaufsräumen, zum Beispiel Gasträume.
  • In Ihrem Beruf arbeiten Sie unter den Augen von Kunden und Gästen, zum Beispiel Weine servieren.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt - Kunden bei der Weinauswahl beraten.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf Sommelier Gastronomie (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Ausschank
  • Weinstuben
  • Weinproduzenten
  • Einzelhandel
  • Gastronomie
  • Catering
  • Handelsvermittlung
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Restaurants
  • Gastronomiebetrieben
  • Vinerien

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Sommelier Gastronomie sind z.B.

  • Abrechnung
  • Akquisition
  • Auftragsannahme
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Getränke
  • Getränkekarten
  • Getränkekunde
  • Gästebetreuung
  • Kalkulation
  • Kassieren
  • Kundenberatung
  • Lagerwirtschaft
  • Präsentation
  • Restaurantservice
  • Sortimentsgestaltung
  • Verkauf
  • Verkaufsförderung
  • Vertrieb
  • Vorratshaltung
  • Weinkunde
  • Weinprobensicherheit
  • Weinsensorik
  • Weinservice
  • Werbung
Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.