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Saucier Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient ein Saucier?

    Ihr Gehalt als Saucier (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.110 € bis 2.320 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Saucier?

    Als Saucier finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Cateringbetrieben, Caterer, Verpflegungsdienstleistungen, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Hotellerie, Hotels, Beherbergungsbetrieben, Gastronomiebetrieben, Fette, Restaurants

  • Welche Tätigkeiten hat ein Saucier?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Saucier voraussetzen, werden Sie u.a. Bedarf an notwendigen Produkte unter Beachtung der Kundenbedürfnisse sowie saisonaler Sachlagen feststellen, Lagervorräte kontrollieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel die für die Küche notwendigen Produkte unter Berücksichtigung von Preis, Qualität, Frische und Verwendungsmöglichkeiten bestellen sowie evtl. auch einkaufen, Produkte fachgemäß einlagern und Lagerbestände kontrollieren.

Ihre Jobsuche nach Saucier auf Jobbörse.de ergab 101 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Saucier im Kreuzberghof m/w/d

Saucier im Kreuzberghof m/w/d gesucht von Heitlinger Gastro & Hotel Betriebs GmbH - Heitlinger Genusswelten in Östringen-Tiefenbach.
GEFÄLLIG Für das Restaurant im Kreuzberghof suchen wir eine/n Saucier m/w/d WER SIND WIR Zwei der größten VDP Weingüter Zwei Restaurants & zwei Hotels, entweder…
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Chef de Partie Saucier (m/w/d) Küche der guten Laune

Chef de Partie Saucier (m/w/d) Küche der guten Laune gesucht von Schloss Steinburg in Würzburg.
Ihren Erfahrungen zu profitieren – das ist für uns das Wichtigste.! Darauf können Sie sich freuen Unsere Küche wird bei den Kollegen* auch die „Küche der…
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Commis de Cuisine (m/w/d) (Saucier)

Commis de Cuisine (m/w/d) (Saucier) gesucht von Hotel Clostermanns Hof in Niederkassel.
Aufgaben wie Einhaltung der Hygienestandards, Vor- und Nachbereitung des Mise en Place etc. zu Ihren täglichen Tätigkeiten, . Abgeschlossene Ausbildung zur Köchin…
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Chef Saucier (m/w/d)

Chef Saucier (m/w/d) gesucht von Dorint Thermenhotel Freiburg in Freiburg (Breisgau).
Erste Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie gesammelt Sie arbeiten mit sorgfältiger Sauberkeit & Hygiene Sie haben eine selbstständige Arbeitsweise sowie…
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Chef Saucier (m/w/d)

Chef Saucier (m/w/d) gesucht von Brauereigasthof Hotel Aying in Aying.
Deutschkenntnisse Einen Arbeitsplatz in einem inhabergeführten Unternehmen, Übertarifliche Bezahlung, Geregelte Arbeitszeiten/ 5-Tage-Woche, Freie Verpflegung…
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Chef Saucier (m/w/d) Fairness ist uns wichtig! Jede geleistete Stunde zählt | wird nicht vergessen! (durch elektronische Zeiterfassung)

Chef Saucier (m/w/d) Fairness ist uns wichtig! Jede geleistete Stunde zählt | wird nicht vergessen! (durch elektronische Zeiterfassung) gesucht von TAFELSPITZ in Oststeinbek.
Zu Ihren Aufgaben wie Qualitätssicherung, Einhaltung von HACCP Richtlinien und deren Dokumentation, Planung und Zusammenstellung der für die Speisenproduktion…
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Chef de Partie Saucier (m/w/d)

Chef de Partie Saucier (m/w/d) gesucht von Paulas Alb - Lifestyle Wirtshaus in Ehingen (Donau).
Erfahrung in der Küchenarbeit Zuverlässigkeit und Pünktlichkeit Sauberes und gepflegtes Auftreten Teamfähigkeit Das wichtigste: Gute Laune und Spaß an der Arbeit…
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Saucier (m/w/d)

Saucier (m/w/d) gesucht von BALTHASAR Restaurant in Köln.
IHK. - ERFAHRUNG IM A LA CARTE BEREICH. - FUNDIERTES GRUNDWISSEN. - TEAMFÄHIGKEIT. - STRUKTURIERTE ARBEITSWEISE. - SPASS UND LIEBE AM BERUF. - GASTORIENTIERTES…
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Saucier (m/w/d)

Saucier (m/w/d) gesucht von Hotel Restaurant Zeiskamer Mühle in Zeiskam.
Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Wir bieten Ihnen einen modernen Arbeitsplatz mit guten Weiterentwicklungsmöglichkeiten und Raum für Kreativität.…
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Koch (m/w/d) Saucier

Koch (m/w/d) Saucier gesucht von Fährhaus Sylt in Sylt.
Bereits Erfahrung in ähnlicher Position sammeln können, Sie sind zuverlässig, entscheidungsfreudig, arbeiten gerne im Team und haben ein Auge fürs Detail, eine…
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Aufgaben Saucier

Sauciers arbeiten im Küchenbereich von Hotels, Restaurants sowie Gaststätten ferner bereiten mehrere Soßen außerdem Gerichte gleichzeitig zu. Dabei gilt es, den Überblick zu bewahren, damit Sauce sowie Gericht rechtzeitig fertig sind ferner frisch serviert werden können. Besonders wenn sie auch die Aufgaben eines Sous-Chefs respektive einer Sous-Chefin übernehmen, arrangieren Sauciers darüber hinaus den Arbeitsablauf in der Küche, überprüfen die Lagerbestände, ausführen Verwaltungsaufgaben im Büro oder übernehmen die Einkäufe. Vor allem in gehobenen Restaurants beratschlagen sie die Gäste häufig persönlich hinsichtlich der Menüfolge.

Überwiegend arbeiten Sauciers im Team mit weiteren Köchen außerdem Köchinnen, weiterem Küchenpersonal sowie dem Servicepersonal zusammen. Ihre Anweisungen erhalten sie meist vom Küchenchef oder der Küchenchefin.

Fonds ferner Soßen bereiten sie am Herd meist stehend in Handarbeit zu. Routiniert gehen sie mit scharfen Messern außerdem Küchenmaschinen um. In der Küche ist es heiß sowie die Luft ist mit Dämpfen ferner Gerüchen vom Backen, Grillen außerdem Dünsten erfüllt. Wenn Sauciers zwischen der Küche sowie kühlen Lagerräumen wechseln, sind sie Temperaturschwankungen ausgesetzt. Um die Kleidung vor Verschmutzungen zu schützen ferner die Hygienevorschriften zu erfüllen, tragen sie Arbeitskleidung, zum Beispiel eine Schürze, gegebenenfalls auch Kopfbedeckung außerdem Handschuhe.

Wie in der Gastronomie üblich, arbeiten Sauciers auch in den Abendstunden sowie am Wochenende.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel verschiedene Fonds, Saucen und Buttermischungen vor- und zubereiten.
  • Die Arbeit wird überwiegend in der Küche verrichtet.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel zwischen Lagerräumen und Küche wechseln.
  • Geruchseinflüsse wie z. B. Kochdünste gehören in Ihrem Beruf zum Alltag.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung, zum Beispiel Arbeitskleidung, Handschuhe und Kopfbedeckung.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel Hitze der Herde, mit kochenden Flüssigkeiten umgehen.
  • Sie müssen in Ihrem Beruf vielfältige Vorschriften und Vorgaben des Gesetzgebers beachten. Dazu zählen u. a. spezielle Hygienevorschriften.
  • Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit , zum Beispiel mit dem Küchen- und Servicepersonal zusammenarbeiten.
  • In Ihrem Beruf erwarten Sie häufig wechselnde Aufgaben und Arbeitssituationen, zum Beispiel Speisenfolge koordinieren, Arbeitsablauf in der Küche organisieren, Kalkulationen vornehmen, Saucen zubereiten.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf Saucier (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Cateringbetrieben
  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Beherbergungsbetrieben
  • Gastronomiebetrieben
  • Fette
  • Restaurants

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Saucier sind z.B.

  • Arbeit
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Bratenzubereitung
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Garnieren
  • Lebensmittelhygiene
  • Partyservice
  • Restaurantservice
  • Marinadenzubereitung
  • Speisekarten
  • Vorratshaltung
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle
Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.