Aufgaben Destillateur
Brenner/innen arbeiten vor allem in den Werk- außerdem Lagerhallen, in der Abfüllung sowie in den Laborräumen von Brennereien. Bei der Annahme der Rohstoffe oder der Entsorgung der Maische sind sie gelegentlich im Freien tätig. Die Prüf- ferner Messergebnisse der Qualitätskontrollen erfassen sie mit Textverarbeitungs- außerdem Tabellenkalkulationsprogrammen am Computer in Büroräumen. Brenner/innen arbeiten überwiegend eigenständig sowie alleine.
Meist arbeiten sie im Gehen ferner Stehen, zeitweise in gebückter Haltung. In größeren Brennereien ist der Anteil an körperlich beanspruchenden Tätigkeiten aufgrund der weitgehenden Automatisierung der Herstellungsprozesse relativ gering. Allerdings sind Brenner/innen erheblichen Temperaturunterschieden - etwa zwischen Kessel außerdem Kellerräumen - ausgesetzt. Auch mit Feuchtigkeit, Zugluft sowie Gerätelärm müssen sie zurechtkommen. Bei der Verarbeitung der Rohstoffe entstehen zudem Staub, Dämpfe ferner scharfe Gerüche. Auch Schmutz- außerdem Nassarbeiten (z.B. beim Säubern sowie Desinfizieren der Behälter ferner Tanks) gehören zum Berufsalltag von Brennern respektive Brennerinnen. Dabei tragen sie Nässeschutzkleidung, Gummistiefel außerdem -handschuhe. Bei der Arbeit an den Maschinen, der Flaschenreinigung sowie -abfüllung tragen sie Gehörschutz.
In vielen Firmen arbeiten Brenner/innen im Schichtbetrieb.
Ihre Tätigkeiten
- Die Leistung der Arbeit erfolgt größtenteils im Gehen und Stehen.
- Sie arbeiten mit technischen Geräten, Maschinen und Anlagen, zum Beispiel computergesteuerte Produktionsanlagen bedienen, kontrollieren und warten.
- Ihre Tätigkeit besteht aus Handarbeit, zum Beispiel aufbereitete Rohstoffe in Gärbehälter bzw. Maischbottiche ableiten.
- Die Arbeit findet überwiegend in Werkstätten, Werk- oder Produktionshallen statt.
- Bei Ihrer Tätigkeit arbeiten Sie bei Kälte, Hitze, Nässe, Feuchtigkeit, Zugluft, zum Beispiel Temperaturschwankungen durch Wechsel von Arbeiten in Kellern und in der Nähe der Kessel.
- Sie arbeiten bei Rauch, Staub, Gasen, Dämpfen, zum Beispiel Staub, Dämpfe und Gerüche bei der Verarbeitung der Rohstoffe.
- In diesem Beruf arbeiten Sie unter einer starken Geräuschkulisse wie z. B. Maschinenlärm.
- Ihre Arbeit erfordert das Tragen von Schutzkleidung, -ausrüstung, zum Beispiel Gehörschutz; bei Reinigungsarbeiten Nässeschutzkleidung, Gummistiefel und Handschuhe.
- Ihre Aufgaben erfordern die Beachtung vielfältiger Vorschriften und gesetzlicher Vorgaben, zum Beispiel Hygienebestimmungen einhalten, Zoll- und steuerrechtliche Vorschriften beachten.
- Um Verbraucher nicht zu gefährden ist es wichtig, dass Sie Ihren Job mit großer Verantwortung führen und so z. B. auf die Einhaltung lebensmittelrechtlicher Bestimmungen achten.
Wussten Sie schon...
...dass Jobs im Beruf Destillateur (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:
- Likörherstellern
- Likörhersteller
- Brennereien
- Restaurants
- Gaststätten
- Hausbrennerei
Benötigte Fähigkeiten und Kenntnisse als Destillateur sind z.B.
- Abfüllen
- Arbeit
- Arbeitsvorbereitung
- Destillieren
- Spirituosenherstellung
- Extrahieren
- Extraktgewinnung
- Filtrieren
- Kalkulation
- Laborarbeiten
- Labortechnik
- Lagerwirtschaft
- Lebensmittelhygiene
- Maischen
- Maschinenführung
- Anlagenführung
- Mazerieren
- Perkolieren
- Qualitätsprüfung
- Qualitätssicherung
- Warenannahme
- Wareneingangskontrolle
- Wartung
- Reparatur
- Instandhaltung
