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Küchenchef Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient ein Küchenchef?

    Ihr Gehalt als Küchenchef (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.930 € bis 3.210 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Küchenchef?

    Als Küchenchef finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Cateringbetrieben, Verpflegungsdienstleistungen, Ferienheime, Event-Caterer, Ferienzentren, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Gesundheitswesen, Nahrungsmitteln, Hotellerie, Hotels, Beherbergungsbetrieben, Gastronomiebetrieben, Krankenhäusern, Krankenhäuser, Fette, Pflegeheime, Restaurants, Tagesstätten

  • Welche Tätigkeiten hat ein Küchenchef?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Küchenchef voraussetzen, werden Sie u.a. besondere Angebote arrangieren, zum Beispiel Candle-Light-Dinner, neue Rezepte kreieren sowie dokumentieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Lebensmittel einkaufen, sachgerecht lagern und zu Speisen verarbeiten, Gäste beraten.

Ihre Jobsuche nach Küchenchef auf Jobbörse.de ergab 1.871 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Sous Chef | Stellv. Küchenchef (m/w/d)

Sous Chef | Stellv. Küchenchef (m/w/d) gesucht von H4 Hotel München Messe in München Altstadt-Lehel.
Deine Aufgaben Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche , Verantwortung für die kulinarische Verpflegung von 3 Restaurants und dem Bankett-Bereich,…
weiterlesen   -   merken Vor 16 Tagen veröffentlicht

Betriebsleiter / Küchenchef (m/w/d)

Betriebsleiter / Küchenchef (m/w/d) gesucht von Primus Service GmbH in Lüdenscheid.
Erfahrung in den von uns beschriebenen Aufgaben inkl. Führungserfahrung, Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse und eine starke Affinität zu Zahlen, Gute Anwenderkenntnisse…
weiterlesen   -   merken Vor 20 Tagen veröffentlicht

Sous-Chef (m/w/d)

Sous-Chef (m/w/d) gesucht von DEKRA Arbeit GmbH Personalabteilung in Kiel.
Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef sowie deren Vertretung bei Abwesenheit, Mitverantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche, Vor- und Zubereitung…
weiterlesen   -   merken Vor 8 Tagen veröffentlicht

Stellv. Küchenchef (m/w/d)

Stellv. Küchenchef (m/w/d) gesucht von Reha-Zentrum Bad Dürrheim - Klinik Hüttenbühl in Bad Dürrheim.
Die Tätigkeit ist verbunden mit wechselnden Arbeitszeiten nach Dienstplan, bei Bedarf auch am Wochenende. Die Stelle ist unbefristet zu besetzen. . Die Stelle ist…
weiterlesen   -   merken Vor 21 Tagen veröffentlicht

Küchenchef (m/w/d)

Küchenchef (m/w/d) gesucht von Johanniter-Unfall-Hilfe e. V. Landesverband Hessen/Rheinland-Pfalz/Saar in Butzbach.
Berufserfahrung als Küchenchef/in in der gehobenen Gastronomie Soziale Kompetenz und motivierende Mitarbeiterführung Eigeninitiative, Belastbarkeit und Teamfähigkeit…
weiterlesen   -   merken Vor 3 Tagen veröffentlicht

Küchenchef (w/m/d)

Küchenchef (w/m/d) gesucht von Bavaria Alm in Hildesheim.
Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft * Du arbeitest eng mit Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch WAS MUSST DU MITBRINGEN *…
weiterlesen   -   merken Gestern veröffentlicht

Stellv. Küchenchef in der Systemgastronomie (w/m/d)

Stellv. Küchenchef in der Systemgastronomie (w/m/d) gesucht von Bavaria Alm in Mönchengladbach.
Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft * Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch…
weiterlesen   -   merken Gestern veröffentlicht

Sous Chef | Stellv. Küchenchef (m/w/d)

Sous Chef | Stellv. Küchenchef (m/w/d) gesucht von H4 Hotel München Messe in München.
Kenntnisse im Bereich Tagung, Catering und la Carte, Umfangreiches Fachwissen in der Warenwirtschaft sowie sicherer Umgang mit entsprechenden Computerprogrammen,…
weiterlesen   -   merken Gestern veröffentlicht

Stellv. Küchenchef in der Systemgastronomie (m/w/d)

Stellv. Küchenchef in der Systemgastronomie (m/w/d) gesucht von Cafe Del Sol in Iserlohn.
Deinen Aufgaben als auch die Warenwirtschaft Du arbeitest eng mit Deiner Küchenteamleitung und Deiner Betriebsleitung zusammen und stehst in ständigem Austausch…
weiterlesen   -   merken Gestern veröffentlicht

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Aufgaben Küchenchef

Küchenchefs sowie -chefinnen arbeiten im Küchenbereich von Hotels, Restaurants ferner Gaststätten. Zudem holen sie Vorräte aus Lager- außerdem Kühlräumen, beaufsichtigen den Materialverbrauch sowie sind gelegentlich im Servicebereich des Restaurants tätig. Kaufmännische ferner verwaltende Aufgaben wie die Kalkulation ausführen sie am Computer im Büro. Beim Einkauf von Fleisch außerdem Fisch, Gemüse sowie Obst wie auch Getränken sind sie viel unterwegs ferner verhandeln mit Zulieferer außerdem Lebensmittelhändlern. Das Wechseln zwischen den verschiedenen Aufgaben erfordert Flexibilität sowie Anpassungsfähigkeit.

Küchenchefs ferner -chefinnen arbeiten mit Köchen außerdem Köchinnen, weiterem Küchen- wie auch dem Servicepersonal zusammen sowie erteilen Anweisungen. In der Küche tragen sie Arbeitskleidung wie auch gegebenenfalls eine Kopfbedeckung. Dort sind sie Gerüchen ferner Dämpfen ausgesetzt. Wenn sie selbst Speisen zubereiten, stehen sie an der Arbeitsplatte außerdem am Herd, gehen routiniert mit scharfen Messern sowie Küchenmaschinen um ferner schmecken Gerichte ab. Im Besonderen wenn viele Bestellungen gleichzeitig eingehen, herrscht in der Küche rege Betriebsamkeit. Küchenchefs außerdem -chefinnen behalten jedoch die Übersicht sowie arbeiten mit dem restlichen Küchenpersonal zusammen, um dafür zu sorgen, dass alle Speisen zum richtigen Zeitpunkt fertig werden.

Entwicklungen ferner Trends in der Welt der Kochkunst außerdem Ernährungslehre behalten sie stets im Auge. Beim Gestalten von Gerichten oder Kreieren neuer Rezepte sind ihre Kreativität, ihr guter Geschmack sowie ihre Marktkenntnisse gefragt. Bei der Planung ferner Zusammenstellung von Speisen außerdem Menüs mit einbeziehen sie unterschiedliche Zielgruppen, damit etwa die Verpflegung in Krankenhauskantinen auch Angebote für Diabetiker, Vegetarier oder muslimische Nutzer enthält.

Küchenchefs sowie -chefinnen sorgen für die Einhaltung einschlägiger rechtlicher Regelungen nämlich in den Gebieten Unfallverhütung ferner Lebensmittelrecht außerdem achten auf Sauberkeit sowie Hygiene im Verantwortungsbereich. In der Regel sind sie auch für die Aus- ferner Weiterbildung des Küchenpersonals verantwortlich.

Wie in der Gastronomie üblich, arbeiten Küchenchefs außerdem -chefinnen auch in den Abendstunden sowie am Wochenende.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit - Speisen zubereiten und anrichten.
  • Ihre Arbeit findet vorwiegend in Büroräumen statt, zum Beispiel kaufmännische und verwaltende Aufgaben am Computer erledigen.
  • Arbeit in der Küche, zum Beispiel Koordinieren der Speisenfolge, Abschmecken der Gerichte.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel Wechsel zwischen Kühl- und Lagerräumen, Büro und Küche.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Sie arbeiten unter Geruchseinfluss, zum Beispiel Kochdünste in der Küche.
  • Arbeitskleidung und Kopfbedeckungen gehören zu Ihrem Alltag. Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung ist in Ihrem Beruf unabdingbar.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel heiße Töpfe, kochende Flüssigkeiten, scharfe Messer.
  • Ihre Aufgaben erfordern die Beachtung vielfältiger Vorschriften und gesetzlicher Vorgaben, zum Beispiel Hygiene- und lebensmittelrechtliche Vorschriften.
  • Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit , zum Beispiel mit dem Küchen- und dem Servicepersonal zusammenarbeiten.
  • In Ihrem Beruf erwarten Sie häufig wechselnde Aufgaben und Arbeitssituationen, zum Beispiel Speisenfolge koordinieren, Waren annehmen, Bestände kontrollieren, das Küchenteam leiten, Bestellungen aufgeben, Preise kalkulieren.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf Küchenchef (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Cateringbetrieben
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Ferienheime
  • Event-Caterer
  • Ferienzentren
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Gesundheitswesen
  • Nahrungsmitteln
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Beherbergungsbetrieben
  • Gastronomiebetrieben
  • Krankenhäusern
  • Krankenhäuser
  • Fette
  • Pflegeheime
  • Restaurants
  • Tagesstätten

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Küchenchef sind z.B.

  • A-la-carte-Küche
  • Arbeitsvorbereitung
  • Aufsicht
  • Leitung
  • Bankett-Küche
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Betriebsleitung
  • Betriebsführung
  • Betriebsmitteleinsatz
  • Catering
  • Controlling
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Beverage/Wirtschaftsbereich
  • Gaststättenrecht
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Getränkekunde
  • Gästebetreuung
  • Kalkulation
  • Lebensmittelhygiene
  • Lebensmittelrecht
  • Lebensmittelsicherheitssystem
  • HACCP
  • Partyservice
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Restaurantservice
  • Rezepturen
  • Speisekarten
  • Vorratshaltung
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle
Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.