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Saucier Jobs und Stellenangebote

Kurzbeschreibung Saucier

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Saucier Jobs

  • Gehalt: Was verdient ein Saucier?

    Ihr Gehalt als Saucier (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.110 € bis 2.320 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Saucier?

    Als Saucier finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Cateringbetrieben, Caterer, Verpflegungsdienstleistungen, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Hotellerie, Hotels, Beherbergungsbetrieben, Gastronomiebetrieben, Fette, Restaurants

  • Welche Tätigkeiten hat ein Saucier?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Saucier voraussetzen, werden Sie u.a. Bedarf an notwendigen Produkte unter Beachtung der Kundenbedürfnisse sowie saisonaler Sachlagen feststellen, Lagervorräte kontrollieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel die für die Küche notwendigen Produkte unter Berücksichtigung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten bestellen sowie evtl. auch einkaufen, Produkte fachgemäß einlagern und Lagerbestände kontrollieren.

Saucier Jobs und Stellenangebote

Saucier Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Saucier

Sauciers arbeiten im Küchenbereich von Hotels, Restaurants sowie Gaststätten ferner bereiten mehrere Soßen außerdem Gerichte gleichzeitig zu. Dabei gilt es, den Überblick zu bewahren, damit Sauce sowie Gericht rechtzeitig fertig sind ferner frisch serviert werden können. Besonders wenn sie auch die Aufgaben eines Sous-Chefs respektive einer Sous-Chefin übernehmen, arrangieren Sauciers darüber hinaus den Arbeitsablauf in der Küche, überprüfen die Lagerbestände, ausführen Verwaltungsaufgaben im Büro oder übernehmen die Einkäufe. Vor allem in gehobenen Restaurants beratschlagen sie die Gäste häufig persönlich hinsichtlich der Menüfolge.

Überwiegend arbeiten Sauciers im Team mit weiteren Köchen außerdem Köchinnen, weiterem Küchenpersonal sowie dem Servicepersonal zusammen. Ihre Anweisungen erhalten sie meist vom Küchenchef oder der Küchenchefin.

Fonds ferner Soßen bereiten sie am Herd meist stehend in Handarbeit zu. Routiniert gehen sie mit scharfen Messern außerdem Küchenmaschinen um. In der Küche ist es heiß sowie die Luft ist mit Dämpfen ferner Gerüchen vom Backen, Grillen außerdem Dünsten erfüllt. Wenn Sauciers zwischen der Küche sowie kühlen Lagerräumen wechseln, sind sie Temperaturschwankungen ausgesetzt. Um die Kleidung vor Verschmutzungen zu schützen ferner die Hygienevorschriften zu erfüllen, tragen sie Arbeitskleidung, zum Beispiel eine Schürze, gegebenenfalls auch Kopfbedeckung außerdem Handschuhe.

Wie in der Gastronomie üblich, arbeiten Sauciers auch in den Abendstunden sowie am Wochenende.

Weitere Informationen zum Beruf Saucier

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel verschiedene Fonds, Saucen und Buttermischungen vor- und zubereiten.
  • Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Lagerräumen und Küche wechseln.
  • Geruchseinflüsse wie z. B. Kochdünste gehören in Ihrem Beruf zum Alltag.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung, zum Beispiel Arbeitskleidung, Handschuhe und Kopfbedeckung.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel Hitze der Herde, mit kochenden Flüssigkeiten umgehen.
  • Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
  • Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit , zum Beispiel mit dem Küchen- und Servicepersonal zusammenarbeiten.
  • In Ihrem Beruf erwarten Sie häufig wechselnde Aufgaben und Arbeitssituationen, zum Beispiel Speisenfolge koordinieren, Arbeitsablauf in der Küche organisieren, Kalkulationen vornehmen, Saucen zubereiten.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.
Jobs im Beruf Saucier werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Beruf Saucier (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Cateringbetrieben
  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Beherbergungsbetrieben
  • Gastronomiebetrieben
  • Fette
  • Restaurants
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Saucier sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Saucier sind z.B.

  • Arbeit
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Bratenzubereitung
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Garnieren
  • Lebensmittelhygiene
  • Partyservice
  • Restaurantservice
  • Marinadenzubereitung
  • Speisekarten
  • Vorratshaltung
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle

70 Saucier Jobs auf Jobbörse.de

Arbeitsort
Arbeitszeit
Homeoffice
Position
Anstellungsart
Funktionsbereich
Sortieren
Entremetier (m/w/d) sowie zusätzlich einen Saucier (m/w/d) in den Gaststuben Gothisches Haus merken
Entremetier (m/w/d) sowie zusätzlich einen Saucier (m/w/d) in den Gaststuben Gothisches Haus

Travel Charme Hotel Gothisches Haus | Wernigerode

Das Travel Charme Gothisches Haus am Fuße des Brockens im Harz bietet Aktivitäten, Spa und Feinschmecker-Küche. Mitarbeiter werden als Partner geschätzt, ihre Meinung ist wichtig. Berufliche und persönliche Entwicklung spielt eine große Rolle. Ein attraktives Weiterbildungssystem fördert die individuellen Stärken der Mitarbeiter. Profis und Quereinsteiger werden gleichermaßen geschätzt. Travel Charme Hotels & Resorts sind auf Fachkompetenz und Offenheit ausgerichtet, um das Beste aus jedem Einzelnen herauszuholen. +
Quereinstieg möglich | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Chef de partie (m/w/d) Saucier merken
Chef de partie (m/w/d) Saucier

Jägerheim Dortmund | Dortmund

Für die Position des Sauciers (m/w/d) in Vollzeit suchen wir ab sofort Verstärkung. Zu den Aufgaben gehört das eigenverantwortliche Führen des Saucier Postens mit Vorbereitungsarbeiten. Sie sollten über Erfahrung im A La Carte Geschäft und eine abgeschlossene Kochausbildung verfügen. Wichtig ist, auch bei hohem Gästeaufkommen ruhig und gelassen zu bleiben. Ein Profi auf dem Posten zu sein und die Leidenschaft für das Kochen mitzubringen sind Voraussetzungen. Wenn Sie diese Kriterien erfüllen und ein Teamplayer sind, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! +
Festanstellung | Aufstiegsmöglichkeiten | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Chef de Partie Saucier (m/w/d) merken
Chef de Partie Saucier (m/w/d)

Hotel Europäischer Hof Heidelberg | Heidelberg

Als Chef de Partie Saucier (m/w/d) haben Sie die Chance, täglich mit Begeisterung und Leidenschaft für strahlende Gesichter bei unseren Gästen zu sorgen. Ihre Hauptaufgaben umfassen die Verantwortung für die Produktion und Organisation Ihres Postens, die eigenverantwortliche Führung für reibungslose Abläufe, die professionelle Zubereitung von Speisen, die Einbringung neuer Ideen, die Unterstützung und Führung Ihrer Kollegen sowie die Durchführung Ihrer Aufgaben gemäß den HACCP-Richtlinien. Werden Sie Teil unseres Teams und lassen Sie Ihre Kreativität und Expertise als Chef de Partie Saucier bei uns erstrahlen.     Jobs bei Hotel Europäischer Hof Heidelberg     ‒ +
Jobticket – ÖPNV | Urlaubsgeld | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Chef de Partie Saucier 100% (m/w/d) merken
Chef de Partie (m/w) Grilleur*in / Saucier merken
Chef de Partie Saucier (m/w) Jobs Zürich, ab sofort oder nach Vereinbarung merken
Chef de Partie Saucier (m/w) merken
Chef de Partie Saucier (m/w)

AURA Group AG | Zürich

Wir suchen einen leidenschaftlichen Saucier für die a la carte Küche. Verantwortlich für die Zubereitung, Organisation und Einhaltung höchster Qualitätsstandards. Wenn Sie Teamplayer sind und gerne kreativ kochen, sind Sie bei uns genau richtig! +
Aufstiegsmöglichkeiten | Arbeitskleidung | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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Chef Saucier (m/w)

Adler Adelboden | Adelboden

Kreative Küchenprofis gesucht! Saucier mit Verantwortung gesucht für die Produktion von Speisen im à la carte und Halbpensions-Bereich. Gestaltung der Speisekarten, Anleitung von Lernenden und Einhaltung von Hygienevorschriften erwünscht.     Jobs bei Adler Adelboden     ‒ +
Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) merken
Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d)

Crowne Plaza Berlin City Centre Ku´damm | Berlin

Deine Ausbildung bei uns im Hotel ist vielseitig und umfasst Rotation in verschiedenen Bereichen sowie regelmäßige Schulungen. Du wirst auf allen Posten ausgebildet und erhältst Praxiserfahrung im Service und Stewarding. Unsere Kooperation mit dem Oberstufenzentrum für Gastgewerbe gibt dir das nötige Rüstzeug für deine berufliche Zukunft. Zudem bieten wir attraktive Benefits wie kostenlose Übernachtungen und Vergünstigungen in anderen IHG Hotels weltweit. Bei uns erwartet dich ein motiviertes Team, spannende Team Events und ein gesundheitsbewusstes Arbeitsumfeld. Deine Einzigartigkeit wird bei uns geschätzt und deine Leistung angemessen belohnt. +
Kantine | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Auszubildende Köchin / Auszubildender Koch (m/w/d) merken
Auszubildende Köchin / Auszubildender Koch (m/w/d)

Deutsche Hospitality | Ostseebad Heringsdorf

Erleben Sie Gastfreundschaft auf höchstem Niveau bei den renommierten Steigenberger Hotels & Resorts, der ältesten Marke der Deutschen Hospitality mit einer über 90-jährigen Tradition.     Jobs bei Deutsche Hospitality     ‒ +
Corporate Benefit Deutsche Hospitality | Weiterbildungsmöglichkeiten | Weihnachtsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.