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Sommelier Gastronomie Jobs und Stellenangebote

Kurzbeschreibung Sommelier Gastronomie

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Sommelier Gastronomie Jobs

  • Gehalt: Was verdient ein Sommelier Gastronomie?

    Ihr Gehalt als Sommelier Gastronomie (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.320 € bis 2.540 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Sommelier Gastronomie?

    Als Sommelier Gastronomie finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Ausschank, Weinstuben, Weinproduzenten, Einzelhandel, Gastronomie, Catering, Handelsvermittlung, Hotellerie, Hotels, Restaurants, Gastronomiebetrieben, Vinerien

  • Welche Tätigkeiten hat ein Sommelier Gastronomie?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Sommelier Gastronomie voraussetzen, werden Sie u.a. in Kooperation mit Betriebs- bzw. Küchenleitung das Speisen- sowie Getränkeangebot ausarbeiten und mit der Gestaltung der Weinkarte abstimmen, Gäste bei der Wein- bzw. Getränkeauswahl beratschlagen, passende Gläser selektieren sowie aufstellen, Weintemperatur kontrollieren, Wein mit fachlicher Erläuterung präsentieren, entkorken und ggf. dekantieren, Gäste probieren lassen. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Weinangebot zum Beispiel von gastronomischen Betrieben selektieren, beaufsichtigen sowie optimieren, Mitarbeiter (m/w) schulen, für optimale Kellerführung bzw. Weinlagerung sorgen.

Sommelier Gastronomie Jobs und Stellenangebote

Sommelier Gastronomie Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Sommelier Gastronomie

Sommeliers ferner Sommelièren haben hauptsächlich in Gasträumen von Gaststätten, Restaurants außerdem Hotels zu tun, halten sich in Getränkelagerräumen auf, zum Beispiel wenn sie den Bestand an Weinen dokumentieren sowie betreuen. oder verkosten Weine in angemessener Umgebung, etwa im Weinkeller oder in Nebenräumen des Gastronomiebetriebs. Durch den Besuch von Fachmessen oder gesonderten Winzerbetrieben stellen sie eine optimale Weinauswahl sicher.

Sie haben sehr viel mit Menschen zu tun. Sommeliers ferner Sommelièren arbeiten täglich mit Gastronomiefachkräften zusammen außerdem sprechen sich mit diesen ab. Wenn sie Gäste hinsichtlich der Wein- sowie Getränkeauswahl beratschlagen. müssen sie nicht nur Weine ferner deren Harmonie mit bestimmten Speisen gut einschätzen können. Es sollte ihnen gelingen, das Ambiente außerdem das Niveau des gastronomischen Betriebes oder des Weinhandels in der Art sowie Weise des Klienten. respektive Weinservice umzusetzen. Auf die Klientel abgestimmtes, freundliches ferner zuvorkommendes Auftreten ist selbst bei nicht alltäglichen Sonderwünschen außerdem nach langen Arbeitstagen selbstverständlich, rhetorische Gewandtheit für eine Beratung auf gehobenem Niveau wird erwartet. Wichtig es auch, fremdsprachige Gäste nämlich auf Englisch beratschlagen zu können sowie interkulturelle Kompetenz zu beweisen.

Um das Weinangebot adäquat zu gestalten ferner zu berechnen. benötigen Sommeliers außerdem Sommelièren im gastronomischen Betrieb wie im Weinhandel ein gutes Gespür für die Preissensibilität ihrer Kundschaft wie auch Verhandlungsgeschick im Weinein- sowie -verkauf. Über Marktveränderungen halten sie sich deshalb auf dem Laufenden. Damit sie stets über ausreichende Lagermengen verfügen, konzipieren ferner arrangieren Sommeliers außerdem Sommelièren die Lagerbestände. Sie antizipieren zum Beispiel die voraussichtlichen Absatzmengen sowie führen mittels von Lagerlisten sorgfältig Buch über die Getränkezu- ferner -abgänge.

Für die Weinverkostung außerdem die Ausführung von Verkostungen mit Gästen brauchen Sommeliers sowie Sommelièren vor allem ein gutes Gedächtnis ferner viel Phantasie. Hoch konzentriert kontrollieren sie Optik, Geruchs- außerdem Geschmacksbild des Weins sowie einschätzen ihn mithilfe der Erinnerung an weitere Weine.

Bei der Arbeit im Gastraum ferner Weinkeller sind Sommeliers außerdem Sommelièren viel auf den Beinen. Im Büro am Computer arrangieren sie die Ein- sowie Verkäufe, führen Bestandslisten, erarbeiten Getränke- ferner Weinkarten außerdem kalkulieren die Getränkeumsätze. Trotz hoher Gästefrequenz in den Gastbereichen sowie hektischem Treiben in den Servicebereichen, im Besonderen zu den Hauptbetriebszeiten, müssen sie aufmerksam ferner konzentriert arbeiten.

Wie in Betrieben der Hotellerie außerdem Gastronomie üblich, arbeiten Sommeliers sowie Sommelièren auch am Abend, an Wochenenden ferner an Feiertagen. Zu den Hauptbuchungszeiten außerdem in der Hauptsaison müssen sie mit besonders hohem Gästeandrang rechnen.

Häufig tragen Sommeliers sowie Sommelièren Arbeitskleidung, die sie als Fachkräfte in der Weinberatung kennzeichnet.

Weitere Informationen zum Beruf Sommelier Gastronomie

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Sie arbeiten häufig in großen Gebäuden, Produktionsstätten und Lagerhallen, zum Beispiel Weinkeller.
  • Sie arbeiten oft in Verkaufsräumen, zum Beispiel Gasträume.
  • In Ihrem Beruf arbeiten Sie unter den Augen von Kunden und Gästen, zum Beispiel Weine servieren.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie Kundenkontakt - Kunden bei der Weinauswahl beraten.
Jobs im Beruf Sommelier Gastronomie werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Beruf Sommelier Gastronomie (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Ausschank
  • Weinstuben
  • Weinproduzenten
  • Einzelhandel
  • Gastronomie
  • Catering
  • Handelsvermittlung
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Restaurants
  • Gastronomiebetrieben
  • Vinerien
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Sommelier Gastronomie sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Sommelier Gastronomie sind z.B.

  • Abrechnung
  • Akquisition
  • Auftragsannahme
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Getränke
  • Getränkekarten
  • Getränkekunde
  • Gästebetreuung
  • Kalkulation
  • Kassieren
  • Kundenberatung
  • Lagerwirtschaft
  • Präsentation
  • Restaurantservice
  • Sortimentsgestaltung
  • Verkauf
  • Verkaufsförderung
  • Vertrieb
  • Vorratshaltung
  • Weinkunde
  • Weinprobensicherheit
  • Weinsensorik
  • Weinservice
  • Werbung

49 Sommelier Gastronomie Jobs auf Jobbörse.de

Arbeitsort
Arbeitszeit
Homeoffice
Position
Anstellungsart
Funktionsbereich
Verwandte Berufe
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Abteilungsleitung Sommelier für den Bereich Wein / Spirituosen in Lübeck merken
Abteilungsleitung Sommelier für den Bereich Wein / Spirituosen in Lübeck

Edeka Süllau | Lübeck

In Lübeck, Alexander-Fleming-Straße, suchen wir eine Abteilungsleitung (m⁠/⁠w⁠/⁠d) für Wein / Spirituosen. Eigenverantwortliche Organisation der Abteilungsabläufe, ansprechende Warenpräsentation und Kommunikation mit Weinlieferanten. Kontinuierliche Entwicklung des Sortiments entlang der Trends, Kundenberatung und Verkostungen. Repräsentation des Unternehmens, aktive Kundenbindung und -gewinnung. Verantwortung für Warenbestellungen, -annahmen, -pflege, Preisauszeichnung und Mitarbeitermotivation. Fachwissen im Weinbereich sowie Bereitschaft zur Vertiefung der Kenntnisse erforderlich. +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausbildung Fachkraft für Gastronomie (m/w/d) merken
Ausbildung Fachkraft für Gastronomie (m/w/d)

Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth | Radebeul

Komm jetzt in deine Ausbildung zur Fachkraft für Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie! Als aufgeschlossener und bewegungsfreudiger Mensch, der Abwechslung liebt, bist du bei uns genau richtig. Du bist ein Meister der wunderschönen Gestaltung und legst großen Wert auf Ordnung und Sauberkeit. Deine mathematischen Fähigkeiten und deine Begeisterung für Gästebetreuung machen dich zur idealen Besetzung für diese Position. Bewirb dich jetzt für den Ausbildungsbeginn am 01.08.2024 und entdecke eine Welt voller Herausforderungen und Chancen. Komm zu uns und erlebe Restaurant- und Veranstaltungsgastronomie in all ihren Facetten!     Jobs bei Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth     ‒ +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausbildung Fachkraft für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d) merken
Ausbildung Fachkraft für Restaurants- und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth | Radebeul

Du bist gerne aktiv und legst täglich 10.000 Schritte zurück? Herausforderungen sind für dich eher Chancen? Zudem hast du ein Auge für ästhetische Gestaltung und liebst es zu dekorieren? Abwechslung ist für dich das A und O und du möchtest alle Facetten der Gastronomie kennenlernen? Mit einem Realschulabschluss kannst du bei uns den richtigen Start hinlegen. Eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachkraft bietet dir vielseitige Karrieremöglichkeiten in Restaurants und Hotels. Hier kannst du dich auch zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt oder zum professionellen Sommelier weiterentwickeln. Zudem garantieren wir dir hohe Übernahmechancen!     Jobs bei Sächsisches Staatsweingut GmbH Schloss Wackerbarth     ‒ +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Sommelier m/w/d merken
Sommelier m/w/d

Berlins KroneLamm Hotelbetrieb GmbH | Bad Teinach-Zavelstein

Das Gourmetrestaurant Berlins Krone sucht einen Sommelier m/w/d mit Gastgeberfunktion. Als innovativer Hotelbetrieb im Nordschwarzwald mit 1 Michelin-Stern und 63 Zimmern bieten wir ein exklusives Erlebnis. Unser Küchenteam vereint Tradition und Innovation für eine kulinarische Entdeckungsreise. Wir legen großen Wert auf exzellenten Weinservice, um das Genusserlebnis zu vervollkommnen. Der passionierte Sommelier m/w/d soll mit Fachwissen und Leidenschaft unser Team bereichern. Wenn Sie unsere Philosophie teilen und für Weine brennen, dann sind Sie bei uns genau richtig!     Jobs bei Berlins KroneLamm Hotelbetrieb GmbH     ‒ +
Festanstellung Vollzeit/Teilzeit | Erfolgsbeteiligung | Weiterbildungsmöglichkeiten | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Chef de Rang (m/w/d) merken
Chef de Rang (m/w/d)

The Grand Green - Familux Resort | Oberhof

Bei Familux Resorts sind wir auf der Suche nach kommunikationsstarken und kundenorientierten Teammitgliedern. Neben Teamgeist und Flexibilität sind Fremdsprachenkenntnisse von Vorteil. Deine Aufgaben umfassen die Gästebegrüßung und -betreuung, Mise en Place und die Sicherstellung der Gästezufriedenheit. Erfahrungen im Umgang mit Produkten und Menüs sowie die Möglichkeit, die Rolle des Sommeliers zu übernehmen, sind ebenfalls wichtig. Du wirst eng mit anderen Teammitgliedern zusammenarbeiten und zur Tischvorbereitung beitragen. Sauberkeit und Pflege der Servicestation sind ebenfalls Teil des Aufgabenbereichs. Bei Familux Resorts wirst du als individuelle und wertvolle Mitarbeiterin oder als individueller und wertvoller Mitarbeiter geschätzt. +
Festanstellung Vollzeit | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Stellvertretender Restaurantleiter (m|w|d) "Ammolite – The Lighthouse Restaurant" merken
Stellvertretender Restaurantleiter (m|w|d) "Ammolite – The Lighthouse Restaurant"

Europa-Park GmbH & Co Mack KG | Rust (Baden)

Unser mit zwei Michelin-Sternen und 17 Punkten Gault & Millau ausgezeichnetes Restaurant "Ammolite – The Lighthouse Restaurant" sucht ab Januar 2024 nach motivierten Mitarbeitern. Als Teil unseres Teams unterstützt du die Restaurantleitung in allen Bereichen und koordinierst die Serviceabläufe. Die Zufriedenheit und das Wohl unserer Gäste sind für dich von höchster Bedeutung. Du empfängst und platzierst die Gäste und gibst Wein- und Menüempfehlungen während des Services. Gemeinsam mit dem Team setzt du anspruchsvolle Ideen und Handlungsmaximen um. Zusätzlich bist du verantwortlich für die Einarbeitung neuer Mitarbeiter. Du solltest eine abgeschlossene Ausbildung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie haben.     Jobs bei Europa-Park GmbH & Co Mack KG     ‒ +
Festanstellung Vollzeit/Teilzeit | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Chef de Rang (m/w/d) merken
Chef de Rang (m/w/d)

Panorama Hotel & Service GmbH, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe | Zweiflingen

Verantwortlich für einen reibungslosen Serviceablauf, heißen Sie die Gäste willkommen und nehmen Bestellungen entgegen. Sie empfehlen Gerichte und bieten Weinbegleitung in Zusammenarbeit mit dem Sommelier. Zusätzlich beherrschen Sie das Filetieren, Tranchieren und Flambieren. Zusammen mit dem Commis de Rang servieren Sie Speisen und Getränke. Bei Bedarf führen Sie auch Veranstaltungen durch. Sie unterstützen Auszubildende während ihrer Einarbeitung. Für diese Position ist eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann/frau oder Hotelfachmann/frau erforderlich. Sie haben Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie in einer vergleichbaren Funktion. Gute bis sehr gute Deutschkenntnisse und idealerweise eine weitere Fremdsprache sind von Vorteil. Teamarbeit, Flexibilität und Engagement sind für Sie selbstverständlich. Eine aufgeschlossene Persönlichkeit und freundliches Auftreten mit guten Umgangsformen zeichnen Sie aus. Sie sind motiviert, arbeiten kundenorientiert und haben Spaß am Verkauf. Sie verfügen über solide Fachkenntnisse über die Speisen, Weine und Spirituosen der gehobenen Gastronomie.     Jobs bei Panorama Hotel & Service GmbH, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe     ‒ +
Festanstellung Vollzeit | Aufstiegsmöglichkeiten | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Servicekraft / Frühstück (m/w/d) im Rheingau gesucht merken
Servicekraft / Frühstück (m/w/d) im Rheingau gesucht

Hotel Kronenschlösschen | Eltville-Hattenheim

Wir suchen eine Servicekraft für Frühstück (m/w/d) in Eltville-Hattenheim, Rheingau. Sie haben die Möglichkeit, Teil eines dynamischen Teams zu werden und bei den Besten mitzuwirken. Unsere Anforderungen umfassen eine abgeschlossene Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie, sowie gute Englischkenntnisse. Als Mitarbeiter profitieren Sie von einem unbefristeten Vertrag, flachen Hierarchien und geregelten Arbeitszeiten ohne Teildienst. Zusätzlich bieten wir Hilfe bei der Unterkunftssuche sowie Beteiligung an Schulungen und Fortbildungen. L´Art de Vivre - erleben Sie den besonderen Lebensstil im Hotel "Kronenschlösschen" mit einem Privatpark und Blick auf den Rhein. Bewerben Sie sich jetzt!     Jobs bei Hotel Kronenschlösschen     ‒ +
Festanstellung Vollzeit/Teilzeit | Unbefristeter Vertrag | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
SOMMELIER "Rebensaftkurator" (m/w/d) merken
SOMMELIER "Rebensaftkurator" (m/w/d)

ULRICHSHOF | Rimbach

Du bist auf der Suche nach einer neuen Herausforderung in der Hotellerie oder Gastronomie? Ideal wäre es, wenn du bereits Erfahrung als Sommelier mitbringst und über Zuverlässigkeit, Flexibilität und Belastbarkeit verfügst. Deine Stärke liegt in der kompetenten Beratung und Bedienung der Gäste mit passenden Weinempfehlungen sowie in der Organisation von Weinverkostungen. Unsere exklusiven Vorteile für dich sind attraktive Arbeitszeiten, eine außergewöhnliche Location mit einem völlig neuen Konzept, großzügiges Trinkgeld, Unterschriftenbonus für Fachkräfte und kostenfreie Mitarbeiterverpflegung. Bei Fragen oder Interesse an dieser spannenden Position stehen wir dir gerne zur Verfügung! Kontaktiere unsere Ansprechpartnerin Julia Dobmeier unter +49 (0) 9977 950 125 oder per E-Mail unter Bewerbung@ulrichshof.com. +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Aushilfe Service m/w/d merken
Aushilfe Service m/w/d

Hotel Kronenschlösschen | Eltville-Hattenheim

Wir suchen motivierte Aushilfen im Bereich Service & Küche für Veranstaltungen und den täglichen Betrieb. Die Beschäftigungsdauer und Entlohnung ist flexibel. Ein Einstieg ist jederzeit möglich. Bei uns lernen Sie nicht nur die Arbeitsabläufe kennen, sondern auch die spannenden Aspekte der Gastronomie. Wir erwarten Begeisterung, Leidenschaft und ein freundliches Auftreten. Eine gute Schulbildung und Englischkenntnisse sind Voraussetzung. Wir bieten ein familiäres Arbeitsklima, gute Bezahlung, geregelte Arbeitszeiten und kostenfreie Mahlzeiten. Zudem fördern wir unsere Mitarbeiter durch Schulungen und Fortbildungen. Bitte senden Sie Ihre Bewerbungsunterlagen an das Hotel Kronenschlösschen in Eltville-Hattenheim, Deutschland.     Jobs bei Hotel Kronenschlösschen     ‒ +
Aushilfe/Nebenjob | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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