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Küchenchef Jobs und Stellenangebote

  • Gehalt: Was verdient ein Küchenchef?

    Ihr Gehalt als Küchenchef (m/w) liegt nach einer entsprechenden Ausbildung bei 2.930 € bis 3.210 € pro Monat.

  • In welchen Branchen findet man Stellenangebote als Küchenchef?

    Als Küchenchef finden Sie z.B. in folgenden Arbeitsgebieten und Unternehmen Jobs: Cateringbetrieben, Verpflegungsdienstleistungen, Ferienheime, Event-Caterer, Ferienzentren, Gasthöfe, Gastronomie, Catering, Gesundheitswesen, Nahrungsmitteln, Hotellerie, Hotels, Beherbergungsbetrieben, Gastronomiebetrieben, Krankenhäusern, Krankenhäuser, Fette, Pflegeheime, Restaurants, Tagesstätten

  • Welche Tätigkeiten hat ein Küchenchef?

    In Berufen, die eine Ausbildung zum Küchenchef voraussetzen, werden Sie u.a. besondere Angebote arrangieren, zum Beispiel Candle-Light-Dinner, neue Rezepte kreieren sowie dokumentieren. Weiterhin werden Sie in Ihrer Tätigkeit zum Beispiel Lebensmittel einkaufen, sachgerecht lagern und zu Speisen verarbeiten, Gäste beraten.

Ihre Jobsuche nach Küchenchef auf Jobbörse.de ergab 2.029 aktuelle Jobs und Stellenangebote:

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Küchenchef / Koch / Köchin (m/w/d)

Stephanus | Pritzwalk
Abgeschlossene Ausbildung als Koch; Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, vorzugsweise im Sozialen Sektor; erste Führungserfahrung; kalkulationssicher, betriebswirtschaftliche Kenntnisse, versierter Umgang mit MS Office-Anwendungen sowie Wissen in Warenwirtschaftsprogrammen; qualitäts- und dienstleistungsorientiert; bereit, sich auch am Wochenende einzubringen.
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Küchenchef (m/w/d)

Moselschlösschen Spa & Resort | Traben-Trarbach
Mehrjährige operative Erfahrung in der Küche; Sicheres kaufmännisches und betriebswirtschaftliches Wissen, Flexibilität und Ideenreichtum; Erfahrungen und Begeisterung für eine gesunde Vitalküche; Interesse und starker Fokus auf die Zusammenhänge von Ernährung und Gesundheit; Sicherheit im Halten von Vorträgen und Leiten von Kochevents in der hauseigenen Kochschule; Leidenschaft und Kenntnisse der veganen und vegetarischen Küche; Bereitschaft zur stetigen Weiterbildung im Bereich der Wechselwirkung zwischen Nahrung und Gesundheit; Interesse an Gesundheitsförderung durch Ernährung.
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Stellvertretender Küchenchef / Koch (m/w/d)

Schottener Soziale Dienste gGmbH | Schotten
Für unser à la carte-Restaurant suchen wir ab sofort einen stellvertretenden Küchenchef/Koch (m/w/d). in Voll-/Teilzeit (20-39 Wochenstunden) oder auf Basis einer geringfügigen Beschäftigung. Sie sind gerne Gastgeber in einem à la carte-Restaurant? Neben dem Frühstück, Mittagstisch und Abendessen, bieten wir tolle Events, Familienfeiern sowie Tagungen und ein hohes Maß an Entfaltungsmöglichkeiten.
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Küchenchef (m/w/d) Augustinum Seniorenresidenz Stuttgart-Killesberg

Augustinum Bewerbermanagement | Stuttgart
Ab dem 01.06.2022 suchen wir einen motivierten und enggaierten Küchenchef (m/w/d) für unser Augustinum Stuttgart-Killesberg. Anstellungsart: Vollzeit. Verantwortung für die Organisation, Koordination und Optimierung aller Arbeitsabläufe in der Küche; Durchführung bzw. Sicherstellung einer quantitativ und qualitativ einwandfreien und termingerechten Küchenproduktion; Organisation und Durchführung von Sonderveranstaltungen; Eigenständige und kreative Erstellung des Speisenangebots mit gesunden, ausgewogenen, frischen und saisonalen Produkten sowie Weiterentwicklung unserer Rezeptkartei; Systematische Umsetzung unserer Qualitäts- und Dienstleistungsansprüche; Motivierende und wertschätzende Führung und Weiterentwicklung unseres Gastronomieteams; Kennzahlengesteuertes Management und Sicherstellung der Einhaltung der Vorgaben; Kalkulation, Planung, Organisation und Durchführen der Beschaffung sämtlicher Verbrauchsgüter für den Bereich Speisenversorgung über unser Warenwirtschaftsystem; Verantwortung für die Einhaltung aller gesetzlich vorgeschriebenen Richtlinien und Kontrollen im Hinblick auf HACCP und Arbeitssicherheit; Vertretung der Betriebsleitung in Abwesenheit.
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Sous-Chef / Küchenchef (m/w/d)

Dipl.Ing. Dirk Reucher Gut Höhne e. K. | Mettmann
Das Land Gut Höhne Koch-Team braucht Verstärkung. Gesucht werden Mitarbeitende, die das Gesamtkonzept in der Live-Küche, bei Buffets und in den Restaurants mit umsetzen. Hochwertige, frische Bio-Lebensmittel werden auf Land Gut Höhne mit Liebe, Fachwissen und Kreativität zu Genießer-Speisen für den Gast.
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Koch/Köchin 1 (Souschef-Stellv. Küchenchef)

ISS Facility Services Holding GmbH | Gundremmingen
Küchenchef) am Standort Gundremmingen. Vollzeit, Unbefristet. Sie haben dafür Sorge zu tragen das die Planung, Zubereitung und Nachbearbeitung aller herzustellenden Produkte auf einem qualitativ hochwertigen Niveau erfolgen. Planung und Organisation aller praktischen Küchenabläufe; Vertretung des Küchenleiter/in; Fachliche Anleitung des Küchenpersonals und Umsetzung aller Produktionsabläufe; Führung und Motivation der unterstellten Mitarbeiter entsprechend den internen Richtlinien; Kontrolle aller Produktionsergebnisse; Planung und Koordination der Arbeitsaufgaben und Einteilung der Arbeitskräfte; Sicherstellung der termin- und qualitätsgerechten Zubereitung von Speisen; Kontrolle des sorgsamen und fachgerechten Umgangs mit Maschinen und Geräten; Prüfung der Qualität und Quantität aller zu erbringenden Leistungen; Unterstützung des Küchenleiter/in bei der Speisenplanung, Kalkulation, Warenlagerung und Personalplanung.
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Chef De Cuisine/ Küchenchef (M/W/D) - Nh Collection München Baravia

NH Hotel Group | München
Als Chef de Cuisine / Küchenchef (w/m/d) übernimmst Du die fachliche und disziplinarische Verantwortung für die Mitarbeiter in der Küche. So wie Du dich mit Engagement und Herzblut um unsere Gäste kümmerst, kümmern wir uns um dich. Womit wir Dich überzeugen: Willkommen bei der NH Hotel Group: 750,00 EUR Wechsel-Bonus; Faire, tarifvertragliche Vergütung inklusive betrieblicher Altersvorsorge, vermögenswirksamen Leistungen und Planungssicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag; Günstige Mitarbeiterraten (ab 36,00 EUR pro Nacht für 2 Personen mit Frühstück) in unseren Hotels weltweit; Geregelte, familienfreundliche Arbeitszeitmodelle in Voll oder Teilzeit; Eine abwechslungsreiche Verpflegung durch unser Küchenteam; Shopping-Vorteile durch unser NH Benefits-Portal mit einer Vielzahl an Markenprodukten und Eventtickets; Sodexo Benefits Pass: Dein monatliches Guthaben von 25,00 EUR auf deiner persönlichen Prepaidkarte; Diese Wäsche geht auf uns: Du bekommst kostenfreie Uniformen inklusive Reinigung; Eine strukturierte, individuelle Einarbeitung in unserem Best Buddy & Trainings-Programm; Investition in Deine Zukunft: Vielseitige Weiterbildungsmöglichkeiten über unsere interne Akademie und externe Anbieter; Entwicklungs und Austauschprogramme innerhalb Europas; Teamevents: Sommerparties, Weihnachtsfeiern, Laufevents etc. Womit Du uns überzeugst: Abgeschlossene Ausbildung oder vergleichbarer Abschluss; Berufserfahrung in der internationalen Hotellerie oder Gastronomie; Idealerweise Ausbildungseignung (AEVO) Gute Deutsch und Englischkenntnisse; Sehr gute MS Office-Kenntnisse; Teamfähigkeit und gute Führungskompetenzen; Qualitäts und betriebswirtschaftliches Bewusstsein; Kreativität, Einsatzbereitschaft und Engagement; Was Dich erwartet: Vor-, Zu und Endbereitung von Speisen sowie Koordination und Leitung aller Küchenaktivitäten; Erstellung von Menüs und Speisekarten; Durchführung und Überwachung der geltenden Hygienevorschriften; Kontrolle und Steuerung der Wareneinsätze sowie bestellungen; Führung, Koordination und kontinuierliche Aus und Weiterbildung des Mitarbeiterteams; Dienstplanerstellung und Durchführung regelmäßiger Abteilungsmeetings; Willkommen im Team der NH Hotel Group!
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STELLV. KÜCHENLEITER / KÜCHENCHEF (M/W/D)

Medirest GmbH & Co OHG | Gera
KÜCHENLEITER / KÜCHENCHEF (M/W/D). Was wir bieten: Planbare Arbeitszeiten; Bereitstellung und Reinigung des Joboutfits; Eine gute und praxisorientierte Einarbeitung; Einen sicheren Arbeitsplatz innerhalb eines internationalen Großkonzerns; Abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem tollen Team; Flache Hierarchien und Weiterentwicklungsmöglichkeiten; Corporate Benefits (z.B. Rabatte bei Onlineshops, Handyverträgen etc.).
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Küchenchef (W/M/D) - Nh Collection Frankfurt Spin Tower

NH Hotel Group | Frankfurt am Main
Als Küchenchef (w/m/d) sind Sie eine Person mit Leidenschaft für die Hotellerie, die engagiert und motiviert ist, flexibel in Bezug auf die Arbeitszeiten und Spaß daran hat, das Küchenteam zu Höchstleistungen anzuspornen. Sie sind die Führungskraft im Küchenbereich und kümmern sich ebenfalls um alle administrativen Aufgabenbereiche.
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Koch / Küchenchef Als Verkäufer In Der Metzgerei (M/W/D)

Metzgerei Schäfer | Weinstadt
Gerne auch ein ambitionierter Koch / Köchin / Küchenchef mit Verkaufstalent. Wir bieten Ihnen: Unbefristeten Arbeitsvertrag in Vollzeit (circa 40-45 Stunden) als Führungskraft Faire Zeiterfassung wir zahlen jede Minute Weihnachtsgeld Urlaubsgeld Sicherer Arbeitsplatz als Verkäufer / Fachverkäuferin Attraktiver Personalrabatt von 25% Wertschätzung durch den Vorgesetzten Echte Handwerksqualität seit 1880 Ein tolles Team Sie verkaufen Produkte auf die Sie stolz sein können.
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Aufgaben Küchenchef

Küchenchefs sowie -chefinnen arbeiten im Küchenbereich von Hotels, Restaurants ferner Gaststätten. Zudem holen sie Vorräte aus Lager- außerdem Kühlräumen, beaufsichtigen den Materialverbrauch sowie sind gelegentlich im Servicebereich des Restaurants tätig. Kaufmännische ferner verwaltende Aufgaben wie die Kalkulation ausführen sie am Computer im Büro. Beim Einkauf von Fleisch außerdem Fisch, Gemüse sowie Obst wie auch Getränken sind sie viel unterwegs ferner verhandeln mit Zulieferer außerdem Lebensmittelhändlern. Das Wechseln zwischen den verschiedenen Aufgaben erfordert Flexibilität sowie Anpassungsfähigkeit.

Küchenchefs ferner -chefinnen arbeiten mit Köchen außerdem Köchinnen, weiterem Küchen- wie auch dem Servicepersonal zusammen sowie erteilen Anweisungen. In der Küche tragen sie Arbeitskleidung wie auch gegebenenfalls eine Kopfbedeckung. Dort sind sie Gerüchen ferner Dämpfen ausgesetzt. Wenn sie selbst Speisen zubereiten, stehen sie an der Arbeitsplatte außerdem am Herd, gehen routiniert mit scharfen Messern sowie Küchenmaschinen um ferner schmecken Gerichte ab. Im Besonderen wenn viele Bestellungen gleichzeitig eingehen, herrscht in der Küche rege Betriebsamkeit. Küchenchefs außerdem -chefinnen behalten jedoch die Übersicht sowie arbeiten mit dem restlichen Küchenpersonal zusammen, um dafür zu sorgen, dass alle Speisen zum richtigen Zeitpunkt fertig werden.

Entwicklungen ferner Trends in der Welt der Kochkunst außerdem Ernährungslehre behalten sie stets im Auge. Beim Gestalten von Gerichten oder Kreieren neuer Rezepte sind ihre Kreativität, ihr guter Geschmack sowie ihre Marktkenntnisse gefragt. Bei der Planung ferner Zusammenstellung von Speisen außerdem Menüs mit einbeziehen sie unterschiedliche Zielgruppen, damit etwa die Verpflegung in Krankenhauskantinen auch Angebote für Diabetiker, Vegetarier oder muslimische Nutzer enthält.

Küchenchefs sowie -chefinnen sorgen für die Einhaltung einschlägiger rechtlicher Regelungen nämlich in den Gebieten Unfallverhütung ferner Lebensmittelrecht außerdem achten auf Sauberkeit sowie Hygiene im Verantwortungsbereich. In der Regel sind sie auch für die Aus- ferner Weiterbildung des Küchenpersonals verantwortlich.

Wie in der Gastronomie üblich, arbeiten Küchenchefs außerdem -chefinnen auch in den Abendstunden sowie am Wochenende.

Ihre Tätigkeiten

  • Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
  • Die Arbeit mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen wie z. B. Küchenmaschinen wird von Ihnen verlangt.
  • Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit - Speisen zubereiten und anrichten.
  • Ihre Arbeit findet vorwiegend in Büroräumen statt, zum Beispiel kaufmännische und verwaltende Aufgaben am Computer erledigen.
  • Arbeit in der Küche, zum Beispiel Koordinieren der Speisenfolge, Abschmecken der Gerichte.
  • Bei Ihrer Tätigkeit haben Sie oft wechselnde Arbeitsorte, zum Beispiel Wechsel zwischen Kühl- und Lagerräumen, Büro und Küche.
  • Ihre Arbeit wird bei Witterungsbedingungen wie Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit und Zugluft durchgeführt.
  • Sie arbeiten unter Geruchseinfluss, zum Beispiel Kochdünste in der Küche.
  • Arbeitskleidung und Kopfbedeckungen gehören zu Ihrem Alltag. Das Tragen von Schutzkleidung und Schutzausrüstung ist in Ihrem Beruf unabdingbar.
  • Bei Ihren Tätigkeiten besteht Unfallgefahr, zum Beispiel heiße Töpfe, kochende Flüssigkeiten, scharfe Messer.
  • Ihre Aufgaben erfordern die Beachtung vielfältiger Vorschriften und gesetzlicher Vorgaben, zum Beispiel Hygiene- und lebensmittelrechtliche Vorschriften.
  • Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie in Gruppen-, Teamarbeit , zum Beispiel mit dem Küchen- und dem Servicepersonal zusammenarbeiten.
  • In Ihrem Beruf erwarten Sie häufig wechselnde Aufgaben und Arbeitssituationen, zum Beispiel Speisenfolge koordinieren, Waren annehmen, Bestände kontrollieren, das Küchenteam leiten, Bestellungen aufgeben, Preise kalkulieren.
  • In Ihrem Beruf müssen Sie viel Verantwortung für Ihre Mitmenschen übernehmen, denn zu Ihren Tätigkeiten gehört u. a. die Kontrolle von Lebensmittelvorschriften, um Verbraucher nicht zu gefährden.

Wussten Sie schon...

...dass Jobs im Beruf Küchenchef (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Cateringbetrieben
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Ferienheime
  • Event-Caterer
  • Ferienzentren
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Gesundheitswesen
  • Nahrungsmitteln
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Beherbergungsbetrieben
  • Gastronomiebetrieben
  • Krankenhäusern
  • Krankenhäuser
  • Fette
  • Pflegeheime
  • Restaurants
  • Tagesstätten

Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Küchenchef sind z.B.

  • A-la-carte-Küche
  • Arbeitsvorbereitung
  • Aufsicht
  • Leitung
  • Bankett-Küche
  • Belehrung
  • Infektionsschutzgesetz
  • Gesundheitszeugnis
  • Betriebsleitung
  • Betriebsführung
  • Betriebsmitteleinsatz
  • Catering
  • Controlling
  • Einkauf
  • Beschaffung
  • Beverage/Wirtschaftsbereich
  • Gaststättenrecht
  • Gemeinschaftsverpflegung
  • Getränkekunde
  • Gästebetreuung
  • Kalkulation
  • Lebensmittelhygiene
  • Lebensmittelrecht
  • Lebensmittelsicherheitssystem
  • HACCP
  • Partyservice
  • Qualitätsprüfung
  • Qualitätssicherung
  • Restaurantservice
  • Rezepturen
  • Speisekarten
  • Vorratshaltung
  • Warenannahme
  • Wareneingangskontrolle
Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.