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Sommelier Gastronomie Jobs und Stellenangebote

58 Sommelier Gastronomie Jobs auf Jobbörse.de

Zur Berufsorientierung als Sommelier Gastronomie
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Verwandte Berufe
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Weinfachberater / Sommelier (m/w/d)

akzenta GmbH & Co. KG | Dortmund
Sie verfügen idealerweise über eine abgeschlossene Ausbildung als Sommelier (m/w/d) oder Weinfachmann/frau (m/w/d) oder alternativ eine abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Fachhandel mit zusätzlichen Qualifikationen im Bereich Wein oder eine gleichwertige Qualifikation.
Gutes Betriebsklima | Weihnachtsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Weiterbildungsmöglichkeiten | Gesundheitsprogramme | Vollzeit | weitere Benefits
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Stellvertretender Restaurantleiter (m/w/d)

Widmann’s Löwen GmbH & Co. KG | Königsbronn
Für unseren a la Carte Bereich im Gasthaus Widmann´s Löwen: Betreust du unsere Gäste; lebst Gastfreundschaft mit einem professionellen Service; verwaltest die Getränke und hast die Möglichkeit der Weiterbildung zum Sommelier; abreitest in engem Kontakt mit der Küche für einen reibungsvollen Ablauf; kümmerst dich um das "Drumherum".
Festanstellung Vollzeit | Vollzeit | weitere Benefits
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Chef de Partie (m/w/d)

Hotel Kronenschlösschen | Eltville-Hattenheim
Maître & Head-Sommelier ist Florian , Küchenchef ist Roland Gorgosilich. Das Kronenschlösschen ist Veranstalter des jährlichen RHEINGAU GOURMET & WEIN FESTIVALS, das als das Gourmetfestival Nr. 1 weltweit gilt (www.rheingau-gourmet-festival.de).
Festanstellung Vollzeit | Unbefristeter Vertrag | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits
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Sommelier (m/w/d)

Ludwig’s: | Bonn
Sommelier (m/w/d) Sommelier (m/w/d): Vollzeit; Mit Berufserfahrung; Bonn; Restaurants & Gastronomie; ab sofort. In einzigartiger Lage direkt am Rheinufer des Bonner Bogens befindet sich das Ludwig ‘s. Eingebettet in den Räumlichkeiten des Kameha Grand Bonn wird das Ludwig´s eigenständig von einem jungen und ehrgeizigem Team betrieben.
Festanstellung Vollzeit | Weihnachtsgeld | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits
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Commis de Rang (m/w/d) in unserem Gourmetrestaurant es:senz

Resort Achental GmbH | Grassau im Chiemgau
Auch wird das Team durch unseren Sommelier Iiro Lutter ergänzt, der sich verantwortlich über die Weinkarte zeichnet. Zum nächst möglichen Zeitpunkt suchen wir Unterstützung zur Übernahme folgender Aufgaben: Übernahme sämtlicher Arbeiten im Abendservice; Verantwortung für das Mise en Place auf der eigenen Station; Tischaufdecken gehört genauso dazu wie die Verantwortung für Tischwäsche und Besteckreserven; Weiterleitung von Bestellungen an die Küche; Unterstützung von unseren Demi Chef de Rang und Chef de Rang bei deren Tätigkeiten; Gewährleistung unserer Qualitätsstandards; Mithilfe in weiteren F&B-Outlets bei Bedarf.
Festanstellung Vollzeit | Weihnachtsgeld | Corporate Benefit Resort Achental GmbH | Gehalt 1500 € / Monat | Arbeitskleidung | Vollzeit | weitere Benefits
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Pâtissier m/w/d

Hotel Kronenschlösschen | Eltville-Hattenheim
Maitré & Chef-Sommelier ist Florian Richter. Jetzt suchen wir SIE. Nutzen Sie die Chance, bei den Besten dabei zu sein. Wir erwarten: Begeisterung und wahre Leidenschaft für herzliche Spitzengastronomie; Tatkräftige Unterstützung unseres Küchenchefs bei der täglichen Arbeit; Eigenverantwortliche Führung der Patisserie; Kreativität und Motivation am Arbeitsplatz; Erfahrung als Konditor, z Bsp herstellen von Hochzeitstorten; Erfahrung in der Spitzengastronomie; Abgeschlossene Berufsausbildung; Gute Englischkenntnisse.
Festanstellung Vollzeit | Unbefristeter Vertrag | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits
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Sommelier m/w/d

Schlichte Hof GmbH - Hotel / Restaurant / Catering | Bielefeld
Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie, vorzugsweise eine Weiterbildung zum Sommelier; Begeisterung für das Thema Wein, Essen & Getränke; Große Einsatzbereitschaft und Flexibiliät zeichnen Sie aus; Ihre Stärke liegt in der Arbeit am Gast; Sie sind ein Teamplayer.
Festanstellung Vollzeit | Festanstellung | Gutes Betriebsklima | Betriebliche Altersvorsorge | Vollzeit | weitere Benefits
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Chef de Rang m/w/d

Hotel Drakestrasse Betriebsgesellschaft mbH - SO/Berlin Das Stue | Berlin
Ihre Verantwortung & Aufgaben: Beratung und Betreuung unserer Gäste im Gourmetrestaurant Casual; Verantwortung für die fachgerechte Vorbereitung der Service-Stationen & das Mise en Place; Durchführung besonderer Veranstaltungen; Servieren von Speisen und Getränken, inklusive Weinservice zusammen mit unserem Sommelier; Eigenständigen Service in der Station; Aufmerksames und umsichtiges Arbeiten; Anliegen der Gäste eigenständig umsetzen, inklusive Beschwerdemanagement.
Festanstellung Vollzeit/Teilzeit | Gehalt 50 € / Stunde | Vollzeit | Minijob | weitere Benefits
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Demi Chef de Rang (m/w/d) in unserem Gourmentrestaurant es:senz

Resort Achental GmbH | Grassau im Chiemgau
Auch wird das Team durch unseren Sommelier Iiro Lutter ergänzt, der sich verantwortlich über die Weinkarte zeichnet. Zum nächst möglichen Zeitpunkt suchen wir Unterstützung zur Übernahme folgender Aufgaben: Stellvertretung des Stationskellner; Gehobener Speise- und Getränkeservice im Abendservice; Fachliche Beratung zum Speise- und Getränkeangebot sowie zur Weinauswahl; Gewährleistung unserer Qualitätsstandards; Verantwortung für das Kassensystem inklusive Abrechnung; Zusätzlich gehören auch Filetieren, Tranchieren und Flambieren zu Ihrem Aufgabenbereich; Anweisung unserer Commis de Rang und Auszubildenden; Mithilfe in weiteren F&B-Outlets bei Bedarf.
Festanstellung Vollzeit | Weihnachtsgeld | Corporate Benefit Resort Achental GmbH | Gehalt 1500 € / Monat | Arbeitskleidung | Vollzeit | weitere Benefits
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Sommelier m/w/d

Alpenhof Murnau Hotelges. mbH | Murnau
Zu Deinen Aufgaben zählen: Tägliche Gästebetreuung mit kommunikativer Verkaufsberatung von Weinen, Aperitifs im Restaurant Murnauer Reiter; Gestaltung des Weinangebotes im gesamten Restaurant; Mitwirken bei Bestellungen und Inventuren in enger Zusammenarbeit mit dem Chefsommelier; Gestaltung der Weinkarte zusammen mit dem Chef Sommelier mit über 30 Jahren Erfahrung; Weinkellerpflege (Bereitstellen des Tageskellers, Instanthaltung); Weinproben für Gäste planen, erstellen und durchführen; Weinschulungen für Mitarbeiter ausarbeiten und durchführen; Verschiedene administrative Aufgaben; Enger kommunikativen Kontakt zur Restaurantleitung und dem F&B Manager; Mitverantwortung für die Pflege des Restaurants und einen reibungslosen Serviceablauf.
Festanstellung Vollzeit | Arbeitskleidung | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits
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Kurzbeschreibung Sommelier Gastronomie

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Sommelier Gastronomie Jobs

  • Gehalt: Was verdient ein Sommelier Gastronomie?

    Ihr Gehalt als Sommelier Gastronomie (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.320 € bis 2.540 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Sommelier Gastronomie?

    Als Sommelier Gastronomie finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Ausschank, Weinstuben, Weinproduzenten, Einzelhandel, Gastronomie, Catering, Handelsvermittlung, Hotellerie, Hotels, Restaurants, Gastronomiebetrieben, Vinerien

  • Welche Tätigkeiten hat ein Sommelier Gastronomie?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Sommelier Gastronomie voraussetzen, werden Sie u.a. in Kooperation mit Betriebs- bzw. Küchenleitung das Speisen- sowie Getränkeangebot ausarbeiten und mit der Gestaltung der Weinkarte abstimmen, Gäste bei der Wein- bzw. Getränkeauswahl beratschlagen, passende Gläser selektieren sowie aufstellen, Weintemperatur kontrollieren, Wein mit fachlicher Erläuterung präsentieren, entkorken und ggf. dekantieren, Gäste probieren lassen. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Weinangebot zum Beispiel von gastronomischen Betrieben selektieren, beaufsichtigen sowie optimieren, Mitarbeiter (m/w) schulen, für optimale Kellerführung bzw. Weinlagerung sorgen.

Sommelier Gastronomie Jobs und Stellenangebote

Sommelier Gastronomie Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Sommelier Gastronomie

Sommeliers ferner Sommelièren haben hauptsächlich in Gasträumen von Gaststätten, Restaurants außerdem Hotels zu tun, halten sich in Getränkelagerräumen auf, zum Beispiel wenn sie den Bestand an Weinen dokumentieren sowie betreuen. oder verkosten Weine in angemessener Umgebung, etwa im Weinkeller oder in Nebenräumen des Gastronomiebetriebs. Durch den Besuch von Fachmessen oder gesonderten Winzerbetrieben stellen sie eine optimale Weinauswahl sicher.

Sie haben sehr viel mit Menschen zu tun. Sommeliers ferner Sommelièren arbeiten täglich mit Gastronomiefachkräften zusammen außerdem sprechen sich mit diesen ab. Wenn sie Gäste hinsichtlich der Wein- sowie Getränkeauswahl beratschlagen. müssen sie nicht nur Weine ferner deren Harmonie mit bestimmten Speisen gut einschätzen können. Es sollte ihnen gelingen, das Ambiente außerdem das Niveau des gastronomischen Betriebes oder des Weinhandels in der Art sowie Weise des Klienten. respektive Weinservice umzusetzen. Auf die Klientel abgestimmtes, freundliches ferner zuvorkommendes Auftreten ist selbst bei nicht alltäglichen Sonderwünschen außerdem nach langen Arbeitstagen selbstverständlich, rhetorische Gewandtheit für eine Beratung auf gehobenem Niveau wird erwartet. Wichtig es auch, fremdsprachige Gäste nämlich auf Englisch beratschlagen zu können sowie interkulturelle Kompetenz zu beweisen.

Um das Weinangebot adäquat zu gestalten ferner zu berechnen. benötigen Sommeliers außerdem Sommelièren im gastronomischen Betrieb wie im Weinhandel ein gutes Gespür für die Preissensibilität ihrer Kundschaft wie auch Verhandlungsgeschick im Weinein- sowie -verkauf. Über Marktveränderungen halten sie sich deshalb auf dem Laufenden. Damit sie stets über ausreichende Lagermengen verfügen, konzipieren ferner arrangieren Sommeliers außerdem Sommelièren die Lagerbestände. Sie antizipieren zum Beispiel die voraussichtlichen Absatzmengen sowie führen mittels von Lagerlisten sorgfältig Buch über die Getränkezu- ferner -abgänge.

Für die Weinverkostung außerdem die Ausführung von Verkostungen mit Gästen brauchen Sommeliers sowie Sommelièren vor allem ein gutes Gedächtnis ferner viel Phantasie. Hoch konzentriert kontrollieren sie Optik, Geruchs- außerdem Geschmacksbild des Weins sowie einschätzen ihn mithilfe der Erinnerung an weitere Weine.

Bei der Arbeit im Gastraum ferner Weinkeller sind Sommeliers außerdem Sommelièren viel auf den Beinen. Im Büro am Computer arrangieren sie die Ein- sowie Verkäufe, führen Bestandslisten, erarbeiten Getränke- ferner Weinkarten außerdem kalkulieren die Getränkeumsätze. Trotz hoher Gästefrequenz in den Gastbereichen sowie hektischem Treiben in den Servicebereichen, im Besonderen zu den Hauptbetriebszeiten, müssen sie aufmerksam ferner konzentriert arbeiten.

Wie in Betrieben der Hotellerie außerdem Gastronomie üblich, arbeiten Sommeliers sowie Sommelièren auch am Abend, an Wochenenden ferner an Feiertagen. Zu den Hauptbuchungszeiten außerdem in der Hauptsaison müssen sie mit besonders hohem Gästeandrang rechnen.

Häufig tragen Sommeliers sowie Sommelièren Arbeitskleidung, die sie als Fachkräfte in der Weinberatung kennzeichnet.

Weitere Informationen zum Beruf Sommelier Gastronomie

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Sie arbeiten häufig in großen Gebäuden, Produktionsstätten und Lagerhallen, zum Beispiel Weinkeller.
  • Sie arbeiten oft in Verkaufsräumen, zum Beispiel Gasträume.
  • In Ihrem Beruf arbeiten Sie unter den Augen von Kunden und Gästen, zum Beispiel Weine servieren.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt - Kunden bei der Weinauswahl beraten.
Jobs im Beruf Sommelier Gastronomie werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Beruf Sommelier Gastronomie (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Ausschank
  • Weinstuben
  • Weinproduzenten
  • Einzelhandel
  • Gastronomie
  • Catering
  • Handelsvermittlung
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Restaurants
  • Gastronomiebetrieben
  • Vinerien
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Sommelier Gastronomie sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Sommelier Gastronomie sind z.B.

  • Abrechnung
  • Akquisition
  • Auftragsannahme
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Getränke
  • Getränkekarten
  • Getränkekunde
  • Gästebetreuung
  • Kalkulation
  • Kassieren
  • Kundenberatung
  • Lagerwirtschaft
  • Präsentation
  • Restaurantservice
  • Sortimentsgestaltung
  • Verkauf
  • Verkaufsförderung
  • Vertrieb
  • Vorratshaltung
  • Weinkunde
  • Weinprobensicherheit
  • Weinsensorik
  • Weinservice
  • Werbung
  • Info
  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.