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Saucier Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient ein Saucier?

    Ihr Gehalt als Saucier (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.110 € bis 2.320 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Saucier?

    Als Saucier finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Cateringbetrieben, Caterer, Verpflegungsdienstleistungen, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Hotellerie, Hotels, Beherbergungsbetrieben, Gastronomiebetrieben, Fette, Restaurants

  • Welche Tätigkeiten hat ein Saucier?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Saucier voraussetzen, werden Sie u.a. Bedarf an notwendigen Produkte unter Beachtung der Kundenbedürfnisse sowie saisonaler Sachlagen feststellen, Lagervorräte kontrollieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel die für die Küche notwendigen Produkte unter Berücksichtigung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten bestellen sowie evtl. auch einkaufen, Produkte fachgemäß einlagern und Lagerbestände kontrollieren.

Ihre Jobsuche nach Saucier auf Jobbörse.de ergab 85 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Koch (m/w/d) Entremetier & Saucier

Koch (m/w/d) Entremetier & Saucier gesucht von Wirtshaus zum Neckartal in Mannheim.
Berufserfahrung als , selbständige und verantwortungsvolle Arbeitsweise, Teamfähigkeit, Ach ja, unsere angenheme Arbeitszeiten.: Wir arbeiten in zwei Schichten…
weiterlesen   -   merken Vor 2 Tagen veröffentlicht

Saucier (m/w/d)

Saucier (m/w/d) gesucht von Restaurant Hafenmeisterei in Konstanz.
Ihre Kenntnisse erfolgreich bei uns einsetzen. . Das à la carte Geschäft ist Ihnen vertraut und Sie scheuen nicht, neues zu lernen, dann sind Sie bei uns genau…
weiterlesen   -   merken Vor 9 Tagen veröffentlicht

Chef de Partie Saucier (m/w/d) Parkview Restaurant

Chef de Partie Saucier (m/w/d) Parkview Restaurant gesucht von The Fontenay Hotelgesellschaft mbH in Hamburg.
Berufserfahrung in vergleichbarer Position in der Luxushotellerie, Hohe Fachkompetenz und Führungspersönlichkeit, Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Teamfähigkeit,…
weiterlesen   -   merken Vor 9 Tagen veröffentlicht

Chef de Partie Saucier (m/w/d) Fine Dining

Chef de Partie Saucier (m/w/d) Fine Dining gesucht von GVO Personal GmbH in Berlin.
Kenntnisse und Fertigkeiten umfassend unter Beweis stellen und gleichzeitig berufliche und logistische Erfahrungen bei der Umsetzung der exklusiven Events sammeln.…
weiterlesen   -   merken Vor 15 Tagen veröffentlicht

Saucier (m/w/d)

Saucier (m/w/d) gesucht von Biohotel Mohren in Deggenhausertal.
Mit Ledersofa, Ohrensessel, Bibliothek, Wintergarten & Terrasse " Morgensonne". 500qm NaturSPA mit Saunen, Ruhegarten, Sonnen-Terrasse & Felsendusche, Kamin-Wecke…
weiterlesen   -   merken Vor 8 Tagen veröffentlicht

Chef Saucier (m/w/d)

Chef Saucier (m/w/d) gesucht von Restaurant und Hotel Zum Hirschen in Fellbach bei Stuttgart in Fellbach.
Wir haben in den jeweiligen Abteilungen generell immer verschieden Stellen zu besetzten, auch Aushilfsstellen. Wenn du also in einem Betrieb arbeiten möchtest,…
weiterlesen   -   merken Vor 8 Tagen veröffentlicht

Saucier (m/w) / Stellvertretender Küchenchef

Saucier (m/w) / Stellvertretender Küchenchef gesucht von Gasthaus Bauernhof AG in Baar.
Unser Profil im www.gastro-tipp.ch Jahresstelle. Eintritt nach Übereinkunft. Zimmer im Haus. Gutes Salär. Gasthaus Bauernhof AG Heinz Keller Talacher 2, 6340 Baar…
weiterlesen   -   merken Vor 4 Tagen veröffentlicht

Chef de Partie Saucier (m/w) Grill "Le Cervin"

Chef de Partie Saucier (m/w) Grill "Le Cervin" gesucht von Mont Cervin Palace in Zermatt.
Sprachkenntnisse in Deutsch, Kreative Persönlichkeit mit Freude am Beruf, Verantwortungsbewusst, gute Umgangsformen. Hospitality by Heart . Was wäre das Mont Cervin…
weiterlesen   -   merken Vor 6 Tagen veröffentlicht

Chef de Partie Saucier (m/w) 100% | Wintersaison 2021/2022

Chef de Partie Saucier (m/w) 100% | Wintersaison 2021/2022 gesucht von Hotel Adula in Flims.
Berufserfahrung als Saucier mit fachlichen Kenntnissen Sie haben den Willen zur Veränderung Kreativität, Engagement und hohe Qualitätsansprüche Eine selbstständige,…
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Demichef Saucier (m/w)

Demichef Saucier (m/w) gesucht von Mont Cervin Palace in Zermatt.
Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie resp. Gastronomie, Deutsche Muttersprache oder gute Deutschkenntnisse, Kreative Persönlichkeit mit Freude am Beruf,…
weiterlesen   -   merken Vor 6 Tagen veröffentlicht

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Aufgaben Saucier

Sauciers arbeiten im Küchenbereich von Hotels, Restaurants sowie Gaststätten ferner bereiten mehrere Soßen außerdem Gerichte gleichzeitig zu. Dabei gilt es, den Überblick zu bewahren, damit Sauce sowie Gericht rechtzeitig fertig sind ferner frisch serviert werden können. Besonders wenn sie auch die Aufgaben eines Sous-Chefs respektive einer Sous-Chefin übernehmen, arrangieren Sauciers darüber hinaus den Arbeitsablauf in der Küche, überprüfen die Lagerbestände, ausführen Verwaltungsaufgaben im Büro oder übernehmen die Einkäufe. Vor allem in gehobenen Restaurants beratschlagen sie die Gäste häufig persönlich hinsichtlich der Menüfolge.

Überwiegend arbeiten Sauciers im Team mit weiteren Köchen außerdem Köchinnen, weiterem Küchenpersonal sowie dem Servicepersonal zusammen. Ihre Anweisungen erhalten sie meist vom Küchenchef oder der Küchenchefin.

Fonds ferner Soßen bereiten sie am Herd meist stehend in Handarbeit zu. Routiniert gehen sie mit scharfen Messern außerdem Küchenmaschinen um. In der Küche ist es heiß sowie die Luft ist mit Dämpfen ferner Gerüchen vom Backen, Grillen außerdem Dünsten erfüllt. Wenn Sauciers zwischen der Küche sowie kühlen Lagerräumen wechseln, sind sie Temperaturschwankungen ausgesetzt. Um die Kleidung vor Verschmutzungen zu schützen ferner die Hygienevorschriften zu erfüllen, tragen sie Arbeitskleidung, zum Beispiel eine Schürze, gegebenenfalls auch Kopfbedeckung außerdem Handschuhe.

Wie in der Gastronomie üblich, arbeiten Sauciers auch in den Abendstunden sowie am Wochenende.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel verschiedene Fonds, Saucen und Buttermischungen vor- und zubereiten.
  • Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Lagerräumen und Küche wechseln.
  • Geruchseinflüsse wie z. B. Kochdünste gehören in Ihrem Beruf zum Alltag.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung, zum Beispiel Arbeitskleidung, Handschuhe und Kopfbedeckung.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel Hitze der Herde, mit kochenden Flüssigkeiten umgehen.
  • Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
  • Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit , zum Beispiel mit dem Küchen- und Servicepersonal zusammenarbeiten.
  • In Ihrem Beruf erwarten Sie häufig wechselnde Aufgaben und Arbeitssituationen, zum Beispiel Speisenfolge koordinieren, Arbeitsablauf in der Küche organisieren, Kalkulationen vornehmen, Saucen zubereiten.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf Saucier (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Cateringbetrieben
  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Beherbergungsbetrieben
  • Gastronomiebetrieben
  • Fette
  • Restaurants

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Saucier sind z.B.

  • Arbeit
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Bratenzubereitung
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Garnieren
  • Lebensmittelhygiene
  • Partyservice
  • Restaurantservice
  • Marinadenzubereitung
  • Speisekarten
  • Vorratshaltung
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle
Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.