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Sommelier Gastronomie Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient ein Sommelier Gastronomie?

    Ihr Gehalt als Sommelier Gastronomie (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.320 € bis 2.540 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Sommelier Gastronomie?

    Als Sommelier Gastronomie finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Ausschank, Weinstuben, Weinproduzenten, Einzelhandel, Gastronomie, Catering, Handelsvermittlung, Hotellerie, Hotels, Restaurants, Gastronomiebetrieben, Vinerien

  • Welche Tätigkeiten hat ein Sommelier Gastronomie?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Sommelier Gastronomie voraussetzen, werden Sie u.a. in Kooperation mit Betriebs- bzw. Küchenleitung das Speisen- sowie Getränkeangebot ausarbeiten und mit der Gestaltung der Weinkarte abstimmen, Gäste bei der Wein- bzw. Getränkeauswahl beratschlagen, passende Gläser selektieren sowie aufstellen, Weintemperatur kontrollieren, Wein mit fachlicher Erläuterung präsentieren, entkorken und ggf. dekantieren, Gäste probieren lassen. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Weinangebot zum Beispiel von gastronomischen Betrieben selektieren, beaufsichtigen sowie optimieren, Mitarbeiter (m/w) schulen, für optimale Kellerführung bzw. Weinlagerung sorgen.

Ihre Jobsuche nach Sommelier Gastronomie auf Jobbörse.de ergab 37 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Sommelier (m/w/d)

Sommelier (m/w/d) gesucht von Tantris Restaurant in München.
Und großzügige Idee von Gastronomie. Eine Verbindung aus zeitloser Moderne, Handwerk, großer Kochkunst in französischer Tradition und gelebter Gastfreundschaft.…
weiterlesen   -   merken Vor 5 Tagen veröffentlicht

Restaurantleiter (m/w/d)

Restaurantleiter (m/w/d) gesucht von Hotel Restaurant Zeiskamer Mühle in Zeiskam.
Idealerweise einen Meistertitel oder Sommelier und haben eine mehrjährige Berufspraxis in guten Häusern. Kurz und knapp: Abgeschlossene Berufsausbildung in der…
weiterlesen   -   merken Vor 6 Tagen veröffentlicht

Sommelièr (m/w/d) für unser Restaurant Atelier***

Sommelièr (m/w/d) für unser Restaurant Atelier*** gesucht von Hotel Bayerischer Hof in München.
Ausbildung in der Hotellerie und/ oder Gastronomie und ggfs. eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich Weinkunde (Jungsommelier o.ä) Berufserfahrung in der gehobenen…
weiterlesen   -   merken Vor 7 Tagen veröffentlicht

Chef de Rang (m/w/d)

Chef de Rang (m/w/d) gesucht von eins44 Kantine in Berlin.
Weinservice, zusammen mit unserem Sommelier Verantwortung für die Vorbereitung des Services Durchführung besonderer und exklusiver Veranstaltungen Aufmerksames…
weiterlesen   -   merken Vor 9 Tagen veröffentlicht

Restaurantleiter (m/w/d)

Restaurantleiter (m/w/d) gesucht von Relais & Châteaux Landromantik Wellnesshotel Oswald in Kaikenried.
Vollzeit Restaurantleiter & Sommelier für Sternerestaurant. Leitung des Sternerestaurants, Kompetente Beratung der Gäste, Schnelle und gastorientierte Behandlung…
weiterlesen   -   merken Vor 9 Tagen veröffentlicht

Stellvertretende/r Restaurantleiter/in (m/w/d)

Stellvertretende/r Restaurantleiter/in (m/w/d) gesucht von Restaurant Überfahrt Inh. Christian Jürgens in Rottach-Egern.
In Zusammenarbeit mit unserem Sommelier/Einkäufer Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie und/oder Sternegastronomie in einer ähnlichen Position Teamfähigkeit…
weiterlesen   -   merken Vor 3 Tagen veröffentlicht

Betriebsleiter (m/w/d)

Betriebsleiter (m/w/d) gesucht von BUMB JUNIOR Finest Catering GmbH in Frankfurt am Main.
· Produkt- und Trendorientierung für Sommelier- und Bar-Aktivität und Durchführung regelmäßiger Stichproben nach der Inventur, um sicherzustellen, dass alle…
weiterlesen   -   merken Vor 4 Tagen veröffentlicht

Schankkellner (m/w/d)

Schankkellner (m/w/d) gesucht von Gasthaus "Zum Fischmeister" Karl Schauer in Pöcking.
& Drinks bei Erfahrung unterstützende Sommelier-Tätigkeiten: professionelle Beratung der Gäste, Weinservice, Weinkeller-Pflege Getränkebestellung vorbereiten…
weiterlesen   -   merken Vor 5 Tagen veröffentlicht

Assistant Sommelier (m/w/d)

Assistant Sommelier (m/w/d) gesucht von Schloss Elmau in Garmisch-Partenkirchen.
In der gehobenen Gastronomie zusätzlich mindestens 2 Jahre Berufserfahrung im Weinverkauf im Restaurant Kenntnisse der europäischen Weinregionen die Neugier immer…
weiterlesen   -   merken Vor 12 Tagen veröffentlicht

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Aufgaben Sommelier Gastronomie

Sommeliers ferner Sommelièren haben hauptsächlich in Gasträumen von Gaststätten, Restaurants außerdem Hotels zu tun, halten sich in Getränkelagerräumen auf, zum Beispiel wenn sie den Bestand an Weinen dokumentieren sowie betreuen. oder verkosten Weine in angemessener Umgebung, etwa im Weinkeller oder in Nebenräumen des Gastronomiebetriebs. Durch den Besuch von Fachmessen oder gesonderten Winzerbetrieben stellen sie eine optimale Weinauswahl sicher.

Sie haben sehr viel mit Menschen zu tun. Sommeliers ferner Sommelièren arbeiten täglich mit Gastronomiefachkräften zusammen außerdem sprechen sich mit diesen ab. Wenn sie Gäste hinsichtlich der Wein- sowie Getränkeauswahl beratschlagen. müssen sie nicht nur Weine ferner deren Harmonie mit bestimmten Speisen gut einschätzen können. Es sollte ihnen gelingen, das Ambiente außerdem das Niveau des gastronomischen Betriebes oder des Weinhandels in der Art sowie Weise des Klienten. respektive Weinservice umzusetzen. Auf die Klientel abgestimmtes, freundliches ferner zuvorkommendes Auftreten ist selbst bei nicht alltäglichen Sonderwünschen außerdem nach langen Arbeitstagen selbstverständlich, rhetorische Gewandtheit für eine Beratung auf gehobenem Niveau wird erwartet. Wichtig es auch, fremdsprachige Gäste nämlich auf Englisch beratschlagen zu können sowie interkulturelle Kompetenz zu beweisen.

Um das Weinangebot adäquat zu gestalten ferner zu berechnen. benötigen Sommeliers außerdem Sommelièren im gastronomischen Betrieb wie im Weinhandel ein gutes Gespür für die Preissensibilität ihrer Kundschaft wie auch Verhandlungsgeschick im Weinein- sowie -verkauf. Über Marktveränderungen halten sie sich deshalb auf dem Laufenden. Damit sie stets über ausreichende Lagermengen verfügen, konzipieren ferner arrangieren Sommeliers außerdem Sommelièren die Lagerbestände. Sie antizipieren zum Beispiel die voraussichtlichen Absatzmengen sowie führen mittels von Lagerlisten sorgfältig Buch über die Getränkezu- ferner -abgänge.

Für die Weinverkostung außerdem die Ausführung von Verkostungen mit Gästen brauchen Sommeliers sowie Sommelièren vor allem ein gutes Gedächtnis ferner viel Phantasie. Hoch konzentriert kontrollieren sie Optik, Geruchs- außerdem Geschmacksbild des Weins sowie einschätzen ihn mithilfe der Erinnerung an weitere Weine.

Bei der Arbeit im Gastraum ferner Weinkeller sind Sommeliers außerdem Sommelièren viel auf den Beinen. Im Büro am Computer arrangieren sie die Ein- sowie Verkäufe, führen Bestandslisten, erarbeiten Getränke- ferner Weinkarten außerdem kalkulieren die Getränkeumsätze. Trotz hoher Gästefrequenz in den Gastbereichen sowie hektischem Treiben in den Servicebereichen, im Besonderen zu den Hauptbetriebszeiten, müssen sie aufmerksam ferner konzentriert arbeiten.

Wie in Betrieben der Hotellerie außerdem Gastronomie üblich, arbeiten Sommeliers sowie Sommelièren auch am Abend, an Wochenenden ferner an Feiertagen. Zu den Hauptbuchungszeiten außerdem in der Hauptsaison müssen sie mit besonders hohem Gästeandrang rechnen.

Häufig tragen Sommeliers sowie Sommelièren Arbeitskleidung, die sie als Fachkräfte in der Weinberatung kennzeichnet.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Sie arbeiten häufig in großen Gebäuden, Produktionsstätten und Lagerhallen, zum Beispiel Weinkeller.
  • Sie arbeiten oft in Verkaufsräumen, zum Beispiel Gasträume.
  • In Ihrem Beruf arbeiten Sie unter den Augen von Kunden und Gästen, zum Beispiel Weine servieren.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt - Kunden bei der Weinauswahl beraten.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf Sommelier Gastronomie (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Ausschank
  • Weinstuben
  • Weinproduzenten
  • Einzelhandel
  • Gastronomie
  • Catering
  • Handelsvermittlung
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Restaurants
  • Gastronomiebetrieben
  • Vinerien

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Sommelier Gastronomie sind z.B.

  • Abrechnung
  • Akquisition
  • Auftragsannahme
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Getränke
  • Getränkekarten
  • Getränkekunde
  • Gästebetreuung
  • Kalkulation
  • Kassieren
  • Kundenberatung
  • Lagerwirtschaft
  • Präsentation
  • Restaurantservice
  • Sortimentsgestaltung
  • Verkauf
  • Verkaufsförderung
  • Vertrieb
  • Vorratshaltung
  • Weinkunde
  • Weinprobensicherheit
  • Weinsensorik
  • Weinservice
  • Werbung
Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.