Molkereimeister Jobs und Stellenangebote

Molkereimeister Jobs und Stellenangebote

Aufgaben Molkereimeister

Arbeiten sie mit Geräte ferner technischen Anlagen oder beaufsichtigen biologische außerdem chemische Prozesse, müssen Molkereimeister/innen dafür sorgen, dass die jeweiligen Sicherheitsrichtlinien beachtet werden. Außerdem achten sie äußerst sorgfältig sowie verantwortungsbewusst darauf, dass die für die Lebensmittelverarbeitung geltenden Hygienevorschriften eingehalten werden. Durch den häufigen Wechsel zwischen Kühl- ferner Produktionsräumen sind Molkereimeister/innen zum Teil erheblichen Temperaturunterschieden außerdem hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt. Der Milch- sowie Käsegeruch, den man auf dem ganzen Betriebsgelände wahrnehmen kann, darf sie nicht stören.

Molkereimeister/innen tragen Arbeitskleidung. Wenn sie beim Säubern ferner Desinfizieren Säuren außerdem Laugen verwenden, benötigen sie außerdem jeweilige Schutzkleidung, bsp. Gummihandschuhe, -stiefel sowie -schürzen, wie auch in einigen Produktionsbereichen Gehörschutz gegen den Maschinenlärm. Sie anleiten einen ganzen Betrieb oder einen Arbeitsbereich, weisen Mitarbeiter/innen ein oder erklären ihnen milchtechnologische ferner hygienische Zusammenhänge. Dabei sind Führungsqualitäten ebenso wichtig wie beim betrieblichen Teil der Ausbildung des Berufsnachwuchses, für den Molkereimeister/innen ebenfalls verantwortlich sind. Organisatorische Aufgaben machen einen zentralen Teil der Arbeit von Molkereimeistern außerdem -meisterinnen aus. Ob sie persönlich mit Fahrern der Milchanlieferung sprechen, die Herstellung durch Abstimmung unterschiedlicher Produktionsabteilungen gewährleisten oder mit Behörden wie dem Gewerbeaufsichtsamt korrespondieren: Molkereimeister/innen müssen immer den Überblick behalten. Um mit Zulieferer Konditionen auszuhandeln, benötigen sie zudem Verhandlungsgeschick. Bei unvorhersehbaren Störungen, wie nämlich Maschinenstillstand oder Maschinenausfall, müssen Molkereimeister/innen unter Einschätzung des Kosten- sowie Nutzenaspekts schnelle Entscheidungen treffen.

Die Herstellung kann Schwankungen unterliegen, zum Beispiel aufgrund veränderter Nachfrage. Molkereimeister/innen müssen daher gegebenenfalls längere Arbeitszeiten einplanen oder an Wochenenden ferner Feiertagen arbeiten.

Ihre Tätigkeiten

• Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
• Sie arbeiten oft im Sitzen, zum Beispiel beim Erstellen von Produktionsberichten.
• Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen - Produktionsmaschinen und -anlagen wie Käsereimaschinen, Kühlmaschinen oder Verpackungsanlagen.
• Sie arbeiten viel am Bildschirm - bei der Überwachung computergesteuerter Produktionsanlagen sowie bei der Erstellung von Arbeits- und Produktionsplänen am PC.
• Ihr Beruf erfordert viel Fingerspitzengefühl. Beispielsweise beim Proben entnehmen, braucht es eine ruhig geführte Hand.
• Bei Ihren Tätigkeiten arbeiten in Werkstätten, Werk-/Produktionshallen - Werk- und Abfüllhallen.
• Sie arbeiten im Labor - chemische, physikalische und sensorische Prüfung von Rohstoffen und Produkten.
• Ihre Arbeit findet überwiegend in Büroräumen statt.
• Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel häufiger Wechsel zwischen Produktions- und Kühlräumen.
• Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie bei Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit, Zugluft, zum Beispiel hohe Temperaturen im Erhitzerraum oder bei der Herstellung von Milch- oder Molkepulver, Feuchtigkeit und Nässe bei Reinigungs- und Sterilisationsarbeiten.
• Sie arbeiten unter Geruchseinfluss - Milch- und Käsegeruch.
• Sie arbeiten unter Lärm - Maschinenlärm bei Zentrifugen und Abfüllanlagen.
• Ihre Arbeit erfordert den täglichen Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, da Sie Anlagen und Behälter reinigen und desinfizieren müssen. Ein verantwortungsvoller Umgang mit diesen Chemikalien wird Ihnen daher abverlangt.
• Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung, zum Beispiel Gummihandschuhe, Gummistiefel und -schürzen sowie Gehörschutz.
• Um keine Risiken einzugehen, ist es erforderlich, dass Sie die vielfältigen Vorschriften und gesetzlichen Vorhaben beachten. Dazu zählen z. B. die für die Lebensmittelverarbeitung geltenden Hygienevorschriften.
• Mitarbeiter/innen und Auszubildende anzuleiten und zu unterweisen gehört mit zu Ihren Aufgabenbereichen in diesem Berufsfeld.