KWS SAAT SE & Co. KGaA | Einbeck
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Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft | Hamburg
Bundesinstitut für Risikobewertung | Berlin
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Bundesinstitut für Risikobewertung | Berlin
Das Wichtigste in Kürze
Ihr Gehalt als LTA Lebensmitteltechnischer Assistent (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.840 € bis 3.390 € pro Monat.
Als LTA Lebensmitteltechnischer Assistent finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Konditoreiwaren, Fisch, Fischverarbeitung, Fischfertiggerichte, Wurst, Fleischwarenindustrie, Großbäckereien, Knäckebrothersteller, Gemüsesäften, Säfte, Saftkonzentrat, Nahrungsmitteln, Margarinehersteller, Soßen, Lebensmittelherstellung, Schälmühlen, Milchprodukte, Milchverarbeitung, Molkereibetriebe, Fette, Untersuchung, Labors, Lebensmittelanalytik
In Berufen, die eine Ausbildung zum LTA Lebensmitteltechnischer Assistent voraussetzen, werden Sie u.a. Proben entnehmen, Farbe, Geruch, Geschmack von Produkten beurteilen. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel lebensmitteltechnische Untersuchungen in jeglichen Phasen der Lebensmittelproduktion vorbereiten und ausführen, Analysearbeiten ausführen, bsp. Substanzen anhand biologischer, chemischer sowie physikalischer Untersuchungsverfahren auf Einzelbestandteile untersuchen.
Lebensmitteltechnische Assistenten sowie Assistentinnen führen in Untersuchungs- ferner Kontrolllabors oder in Produktionshallen Analysen respektive Qualitätskontrollen durch. In Büros dokumentieren sie Messdaten, erarbeiten Gutachten außerdem erstellen Statistiken. Viele Untersuchungen führen sie allein sowie eigenständig nach den Anweisungen ihrer Vorgesetzten durch. Dabei halten sie sich an die anerkannten Regeln chemischer ferner biologischer Analyse. Auch berücksichtigen sie Vorschriften zum Umwelt- außerdem Verbraucherschutz wie auch des Lebensmittelrechts.
Sie garantieren einwandfreie Lebensmittel - nicht nur in geschmacklicher, sondern auch sowie besonders in gesundheitlicher Hinsicht. Dafür müssen sie sehr sorgfältig ferner genau vorgehen, zum Beispiel Proben exakt abwiegen, bei bestimmten Temperaturen lagern außerdem vor Verunreinigungen schützen, um gültige Untersuchungsresultate zu erzielen. Für die Prüfung von Lebensmitteln brauchen sie gute sensorische Fähigkeiten: Sie einschätzen Farbe, Geruch sowie Geschmack von Produkten. Manuelle Arbeiten an Probenreihen wechseln sich mit Tätigkeiten an Bildschirmen ferner biologisch-technischen Apparaturen ab. Die meiste Zeit verbringen sie im Labor, oft bei künstlichem Dauerlicht. Bei ihrer Arbeit sind sie gegebenenfalls schwankenden Temperaturen ausgesetzt, etwa in Kühlräumen oder überhitzten Versuchsküchen. Im Labor können chemische Verbindungen strenge Gerüche verbreiten. Wenn sie gesundheitsgefährdende Chemikalien verwenden, nämlich Säuren außerdem Laugen, tragen sie zum Beispiel Laborschürze, Handschuhe, Schutzbrille, Haube oder Atemschutz.
Unregelmäßige Arbeitszeiten wie auch Schichtarbeit sind möglich, etwa bei einer Tätigkeit in industriellen Großlabors.
Wissenswertes
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