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Ausbildung Koch

  • Gehalt: Was verdient ein Koch während der Ausbildung?

    Wer eine Ausbildung zum Kocht absolviert, kann im ersten Lehrjahr mit einem monatlichen Gehalt von circa 650 Euro brutto rechnen. Im zweiten Jahr verdienst Du dann bis zu 740 Euro brutto, ehe Dein Gehalt im letzten Lehrjahr circa 830 Euro brutto im Monat beträgt. Die Ausbildungsvergütungen für Köche können jedoch recht unterschiedlich ausfallen, da sie von Betrieb zu Betrieb variieren. Wie viel Du genau verdienst, kannst Du Deinem Ausbildungsvertrag entnehmen, den zu Beginn Deiner Ausbildung unterzeichnest.

  • Was macht ein Koch?

    Ein Koch kocht – das ist nicht sonderlich schwer zu erraten. Doch das ist längst nicht alles, was dieser spannende Beruf mit sich bringt. So ist ein Koch auch an der Ausarbeitung der Speisekarte beteiligt. Er ist außerdem dafür verantwortlich, Angebote von Lieferanten zu vergleichen, ehe Lebensmittel und Getränke angeschafft werden. Zudem müssen Köche stets dafür sorgen, dass ihr Arbeitsplatz, also die Küche, sauber ist.

  • Welche Voraussetzungen sollte man für die Ausbildung zum Koch mitbringen?

    Für die Ausbildung zum Koch ist kein bestimmter Schulabschluss vorgeschrieben. Mit einem guten Hauptschulabschluss hast Du allerdings bessere Chancen. Darüber hinaus musst Du natürlich einen guten Geschmacks- und Geruchssinn haben. Außerdem solltest Du sowohl psychisch als auch körperlich belastbar sein. Ein gewisses Organisationstalent und die Fähigkeit, im Team arbeiten zu können, dürfen außerdem auch nicht fehlen. Zudem verschaffen Dir diese Qualitäten zusätzliche Bonuspunkte: eine schnelle und sorgfältige Arbeitsweise, Rechenfertigkeit, Fingerfertigkeit, Kreativität, gutes Gedächtnis, Sorgfalt und gute mündliche Kommunikationsfähigkeiten.

Ihre Suche nach Ausbildung als Koch auf Jobbörse.de ergab 642 aktuelle Ausbildungsplätze:

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Schulabsolvent für Ausbildung zum Koch im Krankenhaus (m/w/d)

Schulabsolvent für Ausbildung zum Koch im Krankenhaus (m/w/d) gesucht von KLINIK BAVARIA Kreischa / Zscheckwitz in Kreischa.
Ihre Aufgaben bei uns …Sie erlernen die nötigen organisatorischen und administrativen Tätigkeiten, welche für einen reibungslosen Ablauf im Küchenalltag relevant…
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Azubi Koch im Krankenhaus (m/w/d)

Azubi Koch im Krankenhaus (m/w/d) gesucht von KLINIK BAVARIA Kreischa / Zscheckwitz in Kreischa.
Art der Tätigkeit: Vollzeit Arbeitsdauer:40Frühster Beginn:01.08.2023Sofort verfügbar:nein Bewerbungsfrist: Veröffentlichungsdatum:20.09.2022 (Informationspflichten…
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Ausbildungsplatz: Koch (m/w/x) für 2022

Ausbildungsplatz: Koch (m/w/x) für 2022 gesucht von Kochmütze GmbH & Co. KG in Kiel.
Einer der größten Möbelhändler in Deutschland bietet die Höffner Möbelgesellschaft an 24 Standorten für über 10.000 Menschen einen sicheren und abwechslungsreichen…
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Auszubildenden zum Koch (d/m/w)

Auszubildenden zum Koch (d/m/w) gesucht von ACO Ahlmann SE & Co. KG in Kiel # Büdelsdorf # Rendsburg.
Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie vermittelt Ihnen die Leidenschaft zum Kochen mit frischen, regionalen Zutaten. Wenn Sie unsere Gäste begeistern und ihnen…
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Auszubildenden zum Koch (d/m/w)

Auszubildenden zum Koch (d/m/w) gesucht von ACO Ahlmann SE & Co. KG in Kiel.
Erfahrung aus der gehobenen Gastronomie vermittelt Ihnen die Leidenschaft zum Kochen mit frischen, regionalen Zutaten. Wenn Sie unsere Gäste begeistern und ihnen…
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Auszubildende (m/w/d) Koch / Köchin

Auszubildende (m/w/d) Koch / Köchin gesucht von Kassenärztliche Vereinigung Westfalen-Lippe in Dortmund.
Aufgaben übernehmen und die neuesten Cooking-Trends erfahren. An unserem Standort Dortmund bieten wir die Ausbildung zur Köchin / zum Koch (IHK) an. Bewerben Sie…
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Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d)

Auszubildende Koch / Köchin (m/w/d) gesucht von Hotel Berlin, Berlin in Berlin.
Fitness/ Wellness sowie ein High-Tech-Veranstaltungsbereich mit 46 Räumen von 20-540 m². Hier spürt jeder den Puls der Metropole und erlebt die Hauptstadt in…
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Ausbildung Koch (m/w/d)

Ausbildung Koch (m/w/d) gesucht von Maritim Hotel Ingolstadt in Ingolstadt.
Aushilfstätigkeit vorab wünschenswert Flexibilität und Belastbarkeit Qualitäts- und Hygienebewusstsein Kreativität & gastorientiertes Denken Teamfähigkeit…
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Ausbildung Koch (m/w/d) Februar 2023

Ausbildung Koch (m/w/d) Februar 2023 gesucht von H+ Hotel Stuttgart Herrenberg in Herrenberg.
Historischen Altstadt von Herrenberg sowie gute Anbindung über die Autobahn zur Innenstadt, Flughafen und Messe in Stuttgart, Anstellungsart: Vollzeit Erkunder:…
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Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d) 2023

Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d) 2023 gesucht von Provinzial Versicherung AG in Münster.
Aufgaben in deiner Verantwortung Eine attraktive Ausbildungsvergütung nach Tarifvertrag und vermögenswirksame Leistungen Attraktive Arbeitszeiten und 30 Tage Urlaub…
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Steckbrief und Berufsbild: Das machen Köche (m/w)

Kurz gesagt: Ein Koch ist für all das zuständig, was in einer Küche anfällt. Zum reinen Kochen kommen noch weitere, sehr abwechslungsreiche Tätigkeiten dazu:

  • die Planung von Menüs und Speisekarten
  • die Bestellung von Lebensmittel
  • die Lagerung und Aufbewahrung von Lebensmitteln
  • das Anrichten der Speisen

Meist beginnt der Arbeitstag eines Kochs erst am späten Vormittag oder gar am Nachmittag. Dies bedeutet natürlich auch, dass es abends auch mal später werden kann. Als Koch trägst Du die Verantwortung dafür, dass den Gästen das Essen schmeckt. Du zauberst leckere Köstlichkeiten und berücksichtigst dabei immer auch Lebensmittelunverträglichkeiten. Du kennst Dich mit den Zutaten aus und kannst Deine Gerichte auf Wunsch abwandeln. Außerdem ist der Koch der richtige Ansprechpartner, wenn beispielsweise ein Brautpaar das Hochzeitsmenu besprechen möchte. Er macht kreative Vorschläge und verwirklicht die Wünsche der Gäste. Ist der Arbeitstag beendet, räumt der Koch die Küche auf und sorgt dafür, dass alle Arbeitsgeräte sauber sind.

Ausbildungsinhalte und Aufgaben: Das erwartet Dich in der Ausbildung zum Koch (m/w)

Die Ausbildung zum Koch ist eine duale Ausbildung. Du besuchst also eine Berufsschule und arbeitest in einem Ausbildungsbetrieb. In der Berufsschule lernst Du alles über die Küche und den Service. Außerdem werden Dir die wichtigsten Grundlagen des Kochens beigebracht. Du lernst nicht nur regionale Rezepte kennen, sondern auch die ausländische Küche. Schon während der Ausbildung zum Koch kannst Du eigene Ideen einbringen und umsetzen. Das erlernte Wissen aus der Schule darfst Du dann in Deinem Ausbildungsbetrieb direkt anwenden. Folgende Aufgaben fallen während Deiner Ausbildung zum Koch in Deinen Zuständigkeitsbereich:

  • die Arbeit im Service: der richtige Umgang mit Gästen
  • die Arbeit mit verschiedenen Küchengeräten
  • das Anrichten der Speisen
  • Bürotätigkeiten
  • die Beschaffung der Zutaten
  • Terminvereinbarungen mit Lieferanten
  • Mitarbeit bei Werbemaßnahmen
  • Kalkulation von Preisen

Voraussetzungen und Abschluss für die Ausbildung zum Koch (m/w)

Wenn Du Koch werden möchtest, solltest Du bereits erste Erfahrung in der Küche gesammelt haben und einen Hauptschulabschluss vorweisen können. Außerdem solltest Du folgende Qualitäten mitbringen, wenn Du Dich um einen Ausbildungsplatz zum Koch bewerben möchtest:

  • hervorragender Geruchs- und Geschmackssinn
  • psychische und körperliche Belastbarkeit
  • Teamfähigkeit
  • Kommunikationsstärke
  • Organisationstalent
  • schnelle Auffassungsgabe
  • sorgfältige Arbeitsweise
  • Rechenfertigkeit
  • Kreativität

Nach dem ersten Ausbildungsjahr steht eine praktische Zwischenprüfung an und am Ende der dreijährigen Ausbildung musst Du eine praktische und eine schriftliche Abschlussprüfung ablegen. Wenn Du diese Hürden erfolgreich gemeistert hast, darfst Du Dich endlich staatlich anerkannter Koch nennen und in verschiedenen Küchen arbeiten, beispielsweise:

  • in einem Restaurant
  • in einem Hotel
  • in einer Kantine
  • bei einer Catering-Firma
  • auf einem Kreuzfahrtschiff

Nun kannst Du natürlich auch die Karriere als Fernsehkoch anstreben. Außerdem kannst Du Ernährungswissenschaften studieren oder Dich weiterbilden zum:

  • Küchenmeister
  • Betriebswirt: Catering/Systemverpflegung
  • Betriebswirt: Hotel- und Gaststättengewerbe
  • staatlich geprüften Techniker: Lebensmitteltechnik
  • Diätkoch
  • Ausbilder

Dein Gehalt vor und nach der Ausbildung zum Koch (m/w)

Wer eine Ausbildung zum Koch absolviert, verdient im ersten Jahr ungefähr 650 Euro brutto monatlich, im zweiten Ausbildungsjahr 740 Euro brutto und im letzten Lehrjahr bis zu 830 Euro brutto im Monat. Diese Zahlen variieren aber je nach Betrieb und gelten deshalb nur als Richtwerte. Nach Deiner Ausbildung zum Koch verdienst Du ein Einstiegsgehalt von ungefähr 1.700 Euro brutto im Monat. Wenn Du die Karriereleiter noch ein bisschen weiter hinaufkletterst und Küchenchef wirst, macht sich dies natürlich auch auf Deiner Gehaltsabrechnung bemerkbar. Fort- und Weiterbildungen verhelfen Dir außerdem auch zu einem höheren Gehalt.

Wussten Sie schon...

...dass Ausbildungsplätze im Beruf Koch (m/w) oft in diesen Branchen ausgeschrieben sind:

  • Altenheime
  • Behindertenwohnheime
  • Cafés
  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Verpflegungseinrichtungen
  • Gebäudebewirtschaftung
  • Facility-Management
  • Ferienheime
  • Ferienzentren
  • Fischverarbeitung
  • Gasthöfe
  • Gastronomie
  • Catering
  • Gesundheitswesen
  • Convenience-Food
  • Hotellerie
  • Hotels
  • Küchen
  • Restaurants
  • Kantinen
  • Krankenhäusern
  • Pflegeheimen
  • Catering-Firmen
  • Jugendherbergen
  • Krankenhäuser
  • Pensionen
  • Personenbeförderung
  • Küstenschifffahrt
  • Kreuzfahrtschiffen
  • Pflegeheime
  • Schankwirtschaften
  • Heime
  • Tagesstätten
Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.