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Saucier Jobs und Stellenangebote

Kurzbeschreibung Saucier

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Saucier Jobs

  • Gehalt: Was verdient ein Saucier?

    Ihr Gehalt als Saucier (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.110 € bis 2.320 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Saucier?

    Als Saucier finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Cateringbetrieben, Caterer, Verpflegungsdienstleistungen, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Hotellerie, Hotels, Beherbergungsbetrieben, Gastronomiebetrieben, Fette, Restaurants

  • Welche Tätigkeiten hat ein Saucier?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Saucier voraussetzen, werden Sie u.a. Bedarf an notwendigen Produkte unter Beachtung der Kundenbedürfnisse sowie saisonaler Sachlagen feststellen, Lagervorräte kontrollieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel die für die Küche notwendigen Produkte unter Berücksichtigung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten bestellen sowie evtl. auch einkaufen, Produkte fachgemäß einlagern und Lagerbestände kontrollieren.

Saucier Jobs und Stellenangebote

Saucier Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Saucier

Sauciers arbeiten im Küchenbereich von Hotels, Restaurants sowie Gaststätten ferner bereiten mehrere Soßen außerdem Gerichte gleichzeitig zu. Dabei gilt es, den Überblick zu bewahren, damit Sauce sowie Gericht rechtzeitig fertig sind ferner frisch serviert werden können. Besonders wenn sie auch die Aufgaben eines Sous-Chefs respektive einer Sous-Chefin übernehmen, arrangieren Sauciers darüber hinaus den Arbeitsablauf in der Küche, überprüfen die Lagerbestände, ausführen Verwaltungsaufgaben im Büro oder übernehmen die Einkäufe. Vor allem in gehobenen Restaurants beratschlagen sie die Gäste häufig persönlich hinsichtlich der Menüfolge.

Überwiegend arbeiten Sauciers im Team mit weiteren Köchen außerdem Köchinnen, weiterem Küchenpersonal sowie dem Servicepersonal zusammen. Ihre Anweisungen erhalten sie meist vom Küchenchef oder der Küchenchefin.

Fonds ferner Soßen bereiten sie am Herd meist stehend in Handarbeit zu. Routiniert gehen sie mit scharfen Messern außerdem Küchenmaschinen um. In der Küche ist es heiß sowie die Luft ist mit Dämpfen ferner Gerüchen vom Backen, Grillen außerdem Dünsten erfüllt. Wenn Sauciers zwischen der Küche sowie kühlen Lagerräumen wechseln, sind sie Temperaturschwankungen ausgesetzt. Um die Kleidung vor Verschmutzungen zu schützen ferner die Hygienevorschriften zu erfüllen, tragen sie Arbeitskleidung, zum Beispiel eine Schürze, gegebenenfalls auch Kopfbedeckung außerdem Handschuhe.

Wie in der Gastronomie üblich, arbeiten Sauciers auch in den Abendstunden sowie am Wochenende.

Weitere Informationen zum Beruf Saucier

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel verschiedene Fonds, Saucen und Buttermischungen vor- und zubereiten.
  • Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Lagerräumen und Küche wechseln.
  • Geruchseinflüsse wie z. B. Kochdünste gehören in Ihrem Beruf zum Alltag.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung, zum Beispiel Arbeitskleidung, Handschuhe und Kopfbedeckung.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel Hitze der Herde, mit kochenden Flüssigkeiten umgehen.
  • Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
  • Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit , zum Beispiel mit dem Küchen- und Servicepersonal zusammenarbeiten.
  • In Ihrem Beruf erwarten Sie häufig wechselnde Aufgaben und Arbeitssituationen, zum Beispiel Speisenfolge koordinieren, Arbeitsablauf in der Küche organisieren, Kalkulationen vornehmen, Saucen zubereiten.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.
Jobs im Beruf Saucier werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Jobs im Beruf Saucier (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Cateringbetrieben
  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Beherbergungsbetrieben
  • Gastronomiebetrieben
  • Fette
  • Restaurants
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Saucier sind z.B.

Wissenswertes

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Saucier sind z.B.

  • Arbeit
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Bratenzubereitung
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Garnieren
  • Lebensmittelhygiene
  • Partyservice
  • Restaurantservice
  • Marinadenzubereitung
  • Speisekarten
  • Vorratshaltung
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle

74 Saucier Jobs auf Jobbörse.de

Arbeitsort
Arbeitszeit
Homeoffice
Position
Anstellungsart
Funktionsbereich
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Chef de partie (m/w/d) Saucier merken
Chef de partie (m/w/d) Saucier

Jägerheim Dortmund | Dortmund

Wir suchen ab sofort einen erfahrenen und leidenschaftlichen Saucier (m/w/d) in Vollzeit. Ihre Aufgaben umfassen die eigenverantwortliche Führung des Saucier Postens sowie die Vorbereitung. Unterstützende Produktionsköche übernehmen teilweise Vorbereitungsarbeiten. Auch bei hohem Gästeaufkommen bewahren Sie Ruhe und Gelassenheit. Mit umfangreicher Berufserfahrung im A La Carte Geschäft und einer abgeschlossenen Kochausbildung sind Sie bestens qualifiziert. Sie sind ein Profi und lieben Ihren Beruf, immer in konstanter Qualität, auch bei hohem Bonaufkommen. Arbeiten Sie mit kühlem Kopf und heissem Herzen als wertvolles Teammitglied bei uns! +
Festanstellung | Aufstiegsmöglichkeiten | Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Entremetier (m/w/d) sowie zusätzlich einen Saucier (m/w/d) in den Gaststuben Gothisches Haus merken
Entremetier (m/w/d) sowie zusätzlich einen Saucier (m/w/d) in den Gaststuben Gothisches Haus

Travel Charme Hotel Gothisches Haus | Wernigerode

Das Travel Charme Gothisches Haus ist ein exklusives Vier-Sterne-Superior-Hotel am Fuße des sagenumwobenen Brockens im schönen Harz. Hier erwarten Sie abwechslungsreiche Aktivitäten, ein modernes Spa und eine ausgezeichnete Feinschmecker-Küche. Unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sind für uns Partner, deren Leistungen wir schätzen und deren Meinung uns wichtig ist. Bei Travel Charme Hotels & Resorts legen wir großen Wert auf die berufliche und persönliche Entwicklung unserer Kolleginnen und Kollegen. Deshalb bieten wir ein attraktives Weiterbildungssystem an. Ob Profis oder Quereinsteiger – wir schätzen Fachkompetenz genauso wie Offenheit und Erfahrung. +
Quereinstieg möglich | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Chef de Partie Saucier (m/w/d) merken
Chef de Partie Saucier (m/w/d)

Hotel Europäischer Hof Heidelberg | Heidelberg

Als Chef de Partie Saucier (m/w/d) übernehmen Sie die Verantwortung für Produktion und Organisation im À la carte und Bankett-Bereich. Durch sorgfältige und professionelle Verarbeitung von Lebensmitteln zaubern Sie unseren Gästen ein Strahlen ins Gesicht. Sie führen Ihren Posten eigenverantwortlich, sorgen für reibungslose Abläufe und bringen neue Ideen in die Weiterentwicklung der Vorspeisen ein. Unterstützen, führen und entwickeln Sie Ihre Kollegen auf dem Saucier. Bei all Ihren Tätigkeiten halten Sie sich an die HACCP-Richtlinien. Werden Sie Teil unseres Teams und lassen Sie Ihre Begeisterung und Ihr Herzblut in Ihre Arbeit einfließen.     Jobs bei Hotel Europäischer Hof Heidelberg     ‒ +
Jobticket – ÖPNV | Urlaubsgeld | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Saucier (m/w/d) merken
Saucier (m/w/d)

Restaurant Steg 4 | Konstanz

Zur Neueröffnung unseres gemütlichen Restaurants mit einer schönen Seeterrasse am 01.03.2024 suchen wir einen Saucier. Die Stelle ist ab sofort oder nach Vereinbarung in einer Jahresstelle oder bis zum 31.10.2024 als Saisonstelle verfügbar. In unserer modern ausgestatteten Küche und mit unserem jungen Team können Sie den Aufenthalt unserer Gäste durch Ihre liebevolle Art des Kochens zu etwas Besonderem machen. Als Koch sind Sie verantwortlich für Ihren Posten, können aber auch bei Bedarf andere Posten übernehmen. Wenn Sie eine Ausbildung als Koch und bereits erste Erfahrungen in der Küche haben sowie ein Teamplayer sind, heißen wir Sie herzlich willkommen. Lassen Sie uns Ihre Leidenschaft für das Kochen kennenlernen. +
Dringend gesucht | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Chef de Partie Saucier (m/w) merken
Chef de Partie Saucier 100% (m/w/d) merken
Chef de Partie (m/w) Grilleur*in / Saucier merken
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Chef de Partie Saucier (m/w)

Schloss Wülflingen Restaurant | Winterthur

Überwachen des Saucier-Postens mit Unterstützung eines talentierten Teammitglieds; Meisterhaftes Vor- und Zubereiten verschiedenster Gerichte für individuelle Bestellungen und besondere Veranstaltungen; Kreativer Umgang mit frischen, saisonalen Zutaten; Beitrag zur Ausbildung junger Talente; Gewissenhafte Einhaltung der HACCP-Richtlinien. +
Gutes Betriebsklima | Parkplatz | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Chef de partie (m/w) Saucier Eventküche merken
Auszubildende Köchin / Auszubildender Koch (m/w/d) merken
Auszubildende Köchin / Auszubildender Koch (m/w/d)

Deutsche Hospitality | Ostseebad Heringsdorf

Erleben Sie Gastfreundschaft auf höchstem Niveau bei den renommierten Steigenberger Hotels & Resorts, der ältesten Marke der Deutschen Hospitality mit einer über 90-jährigen Tradition.     Jobs bei Deutsche Hospitality     ‒ +
Corporate Benefit Deutsche Hospitality | Weiterbildungsmöglichkeiten | Weihnachtsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
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  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.