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Sommelier Gastronomie Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient ein Sommelier Gastronomie?

    Ihr Gehalt als Sommelier Gastronomie (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.320 € bis 2.540 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Sommelier Gastronomie?

    Als Sommelier Gastronomie finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Ausschank, Weinstuben, Weinproduzenten, Einzelhandel, Gastronomie, Catering, Handelsvermittlung, Hotellerie, Hotels, Restaurants, Gastronomiebetrieben, Vinerien

  • Welche Tätigkeiten hat ein Sommelier Gastronomie?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Sommelier Gastronomie voraussetzen, werden Sie u.a. in Kooperation mit Betriebs- bzw. Küchenleitung das Speisen- sowie Getränkeangebot ausarbeiten und mit der Gestaltung der Weinkarte abstimmen, Gäste bei der Wein- bzw. Getränkeauswahl beratschlagen, passende Gläser selektieren sowie aufstellen, Weintemperatur kontrollieren, Wein mit fachlicher Erläuterung präsentieren, entkorken und ggf. dekantieren, Gäste probieren lassen. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Weinangebot zum Beispiel von gastronomischen Betrieben selektieren, beaufsichtigen sowie optimieren, Mitarbeiter (m/w) schulen, für optimale Kellerführung bzw. Weinlagerung sorgen.

Ihre Jobsuche nach Sommelier Gastronomie auf Jobbörse.de ergab 55 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Repräsentanten für Fine Wine (m/w/d) - Außendienst für München und Umgebung

Grand Cru Select Distributionsgesellschaft mbH | München
Du hast eine Ausbildung zum Sommelier, ein Studium der Weinwirtschaft oder eine andere vergleichbare Ausbildung absolviert. Du bist kommunikativ, verhandlungsstark und kannst mit Deiner Persönlichkeit und deinen Weinkenntnissen überzeugen. Du hast eine hohe Reisebereitschaft und bist ein Organisationstalent.
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Stellvertretender Restaurantleiter m/w/d

Europa-Park GmbH & Co Mack KG | Rust (Baden)
Zusätzlich verfügst du über eine Ausbildung zum (Jung-) Sommelier. Idealerweise kannst du ausgezeichnete Referenzen im Service der gehobenen Gastronomie vorweisen. Du verfügst über weitreichende Fach- und Produktkenntnisse und hast einen hohen Qualitätsanspruch bezüglich der Waren und deren Zubereitung.
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Chef de Rang m/w/d

Hotel Drakestrasse Betriebsgesellschaft mbH - SO/Berlin Das Stue | Berlin
Ihre Verantwortung & Aufgaben: Beratung und Betreuung unserer Gäste im Gourmetrestaurant Casual; Verantwortung für die fachgerechte Vorbereitung der Service-Stationen & das Mise en Place; Durchführung besonderer Veranstaltungen; Servieren von Speisen und Getränken, inklusive Weinservice zusammen mit unserem Sommelier; Eigenständigen Service in der Station; Aufmerksames und umsichtiges Arbeiten; Anliegen der Gäste eigenständig umsetzen, inklusive Beschwerdemanagement.
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Pâtissier m/w/d

Hotel Kronenschlösschen | Eltville-Hattenheim
Maitré & Chef-Sommelier ist Florian Richter. Jetzt suchen wir SIE. Nutzen Sie die Chance, bei den Besten dabei zu sein. Wir erwarten: Begeisterung und wahre Leidenschaft für herzliche Spitzengastronomie; Tatkräftige Unterstützung unseres Küchenchefs bei der täglichen Arbeit; Eigenverantwortliche Führung der Patisserie; Kreativität und Motivation am Arbeitsplatz; Erfahrung als Konditor, z Bsp herstellen von Hochzeitstorten; Erfahrung in der Spitzengastronomie; Abgeschlossene Berufsausbildung; Gute Englischkenntnisse.
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Serviceleiter (m/w/d)

Europa-Park GmbH & Co Mack KG | Rust
Zudem glänzt du mit einer Ausbildung zum Restaurantmeister, Sommelier oder einer vergleichbaren Weiterbildung. Du besitzt weitreichende Fachkenntnisse im Bereich Food & Beverage. Du hast ein gutes Gespür für Personalführung und bewegst dich kompetent in zwischenmenschlicher bzw. interkultureller Kommunikation.
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Commis de Rang (m/w/d) im Rheingau gesucht

Hotel Kronenschlösschen | Eltville-Hattenheim
Maître & Head-Sommelier ist Florian , Küchenchef ist Roland Gorgosilich. Das Kronenschlösschen ist Veranstalter des jährlichen RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVALS, das als das Gourmetfestival Nr. 1 weltweit gilt (www.rheingau-gourmet-festival.de).
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Teamleiter Restaurant (m/w/d)

Hotel ZU GBRÜCKE Grenzau GmbH | Höhr-Grenzhausen
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und mehrere Jahre Serviceerfahrung in vergleichbarer Position; mit deiner offenen Art gegenüber Mitarbeitern bist du in der Lage ein Team zu führen, haben das passende Gespür für den richtigen Teamgeist und motivieren und schulen Mitarbeiter; die Ausbildereignung wäre schön; EDV-Kenntnisse – idealerweise das MF-POS-Kassensystem, dem digitalen Sommelier „wine Pad“ und natürlich Microsoft 365 bzw. Office; Last, but unumgänglich: Engagement, Verantwortungsbewusstsein, Freude am Umgang mit Menschen und eine herzliche Gästebetreuung sind dir echt wichtig?
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Servicekraft m/w/d

Schloss Steinburg | Würzburg
Und ab und zu besuchen Sie mit unserem hauseigenen Sommelier Weingüter, um neue Weine kennenzulernen. So können Sie die Gäste noch besser beraten; Ihr Gehalt: Freuen Sie sich drauf! Der Gast ist König – auch bei uns. Aber alles hat seine Grenzen. Sie können sich hier auf den Rückhalt der Geschäftsleitung immer verlassen.
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Restaurantleiter (m/w/d)

Romantik Alpenhotel Waxenstein | Grainau
Sie passen zu unserem ambitionierten Team, wenn Sie über eine abgeschlossene Ausbildung zum/zur Hotel- oder Restaurantfachfrau/-mann verfügen und bereits Berufserfahrungen als Servicemitarbeiter und/oder Sommelier in der gehobenen Gastronomie gesammelt haben.
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Sommelier m/w/d

Schlichte Hof GmbH - Hotel / Restaurant / Catering | Bielefeld
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie, vorzugsweise eine Weiterbildung zum Sommelier; Begeisterung für das Thema Wein, Essen & Getränke; Große Einsatzbereitschaft und Flexibiliät zeichnen Sie aus; Ihre Stärke liegt in der Arbeit am Gast; Sie sind ein Teamplayer.
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Aufgaben Sommelier Gastronomie

Sommeliers ferner Sommelièren haben hauptsächlich in Gasträumen von Gaststätten, Restaurants außerdem Hotels zu tun, halten sich in Getränkelagerräumen auf, zum Beispiel wenn sie den Bestand an Weinen dokumentieren sowie betreuen. oder verkosten Weine in angemessener Umgebung, etwa im Weinkeller oder in Nebenräumen des Gastronomiebetriebs. Durch den Besuch von Fachmessen oder gesonderten Winzerbetrieben stellen sie eine optimale Weinauswahl sicher.

Sie haben sehr viel mit Menschen zu tun. Sommeliers ferner Sommelièren arbeiten täglich mit Gastronomiefachkräften zusammen außerdem sprechen sich mit diesen ab. Wenn sie Gäste hinsichtlich der Wein- sowie Getränkeauswahl beratschlagen. müssen sie nicht nur Weine ferner deren Harmonie mit bestimmten Speisen gut einschätzen können. Es sollte ihnen gelingen, das Ambiente außerdem das Niveau des gastronomischen Betriebes oder des Weinhandels in der Art sowie Weise des Klienten. respektive Weinservice umzusetzen. Auf die Klientel abgestimmtes, freundliches ferner zuvorkommendes Auftreten ist selbst bei nicht alltäglichen Sonderwünschen außerdem nach langen Arbeitstagen selbstverständlich, rhetorische Gewandtheit für eine Beratung auf gehobenem Niveau wird erwartet. Wichtig es auch, fremdsprachige Gäste nämlich auf Englisch beratschlagen zu können sowie interkulturelle Kompetenz zu beweisen.

Um das Weinangebot adäquat zu gestalten ferner zu berechnen. benötigen Sommeliers außerdem Sommelièren im gastronomischen Betrieb wie im Weinhandel ein gutes Gespür für die Preissensibilität ihrer Kundschaft wie auch Verhandlungsgeschick im Weinein- sowie -verkauf. Über Marktveränderungen halten sie sich deshalb auf dem Laufenden. Damit sie stets über ausreichende Lagermengen verfügen, konzipieren ferner arrangieren Sommeliers außerdem Sommelièren die Lagerbestände. Sie antizipieren zum Beispiel die voraussichtlichen Absatzmengen sowie führen mittels von Lagerlisten sorgfältig Buch über die Getränkezu- ferner -abgänge.

Für die Weinverkostung außerdem die Ausführung von Verkostungen mit Gästen brauchen Sommeliers sowie Sommelièren vor allem ein gutes Gedächtnis ferner viel Phantasie. Hoch konzentriert kontrollieren sie Optik, Geruchs- außerdem Geschmacksbild des Weins sowie einschätzen ihn mithilfe der Erinnerung an weitere Weine.

Bei der Arbeit im Gastraum ferner Weinkeller sind Sommeliers außerdem Sommelièren viel auf den Beinen. Im Büro am Computer arrangieren sie die Ein- sowie Verkäufe, führen Bestandslisten, erarbeiten Getränke- ferner Weinkarten außerdem kalkulieren die Getränkeumsätze. Trotz hoher Gästefrequenz in den Gastbereichen sowie hektischem Treiben in den Servicebereichen, im Besonderen zu den Hauptbetriebszeiten, müssen sie aufmerksam ferner konzentriert arbeiten.

Wie in Betrieben der Hotellerie außerdem Gastronomie üblich, arbeiten Sommeliers sowie Sommelièren auch am Abend, an Wochenenden ferner an Feiertagen. Zu den Hauptbuchungszeiten außerdem in der Hauptsaison müssen sie mit besonders hohem Gästeandrang rechnen.

Häufig tragen Sommeliers sowie Sommelièren Arbeitskleidung, die sie als Fachkräfte in der Weinberatung kennzeichnet.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Sie arbeiten häufig in großen Gebäuden, Produktionsstätten und Lagerhallen, zum Beispiel Weinkeller.
  • Sie arbeiten oft in Verkaufsräumen, zum Beispiel Gasträume.
  • In Ihrem Beruf arbeiten Sie unter den Augen von Kunden und Gästen, zum Beispiel Weine servieren.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt - Kunden bei der Weinauswahl beraten.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf Sommelier Gastronomie (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Ausschank
  • Weinstuben
  • Weinproduzenten
  • Einzelhandel
  • Gastronomie
  • Catering
  • Handelsvermittlung
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Restaurants
  • Gastronomiebetrieben
  • Vinerien

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Sommelier Gastronomie sind z.B.

  • Abrechnung
  • Akquisition
  • Auftragsannahme
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Getränke
  • Getränkekarten
  • Getränkekunde
  • Gästebetreuung
  • Kalkulation
  • Kassieren
  • Kundenberatung
  • Lagerwirtschaft
  • Präsentation
  • Restaurantservice
  • Sortimentsgestaltung
  • Verkauf
  • Verkaufsförderung
  • Vertrieb
  • Vorratshaltung
  • Weinkunde
  • Weinprobensicherheit
  • Weinsensorik
  • Weinservice
  • Werbung

Sommelier Gastronomie Jobs in weiteren Städten

Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.