25 km»
  • Exakt
  • 10 km
  • 25 km
  • 50 km
  • 100 km
Ausbildung»
  • Alle Jobs
  • Ausbildung
  • Weiterbildung
  • Praktikum
  • Refugees
Top Karriere Portal - Auszeichnung von Focus

Ausbildung Fleischer

955 Fleischer Ausbildungsplätze auf Jobbörse.de

Tipps für Azubi's als Fleischer
Sortieren
Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) FFM WB merken
Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) FFM WB

Wilhelm Brandenburg GmbH & Co. oHG | Frankfurt am Main

In unserer Ausbildung lernst du alle Prozessschritte eines Fleischwerks kennen. Du wirst Fleischteilstücke zerlegen, verarbeiten, kochen, zerkleinern und räuchern. Außerdem wirst du Wurst herstellen sowie Feinkosterzeugnisse, Fertiggerichte und Konserven produzieren. Die Verpackung unserer Fleischprodukte nach Verpackungsrichtlinien und Hygienestandards wird ebenfalls Teil deiner Aufgaben sein. Dabei kannst du den Umgang mit moderner Technik und Logistik erlernen. Wir bieten dir eine Ausbildung, bei der Spaß garantiert ist und in der du wachsen und dich wohlfühlen kannst. Außerdem erwarten wir von dir einen qualifizierenden Bildungsabschluss mit guten Noten, Spaß an naturwissenschaftlichen Fächern, handwerkliches Geschick, technisches Verständnis, Selbstständigkeit, Engagement, Struktur, Teamorientierung und Zuverlässigkeit. +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
AUSBILDUNG zum/zur Fleischer/in merken
AUSBILDUNG zum/zur Fleischer/in

Fleischerei Hein GmbH | Mügeln

Liebst du guten Geschmack? Bei Fleischerei Hein findest du hausgemachte Fleisch- und Wurstwaren sowie einen Imbiss. Starte deine Ausbildung 2024 als Fleischer/in oder Fleischerei-Fachverkäufer/in bei uns. Kontakt: Mühlenstraße 10, 04769 Mügeln. E-Mail: Info@fleischerei-hein.de. Erfahre mehr auf www.fleischerei-hein.de. +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d) merken
Ausbildung Fleischer/in (m/w/d)

Sutter GmbH | Gau-Bickelheim

Bei uns übernehmen wir die Kosten für deine Prüfungsvorbereitung und bieten eine hauseigene Lehrwerkstatt. Zudem bieten wir eine sehr gute Ausbildungsvergütung und einen großen Zusammenhalt im Team. Du erhältst Urlaubs- und Weihnachtsgeld, eine betriebliche Altersvorsorge und Arbeitskleidung im gewerblichen Bereich. Außerdem unterstützen wir dich bei Fort- und Weiterbildungen wie zum Beispiel einem berufsbegleitenden Studium, einer Techniker- oder Meisterschule. Unsere Ausbildungsinhalte umfassen die Herstellung und Konservierung unserer Spezialitäten sowie Fleisch- und Wurstwaren, Feinkost und Convenience. Du wirst auch in der Vorbereitung und Veredelung unserer Produkte für den Verkauf geschult. Des Weiteren gehören die Zerlegung, Kundenberatung und Verkauf, Verpackungstechniken sowie die Bedienung und Pflege von Geräten, Anlagen und Maschinen zu deinen Aufgaben. Bei uns erwarten dich ein Praktikum, um den Beruf und unser Unternehmen näher kennenzulernen, überbetriebliche Lehrgänge und Schulungen, Prüfungsvorbereitungen sowie Nachhilfe bei schulischen Problemen. Während deiner Ausbildung wirst du von einem geregelten Ausbildungsplan profitieren und hast sehr gute Chancen auf eine Übernahme nach der Ausbildung. Zusätzlich bieten wir freiwilliges Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie vergünstigtes Essen und Getränke in unserer Kantine an. +
Weihnachtsgeld | Betriebliche Altersvorsorge | Arbeitskleidung | Kantine | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2024 merken
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2024

EDEKA Verbund | Oberkirch (Baden)

Du möchtest kulinarische Meisterwerke erschaffen? Bei uns kannst du nicht nur verkaufsfertige Braten, Spieße und andere Spezialitäten herstellen, sondern auch die Geheimnisse des Marinierens erlernen. Von der Herstellung von Wurst und Schinken bis zur Beratung von Kunden zu frischen Wurstwaren und Fleischprodukten - du wirst zum Experten in allen Bereichen. Neben dem Umgang mit Lebensmitteln und Menschen solltest du Hygiene und Organisation schätzen. Bei uns erwarten dich außerdem ein sicherer Arbeitsplatz, vielfältige Karriereperspektiven und Ausbildungsseminare mit digitalen Lernformaten. Werde Teil eines großen Netzwerks und lebe deine Ideen aus - in einer Gemeinschaft von Menschen aus 101 verschiedenen Nationen. +
Urlaubsgeld | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2024 merken
Ausbildung zum Fleischer Fachrichtung Verkauf (m/w/d) - 2024

EDEKA Verbund | Oppenau

Du liebst den Umgang mit Lebensmitteln und Menschen? Du bist geschickt und hast ein Organisationstalent? Dann könnte dieser Job perfekt für dich sein! Als Mitglied unseres Teams bist du für die Herstellung von verkaufsfertigen Braten, Spießen und anderen Spezialitäten verantwortlich. Qualität und hygienische Sicherheit stehen dabei an erster Stelle. In unseren Märkten berätst du Kunden zu frischen Wurstwaren und Fleischprodukten und lernst die Geheimnisse des Marinierens kennen. Bei uns erwartet dich ein sicherer Arbeitsplatz sowie viele Weiterbildungsmöglichkeiten. Du sicherst die Versorgung mit Lebensmitteln vor Ort und leistest einen wichtigen Beitrag zur Gesellschaft. Lass dich von unseren attraktiven Benefits wie Ausbildungsseminaren, Weihnachts- und Urlaubsgeld sowie spannenden Wettbewerben und Netzwerken überzeugen. Deinen Ideen sind bei uns keine Grenzen gesetzt und du hast die Chance, in ganz Deutschland zu arbeiten. Werde Teil unseres multikulturellen Teams und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten bei EDEKA Südwest! +
Urlaubsgeld | Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d) merken
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)

REWE Markt GmbH | Mellingen

In deiner Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) bei uns von REWE eignest du dir umfangreiches Wissen über die Vor- und Zubereitung, sowie Veredelung von Fleisch und Fleischwaren an. Du berätst Kunden individuell über Fleisch- und Wurstwaren und planst die Arbeitsabläufe hinter der Frischetheke. Zu deinen Aufgaben gehört unter anderem der aktive Verkauf und die Qualitätssicherung der Ware, die Bestückung und attraktive Präsentation der Verkaufstheke sowie die Bestellung, Disposition und Kontrolle von Ware. Zudem wirst du bei uns Fleischerzeugnisse herstellen und verarbeiten. Neben der dualen Berufsausbildung bieten wir dir auch betriebsinterne Seminare, um dich bestmöglich zu unterstützen. +
Einkaufsrabatte | Weiterbildungsmöglichkeiten | Gutes Betriebsklima | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausbildung Metzger: in/ Fleischer: in merken
Ausbildung Metzger: in/ Fleischer: in

GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG | Idar-Oberstein

Als erfahrene:r Metzger:in/Fleischer:in zerlegst du Schlachttierkörper und bereitest das Fleisch für den Verkauf sowie die Weiterverarbeitung zu Fleisch- und Wurstwaren vor. Dazu gehören das Zerkleinern, Kochen, Brühen und Räuchern des Fleisches. Du fügst auch Zutaten und Würzmittel hinzu und stellst Wurst, Feinkost und Salate her. Für den Verkauf bereitest du Fleischstücke zu Braten, Schnitzel oder Hackfleisch vor. Bei deiner Arbeit ist es besonders wichtig, die gesetzlichen Vorgaben wie das Lebensmittelrecht und die Hygienevorschriften genau einzuhalten. Dazu gehört auch das gründliche Reinigen der verwendeten Hilfsmittel und Maschinen in der Produktion. +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausbildung Metzger:in / Fleischer:in 2024 merken
Ausbildung Metzger:in / Fleischer:in 2024

GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG | Jenalöbnitz

Als erfahrene:r Metzger:in / Fleischer:in übernimmst du die Zerlegung von Schlachttierkörpern und die Vorbereitung des Fleisches für den Verkauf. Zudem verarbeitest du die einzelnen Teile zu köstlichen Fleisch- und Wurstwaren wie Wurst, Feinkost und Salate. Währenddessen würzt und ergänzt du die Rezepte mit den passenden Zutaten und Gewürzen. Darüber hinaus bist du für die optimale Aufbereitung von Fleischstücken wie Braten, Schnitzel und Hackfleisch verantwortlich, um sie für den Verkauf bereitzustellen. Da die Arbeit mit Lebensmitteln besonders sensibel ist, ist die strikte Einhaltung der gesetzlichen Vorgaben, wie dem Lebensmittelrecht und den Hygienevorschriften, von größter Bedeutung. Hierzu zählt auch die regelmäßige Reinigung von Hilfsmitteln und Maschinen, die in der Produktion zum Einsatz kommen. +
Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d) merken
Ausbildung z. Fleischer (m/w/d)

REWE Markt GmbH | Jessen (Elster)

Wir bieten umfassende Beratung und Verkauf an der Frischetheke, sowie die Sicherung der Warenqualität. Unsere Verkaufstheke wird attraktiv präsentiert und regelmäßig nachbestückt. Wir haben die Kontrolle über Bestellung, Disposition und Ware. Außerdem bieten wir die Möglichkeit zur Herstellung und Verarbeitung von Fleischerzeugnissen. Während deiner Ausbildung kannst du dich auf spannende Azubiprojekte und Events freuen. Bei guten Leistungen wird dir eine Übernahme garantiert. Darüber hinaus erhältst du Einkaufsrabatte bei REWE, PENNY, toom Baumarkt und DER Touristik. Bei uns zählt nicht nur dein Schulabschluss, sondern vor allem dein Interesse an Fleischwaren und der Spaß am Umgang mit Menschen. +
Einkaufsrabatte | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) GenießerWelt 2024 merken
Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) GenießerWelt 2024

Dodenhof Posthausen KG | Ottersberg

Starte deine Ausbildung zum Fleischer (m/w/d) Genießer Welt 2024 und begeistere unsere Kunden mit deinem handwerklichen Können bei der Herstellung unserer delikaten Fleischprodukte. In unserer Ausbildung kommst du täglich mit frischen Fleisch- und Wurstwaren in Berührung und gehst sorgfältig mit sensiblen Frischeprodukten sowie anspruchsvollen Spezialitäten um. Genuss und Qualität sind unser oberstes Gebot, und du bist der perfekte Kandidat dafür, wenn du alle Fragen mit "Ja" beantworten kannst. In dieser Ausbildung erwarten dich spannende Aufgaben wie die fachgerechte Verarbeitung und Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren mit modernen Maschinen, die Zubereitung köstlicher Spezialitäten sowie das ordentliche und sachgerechte Verpacken unserer Fleischerei-Erzeugnisse. +
Urlaubsgeld | Vollzeit | weitere Benefits mehr erfahren Heute veröffentlicht
1 2 3 4 5 nächste
Kurzbeschreibung Fleischer

Das Wichtigste in Kürze

Kurzbeschreibung Ausbildung Fleischer

  • Gehalt: Was verdient ein Fleischer während der Ausbildung?

    Die Ausbildung zum Fleischer dauert drei Jahre. Die Ausbildungsvergütung steigt von Jahr zu Jahr. Im ersten Lehrjahr bekommst Du je nach Betrieb um die 560 Euro. Im zweiten Jahr sind es dann durchschnittlich schon 650 Euro. Im dritten Jahr steigt Dein Gehalt auf circa 750 Euro.

  • Was macht ein Fleischer?

    Die Arbeit als Fleischer ist vielseitig. Arbeitet Dein Ausbildungsbetrieb direkt mit einer Schlachterei zusammen, bekommst Du Einblick beim Schlachten der Tiere. Falls nicht, holst Du die frische Ware später beim Schlachter ab. Im Fleischerbetrieb wird diese frische Ware weiterverarbeitet, sodass sie in den Verkauf gelangen kann: so zum Beispiel in die Verkaufstheke von Metzgereien, in den Discounter oder in den Hofladen. Du arbeitest sowohl in der Fleischerküche als auch in der Räucherkammer mit. Auch die Herstellung von Fertiggerichten und Konserven steht auf dem Plan. Spannend ist der Umgang mit Kunden, da diese an der Verkaufstheke beraten werden wollen. Und wenn ein Cateringservice angeschlossen ist, kreierst Du ansprechende Platten und weitere Leckereien.

  • Welche Voraussetzungen sollte man für die Ausbildung zum Fleischer mitbringen?

    Deine Chancen, einen Ausbildungsplatz als Fleischer zu bekommen, stehen gut. Du benötigst keinen bestimmten Schulabschluss. Sogar mit Hauptschulabschluss kommst Du bei einem Fleischermeister unter, wenn Du ein paar Voraussetzungen erfüllen kannst. So solltest Du sorgfältig arbeiten, zuverlässig sein und verantwortungsvoll handeln. Eine sehr gute Koordination von Auge und Hand sollte gegeben sein. Ein weiteres Plus sind gute Abschlussnoten in Mathematik und Biologie.

Fleischer Jobs und Stellenangebote

Ausbildung Fleischer

Steckbrief und Berufsbild: So gestaltet sich Deine Ausbildung zum Fleischer (m/w)

Sicherlich solltest Du eine Leidenschaft für Lebensmittel, insbesondere für Fleisch und Wurst haben, wenn Du eine Ausbildung als Fleischer anstrebst. Den ganzen Tag über hast Du nämlich mit Wurst- und Fleischwaren zu tun. Du beurteilst unter anderem die Fleischqualität und entscheidest, welches Fleisch es in den Verkauf schafft. Außerdem zerlegst Du das Fleisch, beispielsweise als Schnitzel oder als Gulasch. Manche Fleischsorten werden speziell zubereitet. Du kochst oder brätst strikt nach Rezept und verfeinerst das Fleisch mit Gewürzen. Die Fleischspezialitäten werden anschließend verpackt oder kommen direkt in die Verkaufstheke.

Doch beim Beruf des Fleischers dreht sich nicht alles nur um das Fleisch. Genauso wichtig ist Hygiene, die in allen Bereichen des Betriebes penibel eingehalten werden muss. Du reinigst Boden, Wände, Verkaufsladen und sorgst dafür, dass die Ware ansprechend präsentiert wird. Nur dann kaufen Kunden ein und kehren wieder. Viele Fleischer arbeiten als Caterer. Alternativ arbeiten sie mit einem Partyservice zusammen. Das Aufgabengebiet wird dann durch die Zubereitung und das dekorative Anrichten von warmen und kalten Speisen erweitert. Grundsätzlich hat ein Fleischer verschiedene Einsatzmöglichkeiten. Die Arbeiten variieren je nach Einsatzgebiet:

  • im Fleischerfachgeschäft
  • im Einzelhandel
  • im Großhandel
  • in der Industrie

Weitere Informationen zum Beruf Fleischer

Voraussetzungen und Abschluss: So ergatterst Du die Lehrstelle als Fleischer (m/w)

Wenn Du Dich für eine Ausbildung als Fleischer bewirbst, solltest Du mindestens einen Hauptschulabschluss haben. Gern gesehen sind gute Noten in Mathematik und Biologie. Darüber hinaus solltest Du eine sehr gute Aug- Hand-Koordination mitbringen, da diese beim Schlachten und Zerlegen unabdingbar ist. Darüber hinaus solltest Du als Teamplayer agieren, verantwortungsbewusst handeln und zuverlässig sein. Du solltest Dich für Lebensmittel, insbesondere für Fleisch, begeistern können. Hygiene ist das A und O in diesem Beruf, weshalb Du ordentlich und gewissenhaft arbeiten musst. Nicht nur der Umgang mit Fleisch steht auf Deiner Tagesordnung. Hinzu kommen Reinigungsarbeiten und Verkaufstätigkeiten. Im Umgang mit Kunden solltest Du stets freundlich bleiben und Kompetenz und Wissen ausstrahlen. Nach dreijähriger Ausbildung hast Du schließlich Deinen Abschluss in der Tasche.

Weitere Informationen zum Beruf Fleischer

Ausbildungsinhalte und Aufgaben: Ein spannendes Themenfeld für Fleischer (m/w)

Die Ausbildung als Fleischer ist dual angelegt. Das bedeutet, dass Du nicht nur im Ausbildungsbetrieb arbeitest, sondern zusätzlich einen Teil Deiner Ausbildungszeit in der Berufsschule verbringst. Gut zu wissen: Wenn Du über einen Realschulabschluss oder über das Abitur verfügst, ist es unter Umständen möglich, die Ausbildungsdauer von drei Jahren auf zwei oder auf zweieinhalb Jahre zu verkürzen. Informiere Dich diesbezüglich bei der Industrie- und Handelskammer.

In der Berufsschule lernst Du vor allem über Tiere. Hinzu kommt selbstverständlich der Aspekt, wie verschiedene Fleischerzeugnisse hergestellt werden. Du lernst, die Qualität von Fleisch einzuschätzen, damit es nur gute, schmackhafte Ware in den Verkauf schafft. Zudem stehen Service, Verkauf und Marketing auf dem Stundenplan Deiner Berufsschule. Bist Du in der Fleischerei eingesetzt, geht es an die Praxis. Erlerntes aus der Schule wird im Berufsalltag angewandt. Für Fleischer beginnt der Arbeitstag recht früh. Der positive Nebeneffekt ist, dass Du dafür schon am frühen Nachmittag Feierabend machen kannst: zumindest dann, wenn Du nicht im Supermarkt oder in Ladengeschäften arbeitest. Hast Du Deine Ausbildung erfolgreich abgeschlossen, stehen Dir mehrere Türen offen. Hier kannst Du arbeiten:

  • in einem kleinen Fleischer-Familienbetrieb
  • bei einer großen Einzelhandelskette
  • in einem Großmarkt
  • bei einem Schlachtbetrieb

Sinnvoll ist außerdem eine Weiterbildung. Du kannst den Meisterbrief machen oder Dich zum Betriebswirt des Fleischingenieurs oder des Fleischtechnikers ausbilden lassen. Auch der Bachelor in Ernährungswissenschaft ist prima mit einer Ausbildung zum Fleischer zu verbinden.

Weitere Informationen zum Beruf Fleischer

Gehalt als Fleischer (m/w) während und nach der Ausbildung

Wer sich überlegt, eine Ausbildung als Fleischer zu machen, will natürlich wissen, was am Ende des Monats auf das Konto überwiesen wird.

  • Im ersten Lehrjahr kannst Du mit circa 560 Euro rechnen.
  • Im zweiten Jahr steigt Dein Ausbildungsgehalt auf 650 Euro an.
  • Im dritten Jahr bekommst Du sogar um die 750 Euro.

Hast Du erfolgreich ausgelernt, winkt Dir ein Einstiegsgehalt von ungefähr 1.800 Euro. Wenn Du Ambitionen hast, die Karriereleiter zu erklimmen, solltest Du Dich auf jeden Fall weiterbilden. Mit einem Meisterbrief in der Hinterhand steigt Dein Gehalt dann auf bis zu 2.700 Euro im Monat an. Und auch mit einem Bachelor-Abschluss kannst Du an der 3.000er-Marke kratzen.

Jobs im Beruf Fleischer werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

Wissenswertes

Ausbildungsplätze im Beruf Fleischer (m/w/d) werden oft in diesen Branchen ausgeschrieben

  • Caterer
  • Verpflegungsdienstleistungen
  • Büfettservice
  • Einzelhandel
  • Fleischereien
  • Fleischabteilungen
  • Einkaufszentren
  • Wurst
  • Fleischerhandwerks
  • Fleischgroßhandel
  • Handelsvermittlung
  • Wurstwarenindustrie
  • Einzelhandelsgeschäften
  • Fleischgroßmärkten
  • Fleischzerlegebetrieben
  • Restaurants
  • Gaststätten
  • Fleischerei
  • Info
  • Die aufgezeigten Gehaltsdaten sind Durchschnittswerte und beruhen auf statistischen Auswertungen durch Jobbörse.de. Die Werte können bei ausgeschriebenen Stellenangeboten abweichen.